健康冻饮自己做 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　夏天来临，在炎热的高温下，你是不是也想来点饮品，帮助你瞬间清凉、集中精神，阻止热烫的身体再继续融化下去呢？

　　现在，你不用外出，自己在家利用当季水果，就能做出健康又冰凉的饮品，像是用柠檬汁为基底调制的「星期一的忧郁」、或是混合凤梨与莱姆的「蓝色夏威夷」，都能带给你酸甜又清爽的口感，瞬间消除暑气──

　　本书共介绍80款经典不败的Smoothie冻饮，等着你一一尝试，这种受不了的好滋味，相信一定会让你一试就爱！

作者简介

李淂跃

　　现为Champange Bar负责人、诚品酒窖葡萄酒专案销售。

舌尖上的古典：唐宋诗词中的饮食风俗与生活美学 本书导读： 当我们谈论唐诗宋词，脑海中浮现的往往是“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮阔景象，或是“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”的婉约情思。然而，掩藏在这些宏大叙事和细腻情感之下的，是一幅幅生动而鲜活的古代生活画卷，而其中最贴近人心、最能唤起共鸣的，莫过于那些关于“吃”的记载。 《舌尖上的古典：唐宋诗词中的饮食风俗与生活美学》并非一本简单的食谱集，更不是聚焦于现代健康饮品制作的指南。本书的核心，在于以唐宋诗词为独特的切入点，深入挖掘和重构那个时代人们的饮食文化、餐桌礼仪、食材选择、烹饪技艺乃至生活态度。它是一次跨越千年的味蕾考古，一趟行走在文字与食材之间的文化漫步。 第一章：春日探梅与鲥鱼的邀约——时令之味与季节的馈赠 在中国传统文化中，“不时不食”是饮食的最高准则。唐宋文人雅士的生活哲学，深深植根于对自然节律的敬畏之中。本章将聚焦于唐宋时期对季节变化的敏感捕捉，如何将天地间的“时令”精准地搬上案头。 春日：柳芽、荠菜与初酿的酒 诗词中常有对初春嫩芽的描写，如“尝新”之风盛行。我们探讨诗人们如何以微小的植物纤维感受春天的复苏，以及“雉羹”、“春醪”在文人心中的特殊地位。例如，对“尝新”的文字记录，揭示了当时社会对新鲜、自然食材的推崇，这与现代追求有机、原生态的理念不谋而合，但其背后的文化意蕴更为深厚。 夏日：荷风送香与荔枝的远嫁 盛夏的消暑之道，诗词里有着精妙的描绘。从“曲水流觞”间的清凉饮品（如冰镇的梅子汤、酸梅汤的雏形），到杨贵妃“一骑红尘妃子笑”的荔枝盛宴，我们分析这些食材的运输、保存以及它们所承载的政治与情感重量。荔枝的出现，不仅是口味的享受，更是帝国权力与物流能力的象征。 秋日：蟹肥与菊花的雅集 秋天是丰收和进补的季节。螃蟹在唐宋文坛是极具“雅兴”的食材，许多著名的咏蟹诗篇，不仅仅是描写其美味，更是一种文人之间关于饕餮与克制的哲学辩论。此外，菊花的入馔，如菊花粥、菊花酒，体现了文人在赏菊之余，如何将自然美学融入日常的餐桌。 冬日：炉火旁的热食与腊味 寒冬腊月，诗词中充满了对热烈、醇厚味道的渴望。对“炙”与“煮”的描述，展现了在漫长冬季，人们如何依靠简单的火源和储存的肉类（腊肉、风干鱼）来抵御严寒，从中探寻古代家庭的储存智慧和烹饪技艺的朴素之美。 第二章：从长安到汴京——都市的烟火气与市井百态 唐宋时期是中国历史上商业最繁荣的阶段之一，城市生活空前丰富。本书将穿越繁华的里坊，探索诗词中记录下的都市饮食文化，它们是了解当时社会阶层的最佳窗口。 酒肆与茶楼的江湖 从杜甫笔下的“沽酒”到苏轼对黄酒的赞美，酒在唐宋不仅是饮品，更是社交的媒介、灵感的源泉。我们详细考证当时酒的种类（如“火酒”、“酴醾酒”），以及它们在不同场合的象征意义。同时，宋代茶文化的兴起，对饮茶礼仪和饮茶工具的细致描写，构筑了一个精致的“茶道”体系。 夜市与小吃的诱惑 随着宵禁制度的松弛，夜市的繁荣催生了丰富的小吃文化。虽然诗词中直接描写小吃的篇幅较少，但通过对市井生活的侧面描绘，可以推断出当时街头食物的多样性，如烤肉、蒸糕、糖果等，它们是普通百姓日常活力的体现。 宴饮的排场与礼仪 无论是宫廷宴会还是士族间的私宴，餐桌上的秩序和排场是衡量身份的标尺。我们分析“肴馔陈设”、“酒令行酒”等环节，揭示了唐宋宴会中对礼仪的极度重视，这是一种将权力结构物化到食物上的艺术。 第三章：烹饪的哲学——火候、器皿与味道的平衡 本书不涉及现代的制作流程，而是专注于古人对“如何烹饪”的思考，以及他们对火候和器皿的认知。 火候的艺术：慢炖与急炒的辩证法 古代烹饪对“火候”的掌握，更多依赖经验和直觉。通过分析诗词中对“烹”、“煮”、“炙”等动词的运用，我们可以体会到古人对温度和时间控制的朴素智慧。例如，描述炖煮时对“慢火温煨”的强调，体现了食材充分融合的追求。 刀工与器皿的审美 不同的食材需要不同的处理方式。诗词中偶尔提及的精细刀工，以及对青瓷、白瓷等餐具的描绘，展现了唐宋人对“食不厌精，脍不厌细”的追求，并将实用工具上升到了审美的高度。 调味的秘密：盐、酱与自然的提味 在调味品相对有限的时代，如何从自然界中提取鲜味？本章探讨了古代对盐、醋、酱、姜等基础调料的使用习惯，以及如何通过“蒸馏”、“发酵”等原始技术来提升食物的层次感。 第四章：食与诗的交融——文化符号与精神寄托 饮食在唐宋文化中，早已超越了生存的基本需求，成为抒发情感、寄托理想的重要载体。 “吃”出来的友情与忠诚 很多诗篇描绘了朋友离别或重逢时共饮一壶酒、分食一块肉的场景。食物与饮品在此刻成为了情感的粘合剂，记录了那个时代人与人之间最纯粹的信赖与不舍。 清贫的自足与美食的诱惑 许多怀才不遇的文人，在物质上的清苦与精神上的高洁形成了鲜明对比。他们对粗茶淡饭的描绘，往往透露出一种“安贫乐道”的哲学，但也时不时流露出对山珍海味的向往，这种张力构成了那个时代士人精神世界的复杂底色。 祭祀与信仰中的食物 祭祀的食品，是人与神灵沟通的桥梁。本书最后会简要探讨在宗教和民间信仰中，某些特定食物（如米饭、面食、特定水果）所扮演的象征角色，它们如何维系着社会的秩序与对美好生活的期盼。 总结： 《舌尖上的古典：唐宋诗词中的饮食风俗与生活美学》旨在通过诗词的镜子，还原唐宋人的真实生活。它不是教导如何制作冰镇的健康饮品，而是引领读者沉浸于那个“食饮有道”的时代，去品味千年前的月光、山泉与泥土的气息，去理解诗人们如何将一日三餐的平凡，过成了旷世的优雅。这是一本关于历史、美学、风俗和生活态度的深度阅读体验。

