亲手做果汁，健康百分百 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　小朋友增强免疫力、女性瘦身美白、男性体内环保、心血管保健、抗老化，自己动手做，蔬果原味最健康。

　　夏天到了，喝什么才健康？忙录的生活，吃什么才安心？蔬菜和水果怎样搭配会有什么功效？本书有详尽的解说。

　　喝新鲜果汁的好处
　　1.阳光早餐：是您一天健康活力的来源。
　　2.女性保健：让您喝出粉嫩、喝出苗条与健康。
　　3.男性保健：让您增强体力、体内环保。
　　4.银发族：让您远离心血管疾病、预防老化。
　　5.增强免疫力：远离疾病更健康。

作者简介

郭玉芳

经历：
　　TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食谱设计示范老师
　　汉声广播电台「早安银发族」营养DIY单元主讲老师
　　妈妈与宝宝月刊食谱设计示范老师
　　桂冠冷冻食品食谱设计示范老师

着作：
　　热饮、健康怀孕280天、0 ~ 6岁幼儿饮食指南、美容瘦身鲜果汁、笋料理、菇料理、新天王主食-发芽米…….等等。

鲜榨的艺术与科学：探索自然风味与营养的完美融合 图书名称：本草食疗新鉴：古方今用与现代营养学碰撞 图书简介 本书深入探讨了传统本草学与现代营养科学的交汇点，旨在为追求自然健康生活方式的读者提供一套系统、科学且可操作的食疗指南。我们摒弃了晦涩的古籍术语，用当代人易于理解的语言，重新审视那些流传千年的药食同源智慧，并以严谨的科学数据加以佐证。 第一部分：本草的现代密码——从药用到食用的哲学蜕变 本部分着重于解析中医药学中那些被日常生活忽略的“寻常之物”。我们不谈论罕见珍稀的药材，而是聚焦于厨房中唾手可得的姜、蒜、葱、红枣、枸杞等基础食材。 一、五味调和与脏腑对应： 详细阐述了中医理论中“酸、苦、甘、辛、咸”五味对人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）的影响机制。例如，辛味食物如何助发散、利气血，以及过度食用辛味可能对哪些脏腑造成负担。书中将大量篇幅用于区分“药用剂量”与“食用剂量”的界限，强调日常食用应以养生保健为主，而非治疗疾病。我们探讨了如何通过日常烹饪中的配伍（如姜与醋的结合，或当归与红糖的搭配）来增强食材的药用潜力，同时降低潜在的药性刺激。 二、药食同源的物质基础： 这一章节引入了现代食品化学的视角。例如，对“大枣”的研究不再仅仅停留在“补中益气”，而是深入解析其富含的皂苷、多糖和维生素C在抗氧化、调节免疫力方面的具体作用。我们对比了不同产地、不同炮制方法（如生姜与干姜）对活性成分含量的影响，为读者提供了一个基于科学证据的选择标准。特别辟出专门章节讲解“食物的寒热属性”——这并非简单的温度概念，而是指食物对人体新陈代谢和体液平衡的影响，并以生物热能学和微量元素代谢的原理进行解释。 第二部分：古方今用——为现代生活“量身定制”的食疗方案 现代人的生活节奏、压力水平与古代有着显著差异，因此，照搬古方并不完全适用。本部分致力于将传统食疗智慧“现代化、个性化”。 一、压力与代谢失衡的本草调理： 针对都市人群普遍存在的焦虑、失眠和肠胃功能紊乱，我们提供了基于“疏肝解郁”和“健脾和胃”原则的食谱组合。例如，针对长期面对电脑的白领，推荐了富含叶黄素和具有清肝明目作用的食材组合，如菊花、决明子与桑葚的配伍应用。我们详细介绍了如何利用“四神汤”的变体（如加入山药和莲子的组合）来稳定血糖和改善消化吸收效率。 二、季节流转与身体适应： 按照中国传统二十四节气，系统规划了不同时期的饮食重点。春季如何顺应肝气升发，推荐使用荠菜、韭菜等食材进行“醒脾”；夏季如何清热祛湿，重点介绍绿豆、冬瓜的科学食用方法，并警示过分寒凉食物对脾胃阳气的损伤。秋季则侧重于润燥养阴，深入分析了百合、银耳等食材的粘多糖成分在修复呼吸道黏膜方面的功效。 三、针对特定健康挑战的升级食谱： 本书拒绝提供“万能药方”，而是针对性地提供构建方案。例如，对于关注心血管健康的人群，我们推荐了以燕麦、荞麦为基底，搭配特定种子的复合食疗方案，阐述它们如何通过膳食纤维和植物固醇影响胆固醇吸收。对于免疫力下降的群体，则侧重于富含活性益生菌和B族维生素的天然发酵食品的制作方法，而非依赖合成补充剂。 第三部分：从田间到餐桌——食材的深度解析与安全准则 本书强调，食疗的有效性始于对食材源头的认知。 一、食材的“活性”与“损耗”： 详细对比了不同烹饪方式（蒸、煮、炖、快速煸炒）对食材中营养素和药用成分的保留率。例如，某些水溶性维生素在长时间炖煮中的大量流失，以及如何通过“先煎煮、后调味”的技巧来最大化营养吸收。对于根茎类食材，我们探讨了轻微损伤（如生姜切片后放置一段时间）如何促进活性物质的生成。 二、安全与禁忌的科学界定： 传统食疗中常有“食物相克”的说法。本书利用现代毒理学和生物化学知识，对这些禁忌进行科学分析。对于确有科学依据的相互拮抗（例如某些草酸含量高的食物与钙吸收的干扰），给予明确的食用建议；而对于缺乏科学基础的民间禁忌，则进行必要的澄清，避免读者因误解而放弃有益的营养组合。同时，本书强调了重金属、农残等现代环境因素对传统食材药性的潜在干扰，指导读者如何挑选和初步净化食材。 四、自制“能量饮品”的精细化指导： 虽然本书不侧重于单一果汁的制作，但我们提供了系统性的“药食水饮”配方，旨在通过天然植物提取物，达到特定的生理调节目的。例如，如何制作含有特定矿物质和电解质的“自然能量饮”，以及如何利用草本植物的芳香性物质来辅助消化和提振精神。每种饮品的制作均包含精确的食材配比、浸泡时间、萃取温度等关键参数，确保效果的可复制性。 总结： 《本草食疗新鉴》是一部连接传统智慧与现代科学的桥梁之作。它教导读者如何像一位严谨的营养师和一位富有经验的本草学家那样，去认识和使用我们身边的食物，最终实现对自身健康的深度管理与主动干预。阅读本书，您将掌握的不是一套固定的食谱，而是一套能够伴随您一生、适应任何生活变化的自然养生思维体系。

