自己做丸子最健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 健康食谱
• 自制美食
• 丸子
• 营养
• 家庭料理
• 健康饮食
• 简单易学
• 美食DIY
• 儿童食谱
• 快手菜

零失败手工丸子，美味又健康

　　弹牙又美味的丸子是不是让你垂涎三尺？其实自己动手做丸子一点都不难，打浆、调味、捏成丸子、加热定型，就这四大步骤就能轻松搞定，所以想吃丸子，马上动手做，让你吃得到原味又健康。

　　本书将从制作鱼浆、肉浆开始，清楚的制作过程剖析，简单就能学会，原来手工丸子一点都不困难，并将这些丸子变化各式佳餚，快速就能品尝美味啰。

手工丸子制作篇

　　Step by step 教你如何从打鱼浆、肉浆开始，再制成33种手工丸子，最详细的步骤分析与撇步分析，让你轻松上手。

　　旗鱼丸、虱目鱼丸、淡水鱼丸、草鱼圆、鳕鱼丸、鱼豆腐丸子、黄金鱼丸、港式鱼片、(鱼勿)仔鱼丸、福州鱼丸、贡丸、香菇贡丸、猪肉丸子、芹菜鸡肉丸、牛肉丸、牛筋丸、茶楼牛肉丸、鸡肉丸、鸭肉丸、软丝丸、花枝丸、菠菜绿丸子、蟹肉丸、虾丸、干贝丸、海参丸、芋丸 、地瓜丸、豆腐丸、山药丸、香菇素丸、胡萝卜丸子、玉米丸子

手工丸子料理篇

　　做好的手工丸子除了烫熟了可以直接吃，其实煎、煮、炒、炸、烤…各种料理方式都非常适合，本篇蒐录丸子的各种料理方式，简单方便又美味。

　　咖哩鱼蛋、虱目鱼丸汤、绿咖哩鱼丸、芝士鱼丸、鱼腐煲、年年有余、白绿丸子、旗鱼蒸丸、茄汁烩旗鱼丸、鱼丸羹、发菜丸子汤、百花芝士花枝丸、炸花枝丸、芹菜炒花枝丸、三杯丸子、杏仁炸球、炒烩什锦丸、翠玉丸子、蟹丸花蟹锅、沙嗲鸡肉丸、日式大根鸡肉丸、泡菜炒丸子、苦瓜镶鸡肉丸、炸蔬菜丸子、肉丸子烩豆腐丁、三丝丸子、焗烤马铃薯丸子、沙茶牛肉丸、香菜牛丸、陈皮牛肉丸、香煎肉丸子、咖哩牛肉丸、椒盐脆丸、瑞典肉丸子、酥炸肉丸、番茄烩肉丸、珍珠丸子、狮子头、烤丸子、糖醋贡丸、粉蒸肉、薯泥芝麻丸子、草莓丸子、香芋炸丸子、香圆八宝羹

附录－鱼浆、肉浆做料理

　　鱼浆根肉浆除了做丸子，因为可塑性强，还能变化各式料理，不管式日式关东煮，还是鱼饼、鱼面，都非常美味可口。
　　关东煮、鱼饼炒面、腊味煎鱼饼、西施鱼面、蕉叶烤鱼浆（OTAR-OTAR）、牛蒡虾饼、五彩炒虾线

作者简介

李德强  老师

　　热爱美食的李德强老师，最擅长的是中式和广式料理。曾为了寻找心目中的美食，一个人在中国大陆旅行了3个月，就为了想要尝遍各地道地的菜色，并磨练自己的烹饪技术能更上层楼。不曾拜师学艺的李德强老师，靠着对美食的热情，自己不断地去研究新的料理技巧，并以独创出拥有自己风味的烹调方式为期许，希望能给补习班的学员或是读者们有着不一样的作菜体验，也能间接的感受到他对烹饪的热情与执着。

