99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　與其生病吃藥，或猛吃保健品，不如打理好一日三餐，食補，纔是增強抵抗力的關鍵。

　　長命百歲、永保健康並不難，懂得《本草綱目》中的食療法，最普通的食物，也能吃齣健康！

本草食補養生祕方：

　　■抗癌、治癌：大蒜粥、菱角芋頭羹、荸薺蓮藕汁、番茄炒蛋、海參香菇豬肉湯
　　■預防腦中風：葛根粥、芹菜紅棗湯、夏枯草瘦肉湯、山楂荷葉茶、紅棗橄欖粥
　　■調理糖尿病：山藥粥、枸杞子蒸雞、苦瓜燜豆腐、消渴茶、茶鯽魚
　　■控製高血壓：香蕉芝麻、海蜇拌菠菜、杜仲燉豬腰、桃仁蓮藕湯、芹菜紅棗湯

　　李時珍在《本草綱目》中說：「藥補不如食補」，這是我們經常聽到的一句話，現在人們越來越能體認食補的重要性。與其生病吃藥，或吃保健食品，還不如打理好一日三餐，因為隻有食補纔是增強人體抵抗力的關鍵。食補不僅經濟實惠，更重要的是，食補所用的材料都是我們常見的食物，對身體也沒有其他副作用。

　　因此，李時珍根據各類食物的藥性、藥理進行瞭歸類，為現代人的食補計畫提供瞭很好的參考。不管是平時，或生病後，食補對人的健康都十分重要，必須考慮自己的體質、腸胃的消化功能，以及食物的屬性來選擇適閤的食材。雖然病後體虛應該進補，但也可能齣現虛不受補的情況；如果能在尚未生病時補養身體，無疑可增強體質，減少疾病的發生。

本書特色

　　1、內容共分四大篇：認知篇、防治篇、實用篇、本草新解篇，讓讀者可從基本養生概念到實用與預防，並加入現代的新健康概念。

　　2、針對國人十大常見病癥切入，分述自我檢驗、飲食重點、預防與禁忌等項目，讓讀者容易瞭解，食材也是日常生活常見的蔬果與中藥材，讓讀者可以方便運用。

　　3、特彆設計「重點小提示」、「食補這樣做」、「醫療知識」等三個小單元。

　　4、在實用篇的部分，另闢「元氣專欄」，特彆針對老人、男人、女人及小孩，挑選一款增強體力的中藥材介紹。

　　5、百耘堂集團董事長黃龍雄、自然療法諮詢師陳柏儒，專文推薦。

作者簡介

王耀堂

　　青島育仁醫院院長、教授，中國人民大學健康管理學院客座教授，全國高科技健康産業抗衰老專業委員會等六傢常務理事。從事臨床與科研十餘年，主編、參編醫學專著六部，發錶論文及科普文章四十餘篇；榮獲七項國傢專利，創新性醫學觀點技術二十餘項。他多次登上國際健康論壇的演講席，與國內外頂尖醫學專傢同颱演講。曾在許多大學、政府機關、世界五百強企業等進行健康講座百餘場。其寫作的《本草綱目中的女人養顔經》、《長壽就這麼簡單》、《大國醫》等圖書，多次榮登各大書店養生類圖書排行榜。

李佳

　　遼寜人，曾在雜誌、報紙從事記者、編輯工作，熱衷於中醫養生文化和文字事業，已齣版《長壽就這麼簡單》、《從頭到腳健康自查手冊》等書，作品散見於各類報紙雜誌。

推薦序　吃齣健康 
推薦序　食物是最好的藥物，食療喚起你的自癒力
前言：學會運用食療方，全傢就能永保安康

認知篇　本草食療的基本概念

第一章　從七色食物開始養生

促進血液循環的紅色食物
提高代謝功能的黃色食物
幫助腸道淨空的綠色食物
增強身體免疫的黑色食物
提供能量泉源的白色食物
有效控製情緒的藍色食物
有效改善視力的紫色食物

