不生病的 葱 姜 蒜 辣椒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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★各界营养师热情推荐★
★超实用保健食谱★
抗癌　瘦身　排毒　抗老化

　　给喜爱烹饪或是想做菜，重视食疗保健的食谱书，
　　以简单好吃容易制作的菜色为主要重点；让你越吃越健康！

　　分析葱姜蒜带来的健康优点，还有其他运用在生活中小撇步！
　　(预防感冒、趋寒暖身、美容保健、去腥…等等)

　　葱姜蒜的酱料DIY：教你各种好吃酱料做法，简单又快速就可以调出美味酱料，为你的菜色加分，(五味酱、烧烤酱、姜汁酱油、海南鸡酱、大蒜酱…等等)

　　葱姜蒜与食材的保存小撇步，教你好用的冷冻分装保存法，省时省钱最节约！

　　精致的美图+每一道都有小重点跟技巧教导

本书特色

　　不到10元的健康元素，让你健康瘦身更美丽！

　　Easy~
　　最自然的保健食谱一学就上手！

　　Plus~
　　美味异国酱料教学为菜色大加分

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　　独家！省钱又下饭的人气料理

《厨房里的四季药膳：从餐桌到健康的全面指南》 内容简介： 本书并非一本简单的食谱集，它是一部深入探索中国传统食疗智慧，并将其与现代营养学完美结合的百科全书。我们的餐桌，自古以来便是抵御疾病、调养身体的第一道防线。《厨房里的四季药膳》旨在帮助每一个家庭成员，理解食物的“性味归经”，学会如何根据季节变化、身体状况，科学地运用我们日常最熟悉的食材，构建起一座坚固的健康堡垒。 全书共分为六个主要部分，内容详实，理论与实践并重。 --- 第一部：食疗的基石——理解“药食同源”的哲学 本部分首先为读者奠定坚实的理论基础。我们不谈玄奥的古代典籍，而是用现代科学的语言，解析“药食同源”在中国文化中的真正含义。 1. 食物的“五性十二味”新解： 详细阐述寒、热、温、凉、平五性，以及酸、苦、甘、辛、咸五味的生理功能。我们将这些古老的概念与食物中的生物活性成分（如多酚、黄酮类、挥发油等）进行对照解释，使读者清晰认识到，不同味道的食物如何作用于人体的不同脏腑。 2. 脏腑与餐盘的对应关系： 探讨中医理论中肝、心、脾、肺、肾与人体消化、代谢、免疫系统的关系。重点指导读者如何通过日常饮食中的营养素，实现对五脏的滋养与平衡。例如，探讨如何选择富含维生素A和抗氧化剂的食物来保护肝脏功能，以及如何通过温和的膳食纤维来调理脾胃。 3. 辨体质，定食谱： 详细介绍九种常见体质（平和、气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、气郁、血瘀、特禀）的形成原因、外在表现以及饮食宜忌。提供了针对每种体质的“日常饮食结构建议”，确保读者能够做到“对症下食”。 --- 第二部：春季养生——生发与疏泄的智慧 春天万物复苏，人体阳气开始升发。本章节聚焦于如何顺应自然规律，通过饮食达到疏肝理气、健脾祛湿的目的。 1. 肝气调达的“绿色处方”： 深入解析深绿色蔬菜（如荠菜、菠菜、嫩笋）的营养价值。重点介绍如何通过食用具有芳香气味的食材来帮助肝气舒展，例如加入少许柠檬皮或香草的烹饪技巧。 2. 祛除“春困”的脾胃助推剂： 春季多湿，脾胃容易困顿。本章介绍如何利用山药、薏米、扁豆等健脾祛湿的食材，制作易于消化且营养密集的粥品和汤羹。提供“一月不重样”的健脾食谱方案。 3. 应对过敏：建立免疫耐受的餐桌策略： 针对春季高发的过敏现象，介绍益生菌的食物来源（发酵酸奶、泡菜等），以及富含槲皮素等抗炎物质的食物在日常搭配中的应用。 --- 第三部：夏季调护——清热与生津的艺术 夏季特点是炎热、多汗，人体消耗大，容易出现心火旺盛、津液不足的情况。本部分强调“清热解暑”与“益气养阴”的平衡。 1. 心火与消暑良方： 详细剖析西瓜、冬瓜、绿豆、荷叶等传统解暑食材的降温原理。我们不提倡过度寒凉，而是强调“甘寒适度”，例如搭配姜丝或陈皮来中和寒性，保护脾胃阳气。 2. 生津止渴的天然饮品： 介绍如何在家制作“代茶饮”，利用枸杞、桑葚、石斛等，替代高糖饮料，达到持久补水和滋阴润燥的效果。提供针对“空调房干燥”的室内加湿食谱。 3. 晚间养阴的静心晚餐： 探讨夏季夜间睡眠质量的重要性，推荐富含镁和色氨酸的食材，如莲子、百合、香菇等，如何帮助神经系统放松，改善失眠。 --- 第四部：秋季进补——润燥与收敛的智慧 秋季气候干燥，万物收敛，人体最易“伤肺”。本章的重点是滋阴润燥、养肺固津。 1. 润肺止咳的“白色食物群”： 深入讲解百合、银耳、雪梨、山药等白色食物的润燥功效。提供精确的炖煮时间表，以最大程度保留其水溶性营养素。 2. 固肾防衰老的膳食结构： 秋季也是开始为冬季储备能量的时节。重点介绍黑芝麻、黑豆、核桃等坚果类食物的科学摄入量，以及如何通过合理的脂肪酸配比来维护心血管健康。 3. 调和“悲秋”情绪的营养支持： 探讨维生素B族和色氨酸如何对情绪稳定起到关键作用，推荐富含这些营养素的种子和全谷物。 --- 第五部：冬季温养——固本与防寒的秘诀 冬季是人体“藏精”的最佳时节，饮食应以温热、滋补为主，但需注意避免“一味进补”带来的积滞。 1. 科学“进补”而非“过度滋腻”： 纠正传统观念中对高脂肪、高蛋白食物的盲目追求。本章详细指导如何利用羊肉、牛肉、菌菇类等，搭配健脾的配料（如白萝卜、山楂）进行“平衡滋补”。 2. 暖身活血的香辛料运用： 介绍肉桂、丁香、生姜、八角等温性香料在烹饪中的精准用量，帮助身体提升基础代谢，抵御寒湿入侵。提供“暖胃汤”的定制方案。 3. 睡前助眠与温和补肾： 针对冬季易发的关节不适和夜尿增多，推荐温热的药食汤水，如杜仲叶茶或核桃粥，辅助肾气巩固。 --- 第六部：日常应用与实践 本部分将理论与厨房操作紧密结合，提供极具操作性的指导。 1. 基础高汤的制作与应用： 详细图解如何制作营养密度极高的“万用高汤”（鸡骨、猪骨、蔬菜底汤），并展示如何用这些高汤作为所有菜肴的基础，提升日常膳食的品质。 2. 零浪费的食材利用法： 教导如何利用蔬菜的根茎、皮、叶等通常被丢弃的部分，它们往往富含纤维和特定维生素。例如，用萝卜缨制作清爽小菜。 3. 厨房工具的优化选择： 探讨不同烹饪方式（蒸、煮、炖、快炒）对营养素保留的影响，并推荐适合家庭使用的健康烹饪器具。 《厨房里的四季药膳》是一本陪伴你度过一年四季的健康导师，它教会你如何用最朴素的食材，建立起最强大的自我疗愈系统。它将烹饪从简单的糊口行为，提升为一种精妙的、有目的性的生命工程。