　　经验丰富的李德强老师，曾任职环亚饭店、力霸大酒楼、美丽华饭店、中泰宾馆、广州台北料理餐厅主厨、香港澳华食品公司主厨等，具有中餐烹调丙、乙级技术士执照、教育部专科学历鑑定考试及格(食品工程)等丰富的资历。

　　着作有：「40道全牛快炒」、「烧肉酱独门配方」、「赞不绝口臭臭锅」、「家庭必备感冒元气茶」、「料多鲜美的广州炒面」、「轰动全台炸酱面」、「超好喝浓汤」、「四季甜汤」、「流行煎饼大集合」、「牛肉面汤头完全收录」、「红烧牛肉好吃的关键」等书。

好的，这是一本关于园艺和植物养护的深度指南的图书简介，与您提到的书名内容完全无关： --- 绿意盎然的秘境：家庭园艺的艺术与科学 书名：绿意盎然的秘境：家庭园艺的艺术与科学 作者： [此处可填写真实作者姓名或笔名] 出版社： [此处可填写真实出版社名称] 定价： [此处可填写真实定价] 页数： 680页（精装/平装） ISBN： [此处可填写真实ISBN] --- 书籍简介： 在钢筋水泥的丛林中，每一片绿叶、每一朵绽放的花朵，都是对自然最深沉的呼唤。本书《绿意盎然的秘境：家庭园艺的艺术与科学》并非一本简单的入门手册，而是一部深入浅出、涵盖植物学原理、土壤科学、病虫害防治以及景观美学设计的百科全书，专为渴望将生活空间转化为生机勃勃绿洲的园艺爱好者量身打造。 本书的撰写历时五年，汇集了多位资深植物学家、景观设计师和经验丰富的园艺专家的集体智慧。我们深知，成功的园艺不仅关乎于“种下”什么，更在于“理解”它们如何生长、它们需要什么，以及如何巧妙地将艺术的眼光融入日常的照料之中。 第一部分：植物的语言——基础生态学与物种解析 本部分是理解植物生命力的基石。我们摒弃了枯燥的教科书式叙述，转而采用深入浅出的案例分析，带领读者走进植物的微观世界。 土壤的秘密：生命的温床 土壤是园艺的灵魂。我们详细探讨了土壤的物理结构（沙质、黏土、壤土的特性与改良方法），化学组成（pH值的影响、宏量与微量元素的需求），以及生物活性（有益菌群、蚯蚓的作用）。书中提供了上百种常见园艺土壤配方的精确指导，无论是阳台盆栽、屋顶花园还是庭院改造，都能找到最适合的“土壤食谱”。特别收录了“自制高效有机堆肥”的详细步骤，教您如何利用厨房残余物，创造出营养丰富的黑金。 光合作用与水分管理：能量的捕捉与输送 植物如何将阳光转化为生命力？我们以图文并茂的方式解释了光合作用的机制，并由此引申出不同植物对光照强度的需求分类（全日照、半阴、全阴）。水分管理是新手最容易犯错的环节。本书开创性地提出了“植物口渴指数”（PDI）评估系统，结合气候数据和植物类型，提供精准的浇水时间表和判断方法，彻底告别“浇水过多”或“浇水不足”的困境。 物种的深度档案 本书收录了超过500种适合家庭种植的植物档案，覆盖观花、观叶、香草、蔬菜及小型果树。每一个档案都包含：原产地生态环境、抗逆性评估、最佳的修剪时期与技术（如打顶、疏枝、造型剪定）、开花/结果周期预测以及越冬保护方案。