一杯好蔬果，可以抗癌、清肠、瘦身、美肤！
就把家里现有的蔬果，通通打成好好喝的保命营养素！

★超值收录！52种最受欢迎的蔬果，300道一定好喝的健康配方！
★一眼就会！材料作法大图解，全书超过1500个图示，自制现作超方便！

　　当季蔬果不怕买太多！就趁最新鲜美味的时候，通通打成汁来喝！

　　只知道高纤、高营养，却不认识拥有神奇功效的第七营养素──植化素？

　　不可思议的植化素，拥有净化人体的神奇能力，全都藏在新鲜蔬果里。

　　本书收录52种最受欢迎蔬果、300道一定好喝的健康配方，

　　要对抗疾病、清除体内代谢废物、享瘦身、养美肌，天天有谱！

本书特色

　　新鲜蔬果不只高纤、高营养，还有满满的救命植化素！

　　本书将告诉你

　　1. 神奇的植化素是什么！

　　2. 家里现有的好蔬果，健康功效超惊人！

　　3. 蔬果怎么处理才对、怎样做才好喝！

　　4. 300道一定好喝的健康配方！

　　5. 材料作法一眼就会，绝对不麻烦！

审订者、谘询者简介

曹雅姿

　　消基会卫生保健委员

　　财团法人林口长庚医院临床营养师

　　台湾乳房重建协会营养顾问

　　糖尿病共同照护网营养谘询

　　台北医学大学保健营养研究所硕士

许美雅（专业谘询）

　　财团法人台北长庚医院临床营养师

　　中华民国专技高考合格营养师

　　台北市糖尿病照护网合格营养师

　　台北市心血管照护网合格营养师

　　中华民国糖尿病卫教学会合格营养卫教师

Part 1　一个按钮，一杯满满的健康美味！
家里现有的蔬果，通通「超级营养」！
认识植化素，享用蔬果有重点！
蔬果汁这样喝，健康瘦身兼美颜！
挑对搭配食材，蔬果汁一定好喝！
新鲜现做，不可或缺的工具！

Part 2　红色蔬果
苹果
苹果优酪乳：缓解经前症候群
亮眼苹萝汁：明亮眼睛
苹果莓香牛奶：护心血管．防尿道感染
苹安富贵：护肤．止泻
苹果香梨汁：促进消化
苹果山药汁：增强免疫力．改善肤质
水果多多：补充体力．增加饱食感
红润纤果汁：补铁．润肤
苹果滋味：增强记忆力．亮肤
香蜂苹果汁：舒压解忧
味蕾小尖兵：爽口醒胃
ＡＣＥ活力果汁：美白．嫩肤

樱桃
樱桃泡泡：减缓肠胃不适
红粉知己：消除疲劳．预防感冒
水果玛琍：瘦身．润肤．淡化色素
樱桃豆奶：增强免疫力．提振精神

番茄
粉红苹果苏打：消炎．去水消肿
番茄樱桃优格：养颜美白．补血
番茄活力果汁：提振精神．增强体力
草地状元：护眼．护肤
茄乐优酪乳：细致皮肤．清肠
番茄柠檬蜜：美白．抗老化
活力番茄汁：防癌．增强抵抗力
红色情挑：活化脑细胞．降胆固醇
番茄豆奶：增强抵抗力．抗菌
鲜活番茄饮：凉血．增强免疫力
番茄醋饮：明目．补血．养颜
白皙鲜果汁：美白．淡斑

西瓜
西瓜甜果漾：利水．消肿
魔力甜瓜汁：促进代谢
西瓜牛奶：消热．解痛
红颜西瓜汁：美肤．抗老

草莓
芹莓汁：助消化．降血脂
窈窕鲜莓汁：通便．增强体质
少女情怀：消除疲劳
漂浮草莓饮：美容．养颜

葡萄柚（红肉）
活力双柚汁：增强体力．提振精神
香柚蜂蜜奶茶：润肤．预防便祕
梨香蜜柚汁：安眠．预防便祕
百里香葡萄柚汁：美颜．消肿．助消化

甜椒
青涩时光：增进食慾
三色彩椒汁：造血．活肤
红椒香柠汁：抗老化．护肤
金玉满堂：预防感冒

Part 3　橘黄色蔬果
凤梨
萝凤汁：增加扺抗力．抗细小皱纹
香梨蜜桃汁：润肤．补铁．助消化
百合安眠汁：清心安眠．镇静止咳
凤中传奇：消除水肿
薄荷凤梨汁：消除胀气．瘦身纤体
凤梨香葡汁：补血．止晕．养肝明目
凤梨健康饮：通便纤体．预防中风
凤香百汇：减轻疲劳
美肤弹性汁：细致皮肤．促进代谢
凤梨柠檬醋：美白．纤体
阳光森巴：解腻．美颜
热带凤梨优酪：嫩肤．美白