04
葱．姜．蒜．辣椒 的好营养 小常识
营养价值大公开

08
葱．姜．蒜．辣椒 20招生活妙用
不到10元的健康元素，让你健康瘦身更美丽

12
超简单的！葱．姜．蒜．辣椒 18道美味酱料
美味异国酱料教学为菜色大加分
沾酱 / 抹酱 / 拌酱 / 腌酱

17
葱．姜．蒜．辣椒 美味食谱
最自然开胃的保健食谱一学就上手！

17
开胃轻食篇

37
饱食轻食篇

61
暖身汤品篇

评分☆☆☆☆☆

读完《不生病的葱姜蒜辣椒》，我最大的感受就是，原来我们身边最不起眼的东西，往往蕴含着最神奇的力量。作者以一种极其细腻的观察视角，将日常生活中常见的葱、姜、蒜、辣椒，提升到了一个全新的高度。书里没有生涩难懂的医学术语，更多的是一种对生活的热爱和对自然的敬畏。它讲述了这些食材在不同文化、不同时期是如何被人们用来养生保健的，其中不乏一些古老而智慧的经验。我特别喜欢作者在书中对每一味食材的“人格化”描绘，仿佛它们都有自己的个性和故事，比如姜的火热奔放，蒜的内敛深沉，葱的清新直率，辣椒的激情四溢。这种写法让阅读过程变得生动有趣，不再是枯燥的知识灌输。书中不仅讲解了它们的功效，更侧重于如何将它们融入日常饮食，如何通过正确的烹饪方式保留其营养和药用价值。我曾经以为辣椒只会让人上火，但书里却告诉我，适量的辣椒能够活血化瘀，缓解疼痛，甚至有助于减肥。这种颠覆我认知的知识，让我对食物有了更开放的态度。这本书让我明白，健康并不一定需要昂贵的保健品，有时，藏在厨房里的那几味小小的调料，就是最好的天然良药。

