具体描述
★介绍4大种类，共15款特色手作美味辣油
★绝对比市面上贩售的辣油更令人满意
★以图片搭配详尽作法，介绍多种最适合、速配的料理食谱
★简单又快速的制作方法，让爱吃辣的人大唿过瘾
热爱辣油的「爱辣一族」正在急速增加中。
为了满足爱吃辣的读者们的期望，
本书介绍了15款可以简单自制的好吃辣油
亲手制作的辣油，不仅可以用来拌饭或拌凉面，
还能灵活的和各式料理创造出和谐的美味。
热爱烹饪、喜好美食的你，快快活用手作的辣油，
变化出琳瑯满目的超级美味食谱吧！
著者信息
图书目录
制作辣油前的准备 / 关于调味料和食材
Part 1
亲手制作受欢迎的好吃辣油
经典辣油
招牌辣油
盐味辣油
和风辣油
豪华辣油
超辣辣油
小鱼干辣油
使用经典辣油的超级美味食谱
Part 2
利用现成材料轻松的制作辣油
速成辣油
省时辣油
七味辣油
浓酱辣油
使用速成辣油的超级美味食谱
Part 3
和西方食材组合成的新风味
西式辣油
橄榄辣油
义式辣油
黑辣油
使用西式辣油的超级美味食谱
Part 4
利用新鲜的食材做出鲜美滋味
生鲜辣油
韭菜辣油
青辣油
酸辣油
使用生鲜辣油的超级美味食谱
用辣油来制作材料丰富的沙拉酱、沾酱、调味酱
沙拉酱
沾酱
调味酱
图书序言
图书试读
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