柑橘
大力卜派：生津止渴．美颜
柑橘家族：美白．平衡血脂
香橘冰淇淋苏打：消暑．养颜．美白
橘香菠萝汁：纤体．美白

柳橙
鲜橙蜜桃汁：顺肠通便
营养多果汁：亮肤．护眼
雪颜红橙汁：顺肠通便．美颜
橙汁到手香：除胀气．提振精神
美白多C饮：润肤．美白
白皙甜橙苏打：消暑．嫩肤．舒压
香橙柠檬蜜：预防感冒．抗感冒
柳橙雪球：补充体力．美白
橙香蛋蜜汁：强健骨骼
璀璨金黄：亮肤．淡化黑色素
橙汁香蕉饮：健胃整肠．通便
酒橙优酪冰沙：消暑．舒压

杨桃
窈窕杨桃汁：美颜．瘦身纤体
星星果橙汁：护肤．增加免疫力
星星知我心：生津消烦，止咳润喉P57
杨桃蜂蜜汁：预防感冒．生津止渴

芒果
金碧辉煌：润肤．护眼
芒果香奶：保养眼睛
抗癌鲜果汁：防晕．止吐
南国风情：止咳．改善喉头紧束

桃子
桃子多多：健胃整肠
活力桃子汁：增强活力
杏仁桃子豆奶：强化骨骼
琼浆玉露：清肺．润喉

哈密瓜
甜瓜蜜李汁：强健肝脏
青春甘泉：整肠．美肤
蜜瓜美白果露：利水．抗老化
活力密瓜汁：助成长．补体力

金桔
大桔大利：开胃理气．止渴润喉
桔香苦瓜汁：清凉解毒
金桔杨桃汁：润喉爽声
金桔香橙苏打：养颜美容

木瓜
木瓜羊奶：增强抵抗力
南国艳阳：健胃．丰胸
木瓜蛋蜜奶：消除疲劳．开胃
木瓜可尔必思：整肠．消便祕
木瓜优格：丰胸．嫩肤
锦上添花：润肠．健脾胃．助消化
香蕉木瓜酪：丰胸．通便
木瓜薏仁豆奶：改善便祕
木瓜多多：预防便祕
木瓜香橙饮：顺肠通便
木瓜葡萄柚汁：养肝解毒．美白．舒压
元气木瓜饮：健脾．助消化

百香果
百香柠檬饮：消除疲劳
活力百香果汁：提振精神
热带百香诱惑：帮助消化
百香果优酪乳：清肠．开胃
百香果柳橙汁：消暑．美白
百香果菠菜汁：护发．清肠
百香果多多：顺肠通便
百香果苏打：振奋精神
百香果蜜桃饮：养颜美容
百香果醋饮：改善便祕
百香果绿茶汁：美白．清肠
百香柚子汁：消胀气．解腻

甘蔗
微笑蔬果汁：口腔保健
牛蒡甘蔗汁：增加免疫力
亮眼甘蔗汁：护眼．清热．止渴
美白纤体汁：降胆固醇

胡卜卜
萝苹香蕉饮：护眼．增加扺抗力。
橘香安神饮：宁心．消烦．清热．解渴
补血红葡汁：补血．强健体质
倾城红颜：健胃整肠．美肤．消脂
红萝卜苹果汁：助消化．亮肤
明眸红苹汁：护眼．增强抵抗力
神采飞扬：口气清新．护眼
红萝卜养生饮：护眼
胡萝卜A多汁：护眼．预防退化性黄斑症
漂亮宝贝汁：补铁．护肤
胡萝卜豆奶：明亮眼睛．抗老化
胡萝卜香奶：舒压．补体力

