具体描述
消暑盛品冰淇淋，自己做更卫生、更美味！本书集结72款人气冰淇淋＆雪酪作法，先教导如何制作基本香草冰淇淋，再延伸出千变万化的款式，例如「卡式达香草冰淇淋」、「白色香草义式冰淇淋」。除了香草口味，还可搭配各式水果做成色彩缤纷的冰淇淋，「草莓炼乳冰淇淋」酸甜诱人、「香蕉蓝姆卡式达冰淇淋」香浓营养、「百香果雪酪」香甜顺口……。
而最受欢迎的巧克力冰淇淋更是不容错过。「苦味巧克力冰淇淋」用高浓度巧克力搭配牛奶与鸡蛋，不甜腻的浓郁感备受大人喜爱。「牛奶巧克力冰淇淋」则减少苦巧克力用量，增加棉花糖等材料，抓住小朋友的胃。
冰淇淋不只可单吃，还可搭配其他素材摇身变成高级甜点。「樱桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入樱桃果酱和饼干，口感彷彿冰凉的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕卷」是将冰淇淋用海绵蛋糕卷起来冰冻，简单完成特别的蛋糕卷。「水果雪酪蛋白霜三明治」则是将烤过的蛋白霜与水果雪酪层层交叠，变成色彩鲜艳的三明治。五彩缤纷的甜点，自家享用或宴客皆得宜。
书中每一款诱人冰淇淋，都可以轻松在家做出。使用冰淇淋制造机简单方便，没有机器的话，手工搅拌也可完成。担心市售冰淇淋的卫生问题？自己做更满意！
本书特色
72款冰淇淋＆雪酪，作法简单、营养卫生，搭配其他素材，立刻摇身变成高级甜点。
作者简介
福田淳子
美食调理家与造型师。
在全日本开设咖啡厅，历经各式各样的业务后，目前担任食谱的企划开发以及开店的筹备顾问。秉持料理和点心都要「简单又美味」的理念，持续在网页、杂志等媒体发表文章。自认非常喜欢冰淇淋，日常生活中经常品尝各品牌的冰淇淋。本书中介绍作者长年研究、将最好素材做最佳组合的72款原创配方。
部落格（Small, Good Things 每日大小事 sakuracoeur.petit.cc/）记录每天的生活。
着有《我爱布丁》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》（中译本皆为东贩出版）。
著者信息
图书目录
Chapter 1 香草冰淇淋
Chapter 2 水果冰淇淋
Chapter 3 巧克力与坚果的冰淇淋
Chapter 4 和风冰淇淋
Chapter 5 茶与利口酒的冰淇淋
图书序言
图书试读
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