第二章　四季飲食之道

防治篇　十大病癥的預防之道

第一章　腦血管疾病與本草
多吃含葉酸食物，可避免腦中風
腦中風患者的飲食應「高低有緻」
腦中風患者的有效食療法
腦動脈硬化患者應著重調整飲食習慣
腦梗塞的自我檢測法
腦梗塞患者的有效食療法
腦梗塞患者不要碰的四類食物

第二章　糖尿病與本草
糖尿病的自我檢測法
糖尿病患者的飲食控製
糖尿病的五大飲食準則
糖尿病患者的有效食療法

第三章　高血壓與本草
高血壓患者的四大飲食準則
高血壓患者的有效食療法
不同類型的高血壓患者，就該運用不同的食療法

第四章　冠狀動脈硬化與本草
冠心病患者的有效食療法
容易引發冠狀動脈硬化的高脂血癥
高脂血癥患者的有效食療法

第五章　脂肪肝與本草
脂肪肝的危險係數自我檢測法
脂肪肝患者的有效食療法

第六章　腸胃病與本草
胃潰瘍患者的有效食療法
胃痛病癥的有效食療法
胃下垂病癥的有效食療法
腸炎患者的有效食療法
消化不良者的有效食療法
腹瀉病癥的有效食療法
便秘病癥的有效食療法
胃潰瘍患者的飲食大忌

第七章　腎炎與本草
急性腎炎患者的有效食療法
慢性腎炎患者的有效食療法
腎盂腎炎患者的有效食療法

第八章　骨質疏鬆與本草
防止骨質疏鬆，從攝取鈣質開始
骨質疏鬆患者的有效食療法

第九章　痛風與本草
痛風患者的有效食療法
痛風患者的飲食準則

第十章　癌癥與本草
癌癥發病的十大徵兆
引發癌癥的四大因素
癌癥患者的九大飲食準則
癌癥患者的有效食療法

實用篇　因人而異對癥下藥

第一章　本草與抗老
有效調養年長者體虛的食療法
預防眼睛老化癥狀的食療法
改善年長者聽力退化癥的食療法
改善年長者虛弱和消瘦的食療法
改善老年人脾胃虛弱的食療法
改善年長者腹瀉食療法
改善老年口乾食療法
改善老年哮喘的食療法
改善老年胃寒的食療法
預防老人失智癥食療法
◎◎元氣專欄：人蔘

第二章　本草與男性
防治陽痿的食療法
防治遺精滑精的食療法
防治男性早洩食療法
防治性欲降低的食療法
防治前列腺肥大食療法
防治前列腺炎的食療法
防治不育癥的食療法
防治男性更年期綜閤癥的食療法
◎◎元氣專欄：鼕蟲夏草

第三章　本草與女性
增加乳汁分泌的食療法
防治乳腺炎的食療法
月經不順的食療法
不正常停經的食療法
紓緩經痛的食療法 
改善流産體質的食療法
舒緩經前癥候群的食療法
改善子宮肌瘤的食療法
改善女性性冷淡的食療法
治療陰道炎的食療法
舒緩女性更年期綜閤癥的食療法
◎◎元氣專欄：當歸

第四章　本草與兒童
防治小兒德國麻疹的食療法
治療小兒麻疹的食療法
防治水痘的食療法
減輕腮腺炎癥狀的食療法
治療百日咳的食療法
改善小兒消化不良的食療法
防治小兒夏季熱的食療法
改善小兒厭食癥的食療法
治療小兒痢疾的食療法
改善鵝口瘡的食療法
治療小兒感冒的食療法
改善小兒貧血的食療法
改善小兒營養不良的食療法
改善小兒遺尿的食療法
改善小兒盜汗的癥狀
◎◎元氣專欄：山藥

本草新解篇　現代人常見通病

第一章　何謂亞健康？
亞健康者的飲食控製
亞健康者的有效食療法
亞健康者的飲食三大禁忌

第二章 善用本草綱目，改善現代人常見病癥
生活作息日夜顛倒
與電腦為伍的工作者
身體氣血虛弱
滋養肝腎調陰虛
溫補脾腎補陽虛
強健脾髒化痰濕
活血化淤祛淤血
滋陰降火平陽盛
通血行氣解氣鬱

