享用美食，是幸福的；学会美食，是快乐的！

　　100多道你我最爱且必吃的小吃、餐厅菜，在家轻松Cook、Cook、Cook，有名师自创的独门酱料，有大师传授的热卖小吃，有点菜率最高的料理，还有又新又夯的异国美食……

　　想吃点不一样的料理？不用外出人挤人、大排长龙，锅一拿、火一开，一会儿工夫，你家就有夜市小吃、热炒99、老街美食……

　　想要跟大家分享一手好菜──创业开店？资金、成本、技能证照、设备、器材……等，开店必知的事，一次说给你知！

编辑室 
用心的好滋味，就是要排队
最怀念的古早味
独具特色的观光美食
潜移默化的日本料理
人气窜升的韩国料理
国民美食的义式料理
别具特色的风味料理
新兴变革的创意料理
 
排队美食在家做 
独门酱料 
传统小吃独门酱料：米酱、辣米酱、味噌海山酱、当归酒、香菇肉燥、古早味酢酱
美味料理独门酱料：台式五味酱、糖醋汁、芝麻酱汁、腐乳酱汁、优格美乃滋、味噌酱、柴鱼调味汁、义式油醋汁、韩式辣拌酱、墨西哥莎莎酱、炸海鲜沾酱、泰式梅酱 

热卖的小吃 
传统小吃
蚵仔煎＋盐酥鸡 
蚵仔大肠面线 
臭豆腐＋四神汤 
台式咸粥＋香菇油饭 
爌肉饭＋沙茶鱿鱼羹 
红烧牛肉面 
锅贴＋山东水煎包 
彰化肉圆＋清蒸虾仁肉圆 
无骨虱目鱼粥＋牛肉大饼 
香菇酱拌面＋和风柚子冷面 
麻辣凉面＋天妇罗 
异国风味小吃
大坂烧 
可乐饼 
豆皮寿司+锅烧乌龙面 
泡菜锅+沙嗲串 
炸鸡+洋葱圈+薯条 

超人气餐馆料理 
凉凉的开胃小菜
腌蚬仔+海蜇皮  
八宝辣酱＋辣椒小鱼干 
口水鸡＋水煮虾 
凉拌苦瓜＋棒棒鸡丝 
芥末西芹＋黑椒毛豆＋子姜皮蛋 
热热的下饭菜－
苍蝇头+蛤蜊丝瓜 
清炒地瓜叶＋泡菜牛肉 
咸蛋苦瓜＋金银蛋丝瓜
糖醋里肌肉+姜丝炒大肠 
皮蛋松+菜脯蛋 
风沙鸡翅 
咸鱼鸡粒豆腐煲 
炒海瓜子+豆酥蚵仔 
蒜茸蒸虾+盐酥剑虾 
果律虾仁+客家小炒 
好满足的主食
什锦炒面 
金瓜炒米粉＋台式炒米粉 
雪菜年糕＋干炒牛河 
又新又ㄏㄤ的异国美食
东南亚美食
凉拌木瓜 
泰式凉拌花枝＋甘蔗虾 
月亮虾饼 
椒麻鸡 
泰式柠檬鱼＋酸辣海鲜汤 
咖哩螃蟹＋虾酱空心菜 
凤梨炒饭＋星州炒米粉 
日韩料理
手卷＋荞麦冷面 
蛋包饭＋马铃薯炖肉 
日式炸猪排 
韩式炒年糕＋石锅拌饭 
西式料理
三明治＋潜艇堡 
凯撒沙拉＋密瓜火腿 
义大利肉酱面＋蒜味义面 
千层面＋海鲜炖饭 
辣烤鸡翅＋烤鸡腿 
海鲜巧达汤＋南瓜汤 

创业成功必知秘笈51　　
我适合开店做生意吗？
创业证照有备无患
开店料理何处学？
加盟还是创业？
创业资金的募集
营业地点的选择
店面的设计
人力的安排
成本的黄金比例
设备&材料的批购厂商