五湖四海家常菜：华北东南亚及东欧地区 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：三联订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2011/01/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-27

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图书描述

　　作者麦圆本定期访问东华三院「天厨」邻舍互助计划的参与者──居于天水围的主妇，记录她们烹调家乡菜的过程、心得和味道，由漫画家Stella So绘出食谱，每篇配有与与吃食相关的冷知识。《五湖四海家常菜（上）》于去年出版，介绍广东及华南地区菜式。下册介绍的则是华北东南亚及东欧地区菜式，包括川菜、京津菜、沪菜、鲁菜、俄罗斯菜、泰国菜、印尼菜、巴基斯坦菜、越南菜、土耳其菜和印度菜。读者除了透过此书学懂煮菜，更可了解不同地方的饮食文化，以及居于天水围的主妇的生活点滴。

作者简介

麦圆本

　　来自农村，毕业于香港大学比较文学系，当过编辑、做过教师。一九九七年发现城市生活势色不对，毅然放下工作，重操故业，正职与一班志同道合的好友在新界进行有机耕种，副业在报刊发表文章。谈的是为什么吃，怎样吃，然后才是这一餐吃什么。信奉时节，一天一地的食材，自有大自然之道。二零一零年与Stella So合作，把《明报》的专栏文章结集，推出食谱《五湖四海家常菜──广东及华南地区》。苏敏怡（Stella So）毕业于香港理工大学设计学系，毕业作品《好鬼栈》以九宫格和香港旧区腌制出对香港文化的怀念与期望，曾获二零零二年第八届香港独立短片比赛动画组冠军，其后获邀参加多个国际电影节，大获好评。零三年替歌手黄耀明制作动画MV《下落不明》，零四年参与舞台剧《I-City》的工作及其动画制作，零五年创作动画《龙门大电车》，零四至零六年在《Milk Magazine》连载有关香港最有趣最被人冷落的本土文化一一画出。其插图及漫画亦散见各报章杂志。