序言
关于杯子
杯饰作法
工具介绍
材料介绍
香蕉天堂
草莓富利
夏日恋情
似曾相识
草莓奇异果
佛朗明哥
巧克力饼干
旧金山之旅
凤凰城
柑橘进行曲
热恋
果王之恋
梦幻加勒比海
蜜桃成熟时
草莓幻想曲
水果百汇
午后之恋
水果宾治
椰林恋情
凯撒花园
蓝梅派
雪利教堂
惊慌失措
桃色安德烈
风尚
哈密瓜球
香橙蛋蜜乳
凤梨&香蕉爵士乐团
史普里尼
法国蓝调
椰子巧克力
冷冻沙漠
椰子哈密瓜
金银岛
夏威夷冲浪
阿芝特克人
樱桃巧克力
岛国之恋
伯里尼
星期一的忧郁
蓝莓塔
热带屿
秘密花园
木瓜皇后
晴天霹雳
奇异果之吻
杏仁饼干奶昔
水蜜桃苹果
贝里尼之恋
萝卜鸡尾酒
草莓公主
苹果萝卜汁
惊悚
紫色的诱惑
热带幻想曲
紫色的诱惑
热带幻想曲
紫色面具
猎杀红色十月
巴拿马银币
黄金梦
亚当的梦想
苹果草莓
热带女王
冷面笑匠
侦察边缘
卡斯托柠檬汁
蓝莓奶昔
草莓香蕉
汽泡小红梅
迈阿密情人
拓荒者
蓝色夏威夷
薄荷巧克力
蓝色情挑
樱桃蛋蜜汁
薄荷蛋蜜汁
太阳海岸
水果盅
原子冻饮
粉红豹
各式冻饮材料购买地点