我们特别关注了本土植物的复兴，介绍了大量适应本地气候、维护成本低的优秀本土品种。 第二部分：艺术的构建——景观设计与空间美学 园艺的价值在于创造一个宜居且赏心悦目的环境。本部分将园艺提升至空间设计的层面。 微气候的塑造与功能分区 如何利用植物和硬质景观（如铺装、水景、花架）来调节小气候？书中详细讲解了如何通过高大植物遮挡午后烈日，或利用灌木形成防风屏障。我们指导读者进行合理的功能分区：冥想角、用餐区、儿童活动区以及观赏焦点区的设定，确保空间动静相宜，实用美观。 色彩、线条与质感的交响乐 景观设计中的“三要素”——色彩、线条和质感，是如何在四季中变换的。我们提供了四季色彩搭配指南，从早春的嫩绿到深秋的暖红，教您如何规划植物的种植顺序，实现“三季有景，四季不败”。对于线条，我们探讨了垂直绿化（藤本植物的引导技术）和水平铺陈（地被植物的选择）如何引导视线，扩大或缩小空间的视觉感受。 盆器选择与盆景艺术 针对城市住户，本书深入探讨了盆器的材质（陶土、塑料、树脂、金属）对根系呼吸和水分保持的影响。此外，我们还加入了专门章节介绍“阳台上的微缩山水”——小型容器中的日式枯山水、中式盆景的入门技法，以及如何利用不同高低的植物，营造出具有层次感的立体景观。 第三部分：科学的守护——健康维护与技术进阶 健康的植物是持续园艺乐趣的保障。本部分着重于预防医学和可持续的养护技术。 病虫害的识别与综合治理（IPM） 我们采用了国际先进的“病虫害综合管理”（IPM）策略，强调预防优先于治疗。书中包含上百种常见病虫害（如白粉病、蚜虫、红蜘蛛、根腐病）的高清图鉴，详细描述了它们的生命周期。治理方案从物理防治（如防虫网、手工清除）、生物防治（如释放瓢虫、使用印楝油）到化学干预（安全、低毒农药的选择与使用时机），层层递进，确保花园的生态平衡。 营养管理与追肥的艺术 肥料不仅仅是“营养品”，更是调控植物生长状态的工具。我们清晰阐述了氮、磷、钾（N-P-K）的实际作用，以及镁、钙、硫等次要元素的必要性。更重要的是，本书提供了针对不同生长阶段（发芽期、生长期、开花期、休眠期）的定制化施肥计划，教导读者如何通过观察叶片颜色和生长速度，精确判断植物是否需要“加餐”。 繁殖与传承：让花园永续 从简单的扦插、分株，到复杂的播种和嫁接技术，本书提供了详尽的操作指南。我们特别介绍了“无性繁殖”如何帮助您稳定保留珍贵品种的优良特性。通过繁殖，园艺不再是单向的购买过程，而成为一种创造与传承的乐趣。 --- 《绿意盎然的秘境：家庭园艺的艺术与科学》不仅仅是一本书，它是一份对自然的承诺，一个关于耐心、观察和热爱的宣言。翻开它，您将发现，无论您的空间大小，您都有能力打造属于自己的、充满生命力的绿色天堂。它将引导您从一个普通的“种植者”，蜕变为一个精通生态、富有创意的“园艺艺术家”。 立即拥有，开启您的生命园艺之旅！

