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　　日本名词，躲着味道。
　　玉子，春雨，荞麦，牡丹肉……
　　可爱优雅的外表下，是朴实的味觉。

　　日本名词，收纳异国情调。
　　露西亚，彷彿流转鱼子酱光泽。
　　南蛮，传现当年红毛人的霸气。

　　日本名词，统整群体的忧愁。
　　就活，婚活，终活；福岛，在日，风评被害……
　　社会现象与灾难被语言理解，人心只能循规前进？
　　那些左右议题的人名，就是名词。
　　(木尾)原一骑，上野千鹤子，孙正义，山口百惠，
　　他们各自代表了一个时代，几种信念。

　　汉字中夹杂着平假名与片假名，留下了想像空间，形成独特美感。
　　暧昧又美丽的语感，即是日文的魅力。
　　暂别中文的世界，新井一二三回到自己的母语里悠游，
　　新井一二三的快活，在字里行间不时俏皮轻松的呈现。她说：
　　欢迎你参加新井一二三日文旅行团。
　　现在，我们就往日文的知识和感官世界出发啦！

作者简介

新井一二三

　　日本东京人。她用中文创作，写和台湾时差一小时的日本种种。写土生土长的东京家乡，写一切可爱的日本人。她用母语日文创作，写对中文着迷，好像谈恋爱。写和中文生活的魅力无穷。她开始中文教学，要把对中文的热情，继续发扬起来。她喜欢台湾，每来一次就更爱台湾一次。

　　大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、蒙古、海南岛等各地，回到日本担任「朝日新闻」记者，后移民加拿大，在约克大学、怀尔逊理工学院修习政治学与新闻学，并开始用英文写作。1994年到香港，任职「亚洲週刊」中文特派员，同时在「星岛日报」、「苹果日报」、「明报」发表散文及小说。她的《独立，从一个人旅行开始》在中国出版后，引起学子的阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，受到热烈回响。中国媒体说：用中文写作的新井一二三，是中国与日本之间的文化桥樑。她目前在日本明治大学任教。专栏散见台湾自由时报、国语日报、中国时报、联合报等各大媒体。

壹 味觉的迷宫
误会造成美感
日式拉面的台湾因缘
地名，开启美味的连结
寻羊记
谁的料理才地道？
菜单上的狐狸
哎呀，你真出世了！
失去了食慾的社会
一定胜利！
东京荷尔蒙
B级美味
麻油啦！日本人对美乃滋的放肆

贰 岛国地图
「南蛮」是指台湾？
鱼子酱与罗宋汤
「在日」不等于日本人
331之后， FUKUSHIMA
斜视的世界
和制义大利语
任何两地间，都可以拉一条线连结

参 男男女女
社会自由化时代
两性的无性化
随时代变化的语感
你在何处，又要往何处去
不自由的日文称代词
感情有多深，这一天知道

肆 这些事，那些人
虎面人运动
谁掌握了日本女性主义风向球？
何来单一民族国家
追溯那一年的时光
我们这一代美魔女

伍  人生交叉点
问侯如树叶般飘至
「铁」是怎样炼成的
酷的人，不考虑酷不酷，所以酷
从日本式到混合式
震灾后副产品
出于怜悯的保密，违法

「春雨」与「玉子豆腐」

中文的「粉丝」，到了日文里就翻身为「春雨」。

美吧？

不过，把「绿豆粉丝」称起「绿豆春雨」来，则有点傻了。

中菜「蚂蚁上树」，日本人叫做「麻婆春雨」，难免有化外的味道。

川菜较晚才传播到日本来。东瀛人熟悉的四川料理也只有「麻婆豆腐」而已。凡是辛辣味道的东西，日本人都称为「麻婆××」的。例如，把「鱼香茄子」叫做「麻婆茄子」。

优雅的「春雨」跟俗气的「麻婆」结合在一起，唤起来的想像也怪里怪气。好在日本人始终不知道中文「麻婆」是甚么意思。

中文的「蛋」，到了日文里是「卵」。

有点怪。

在日本，「卵」也写成「玉子」，两者的读音完全一样，均为「tamago」。日语的「tama」指着球型的东西。东京地名「多摩」、「多磨」也都念成「tama」。

「玉」字在日文里头，基本上是「球」的意思。日本人跟西方人一样，知道翡翠，却不懂得欣赏「玉石」。因此，日本人看到「玉」字，也不会想到宝石。首先联想到的一般很不雅，也就是「蛋」了。

「玉子」的语感，对日本人来说稍微滑稽，至多可爱，但是绝不可能优美。所以，菜名「玉子豆腐」，由日本人看来也就是「鸡蛋豆腐」，平淡得很。

没想到，从中文角度看「玉子豆腐」这名称，会唤起很不一样的想像来。

我有一次看香港张小娴在专栏里写到「玉子豆腐」。她眼里出的果然是跟玉石一样滑亮、阴凉、高贵的舶来美味。居住于亚热带的中文女作家喜欢喝冷牛奶、吃「玉子豆腐」，显然对滑润、凉爽的口感情有独钟，连化外之地传来的家常便饭，都想像成传说中的醍醐。

日文跟中文之间，有时存在误会造成的美感。

就活、婚活、终活

日本的大学生，一年级同学和三年级同学有完全不同的外表。刚刚入学的新生，终于摆脱了多年来的升学压力，忽然拥有一辈子最高的自由度，非好好享受不可，于是纷纷去涩谷、原宿买时装，也去流行美容院弄头发，要表现出与众不同的个性来，人人都像是娱乐圈新人的样子。然而，过两年上了三年级，大家都染回黑头发，个个都穿上黑色西服套装，也带着黑色公事包。「难道已经上班了？」「不是啊。在『就活』！」

「就活」是「就职活动」的简称。日本的大学生，一般来说三年级的下半年就开始搞「就活」的。首先在网路上寻找合意的公司，然后登记参加「採用说明会」，跟着是学力测验了，唯独通过了笔试的人才被邀请来面谈，也不止是一次两次，往往得通过好几层的面谈以后方能得到一份工作。整个过程最短也需要半年，有时要持续一年半或更长时间。假使中途遭到了拒绝，又得从头开始了。

这个双六棋盘，到底甚么时候能「和」，除了靠个人能力和运气之外，还得靠经济景气等外在因素。遇上了萧条，连最优秀的学生都很难达到面谈阶段。好不容易赢得了面谈机会，绝不想由于外表不佳而被嫌弃，于是大家都穿上最标准的「就活套装」，带上最正派的「就活包」。结果，每人都显得一模一样，根本没个性可说。新生时期对个性的热烈追求究竟丢到哪里去了？

最初网路上登记的时候，要交出电子entry sheet（登记单），如果写得不好，连参加「採用说明会」的权利都得不到的。有些人写了几十次都没有结果。因而出现了「就活补习班」，教教大学生怎么写有魅力的登记单。当然是收费的，搞不好还要骗钱的。

以前，日本大学生是上了四年级以后慢慢开始找工作的。直到一九九〇年左右，大学生在同龄人口中佔的比率相对少，日本的经济景气又长期不差。为数不多的精英分子在景气好的社会里找份工作，成功率自然会很高。可是，现在，超过一半的高中毕业生都上大学，使得学士文凭失去了「物以稀为贵」的价值。同时，日本经济一直面对着困难。换句话说，人才供应越来越多，人才需求倒越来越少。难怪，今天的大学生要早早开始找工作。

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和新井一二三一起读日文：你所不知道的日本名词故事 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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