第一篇阳光早餐
酪梨果汁牛奶－＞小朋友增强体力
香蕉果汁牛奶－＞小朋友肠胃保健
木瓜果汁牛奶－＞增强免疫力
水蜜桃优酪果汁－＞预防便秘
活力精力汤－＞预防心血管疾病
蔓越莓牛奶果汁－＞美白肌肤
樱桃优酪果汁－＞瘦身美白
阳光五蔬果汁－＞增强免疫力
南瓜蔬果牛奶－＞男性保健
青春精力汤－＞预防癌症
绿茶纤体优酪果汁－＞养生抗老化
马铃薯优酪果汁－＞保健肠胃
火龙果百香果牛奶－＞养生抗老化
榴槤果汁牛奶－＞改善虚弱体质

第二篇女性保健
樱桃鲜果汁－＞孕育调理
胡萝卜综合果汁－＞孕育调理
山药芝麻牛奶－＞孕育调理
覆盆子蔬果汁－＞更年祕尿保健
香吉士蔬果汁－＞更年抗老化
蔓越莓纤体果汁－＞窈窕纤体
葡萄柠檬苺汁－＞更年心血管保健
蔬果纤体果汁－＞瘦身纤体
百香果嫩肤果汁－＞嫩肤美白
美白C鲜果汁－＞美白保养
香蕉综合果汁－＞小朋友增强抵抗力
草莓果汁奶昔－＞小朋友促进食慾

第三篇男性保健
蕃茄综合果汁－＞预防癌症
南瓜蔬果汁－＞保护摄护腺
牛蒡蔬果汁－＞增强体力
水蜜桃蔬果汁－＞预防便秘
苦瓜蔓越莓果汁－＞保肝解毒
哈密瓜鲜果汁－＞平衡血糖
凤梨芹菜鲜果汁－＞体内环保
西瓜柠檬果汁－＞解暑利尿

第四篇银发族
李子鲜果汁－＞预防便秘
覆盆子蔬果汁－＞预防泌尿感染
葡萄柚水梨鲜果汁－＞心血管保健
小黄瓜柠檬汁－＞预防感冒
莲藕鲜果汁－＞清热解暑
芦荟牛奶果汁－＞肝脏保健
金桔芭乐鲜果汁－＞预防感冒
双梨鲜果汁－＞预防老化