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有较高追求的都市白领，我总是希望能在繁忙的工作之余，为自己和家人创造一些健康、便捷的美味。市面上琳琅满目的饮品，虽然诱人，但仔细研究配料表，总会让我心生疑虑。因此，我一直非常渴望能找到一本能够指导我如何在家里轻松制作出既美味又健康的冷饮的书籍。这本书的名字——“健康冻饮自己做”——简直就像为我量身定做的一样。我设想，它一定能提供各种各样的新鲜创意，也许会用到时令水果，搭配时蔬，甚至会加入一些我意想不到的香料或草本植物，从而创造出独一无二的风味。我尤其期待书中能有一些关于食材选择和搭配的建议，比如不同水果和蔬菜的营养价值，以及它们组合后可能产生的神奇效果。同时，我也希望这本书能提供一些实用的技巧，让我在家也能做出专业级别的冷饮，无论是作为早餐的补充，还是下午茶的享受，都能为我的生活增添一份健康与活力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，并且喜欢自己动手制作各种美食。市面上的瓶装饮料虽然方便，但仔细斟酌其成分，总会让人有些担忧。因此，我非常渴望能找到一本能够指导我如何在家里轻松制作出既美味又健康的冷饮的书籍。这本书的名字——“健康冻饮自己做”——恰好契合了我的需求。我设想，这本书会提供丰富多样的创意，也许会融合当季的新鲜水果，搭配各种蔬菜，甚至会加入一些天然的香料或草本植物，从而创造出令人惊喜的独特风味。我尤其期待书中能有关于食材选择和搭配的详细指导，比如不同水果和蔬菜的营养价值，以及它们组合后可能产生的健康益处。同时，我也希望这本书能提供一些实用的制作技巧，让我在家也能轻松做出口感细腻、味道纯正的冷饮，为我的生活增添一份健康与活力。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找一些能帮助我提升生活品质的小方法，尤其是关于健康饮食这方面。我注意到很多市售的饮料，虽然口味多样，但总让人觉得不够健康，要么就是糖分过高，要么就是添加剂太多，长期饮用总有些顾虑。我个人其实挺喜欢DIY的，觉得能亲手制作出想要的东西，那种成就感是无可比拟的。而“健康冻饮自己做”这个书名，一下子就戳中了我的点。我脑海里浮现出各种可能性：清爽的水果冰沙，滋补的蔬果昔，甚至是带有草本香气的养生饮品。我非常期待这本书能提供一些基础的制作技巧，比如如何掌握好食材的比例，如何做出细腻的口感，如何避免冰块过多影响风味。更重要的是，我希望它能给我带来一些创意，让我能够跳出固有的思维模式，尝试一些新奇又健康的饮品组合。毕竟，健康是长久的生活之道，而自己动手，是实现健康饮食最直接有效的方式之一。这本书，听起来就像是我的健康饮品启蒙老师。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，色彩明快，图片生动，一下子就抓住了“健康”和“冻饮”的精髓。我是一个平时对健康饮食挺关注的人，也喜欢自己动手做些东西，所以看到这本书的时候，内心是有点期待的。我一直觉得，市面上的饮品虽然方便，但总归是工业化生产，添加剂什么的很难说得清楚。而自己在家做，不仅能控制食材的品质，还能根据自己的口味和需求进行调整，比如糖的用量，是不是要加一些特别的香料等等。这本书的名字“健康冻饮自己做”恰好满足了我的这个需求，听起来就很实用，很有操作性。我脑子里已经开始构思，夏天的时候，家里冰箱里要是能有几款自己做的健康冻饮，那该是多么惬意的事情啊。我特别好奇里面会介绍哪些奇思妙想的组合，会不会有一些我从未尝试过的食材搭配，能带来惊喜的味道，同时又能真正做到“健康”二字。总而言之，从书名和封面传递出的信息来看，这本书的定位非常精准，也正是我一直在寻找的。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了自己在家做各种东西，感觉这样能更好地掌控食材的来源和质量，也更有乐趣。尤其是在夏天，谁不爱喝点凉凉的，甜甜的饮品呢？但是外面的饮料，总是让人担心糖分和各种添加剂的问题。所以，当我看到“健康冻饮自己做”这本书的时候，我立刻就被吸引了。我脑海里已经开始勾勒出各种画面：早晨一杯提神醒脑的绿叶蔬果昔，午后一份清爽解腻的水果冰沙，甚至是睡前一杯安神助眠的花草冻饮。我迫不及待地想知道，这本书里会介绍哪些我从未尝试过的食材组合，会不会有一些奇特的香料，或是意想不到的健康食材，能让我的冻饮不仅美味，还能带来额外的营养和功效。我希望这本书能提供一些基础的制作方法，让我即使是厨房新手也能轻松上手，并且能告诉我如何根据自己的口味和身体状况来调整配方。总而言之，这本书就像是一份通往健康美味冻饮世界的地图，我非常期待能够跟随它去探索。