4导读－美味手工丸子 简单便利变化多
6手工丸子一定要这样做才好吃
7手工丸子美味Q&A
8适合做成手工丸子的食材

手工丸子制作篇
12旗鱼丸
14虱目鱼丸、虱目鱼丸汤
16淡水鱼丸
17草鱼圆
18鳕鱼丸
19鱼豆腐丸子
20黄金鱼丸、港式鱼片
22(鱼物)仔鱼丸
23福州鱼丸
24贡丸、香菇贡丸
26猪肉丸子
27芹菜鸡肉丸
28牛肉丸
29牛筋丸
30茶楼牛肉丸
31鸡肉丸
32鸭肉丸
33软丝丸
34花枝丸
36菠菜绿丸子
37蟹肉丸
38虾丸
40干贝丸、海参丸
41芋丸
42地瓜丸
43豆腐丸
44山药丸
45香菇素丸
46胡萝卜丸子
47黄金雨

手工丸子料理篇
50咖哩鱼蛋
51绿咖哩鱼丸
52芝士鱼丸
53鱼腐煲
54年年有余、白绿丸子
55旗鱼蒸丸、茄汁烩旗鱼丸
56鱼丸羹、发菜丸子汤
57百花芝士花枝丸
58炸花枝丸、芹菜炒花枝丸
59三杯丸子、杏仁炸球
60炒烩什锦丸、翠玉丸子
61蟹丸花蟹锅、沙嗲鸡肉丸
62日式大根鸡肉丸
63泡菜炒丸子、苦瓜镶鸡肉丸
64炸蔬菜丸子、肉丸子烩豆腐丁
65三丝丸子、焗烤马铃薯丸子
66沙茶牛肉丸
67香菜牛丸、陈皮牛肉丸
68香煎肉丸子、咖哩牛肉丸
69椒盐脆丸、瑞典肉丸子
70酥炸肉丸、番茄烩肉丸
71珍珠丸子
72狮子头、烤丸子
73糖醋贡丸、粉蒸肉
74薯泥芝麻丸子、草莓丸子
75香芋炸丸子、香圆八宝羹
76(附录－鱼浆、肉浆做料理)  关东煮
77鱼饼炒面、腊味煎鱼饼
78西施鱼面、蕉叶烤鱼浆（OTAR-OTAR）
79牛蒡虾饼、五彩炒虾线

评分☆☆☆☆☆

最近我因为工作压力太大，感觉身体总是处于一种亚健康的状态，所以特别想通过饮食来调整。我发现很多所谓的“健康食品”，要么价格昂贵，要么口味寡淡，很难坚持下去。而《自己做丸子最健康》这个书名，就有一种非常实在、亲民的感觉。丸子，本来就是一种充满生活气息的食物，它承载着很多人的回忆和情感。而“自己做”，更是代表了一种主动、积极的生活方式。我一直在思考，如何在忙碌的生活中，也能为自己和家人准备一些营养均衡、口味又好的餐点。这本书的名字，让我觉得它可能提供了一种非常简单易行的方式，来达到这个目标。我非常好奇，这本书会不会有一些非常规的食材搭配，或者是一些特殊的制作工艺，能够让丸子的营养价值最大化，同时又保持出色的口感？比如，会不会有一些利用发酵食品来增加风味和营养的方法？或者是一些利用蒸、煮、炖等健康烹饪方式制作丸子的技巧？我希望这本书能够教会我，如何用最简单、最天然的食材，做出最健康的丸子，让健康饮食不再是一种负担，而是一种享受。这个书名，让我感觉它就是那个能点亮我健康饮食之路的“火种”。

