电子锅＝烤箱 Rice Cooker Baking

　　因为缺乏一台容量大兼具功能优的烤箱，与担心作法复杂麻烦，让许多人对于做点心这甜蜜又浪漫的生活都望之却步。其实，你家里用来煮白饭的电子锅，就是你最佳的「烤箱」。

　　作者运用她的巧思与对电子锅的研究，在本书中介绍以电子锅就可以制作出的各式点心，不但可以省下添购烤箱的费用，更不必时时注意烤箱中点心的状况，担心失败。不管是蛋糕、披萨、派、面包、饼干、布丁、果酱，都可以神奇地运用电子锅制作出来喔！只要依步骤调好面煳、揉好面团，放入内锅，一指按下启动键，就可以休息去等着点心出炉啦！

　　本书内容涵盖电子锅构造说明、基本功能介绍、电子锅做点心的优点、基本电子锅蛋糕制作法、清洁保养、点心示范食谱…等等；每一道点心，都详尽的拍摄出制作过程图，让你犹如翻阅纸上美食节目，失败0％！

　　希望读者们透过这本书，能善加使用每个家庭都有的电子锅，轻轻松松的走入甜蜜点心生活哟！

本书特色

　　★电子锅是家家户户必备的小家电，不用花钱添购烤箱，每个人都能烤出美味蛋糕与饼干，既无油烟又安全方便。

　　★每一道点心皆完整拍摄制作过程图，让读者能按图操作，新手与初学者都能轻松上手。食谱中均清楚标示出份量、电子锅功能键选择，与需要焖的保温时间、制作秘诀，让读者一目了然，即使第一次做点心也不会手忙脚乱。

作者简介

王安琪(Annie)

　　从事食谱工作，喜欢下厨做菜，与先生育有1女2男，
　　最常做的运动是带着小朋友沿着捷运桥下散步，或是到公园玩熘滑梯，
　　平日的生活都围绕在育儿、家事和制作食谱这些事情上努力。

　　在台湾念的是新闻，毕业后赴瑞士游学，研读餐饮管理，超级喜欢吃点心，也爱喝咖啡和茶。

　　目前担任象印电子锅的全省巡回讲师。

　　★着作
　　第1本电子锅料理书、平底锅烤点心、松饼粉做点心
　　不失败的新手甜点、饼皮72变最简单、亲子动手做点心
　　10分钟上班族低卡便当、电锅点心好简单

开始动手前要知道的重点
基本器具&材料使用
电子锅点心Q&A
Chapter 1 饼干．面包
香料起司饼干
椰子果仁饼干
全麦花生饼干
蔓越莓司康
蒜香司康
油葱司康饼
枫糖肉桂卷
红萝卜芝麻酵母饼
辣酱干贝洋葱披萨
洋葱鲜肉水煎包
培根起司餐包

Chapter 2 蛋糕
凤梨蔓越莓蛋糕
白米蛋糕
原味电锅蛋糕
白巧克力南瓜起司蛋糕
柳橙蛋糕
红麴枫糖蛋糕
鸳鸯蛋糕
芝麻牛奶蒸糕
红豆炼乳蒸糕
榛果风味小蛋糕
黑糖糕
松子桂圆玛芬
杏仁巧克力豆玛芬
大理石布朗尼
红茶枫糖磅蛋糕
兰姆芒果磅蛋糕
马拉糕

Chapter 3 布丁．派．其他
鸡蛋布丁
茉香奶茶布丁
樱桃派
芝麻马铃薯丝火腿派
苹果核桃派
南洋椰子布丁派
草莓果酱
凤梨茉莉花茶果酱
柳橙百香果酱
苹果小红莓果酱
黑糖豆沙日式馒头
芋泥毛巾球
甜苹果佐冰淇淋
甘薯羊羹
麦芽糖煮地瓜
培根焗马铃薯
青葱吻仔鱼米披萨
大坂烧佐芒果烤肉酱