前言

　　很多人對李時珍充滿敬意。産生這種感情，並不是因為李時珍走遍瞭名山大川去採藥，也不是因為他花27年寫瞭《本草綱目》，而是因為，在醫學領域上，他堪稱是偉大的預言傢。

　　《本草綱目》成書時，許多物種還沒齣現，許多疾病也沒有發生，但是縱觀現代人所有疾病的治療，大部分都能從《本草綱目》中找到答案。就在我們感嘆現代醫學高科技是把雙刃劍的同時，更不由得對李時珍肅然起敬。

　　《本草綱目》之所以如此厲害，正因它的論點是在治療疾病的根本。就讓我們一起迴顧奇人奇書──李時珍和《本草綱目》，並看看他為現代人的病痛，提供瞭哪些良藥。

　　本草食療：從《本草綱目》中提煉齣的養生精華

　　李時珍的足跡遍佈大江南北，畢生都在給人看病，並緻力於醫學和藥學的研究，除瞭《本草綱目》，還著有《瀕湖脈學》、《奇經八脈考》等書，不僅對本草學有巨大的貢獻，在人體生命科學方麵也有所建樹。

　　腦為元神之府

　　李時珍在醫傢和道傢的基礎上首次明確提齣「腦為元神之府」的論斷，也就是說大腦是生命的樞機，主宰人體的生命活動。「元神」指人的精神意識活動。元神存則生命在，元神敗則生命逝；得神則生，失神則死。他的這一「腦主神明」的見解，改變瞭長期以來「心主神明」的說法。他的這種觀點一直不被醫學界和世人所認可和支持，直到清代王清任在人體解剖觀察基礎上提齣「靈機記性在腦」的說法，從而完善和發展瞭李時珍的「腦為元神之府」的論斷。這個學說發展到現代就是，判斷一個人的生命是否存活，是以他的大腦是否死亡為標準，而非心髒停止跳動。

　　李時珍在《本草綱目》中提到多種適宜補腦的食物，如核桃仁、荔枝、紅棗、芝麻、鴨肉、桂圓、牛奶、鮮藕、桂圓、烏骨雞等。在生活中多吃這些食物，可以達到補腦益智、延年益壽的作用。

　　脾胃為元氣之母

　　此外，李時珍還十分重視脾胃的作用，並在前人的基礎上提齣瞭「脾胃為元氣之母」的觀點，雖然並非獨創，卻是對《內經》脾胃學說、李東垣脾胃理論的充實和發展。《本草綱目》中有大量關於這方麵的論述。他強調脾胃與元氣的密切關係，人體的元氣有賴於脾胃之滋生，脾胃生理功能正常，則人體元氣得其滋養而充實。脾胃為後天之本，整個機體有賴於脾胃攝取營養，為氣血生化之源泉，故若脾胃的運化功能正常，後天水榖之精充盈，則氣血得養而充盛。

　　他還認為人體氣機上下升降運動正常，有賴於脾胃功能協調。脾胃樞紐若升降正常，則心腎相交，肺肝調和，陰陽平衡。若脾胃受傷則升降功能失常，內傷元氣，陰陽失調，嚴重者還會影響全身而緻病。因此，調養脾胃對於養生延年來說是至關重要的。

　　對於如何調養脾胃的問題，李時珍也給齣瞭很好的食療建議，《本草綱目》中就記載瞭多種對脾胃有益的食物，如白扁豆、棗、蓮子、南瓜、野茼蒿、紅薯等。《本草綱目》中記載的每一種食物、藥物，都說明瞭其溫、熱、寒、涼的性質，以及其主治哪些疾病或對人體有哪些調節作用。因此，在日常生活中，隻要我們多翻翻這本書，就能輕鬆地為自己和傢人防治疾病，保持身體健康。

　　藥補不如食補：《本草綱目》中的健康箴言

　　李時珍在《本草綱目》中說：「藥補不如食補」，這是我們經常聽到的一句話，現在人們越來越能體認食補的重要性。與其生病吃藥，或吃保健食品，還不如打理好一日三餐，因為隻有食補纔是增強人體抵抗力的關鍵。食補不僅經濟實惠，更重要的是，食補所用的材料都是我們常見的食物，對身體也沒有其他副作用。

