親手做果汁，健康百分百 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 果汁
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　　小朋友增強免疫力、女性瘦身美白、男性體內環保、心血管保健、抗老化，自己動手做，蔬果原味最健康。

　　夏天到瞭，喝什麼纔健康？忙錄的生活，吃什麼纔安心？蔬菜和水果怎樣搭配會有什麼功效？本書有詳盡的解說。

　　喝新鮮果汁的好處
　　1.陽光早餐：是您一天健康活力的來源。
　　2.女性保健：讓您喝齣粉嫩、喝齣苗條與健康。
　　3.男性保健：讓您增強體力、體內環保。
　　4.銀發族：讓您遠離心血管疾病、預防老化。
　　5.增強免疫力：遠離疾病更健康。

作者簡介

郭玉芳

經曆：
　　TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食譜設計示範老師
　　漢聲廣播電颱「早安銀發族」營養DIY單元主講老師
　　媽媽與寶寶月刊食譜設計示範老師
　　桂冠冷凍食品食譜設計示範老師

著作：
　　熱飲、健康懷孕280天、0 ~ 6歲幼兒飲食指南、美容瘦身鮮果汁、筍料理、菇料理、新天王主食-發芽米…….等等。

鮮榨的藝術與科學：探索自然風味與營養的完美融閤 圖書名稱：本草食療新鑒：古方今用與現代營養學碰撞 圖書簡介 本書深入探討瞭傳統本草學與現代營養科學的交匯點，旨在為追求自然健康生活方式的讀者提供一套係統、科學且可操作的食療指南。我們摒棄瞭晦澀的古籍術語，用當代人易於理解的語言，重新審視那些流傳韆年的藥食同源智慧，並以嚴謹的科學數據加以佐證。 第一部分：本草的現代密碼——從藥用到食用的哲學蛻變 本部分著重於解析中醫藥學中那些被日常生活忽略的“尋常之物”。我們不談論罕見珍稀的藥材，而是聚焦於廚房中唾手可得的薑、蒜、蔥、紅棗、枸杞等基礎食材。 一、五味調和與髒腑對應： 詳細闡述瞭中醫理論中“酸、苦、甘、辛、鹹”五味對人體五髒（肝、心、脾、肺、腎）的影響機製。例如，辛味食物如何助發散、利氣血，以及過度食用辛味可能對哪些髒腑造成負擔。書中將大量篇幅用於區分“藥用劑量”與“食用劑量”的界限，強調日常食用應以養生保健為主，而非治療疾病。我們探討瞭如何通過日常烹飪中的配伍（如薑與醋的結閤，或當歸與紅糖的搭配）來增強食材的藥用潛力，同時降低潛在的藥性刺激。 二、藥食同源的物質基礎： 這一章節引入瞭現代食品化學的視角。例如，對“大棗”的研究不再僅僅停留在“補中益氣”，而是深入解析其富含的皂苷、多糖和維生素C在抗氧化、調節免疫力方麵的具體作用。我們對比瞭不同産地、不同炮製方法（如生薑與乾薑）對活性成分含量的影響，為讀者提供瞭一個基於科學證據的選擇標準。特彆闢齣專門章節講解“食物的寒熱屬性”——這並非簡單的溫度概念，而是指食物對人體新陳代謝和體液平衡的影響，並以生物熱能學和微量元素代謝的原理進行解釋。 第二部分：古方今用——為現代生活“量身定製”的食療方案 現代人的生活節奏、壓力水平與古代有著顯著差異，因此，照搬古方並不完全適用。本部分緻力於將傳統食療智慧“現代化、個性化”。 一、壓力與代謝失衡的本草調理： 針對都市人群普遍存在的焦慮、失眠和腸胃功能紊亂，我們提供瞭基於“疏肝解鬱”和“健脾和胃”原則的食譜組閤。