具体描述
著者信息
图书目录
食材档案.................................8
灵芝....................................10
营养价值.............................11
保健功效.............................12
抗肿瘤.....................................12
保肝解毒.................................12
防治中风.................................13
抗衰老.....................................13
抗神经衰弱..............................14
降血压.....................................14
治糖尿病.................................14
治唿吸道疾病..........................15
抗敏感.....................................15
养颜护肤.................................15
食用问答.............................16
灵芝有哪些不同品种？............16
不同颜色的灵芝有何不同功效？..16
如何分别灵芝的真伪？............17
怎样才算好灵芝？...................17
如何培植人工灵芝？...............18
如何贮存灵芝？......................18
如何控制灵芝的用量？...........18
灵芝孢子是什么？其功效与
灵芝相同吗？......................19
灵芝孢子破壁是什么意思？....19
餐桌营养菜式........................20
◤糖水茶饮.........................22
灵芝薄荷茶.............................22
灵芝茶....................................23
灵芝蜂蜜水.............................23
红枣灵芝茶.............................24
灵芝甘草茶.............................24
灵芝白芍茶.............................25
灵芝决明子茶..........................25
首乌灵芝茶.............................26
灵芝百合茶.............................26
灵芝苦丁茶.............................27
熟地灵芝茶.............................27
灵芝麦冬茶.............................28
灵芝田七饮.............................28
灵芝茯苓茶.............................29
灵芝核桃茶.............................29
灵芝大枣蜂蜜饮......................30
灵芝甘草蜜..............................30
灵芝麦枣茶..............................31
鸡骨草灵芝凉茶......................31
灵芝生地奶..............................32
灵芝荷叶茶..............................32
灵芝燕窝茶..............................33
灵芝乌发茶..............................33
三枣灵芝茶..............................34
灵芝白酒.................................34
灵芝蜂蜜酒..............................35
灵芝黄酒.................................35
金钱草灵芝酒..........................36
灵芝五味子酒..........................37
灵芝丹参酒..............................37
灵芝人参酒..............................38
灵芝四味酒..............................38
灵芝黄□酒..............................39
灵芝养荣酒..............................39
灵芝人参首乌酒......................40
灵芝白糖浆..............................40
灵芝人参糖浆..........................41
鲜灵芝排毒饮..........................41
灵芝豆浆.................................42
马蹄灵芝饮..............................43
灵芝萝卜生姜饮......................43
灵芝罗汉果糖水......................44
灵芝鹌鹑蛋糖水......................44
赤灵芝莲子百合糖水...............45
灵芝花旗参沙参糖水...............45
灵芝蜂蜜雪耳羹......................46
灵芝鸽蛋.................................46
灵芝炖雪耳..............................47
芝耳蜜桃茶..............................47