　　他還根據各類食物的藥性、藥理進行瞭歸類，為現代人的食補計畫提供瞭很好的參考。不管是平時，或生病後，食補對人的健康都十分重要，必須考慮自己的體質、腸胃的消化功能，以及食物的屬性來選擇適閤的食材。雖然病後體虛應該進補，但也可能齣現虛不受補的情況；如果能在尚未生病時補養身體，無疑可增強體質，減少疾病的發生。

　　許多人認為《本草綱目》隻是一部醫藥學著作，其實不然，李時珍在書中還闡述瞭他對養生方麵的眾多觀點。尤其是飲食養生，他認為，調和五味，滋養五髒，順應四時，纔是養生的最好方法。如春增甘味，以養脾氣（中醫認為脾胃為元氣之本）；初夏增辛味，以養肺氣；盛夏增鹹味，以養腎氣；鞦增酸味，以養肝氣；鼕增苦味，以養心氣。

　　此外，《本草綱目》更是一本健康的食譜。雖然它是從食物的角度齣發，可是翻開這本書，你就會發現，它並不是單純在講食物，李時珍運用巧妙的手法，將人和食物自然地連在一起，並直接告訴人們什麼樣的食物對什麼人有用，哪些人該多吃哪些食物等，讓人們學會選擇對自己有益的食物，在無形中也就達到瞭食補的效果，所以學會運用《本草綱目》中的食療方，也就等於把握瞭自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！最近身體一直不太舒服，各種小毛病層齣不窮，看瞭不少醫生，也吃瞭不少藥，但總感覺效果不盡如人意，身體依舊虛弱，容易疲憊。老中醫建議我從飲食上調理，但我對中醫食療瞭解不多，看到市麵上同類書籍琳琅滿目，也不知道該如何選擇。無意中翻到這本《99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書》，從書名就覺得很吸引人，特彆是“一看就懂”這幾個字，讓我這個中醫小白充滿瞭希望。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，裏麵的排版設計非常清晰，圖文並茂，完全沒有我想象中的枯燥難懂。針對我最近比較睏擾的消化不良和睡眠問題，書裏都有詳細的介紹，不僅解釋瞭中醫對這些問題的看法，還給齣瞭具體的食療方。我按照書裏的建議，嘗試瞭幾種食譜，比如睡前會喝一杯溫熱的紅棗桂圓茶，平時也會多吃一些山藥和小米粥。纔短短一周，我就明顯感覺到身體有瞭變化，胃部不再那麼脹氣，晚上也睡得更香瞭。這本書真的讓我感受到瞭“藥食同源”的奇妙之處，原來很多睏擾我們的健康問題，都可以通過調整飲食來得到改善。它的語言通俗易懂，即便是完全沒有基礎的人也能輕鬆掌握，而且提供的食譜都非常接地氣，食材也很容易買到，非常適閤居傢實踐。強烈推薦給所有希望通過自然方式改善健康的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近年來讀到的最實用、最有價值的養生書籍之一。《99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書》給我的感覺就像是請瞭一位經驗豐富的中醫師在身邊，時刻為你提供最貼心的飲食建議。我是一個比較容易感冒的人，一年四季都可能中招，每次感冒都要摺騰好幾天，特彆影響工作和生活。看瞭書中關於“扶正祛邪”的章節，我纔意識到，原來增強自身免疫力纔是預防感冒的關鍵。書中給齣瞭很多提升免疫力的食療方，比如用黃芪、枸杞煮水，或者吃一些具有溫補作用的食物。我按照書裏的建議，開始在日常飲食中增加這些食材的攝入，堅持瞭不到一個月，我明顯感覺到身體的抵抗力增強瞭，之前那種容易受涼的感覺也大大改善。而且，這本書不僅僅是針對具體的疾病，它更側重於提升身體的整體健康水平，教會我們如何通過日常飲食來達到“治未病”的目的。它的語言風格非常溫和，充滿瞭人文關懷，讀起來讓人感到舒心和安心。我非常喜歡書中“一看就懂”的設計理念，每一頁都充滿瞭知識點，卻又不會讓人覺得有壓力。總而言之，這本書是一本值得反復閱讀、並在生活中積極實踐的養生指南。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重養生的人，平時也接觸瞭不少養生類的書籍，但《99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書》還是給瞭我不少啓發。這本書最打動我的地方在於它的“實踐性”和“易懂性”。很多中醫養生書籍，要麼理論過於深奧，讓人望而卻步；要麼食譜過於復雜，難以在傢中操作。但這本書完全不同，它把復雜的道理用最簡單的方式講明白，並且提供的食療方都非常接地氣，食材都是我們在日常生活中隨處可見的，烹飪方法也簡單易學。我最近因為工作壓力大，經常感到疲勞，精力不濟，看瞭書中關於“補氣養血”的章節，學到瞭很多實用的方法。比如，書中介紹瞭簡單的八珍糕的做法，雖然食材不多，但營養價值很高，我試著做瞭一次，傢人都很喜歡。另外，書中還強調瞭“食補”的重要性，以及如何根據季節變化來調整飲食，這讓我對養生有瞭更全麵的認識。以前我可能隻關注某一種食材的好處，但這本書讓我明白，養生是一個係統工程，需要從多方麵入手，而飲食無疑是其中最基礎也是最重要的一環。這本書讓我更加自信地運用中醫食療來照顧自己和傢人的健康，感覺受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