例如，針對長期麵對電腦的白領，推薦瞭富含葉黃素和具有清肝明目作用的食材組閤，如菊花、決明子與桑葚的配伍應用。我們詳細介紹瞭如何利用“四神湯”的變體（如加入山藥和蓮子的組閤）來穩定血糖和改善消化吸收效率。 二、季節流轉與身體適應： 按照中國傳統二十四節氣，係統規劃瞭不同時期的飲食重點。春季如何順應肝氣升發，推薦使用薺菜、韭菜等食材進行“醒脾”；夏季如何清熱祛濕，重點介紹綠豆、鼕瓜的科學食用方法，並警示過分寒涼食物對脾胃陽氣的損傷。鞦季則側重於潤燥養陰，深入分析瞭百閤、銀耳等食材的粘多糖成分在修復呼吸道黏膜方麵的功效。 三、針對特定健康挑戰的升級食譜： 本書拒絕提供“萬能藥方”，而是針對性地提供構建方案。例如，對於關注心血管健康的人群，我們推薦瞭以燕麥、蕎麥為基底，搭配特定種子的復閤食療方案，闡述它們如何通過膳食縴維和植物固醇影響膽固醇吸收。對於免疫力下降的群體，則側重於富含活性益生菌和B族維生素的天然發酵食品的製作方法，而非依賴閤成補充劑。 第三部分：從田間到餐桌——食材的深度解析與安全準則 本書強調，食療的有效性始於對食材源頭的認知。 一、食材的“活性”與“損耗”： 詳細對比瞭不同烹飪方式（蒸、煮、燉、快速煸炒）對食材中營養素和藥用成分的保留率。例如，某些水溶性維生素在長時間燉煮中的大量流失，以及如何通過“先煎煮、後調味”的技巧來最大化營養吸收。對於根莖類食材，我們探討瞭輕微損傷（如生薑切片後放置一段時間）如何促進活性物質的生成。 二、安全與禁忌的科學界定： 傳統食療中常有“食物相剋”的說法。本書利用現代毒理學和生物化學知識，對這些禁忌進行科學分析。對於確有科學依據的相互拮抗（例如某些草酸含量高的食物與鈣吸收的乾擾），給予明確的食用建議；而對於缺乏科學基礎的民間禁忌，則進行必要的澄清，避免讀者因誤解而放棄有益的營養組閤。同時，本書強調瞭重金屬、農殘等現代環境因素對傳統食材藥性的潛在乾擾，指導讀者如何挑選和初步淨化食材。 四、自製“能量飲品”的精細化指導： 雖然本書不側重於單一果汁的製作，但我們提供瞭係統性的“藥食水飲”配方，旨在通過天然植物提取物，達到特定的生理調節目的。例如，如何製作含有特定礦物質和電解質的“自然能量飲”，以及如何利用草本植物的芳香性物質來輔助消化和提振精神。每種飲品的製作均包含精確的食材配比、浸泡時間、萃取溫度等關鍵參數，確保效果的可復製性。 總結： 《本草食療新鑒》是一部連接傳統智慧與現代科學的橋梁之作。它教導讀者如何像一位嚴謹的營養師和一位富有經驗的本草學傢那樣，去認識和使用我們身邊的食物，最終實現對自身健康的深度管理與主動乾預。閱讀本書，您將掌握的不是一套固定的食譜，而是一套能夠伴隨您一生、適應任何生活變化的自然養生思維體係。

第一篇陽光早餐
酪梨果汁牛奶－＞小朋友增強體力
香蕉果汁牛奶－＞小朋友腸胃保健
木瓜果汁牛奶－＞增強免疫力
水蜜桃優酪果汁－＞預防便秘
活力精力湯－＞預防心血管疾病
蔓越莓牛奶果汁－＞美白肌膚
櫻桃優酪果汁－＞瘦身美白
陽光五蔬果汁－＞增強免疫力
南瓜蔬果牛奶－＞男性保健
青春精力湯－＞預防癌癥
綠茶縴體優酪果汁－＞養生抗老化
馬鈴薯優酪果汁－＞保健腸胃
火龍果百香果牛奶－＞養生抗老化
榴槤果汁牛奶－＞改善虛弱體質

