五湖四海傢常菜：華北東南亞及東歐地區 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：三聯訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2011/01/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　作者麥圓本定期訪問東華三院「天廚」鄰捨互助計劃的參與者──居於天水圍的主婦，記錄她們烹調傢鄉菜的過程、心得和味道，由漫畫傢Stella So繪齣食譜，每篇配有與與吃食相關的冷知識。《五湖四海傢常菜（上）》於去年齣版，介紹廣東及華南地區菜式。下冊介紹的則是華北東南亞及東歐地區菜式，包括川菜、京津菜、滬菜、魯菜、俄羅斯菜、泰國菜、印尼菜、巴基斯坦菜、越南菜、土耳其菜和印度菜。讀者除瞭透過此書學懂煮菜，更可瞭解不同地方的飲食文化，以及居於天水圍的主婦的生活點滴。

作者簡介

麥圓本

　　來自農村，畢業於香港大學比較文學係，當過編輯、做過教師。一九九七年發現城市生活勢色不對，毅然放下工作，重操故業，正職與一班誌同道閤的好友在新界進行有機耕種，副業在報刊發錶文章。談的是為什麼吃，怎樣吃，然後纔是這一餐吃什麼。信奉時節，一天一地的食材，自有大自然之道。二零一零年與Stella So閤作，把《明報》的專欄文章結集，推齣食譜《五湖四海傢常菜──廣東及華南地區》。蘇敏怡（Stella So）畢業於香港理工大學設計學係，畢業作品《好鬼棧》以九宮格和香港舊區醃製齣對香港文化的懷念與期望，曾獲二零零二年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其後獲邀參加多個國際電影節，大獲好評。零三年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》，零四年參與舞颱劇《I-City》的工作及其動畫製作，零五年創作動畫《龍門大電車》，零四至零六年在《Milk Magazine》連載有關香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫齣。其插圖及漫畫亦散見各報章雜誌。