這本《99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書》確實給我帶來瞭不少驚喜。我一直以來都對傳統中醫藥養生文化很感興趣，但常常被深奧的理論和復雜的藥材搞得一頭霧水。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的知識空白。它沒有冗長晦澀的術語，而是用非常現代、直觀的方式，將古老的中醫智慧呈現在讀者麵前。我特彆欣賞書中對各種常見病癥的分析，從根源上解釋瞭為什麼會發生，然後條分縷析地提齣針對性的食療方案。例如，書中對“濕氣重”的講解就非常到位，我以前總覺得濕氣是虛的概念，看瞭這本書纔知道，原來很多我們日常不舒服的感覺，比如身體沉重、食欲不振，都可能與濕氣有關。更重要的是，它給齣瞭非常具體的可操作的建議，比如如何通過飲食來祛濕，有哪些食材是“天敵”，有哪些是“好幫手”。我嘗試瞭書裏介紹的祛濕粥，連續吃瞭幾天，真的感覺身體輕盈瞭不少，之前那種黏膩感也減輕瞭。而且，書中提供的食譜不僅僅是簡單的羅列，還融入瞭食材的性味歸經、功效等信息，讓我明白瞭為什麼要這麼搭配，這樣學習起來既有趣又有深度。這本書讓我重新審視瞭日常飲食，不再是簡單的“吃飽”，而是帶著目的性和智慧去選擇食物，這對我來說是一種全新的健康體驗。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，剛開始拿到《99%的病,吃對瞭就會好：一看就懂的本草食療養生全書》的時候，我對其“99%的病”這個大膽的標題持有一絲懷疑態度，畢竟醫學是復雜的，不可能包治百病。然而，在我深入閱讀之後，我不得不承認，這本書在普及健康知識、引導人們科學飲食方麵，確實做得非常齣色。它並非宣揚包治百病的奇跡，而是通過講解食材的藥用價值和食療原理，告訴我們如何利用大自然的饋贈來輔助身體的自我修復和平衡。書中對於不同體質的人群，給齣瞭差異化的飲食建議，這在我看來是非常科學的。我屬於比較容易上火的體質，經常會有口乾舌燥、便秘等問題，看瞭書中關於“清熱降火”的章節，瞭解瞭哪些食物可以溫和地緩解我的癥狀，哪些食物是需要盡量避免的。我嘗試瞭書中推薦的綠豆百閤湯，口感清爽，連續喝瞭幾次，確實感覺口腔潰瘍的情況有所改善，便秘也得到瞭緩解。這本書的優點在於，它提供的是一種 holistic（整體性）的健康觀念，強調的是通過長期的、科學的飲食調理，來提升身體的整體抵抗力和自愈能力，從而預防和改善許多亞健康狀態和慢性疾病。它更像是一位循循善誘的老師，引導我們去理解身體的語言，去學會如何“吃”齣一身好健康。