评分☆☆☆☆☆

一本名叫《不生病的葱姜蒜辣椒》的书，让我对这些寻常的食材有了全新的认识。我一直以为它们不过是厨房里的调味品，用来增香提味，没想到在作者的笔下，它们竟然能成为我们抵御疾病的天然屏障。书里详细介绍了葱、姜、蒜、辣椒各自的药用价值，比如姜的温中散寒，蒜的杀菌抗炎，葱的宣肺解表，辣椒的活血化瘀。作者用通俗易懂的语言，结合大量的科学研究和民间验方，深入浅出地阐述了这些食材如何在日常饮食中发挥作用，帮助我们增强免疫力，预防感冒、肠胃不适等常见病症。读这本书，我仿佛打开了一个全新的健康宝典，原来那些我们习以为常的食物，竟然蕴含着如此强大的能量。我开始重新审视自己的餐桌，不再仅仅关注美味，更开始思考食物的养生功效。以前我可能只是随手抓一把葱蒜下锅，现在我则会更留意如何搭配，如何发挥它们最大的保健作用。书里还提供了一些具体的食谱和养生建议，比如如何用姜汤驱寒，如何用蒜泥制作天然的抗菌药膏，如何通过吃辣椒来促进血液循环。这些实用的小贴士，让我觉得这本书不仅有理论指导，更有实际操作性，非常适合普通家庭阅读。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，完全刷新了我对“厨房三剑客”（葱姜蒜）以及辣椒的认知。在此之前，我一直将它们视为是增加食物风味的辅料，仅此而已。但是，《不生病的葱姜蒜辣椒》这本书，像一位循循善诱的老师，带领我走进了这些看似平凡的食材背后的非凡世界。作者并没有直接罗列枯燥的医学知识，而是通过一种更加生活化、更具人文关怀的方式，去描绘这些食材的“前世今生”以及它们与人体健康的奇妙联系。书中关于不同品种的葱、姜、蒜、辣椒在功效上的细微差别，以及它们在不同季节、不同体质的人身上的适宜程度，都做了非常详尽的介绍。让我印象深刻的是，作者还强调了“量”和“度”的重要性，并非越多越好，而是要恰到好处，才能发挥其最大的功效。这本书的语言风格非常亲切，充满了生活气息，读起来丝毫不会有压力，反而会有一种“原来如此”的豁然开朗的感觉。我甚至觉得，这本书更像是一位经验丰富的老中医，用最朴素的语言，讲述最深刻的健康道理，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

《不生病的葱姜蒜辣椒》这本书，让我从一个完全不同的角度去理解“病从口入”这句话。它不仅仅是告诉你什么东西不能吃，更是告诉你，哪些我们每天都在吃的“寻常客”，其实是我们身体最坚实的守护者。作者的论述非常严谨，引用了大量的文献和研究数据，但又不会让人觉得枯燥。他将复杂的科学原理，转化成了读者容易理解的语言，并且通过生动的案例，让我们切实体会到葱、姜、蒜、辣椒在预防和辅助治疗疾病方面的神奇作用。例如，书中详细解释了蒜素是如何抗菌杀毒的，为什么吃姜能缓解晕车，以及辣椒素对心血管健康的益处。这些信息不仅仅是停留在理论层面，作者还提供了非常实用的建议，比如如何在感冒初期通过喝葱姜汤来缓解症状，如何利用蒜泥来处理一些小伤口，甚至还有用辣椒来促进新陈代谢的食谱。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一本“家庭健康指南”，里面的每一个字都充满了智慧和力量，让我能够更科学、更积极地利用身边的天然资源来守护自己和家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

《不生病的葱姜蒜辣椒》这本书，让我深刻体会到“道法自然”的智慧。我们总是在追求各种高科技的保健方法，殊不知，身边最简单、最容易获得的食材，就藏着巨大的健康秘密。作者在书中，将葱、姜、蒜、辣椒这些我们餐桌上的常客，赋予了“生命”和“力量”，它们不再仅仅是简单的调味品，而是变成了我们抵抗疾病的“天然卫士”。书中的论述结构非常清晰，每一位食材都被单独拎出来，详细介绍了它们的成分、功效，以及如何在日常饮食中加以利用。更重要的是，作者还结合了许多养生实践，分享了许多非常实用的小妙招，比如如何制作能够缓解喉咙不适的姜糖水，如何利用大蒜来增强免疫力，甚至还有关于辣椒如何帮助我们应对寒冷季节的详细解读。读这本书，我感受到的不仅仅是知识的增长，更是一种对生活的重新审视和对健康的积极态度。它让我明白，健康的获取，并不一定需要花费巨额的金钱，而是需要我们用心去发掘和利用身边那些被我们忽视的宝藏。