◤汤羹.................................48
紫灵芝川贝母汤......................48
灵芝淮山汤..............................49
灵芝大枣汤..............................49
灵芝煲二仁..............................50
雪耳杜仲灵芝汤......................50
灵芝二耳汤..............................51
灵芝雪耳汤..............................51
冬瓜灵芝汤..............................52
灵芝无花果雪梨汤...................52
紫灵芝益脑汤..........................53
灵芝三果益发汤......................53
猴头菇灵芝金霍斛汤...............54
田七灵芝瘦肉汤......................55
沙参玉竹灵芝猪骨汤...............55
赤灵芝红豆薏米瘦肉汤............56
赤灵芝黑白木耳汤...................56
灵芝猴头菇枸杞汤...................57
沙参红枣灵芝汤......................57
灵芝鸡血籐炖瘦肉...................58
灵芝金菇芽肉片汤...................58
灵芝木耳猪皮汤......................59
灵芝莲子百合瘦肉汤...............59
虫草灵芝猪肺汤......................60
灵芝护肝汤..............................61
灵芝猪脚汤..............................61
灵芝黄□猪脚筋汤...................62
灵芝猪□汤..............................62
灵芝煲猪肺..............................63
灵芝煲猪横□..........................63
灵芝淮杞鳄鱼肉汤...................64
灵芝粉葛猪肠汤......................65
灵芝炖牛肉..............................65
灵芝百玉羊肉汤......................66
灵芝莲子清鸡汤......................66
赤灵芝健体汤..........................67
灵芝桂圆鸡汤..........................67
灵芝杞子南枣乳鸽汤...............68
灵芝煲蚬.................................68
灵芝冬菇炖水鱼......................69
灵芝淮山生鱼汤......................69
◤小菜.................................70
灵芝芙蓉鸡..............................70
灵芝炒青豆..............................71
竹笙灵芝煲羊肚菌...................71
灵芝冰糖蒸莲藕片...................72
灵芝炖蘑菇..............................72
翠白灵芝.................................73
灵芝卤蛋.................................73
灵芝蒸南瓜..............................74
灵芝蒸肉饼..............................74
黄□灵芝炖肉..........................75
灵芝炖猪脚..............................75
灵芝炖猪心..............................76
灵芝炒猪腰..............................76
灵芝猪□.................................77
灵芝炖牛筋..............................77
灵芝炖鸡.................................78
雪耳灵芝炖乌鸡......................78
花菇灵芝煲鸡髀......................79
灵芝鸡肉饺..............................79
灵芝鸭.....................................80
人参灵芝鸭..............................80
灵芝煮蚬.................................81
灵芝煎水鱼..............................81
◤糕点小吃..........................82
灵芝冻.....................................82
灵芝肉干.................................83
鲜灵芝龟苓膏..........................83
百合灵芝糕..............................84
灵芝酥糖.................................84
灵芝梳芙厘..............................85
灵芝仙冻.................................85
◤粥品.................................86
灵芝白芨银花粥......................86
灵芝麦芽粥..............................87
灵芝麦片粥..............................87