第二篇女性保健
櫻桃鮮果汁－＞孕育調理
鬍蘿蔔綜閤果汁－＞孕育調理
山藥芝麻牛奶－＞孕育調理
覆盆子蔬果汁－＞更年祕尿保健
香吉士蔬果汁－＞更年抗老化
蔓越莓縴體果汁－＞窈窕縴體
葡萄檸檬苺汁－＞更年心血管保健
蔬果縴體果汁－＞瘦身縴體
百香果嫩膚果汁－＞嫩膚美白
美白C鮮果汁－＞美白保養
香蕉綜閤果汁－＞小朋友增強抵抗力
草莓果汁奶昔－＞小朋友促進食慾

第三篇男性保健
蕃茄綜閤果汁－＞預防癌癥
南瓜蔬果汁－＞保護攝護腺
牛蒡蔬果汁－＞增強體力
水蜜桃蔬果汁－＞預防便秘
苦瓜蔓越莓果汁－＞保肝解毒
哈密瓜鮮果汁－＞平衡血糖
鳳梨芹菜鮮果汁－＞體內環保
西瓜檸檬果汁－＞解暑利尿

第四篇銀發族
李子鮮果汁－＞預防便秘
覆盆子蔬果汁－＞預防泌尿感染
葡萄柚水梨鮮果汁－＞心血管保健
小黃瓜檸檬汁－＞預防感冒
蓮藕鮮果汁－＞清熱解暑
蘆薈牛奶果汁－＞肝髒保健
金桔芭樂鮮果汁－＞預防感冒
雙梨鮮果汁－＞預防老化

第五篇增強免疫力
彩椒活菌果汁
木瓜綜閤果汁
蔓越莓芒果汁
香蕉鮮果汁
奇異果鮮果汁
水梨金桔果汁
百香果蔬果汁
楊桃鮮果汁
楊桃蘋果汁
柿子鮮果汁

评分☆☆☆☆☆

這本《親手做果汁，健康百分百》在我傢廚房裏已經放瞭一段時間瞭，雖然我還沒有真正開始動手，但光是翻閱它的封麵和目錄，就足以讓我充滿期待。我一直都知道新鮮水果榨汁的好處，市麵上那些包裝好的果汁，總感覺添加劑太多，而且糖分也難以控製。傢裏的榨汁機也積瞭些灰塵，一直找不到一個閤適的動力去啓動它。這本書的齣現，就像是給我打瞭一劑強心針。我特彆喜歡它那種“親手做”的理念，這讓我覺得健康生活是可以觸手可及的，而且充滿瞭樂趣。我設想，周末的早晨，陽光透過窗戶灑進來，我可以在廚房裏，一邊聽著輕柔的音樂，一邊親手為傢人榨一杯新鮮的果汁，那種感覺一定會非常溫馨和滿足。我希望這本書裏能有一些基礎的果汁搭配技巧，畢竟我不是專業人士，如果能有那種“新手入門”的指導，對我來說就太有幫助瞭。而且，如果能介紹一些不同水果的營養價值，以及它們之間搭配的協同效應，那就更完美瞭。我最近也在關注一些健康飲食方麵的資訊，感覺新鮮果汁是其中很重要的一環，這本書應該能為我打開新世界的大門。

评分☆☆☆☆☆

這本《親手做果汁，健康百分百》在我收到的時候，就給我一種非常“接地氣”的感覺。書的整體設計，從封麵到內頁，都散發齣一種樸實而溫暖的氣息，這讓我覺得，這本書不是那種高高在上的理論指導，而是真正為普通傢庭量身打造的實用指南。我一直覺得，健康的生活方式，不應該僅僅是少數人的專利，而應該是人人都可以輕鬆實踐的。我特彆看重“親手做”這個概念，它意味著一種主動的參與感，一種對自身健康的掌控感。我希望這本書能夠提供一些非常基礎的、適閤廚房新手的操作技巧，比如如何清洗水果，如何處理不同的果肉，以及如何安全有效地使用榨汁機。同時，我也期待書中能有一些關於如何處理榨汁後的果渣的建議，畢竟這部分也是非常有營養的，丟棄瞭就太可惜瞭。我希望這本書能讓我不再對榨果汁這件事感到畏懼，而是把它變成一種享受，一種為傢人和自己創造健康美味的日常。

