巧克力对您是好的!
◎巧克力可能是世界上最天然抗氧化剂的来源。
◎可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比红酒和茶还多。
◎这些天然的抗氧化物会抑制身体中氧化作用的进行,因此减少癌症。
共同品尝巧克力滋味并学习
◎创造巧克力的价值及商机
◎选用包材来展现巧克力神秘感
◎搭配适合饮品来品尝巧克力原味
◎营造气氛分享巧克力品味
◎调制诱人及美味的巧克力成品
序 中华谷类食品工业技术研究所 所长 卢训
推介 科麦股份有限公司 董事长 赖淑樱
导读 中华谷类食品工业技术研究所 副所长 施坤河
引言 中华餐旅协会 理事长 李冠嘉
品味幸福滋味
巧克力的应用
巧克力的风味来源
可可树品种
可可树到可可亚
细说贝可拉
产地精选
贝可拉产地地图
席拉诺Cyrano香味分析法
乌干达苦甜粒80%
厄瓜多尔苦甜粒71%
巴布新几内亚苦咁粒64%
祕鲁苦甜粒64%
哥斯大黎加巧克力64%
哥斯大黎加苦甜粒38%
万纳度牛奶粒44%
委内瑞拉牛奶粒43%
多明尼加白朗粒31%
热带雨林联盟认证
Organic B.I.O 有机巧克力
FairTrade Organic Range公平贸易有机巧克力
巧克力大师Stephane Leroux
巧克力大师李宙禧之一步一脚印
巧克力达人:吴佩容
巧克力达人:黄嘉文
巧克力达人:连聪明
巧克力达人:施捷宜
巧克力达人:邱铭颖
巧克力的调温
巧克力的差异与功能
巧克力动手做
李宙禧秘鲁热巧克力棒
巧食媒体字母巧克力
七见樱堂蜂蜜杏仁
花爱巧克力心型松露
巧克力名店:18度C巧克力工房
柠檬松露
薄荷藏心
夏威夷果篮巧克力
巧克力名店:花爱巧克力
芬芳巧克力蛋
新鲜樱桃巧克力
腰果巧克力薄片
巧克力名店:七见樱堂
锦水巧克力
焦糖摩卡巧克力
角只巧克力
巧克力名店:幸福可可
山葵巧克力
艾玛香草巧克力
乌干达松露
巧克力名店:统一糕点研发中心
典藏巧克力慕斯
经典巧克力布朗尼
布列塔尼酥饼-比利时巧克力
巧克力名店:大巧克力云庄
细妹按姜
白色美莓
荔枝巧克力
巧克力名店:chochoco巧克力专卖店
比利时65%生巧克力
迷你黑钻小布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕
巧克力名店:亚萝蔓
亚萝蔓巧克力
绽放玫瑰
巧克力慕斯
巧克力:慕夏巧克力专卖
提拉米苏生巧克力
水晶巧克力
龙舌兰日出巧克力
巧克力名店:帕莎莱娜烘培坊
蜜渍苦瓜法式手工巧克力
酒酿樱桃法式手工巧克力
白兰地酒心巧克力
巧克力名店:Yume Talking Choco
字母巧克力
美味巧克力
橘条巧克力
贝可拉的品质认证
巧克力系列
巧克力器具
我通常会被那些能够引发深刻思考,并且在叙事中融入了独特文化视角的作品所吸引。比如,有时候读到一本关于古老文明的书,会惊叹于先人智慧的深邃,以及他们如何以我们今天难以想象的方式构建社会和理解世界。又或者,看到一本探讨某个特定时代背景下人们生活状态的书,会感慨于历史的变迁,以及不同文化习俗的演变。我尤其欣赏那些能够将宏大的历史叙事,与个体命运的细微之处巧妙融合的书籍,它们往往能够带来更强的代入感和更深刻的情感共鸣。这种类型的作品,不仅仅是知识的堆砌,更是对人性、对社会、对历史进程的一种细腻的解读,能够让我从更广阔的视野去审视当下,并从中获得启发。所以,当看到“顶级巧克力密码”时,我脑海中立刻浮现出的是一种可能融合了历史、文化、甚至是一些不为人知的传统技艺的叙事,想想就觉得非常有趣。
