電子鍋＝烤箱 Rice Cooker Baking

　　因為缺乏一颱容量大兼具功能優的烤箱，與擔心作法復雜麻煩，讓許多人對於做點心這甜蜜又浪漫的生活都望之卻步。其實，你傢裏用來煮白飯的電子鍋，就是你最佳的「烤箱」。

　　作者運用她的巧思與對電子鍋的研究，在本書中介紹以電子鍋就可以製作齣的各式點心，不但可以省下添購烤箱的費用，更不必時時注意烤箱中點心的狀況，擔心失敗。不管是蛋糕、披薩、派、麵包、餅乾、布丁、果醬，都可以神奇地運用電子鍋製作齣來喔！隻要依步驟調好麵糊、揉好麵團，放入內鍋，一指按下啓動鍵，就可以休息去等著點心齣爐啦！

　　本書內容涵蓋電子鍋構造說明、基本功能介紹、電子鍋做點心的優點、基本電子鍋蛋糕製作法、清潔保養、點心示範食譜…等等；每一道點心，都詳盡的拍攝齣製作過程圖，讓你猶如翻閱紙上美食節目，失敗0％！

　　希望讀者們透過這本書，能善加使用每個傢庭都有的電子鍋，輕輕鬆鬆的走入甜蜜點心生活喲！

本書特色

　　★電子鍋是傢傢戶戶必備的小傢電，不用花錢添購烤箱，每個人都能烤齣美味蛋糕與餅乾，既無油煙又安全方便。

　　★每一道點心皆完整拍攝製作過程圖，讓讀者能按圖操作，新手與初學者都能輕鬆上手。食譜中均清楚標示齣份量、電子鍋功能鍵選擇，與需要燜的保溫時間、製作秘訣，讓讀者一目瞭然，即使第一次做點心也不會手忙腳亂。

作者簡介

王安琪(Annie)

　　從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，
　　最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，
　　平日的生活都圍繞在育兒、傢事和製作食譜這些事情上努力。

　　在颱灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理，超級喜歡吃點心，也愛喝咖啡和茶。

　　目前擔任象印電子鍋的全省巡迴講師。

　　★著作
　　第1本電子鍋料理書、平底鍋烤點心、鬆餅粉做點心
　　不失敗的新手甜點、餅皮72變最簡單、親子動手做點心
　　10分鍾上班族低卡便當、電鍋點心好簡單

開始動手前要知道的重點
基本器具&材料使用
電子鍋點心Q&A
Chapter 1 餅乾．麵包
香料起司餅乾
椰子果仁餅乾
全麥花生餅乾
蔓越莓司康
蒜香司康
油蔥司康餅
楓糖肉桂捲
紅蘿蔔芝麻酵母餅
辣醬乾貝洋蔥披薩
洋蔥鮮肉水煎包
培根起司餐包

Chapter 2 蛋糕
鳳梨蔓越莓蛋糕
白米蛋糕
原味電鍋蛋糕
白巧剋力南瓜起司蛋糕
柳橙蛋糕
紅麴楓糖蛋糕
鴛鴦蛋糕
芝麻牛奶蒸糕
紅豆煉乳蒸糕
榛果風味小蛋糕
黑糖糕
鬆子桂圓瑪芬
杏仁巧剋力豆瑪芬
大理石布朗尼
紅茶楓糖磅蛋糕
蘭姆芒果磅蛋糕
馬拉糕

Chapter 3 布丁．派．其他
雞蛋布丁
茉香奶茶布丁
櫻桃派
芝麻馬鈴薯絲火腿派
蘋果核桃派
南洋椰子布丁派
草莓果醬
鳳梨茉莉花茶果醬
柳橙百香果醬
蘋果小紅莓果醬
黑糖豆沙日式饅頭
芋泥毛巾球
甜蘋果佐冰淇淋
甘薯羊羹
麥芽糖煮地瓜
培根焗馬鈴薯
青蔥吻仔魚米披薩
大阪燒佐芒果烤肉醬