评分☆☆☆☆☆

随着年龄的增长，我越来越关注养生和健康饮食。《自己做丸子最健康》这个书名，一听就觉得特别贴合我的需求。我一直觉得，很多外购的食物，都存在着不确定性，尤其是像丸子这种半成品，我总担心它里面用了什么不明所以的添加剂，或者脂肪含量过高。而“自己做”这三个字，就给了我一种完全的掌控感，我可以确保食材的新鲜度和质量，也可以根据自己的健康需求来调整配方。“最健康”更是直击我的痛点，我一直在寻找既美味又真正有利于身体的食谱。《自己做丸子最健康》这个书名，让我对这本书充满了期待。我脑子里已经开始设想，这本书里会不会有针对不同人群的丸子食谱，比如适合老年人的低胆固醇丸子，适合儿童的补钙丸子，或者是一些针对特定健康需求的创新丸子。我特别想知道，这本书会不会讲解一些关于食材选择、搭配的科学原理，让我们不仅仅是照着菜谱做，更能理解为什么这样搭配更健康。比如说，为什么有些蔬菜和肉类搭配在一起，能够更好地被人体吸收？我希望这本书能够提供一些实操性强，而且有科学依据的指导，让我真正能够做出既美味又名副其实的“最健康”的丸子。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“健康”这个词有着很高的关注度，尤其是在食物的选择上。市面上的食品琳琅满目，但很多时候，我们真的很难辨别哪些是真的健康，哪些只是营销噱头。特别是像丸子这种，很多时候都和“油炸”、“高脂肪”、“添加剂”这些词联系在一起，让我望而却步。但是《自己做丸子最健康》这个名字，一下子就给我眼前一亮的感觉。它直接点出了“健康”的核心，而且是通过“自己做”的方式来实现，这让我觉得非常有掌控感和信任感。我之前尝试过几次自己做丸子，但总觉得味道不够理想，要么太散，要么太硬，要么就是调味不均匀。这本书的名字，让我联想到它可能包含了一些非常专业的技巧，比如如何让丸子更加 Q 弹，如何调出鲜美的味道，以及如何选择最健康的食材组合。我特别好奇，这本书里会不会讲解不同食材的特性，以及它们如何搭配能达到最佳的口感和营养。会不会有一些不同地区、不同风味的丸子做法，而且都能做到健康？比如说，会不会有一些东南亚风味或者地中海风味的健康丸子？总之，这本书的名字让我觉得它不仅仅是一个简单的菜谱，更是一种对生活品质的追求，一种对身体的呵护。我非常期待它能成为我厨房里的必备宝典，让我能够为家人做出既美味又安心的丸子。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近迷上了各种美食博主的视频，看了不少关于手工制作食物的分享。但总觉得那些视频虽然看着诱人，但实际操作起来，总会有各种各样的小问题，要么就是食材难找，要么就是步骤太复杂，看完之后感觉自己动手遥遥无期。而《自己做丸子最健康》这个书名，瞬间就击中了我的点。你想想，“丸子”这个词，自带一种家常、温暖的感觉，仿佛是小时候奶奶做的，或者妈妈餐桌上常出现的菜肴。它不像那些高大上的法餐或者精致的甜点，它是一种接地气的美食，但同时，它又是可以做得非常健康的。我特别好奇，这本书里会不会有一些创新的做法，能把我们常吃的那些丸子，比如狮子头、四喜丸子，或者是一些面条汤里的肉丸，做得既保留了原有的风味，又能做到极致的健康。比如，会不会有一些用豆类或者其他植物蛋白代替部分肉类的方法？会不会有低脂、低盐的调味秘籍？我非常关注健康饮食，但又不想牺牲太多的美味。这本书的名字，让我觉得它正是我一直在寻找的那种平衡点。它不只是一个食谱，更像是一份健康生活的指南，教你如何在享受美食的同时，也能让身体越来越好。我期待着这本书能够带来一些真正实用的、操作性强的技巧，让我能够轻松地在家里做出美味又健康的丸子。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的名字《自己做丸子最健康》，光听着就让人觉得特别有亲和力，而且很实用！我最近一直在纠结要不要买点速冻的丸子，总觉得不够健康，总想着自己动手，但又担心麻烦，或者做出来的口感不好。看到这个书名，简直像给我打了一剂强心针。我脑子里已经开始勾勒出各种画面了：周末的午后，阳光洒进厨房，我戴着围裙，哼着小曲，把新鲜的肉馅、蔬菜，还有各种天然的调味料混合在一起，然后一颗颗搓成圆滚滚的丸子。那种成就感，肯定爆棚！而且，我一直觉得外面买的丸子，成分表有时候都让人看得云里雾里，到底加了多少添加剂，有多少是真材实料，真的很难说。但是自己做，我就能完全掌握。我可以根据家人的口味，选择不同的肉类，比如猪肉、牛肉、鸡肉，甚至是鱼肉。还可以搭配各种蔬菜，像白菜、胡萝卜、香菇、玉米粒，既能增加营养，又能让丸子口感更丰富。更重要的是，自己做的丸子，我可以控制油的用量，甚至可以蒸着吃、煮着吃，完全摆脱油炸的负担，这简直就是对健康饮食的完美诠释。这本书的名字，让我感觉它不只是教我怎么做丸子，更是一种生活态度的传递，一种对家人健康负责的态度。我迫不及待想知道，这本书里到底有多少神奇的食谱，又有多少让丸子美味又健康的小窍门。