南瓜
南瓜牛奶：健脑．补体力
南瓜乐园：防癌．抗老
南瓜棒棒：利尿．通便
南瓜优酪乳：增强免疫力

姜
姜苹洋梨汁：治疗黄疸．消炎
蜂蜜姜汁：预防感冒．缓解感冒
姜香蔬果汁：活血暖身．消胀气
姜汁苹果苏打：缓解感冒．消炎．镇痛

Part 4　绿色蔬果
柠檬
薄荷柠檬汁：润肤．美白
舒压柠檬饮：舒压．润肤．改善疲劳
柠檬芦荟露：润肤．美白
粉红豆奶：润肤．美白．抗老化

芭乐
芭椒公主：养颜．预防坏血病
番石榴汁：促骨骼发育．强身
乐香果菜汁：降胆固醇
白里透红：美白．养颜

酪梨
酪梨香奶：预防骨质疏松
酪梨牛奶：强身．预防骨质疏松
酪梨青春露：护肤．抗老化
酪梨麦苗饮：护肤．增强抵抗力

奇异果
奇异果惊奇：助排便．舒压
酸甜奇异果：助伤口癒合．预防感冒
青春奇异果汁：养颜．抗老化
奇异果甜漾：增强免疫力．止渴．利尿

小黄瓜
小黄瓜蜜饮：解暑．促进代谢
轻盈双瓜汁：消肿．护肤．促进代谢
综合鲜果豆奶：护发．消肿．护肤
青涩年代：美白．改善疲劳．预防感冒

菠菜
菠菜苹果汁：预防动脉硬化．强身
菠菜牛奶：舒压．强健体质
香橙菠菜能量汁：改善贫血
菠菜香豆奶：抗老化．强健体质

芦笋
蜂蜜芦笋汁：宁心安神．解烦躁
丝瓜芦笋汁：预防心脏病．降血压．抗癌
芦笋梨汁：润肺化痰．安神
芦笋蜜苹汁：镇静．舒压

小麦草
绿色大地：防癌．降血脂．清肠
小麦草汁：抗老化．预防慢性病
绿色梦田：降火气．降血压
综合小麦草汁：抗癌．健脑．补体力

芹菜
西芹番茄汁：养肝解毒．助消化．开胃
香芹蔬果汁：凉血．降血压．除紧张
西芹苹果美肤蜜：美颜．纤体瘦身
西洋芹醋饮：安眠．舒压．抗老化
绿色奇蹟：美腿．促进代谢
柿柿顺心：利尿．平衡血压
香芹纤活汁：促进代谢．利尿．消暑
葡香西芹汁：消除疲劳．养肝
清秀佳人：润肠．通便
清新蔬果汁：促进代谢．利水
洋芹蜜瓜汁：整肠．健胃
梅香洋芹汁：增加抵抗力．清肠

莴苣
纤绿果泥：促进肠道蠕动P15
美莓精力汤：预防尿道感染
蜜桃美胸汁：美颜．丰胸
莴苣美人：消炎消肿．促进代谢

地瓜叶
薯叶苹果汁：防高血压．退肝火．利尿
地瓜叶苦瓜汁：降胆固醇．润肤
地瓜叶芭乐汁：护肤．清肠
地瓜叶活力饮：补体力．美白

花椰菜
绿花椰牛奶：美颜．防癌
绿花椰养生饮：助排便．护眼
青青河畔：顾眼．护牙
花椰健康饮：防癌．抗老化

青江菜
青江菜凤梨汁：柔肤．解腻．助消化
青江香豆奶：美颜．护眼
香江果汁：舒压．细致肌肤
青江菜番茄汁：嫩肤．淡斑．清肠

Part 5　白色蔬果
香蕉
香蕉鲜奶酪梨汁：润肤．通便
香蕉健康饮：保健肠胃
香蕉椰果汁：宁心．舒压
香蕉牛奶：提振精神
香蕉芝麻牛奶：黑发．养颜．通便
香蕉番茄牛奶：强健骨骼．清肠
香蕉蜜瓜开胃奶：开胃．补体力
香蕉冰摩卡：提振精神
蕉蕉瘦身奶：通便．补体力
香甜苏打果汁：除烦．止渴
香蕉奶冰淇淋：补体力．舒压
香蕉豆奶：促进伤口癒合