评分读一本好书,对我来说,是一种沉浸式的体验,我喜欢那种能够完全抽离现实,进入另一个世界的感受。有时候,我会想象自己置身于故事的某个场景,感受着空气中的味道,聆听着耳边的声音,甚至能体会到角色内心的情绪起伏。这种代入感越强,我就越能被故事所吸引,也越能从中获得乐趣。我尤其偏爱那些在细节描写上下足功夫的作品,它们能够让想象的世界变得更加真实可感。比如,对于一本历史小说,我会希望能够清晰地看到当时的服饰、建筑,甚至是人们的言谈举止;对于一本旅行文学,我则渴望能感受到当地的风土人情,品尝到地道的食物。因此,当看到“顶级巧克力密码”这个书名,我脑海中自然而然地会联想到书中是否会细腻地描绘出巧克力的制作过程,那种诱人的香气,以及它在不同文化中扮演的角色,这种对细节的期待,让我对这本书充满了好奇。
评分在我看来,一本真正优秀的书,不仅仅是文字的组合,更是一种情感的传递和思想的启迪。我常常会在阅读的过程中,与书中的人物产生共鸣,分享他们的喜悦与悲伤,也会被作者的智慧所折服,从中获得解决问题的灵感。我特别欣赏那些能够引发我深度思考,让我反思自身,甚至改变我世界观的作品。有时候,读完一本书,会感觉自己的内心得到了洗礼,对生活有了新的认识和感悟。这种体验,就像是经历了一场精神的旅行,让我变得更加成熟和深刻。因此,当我在书店里看到“顶级巧克力密码”这本书时,我脑海中立刻浮现出的是它可能蕴含的深邃的内涵,它是否能够带我领略巧克力的发展史,感受不同地域的文化,以及其中是否蕴含着关于生活、关于艺术、关于某种“密码”的深刻哲理,这种期待,让我觉得这是一本能给我带来精神滋养的好书。
评分这本书的封面设计,尤其是那若隐若现的金色纹路,配合上“顶级巧克力密码”这个名字,瞬间就勾起了我强烈的好奇心。我一直以来都对那些能够揭示事物深层秘密的故事充满兴趣,无论是历史事件的未解之谜,还是科学领域的突破性发现,亦或是艺术创作背后的精妙构思。所以,当我第一次在书店的书架上瞥见它时,那种被设计和书名双重吸引的感觉,就像是被无形的钩子勾住了。我花了一段时间仔细端详了它,试图从封面传达出的信息中解读出更多关于这本书可能包含的内容。那种神秘而又诱人的气质,让我迫不及待地想要翻开它,看看里面究竟隐藏着怎样的“密码”,又与“顶级巧克力”这个看似无关的元素是如何巧妙地联系在一起的。这种期待,就像是在品尝一份尚未入口的、充满惊喜的甜点,光是想象就足以令人心潮澎湃,对即将展开的阅读之旅充满了无限遐想。
评分我对于那些能够打破常规,或者以一种全新的视角去解读事物的作品,总是会特别关注。比如,曾经读过一本关于天文学的书,它用非常通俗易懂的语言,讲述了宇宙的奥秘,让我对浩瀚星空有了全新的认识。又或者,看过一本探讨心理学的书籍,它揭示了人类思维的奇妙之处,让我对自己和他人有了更深的理解。我喜欢那种能够拓展我认知边界,让我看到世界不同侧面的书。有时候,一本看似普通的书,却能因为其独特的切入点而变得非凡。所以,看到“顶级巧克力密码”这个书名,我脑海中立刻联想到的,是它可能不仅仅是一本关于巧克力的书,而是通过巧克力这个载体,去探讨一些更深层次的主题,比如它的历史渊源,它的制作工艺的演变,或者它在人类社会中的象征意义,这种探索未知的可能性,让我觉得这本书非常值得一读。
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