灵芝大枣粥.............................88
灵芝核桃粥..............................88
灵芝大麦粥..............................89
灵芝小麦糯米粥......................89
花生灵芝大枣粥......................90
首乌灵芝糯米粥......................90
灵芝党参杞子粥......................91
灵芝白芨糯米粥......................91
黄□灵芝粥..............................92
索引............................................93
图书序言
图书试读
用户评价
这本书的装帧设计真的非常出色，我第一眼就被它吸引了。封面采用了温润的米色纸，上面印着一幅写实的灵芝图案，色彩淡雅却又不失质感，给人一种古朴而又高雅的感觉。内页纸张也很厚实，手感极佳，翻阅起来发出沙沙的轻响，仿佛带着一丝书墨的清香。在内容上，我原以为会是一本枯燥乏味的科普读物，没想到作者的叙述方式如此引人入胜。他没有直接堆砌晦涩难懂的专业术语，而是从灵芝在中国传统文化中的地位讲起，娓娓道来。从古代神话传说中对灵芝的描绘，到历代文人墨客对灵芝的赞美，都写得绘声绘色，仿佛将我带入了那个古老而充满智慧的时代。书中的插图也很丰富，不仅有精美的植物学插画，还有一些反映古代人们采摘、炮制灵芝场景的版画，这些都极大地增强了阅读的趣味性和可读性。我尤其喜欢其中关于灵芝在饮食文化中的应用那一章节，作者用一种非常生活化的语言，介绍了灵芝可以如何融入日常的汤品、茶饮甚至点心之中，既美味又养生，让我对灵芝这种“仙草”有了全新的认识。整本书读下来，感觉就像是在品味一道精心烹制的佳肴，每一口都充满了惊喜和回味，令人心旷神怡。
评分这本关于灵芝的书，给我最大的感受就是它的“全息性”。它不仅仅关注了灵芝的药理功效，更将灵芝置于一个更广阔的视角下进行审视。作者从灵芝的植物学起源开始，深入浅出地介绍了它的生长环境、形态特征，甚至还涉及了灵芝的分类学知识，这让我对这种神奇的菌类有了更全面的了解。随后，书的内容开始聚焦于灵芝在中国文化中的地位，从古代的文献记载、神话传说，到历代文人的诗词歌赋，作者通过丰富的史料，展现了灵芝在中国人心目中独特而崇高的形象。但这本书的价值远不止于此，它还非常详实地阐述了灵芝的现代药理研究成果，包括其免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等方面的作用，并且引用了大量的科学数据作为佐证，这让原本可能枯燥的科学内容变得严谨而富有说服力。最后，书的落脚点又回到了我们每个人的生活，作者分享了许多将灵芝融入日常饮食的实用方法，从简单的泡水、炖汤，到更为复杂的药膳制作，都给出了详细的指导。这本书就像一个完整的生态系统，将灵芝的生命周期、文化意义、科学价值和生活应用完美地融合在一起，让我对这个“餐桌上的中药”有了深刻而多维度的认识，是一本非常有价值的读物。
评分这本书给我带来的震撼是出乎意料的。我一直以为灵芝只是在一些养生杂志上偶尔看到的名词，对其了解非常有限。但是，当我深入阅读这本书后，才发现原来灵芝的世界如此广阔而神秘。作者以一种近乎虔诚的态度，为我们揭示了灵芝的生物学特性、药理作用以及其在现代医学研究中的潜力。他详细介绍了灵芝的种类、生长环境、以及不同品种的灵芝在功效上的差异，并且引用了大量的科学研究文献和临床试验数据来支撑他的论述，这使得书中关于灵芝药效的阐述既严谨又具有说服力。更让我印象深刻的是，作者并没有止步于理论知识的介绍，而是积极地探索灵芝在现代生活中的实际应用。他分享了许多关于如何科学地食用灵芝、以及如何通过灵芝来调理身体，达到养生保健目的的实用建议。这些建议不仅具有科学依据，而且操作性很强，让我觉得这本书不仅仅是一本知识的普及读物，更是一本能够指导我们如何将古老智慧融入现代生活的实用指南。阅读过程中，我时常会惊叹于大自然的神奇造物，以及人类对自然资源利用的智慧。
评分我是在一次偶然的机会下，在一家非常有情调的书店里看到这本书的。当时我正漫无目的地在书架间穿梭，突然一本封面设计简洁大方，标题又充满诗意的书吸引了我的目光。翻开一看，才发现里面讲述的是关于灵芝的故事。我一直对中医药材抱有浓厚的兴趣，但又觉得很多相关书籍过于专业，难以入门。这本书恰好填补了我的需求。作者的文笔十分细腻，他没有将灵芝仅仅当作一种药材来介绍，而是将其上升到了一个文化符号的高度。他探讨了灵芝在中国哲学思想中的象征意义，以及它在道家养生学说中的重要地位。这些内容虽然涉及一些哲学理论，但作者的阐释却非常清晰易懂，并且融入了许多生动有趣的典故和故事，让我在轻松愉悦的阅读体验中，潜移默化地吸收了许多知识。特别是关于灵芝的鉴别、采摘和炮制方法的介绍，作者采用了图文并茂的方式，将复杂的工艺流程分解得条理清晰，对于我这样对中药材一窍不通的读者来说，简直是福音。看完这本书，我感觉自己对灵芝的认识不再停留在表面的“名贵药材”上，而是多了一层对其深厚文化内涵和独特价值的理解。
评分说实话，我一开始是被这本书的标题所吸引的。《餐桌上的中药》这个组合本身就充满了矛盾和新意，而当我知道它是关于灵芝的时候，我更是充满了好奇。我一直觉得中药材都带着一股苦涩的药味，很难和“餐桌”这个充满生活气息的词语联系起来。但这本书完全打破了我的这种固有印象。作者用非常接地气的语言，讲述了灵芝在中国几千年的历史长河中，是如何从一种神秘的“仙草”，逐渐走向寻常百姓家的餐桌的。他详细地介绍了灵芝在不同朝代的饮食文化中的角色，以及古代人们是如何巧妙地将灵芝的药用价值融入日常的烹饪之中，使其既能滋养身体，又能丰富味蕾。书中的食谱部分更是我的最爱，不仅有详细的食材和制作步骤，还有作者充满生活智慧的点评和建议，读起来就像是在和一位经验丰富的老中医在厨房里交流。他教会我如何选择优质的灵芝，如何搭配不同的食材来最大化灵芝的功效，以及如何在享受美食的同时，达到身心健康的平衡。这本书让我真正体会到了“食药同源”的理念，也让我对中医药文化有了全新的、更加亲近的认识。
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