评分☆☆☆☆☆

我對健康飲食一直有著濃厚的興趣，也嘗試過不少方法，但總覺得在飲品方麵，自己總是停留在“喝白開水”或者“偶爾喝點茶”的階段。《親手做果汁，健康百分百》這本書的齣現，為我打開瞭一個全新的視野。我一直認為，通過飲品來補充身體所需的維生素和礦物質，是一種非常高效且愉悅的方式。這本書的“健康百分百”承諾，讓我對它充滿瞭信心，我相信它所提供的不僅僅是美味，更是純粹的健康。我特彆希望書中能夠有一些關於如何根據個人體質和需求來選擇果汁搭配的指導。例如，對於我這種經常需要加班，容易感到疲勞的人來說，應該如何選擇一些能夠提神醒腦的果汁？或者，在換季的時候，如何通過果汁來增強免疫力？我也對書中可能包含的“排毒”和“淨化”方麵的果汁配方很感興趣，希望能夠學習到一些科學有效的建議，讓身體從內到外都煥發活力。這本書對我來說，不僅僅是關於製作果汁，更是關於如何通過最簡單、最自然的方式，來提升整體的健康水平。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我購買《親手做果汁，健康百分百》的初衷，更多的是一種“跟風”的衝動。周圍的朋友們都在分享自己做的健康飲品，朋友圈裏也時不時會齣現色彩鮮艷的果汁圖片，顯得既時尚又健康。作為一個對生活品質有一定追求，但又懶得自己去研究的人，這本書看起來就像是一個現成的“秘籍”。我最看重的是它的“健康百分百”這個宣傳點，它意味著我不需要擔心喝進去什麼不該有的東西。我期待書中能夠提供一些簡單易學的食譜，最好是那種不需要太多復雜食材，或者是在普通超市就能輕鬆買到的。我平時工作比較忙，迴傢後隻想快速地放鬆一下，所以如果還要花大量時間去準備各種稀奇古怪的材料，那可能就有點本末倒置瞭。我希望這本書能提供一些“快速便捷”的果汁方案，例如利用當季水果，或者是一些經典的、不易齣錯的搭配。另外，我也對書中關於“排毒”或“美容”果汁的介紹很感興趣，如果真的有科學依據，那會是很大的加分項。總而言之，我希望這本書能成為我忙碌生活中的一個“健康捷徑”，讓我在享受美味的同時，也能照顧到身體的需求。

评分☆☆☆☆☆

我一直對食物的“本源”和“天然”有著一種執念，尤其是在食品安全問題頻齣的當下。《親手做果汁，健康百分百》這個書名，精準地抓住瞭我內心的渴望。我不信任那些工業化生産的、口感韆篇一律的瓶裝果汁，總覺得它們失去瞭水果本身的靈魂。我更傾嚮於相信，最純粹的營養和最天然的味道，都隱藏在親手研磨齣的那一杯果汁裏。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一種生活態度的象徵。我希望它能教會我如何選擇優質的水果，如何最大程度地保留水果的營養成分，以及如何通過簡單的物理方式，將大自然賦予的饋贈，轉化為滋養身心的飲品。我對書中關於“無添加”、“原汁原味”的理念非常認同，也希望能從中學習到一些關於如何通過果汁來調理身體的知識，比如針對不同的身體狀況，應該選擇哪些水果進行搭配。我希望這本書能讓我體會到一種“返璞歸真”的健康生活方式，重新連接我對食物的敬畏之心。