第五篇增强免疫力
彩椒活菌果汁
木瓜综合果汁
蔓越莓芒果汁
香蕉鲜果汁
奇异果鲜果汁
水梨金桔果汁
百香果蔬果汁
杨桃鲜果汁
杨桃苹果汁
柿子鲜果汁

评分☆☆☆☆☆

我对健康饮食一直有着浓厚的兴趣，也尝试过不少方法，但总觉得在饮品方面，自己总是停留在“喝白开水”或者“偶尔喝点茶”的阶段。《亲手做果汁，健康百分百》这本书的出现，为我打开了一个全新的视野。我一直认为，通过饮品来补充身体所需的维生素和矿物质，是一种非常高效且愉悦的方式。这本书的“健康百分百”承诺，让我对它充满了信心，我相信它所提供的不仅仅是美味，更是纯粹的健康。我特别希望书中能够有一些关于如何根据个人体质和需求来选择果汁搭配的指导。例如，对于我这种经常需要加班，容易感到疲劳的人来说，应该如何选择一些能够提神醒脑的果汁？或者，在换季的时候，如何通过果汁来增强免疫力？我也对书中可能包含的“排毒”和“净化”方面的果汁配方很感兴趣，希望能够学习到一些科学有效的建议，让身体从内到外都焕发活力。这本书对我来说，不仅仅是关于制作果汁，更是关于如何通过最简单、最自然的方式，来提升整体的健康水平。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食物的“本源”和“天然”有着一种执念，尤其是在食品安全问题频出的当下。《亲手做果汁，健康百分百》这个书名，精准地抓住了我内心的渴望。我不信任那些工业化生产的、口感千篇一律的瓶装果汁，总觉得它们失去了水果本身的灵魂。我更倾向于相信，最纯粹的营养和最天然的味道，都隐藏在亲手研磨出的那一杯果汁里。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一种生活态度的象征。我希望它能教会我如何选择优质的水果，如何最大程度地保留水果的营养成分，以及如何通过简单的物理方式，将大自然赋予的馈赠，转化为滋养身心的饮品。我对书中关于“无添加”、“原汁原味”的理念非常认同，也希望能从中学习到一些关于如何通过果汁来调理身体的知识，比如针对不同的身体状况，应该选择哪些水果进行搭配。我希望这本书能让我体会到一种“返璞归真”的健康生活方式，重新连接我对食物的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买《亲手做果汁，健康百分百》的初衷，更多的是一种“跟风”的冲动。周围的朋友们都在分享自己做的健康饮品，朋友圈里也时不时会出现色彩鲜艳的果汁图片，显得既时尚又健康。作为一个对生活品质有一定追求，但又懒得自己去研究的人，这本书看起来就像是一个现成的“秘籍”。我最看重的是它的“健康百分百”这个宣传点，它意味着我不需要担心喝进去什么不该有的东西。我期待书中能够提供一些简单易学的食谱，最好是那种不需要太多复杂食材，或者是在普通超市就能轻松买到的。我平时工作比较忙，回家后只想快速地放松一下，所以如果还要花大量时间去准备各种稀奇古怪的材料，那可能就有点本末倒置了。我希望这本书能提供一些“快速便捷”的果汁方案，例如利用当季水果，或者是一些经典的、不易出错的搭配。另外，我也对书中关于“排毒”或“美容”果汁的介绍很感兴趣，如果真的有科学依据，那会是很大的加分项。总而言之，我希望这本书能成为我忙碌生活中的一个“健康捷径”，让我在享受美味的同时，也能照顾到身体的需求。

评分☆☆☆☆☆

这本《亲手做果汁，健康百分百》在我家厨房里已经放了一段时间了，虽然我还没有真正开始动手，但光是翻阅它的封面和目录，就足以让我充满期待。我一直都知道新鲜水果榨汁的好处，市面上那些包装好的果汁，总感觉添加剂太多，而且糖分也难以控制。家里的榨汁机也积了些灰尘，一直找不到一个合适的动力去启动它。这本书的出现，就像是给我打了一剂强心针。我特别喜欢它那种“亲手做”的理念，这让我觉得健康生活是可以触手可及的，而且充满了乐趣。我设想，周末的早晨，阳光透过窗户洒进来，我可以在厨房里，一边听着轻柔的音乐，一边亲手为家人榨一杯新鲜的果汁，那种感觉一定会非常温馨和满足。我希望这本书里能有一些基础的果汁搭配技巧，毕竟我不是专业人士，如果能有那种“新手入门”的指导，对我来说就太有帮助了。而且，如果能介绍一些不同水果的营养价值，以及它们之间搭配的协同效应，那就更完美了。我最近也在关注一些健康饮食方面的资讯，感觉新鲜果汁是其中很重要的一环，这本书应该能为我打开新世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本《亲手做果汁，健康百分百》在我收到的时候，就给我一种非常“接地气”的感觉。书的整体设计，从封面到内页，都散发出一种朴实而温暖的气息，这让我觉得，这本书不是那种高高在上的理论指导，而是真正为普通家庭量身打造的实用指南。我一直觉得，健康的生活方式，不应该仅仅是少数人的专利，而应该是人人都可以轻松实践的。我特别看重“亲手做”这个概念，它意味着一种主动的参与感，一种对自身健康的掌控感。我希望这本书能够提供一些非常基础的、适合厨房新手的操作技巧，比如如何清洗水果，如何处理不同的果肉，以及如何安全有效地使用榨汁机。同时，我也期待书中能有一些关于如何处理榨汁后的果渣的建议，毕竟这部分也是非常有营养的，丢弃了就太可惜了。我希望这本书能让我不再对榨果汁这件事感到畏惧，而是把它变成一种享受，一种为家人和自己创造健康美味的日常。