梨子
高山长青：生津．润燥
梨子葡萄饮：强心．预防尿道感染
奇异果梨汁：预防心血管疾病
梨子的祕密：顺肠通便．增强体力

牛蒡
牛蒡汁：壮阳．降胆固醇．预防中风
牛蒡舒活汁：顺经．润肤
牛蒡龙果汁：顺肠通便
香吉士纤果汁：助排便．美白

黄豆芽
葡萄芽蜜饮：抗氧化．强化骨质
黄芽青春露：清热解毒．护肤
黄豆芽果汁牛奶：清热．健脑．补体力
杏仁香豆奶：美颜．增强体力

苦瓜
荔枝苦瓜汁：解毒．补血．通便
番茄苦瓜蜜：开胃．止渴．降火
爱情海：助消化．解暑．降血脂
苦瓜苹果汁：降血脂．提高抵抗力
苦瓜芦笋汁：促进代谢．利尿．解毒
桂花桑椹苦瓜汁：改善贫血、头晕
苦瓜牛蒡汁：促进代谢．清热．退火
蜜桃山苦瓜多多：美白．清宿便

洋葱
洋葱西洋芹汁：清肠．抗老化
核桃洋葱饮：降血压．改善头痛
洋葱番茄汁：增强免疫力
洋葱苹果汁：消除疲劳．顺经

苜蓿芽
枫糖苜蓿芽汁：消除疲劳、防癌
苜蓿芽苹果汁：护发．强健体质
苜蓿芽果菜汁：抗老化．预防成人病
香蕉新乐园：清热．整肠

山药
山药牛奶：固肾．益精
山药黑豆浆：抗老．补肾．解毒
山药果汁牛奶：健胃整肠
山药麦芽饮：养颜．润肺．抗老
香吉士优活饮：助消化．顺肠通便
山药可尔必思：舒压．消除疲劳
山药苹果香奶：整肠健胃．美颜
山药蜜奶：消除疲劳
山药莲藕汁：增进体力．美白
山药薏仁汁：美肤．解毒
山药牛蒡汁：强健体质．固肾
山药芝麻饮：护发．养颜．抗老

高丽菜
柚香甘蓝汁：润肠通便．嫩肤
菠萝甘蓝汁：消除疲劳．预防感冒
高丽菜蔬果汁：顺肠通便
综合果菜汁：预防便祕．安神

莲藕
无独有藕：美白肌肤，预防感冒
莲藕蜂蜜汁：清热．健脾养胃
红苹莲藕汁：预防白发．护发
莲藕芒果汁：抗老．补体力

白萝卜
白色巨塔：顺肠通便．美白
白萝卜番茄洋芹汁：抗老．纤体瘦身
白萝卜芥菜汁：健胃．助消化
白萝卜柿子汁：预防感冒

Part 6　紫黑色蔬果
葡萄
葡萄红颜酪：补血．抗老
葡萄优格：补血．助消化．预防贫血
恋恋葡萄饮：开胃．强化骨质
金色阳光：清热．除烦
青春回忆录：健脑．美白
紫色国度：宁心．活血
葡萄凤梨汁：预防贫血．防癌
紫葡香恋：预防贫血．抗老
葡萄多多：补血．整肠．开胃
澄紫葡萄醋：补血．去脂
葡萄冰淇淋苏打：舒压．补体力
葡萄桑椹汁：补血．消除疲劳

蓝莓
莓飞色舞：抗癌．预防尿道感染
蓝莓精力汤：补体力．防癌
蓝莓冻饮：美肤．明目
蓝莓优活饮：助排便．强骨骼

火龙果（红肉）
云淡风清：润肠通便．健肠胃
火龙果多多：助消化．顺肠健胃
甜瓜果汁：降血压．美肤
繁星点点：除烦．美肤

桑椹
桑椹牛奶：亮发．明目
桑椹可尔必思：舒压．补体力
紫色魔法：润肠．护肤
桑蜜醋饮：养肝肾．补气血

紫甘蓝
紫色姊妹花：防癌．顺肠通便
紫甘蓝可尔必思：健胃整肠．提振精神
月光宝石：健脾．补血．美颜
葡萄紫甘蓝：嫩肤．明目

甜菜根
青春容颜：抗老．排毒
甜菜根凤芹汁：造血．助消化
甜菜根水果汁：造血．增强免疫力
甜菜根草莓优酪乳：养肝．助消化

芋头
芋头芝麻奶：健脾．补体力
芋香绿奶：润肠．通便
芋头香奶：护牙．舒压
芋头山药薏仁奶：预防胃炎、胃溃疡

附录一：蔬果汁饮用Q&A现场
附录二：分量多少，查清楚最好！
附录三：蔬果盛产年历
附录四：300道蔬果汁功效索引