吃味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 小说
• 治愈
• 成长
• 生活
• 情感
• 现代
• 女性
• 轻松
• 温暖

　　饮食之际细品慢味的并不单纯是食物菜餚在味蕾上爆裂开的那一剎那，而是在那一瞬间后，或温润或刺激、或细腻或粗犷、或浓烈或清透的影像。

　　对作者来说，吃一餐饭毋宁像读写一篇日记，拍摄∕欣赏一部纪录片。幼时记忆如此、狂飙时代亦如斯。一汤匙的乌醋、一小勺French mustard、一杯Burgundy还是金门高粱，总可以翻开一页日记。

　　作者近年因为生意的关系，长期往返穿梭在台北、港澳、上海，以及东京之间，虽然紧张的商务旅行被大部分人视为畏途，但因作者习惯性地以吃饭这件事当成一种记忆的座标，这些business trips在其记忆中却是有「滋味」的。这些滋味也非单单是食物与舌尖的缠绵悱恻，更多的是当地当令食材腌制成的人文气息和大脑之间的对谈。

作者简介

陈恆逸

　　东海大学企管系毕业，英国格拉斯哥大学企管硕士、博士，曾任教于英国格拉斯哥大学、长庚大学、元智大学等。曾任建高控股公司副董事长、益航企业股份有限公司集团CEO、华丰橡胶工业股份有限公司集团董事长，现任盛元绿能科技股份有限公司董事长。

　　风雅好文，杂学好议论，在报章偶有管理、普科文章发表。

　　长年往返台湾、大陆、香港、日本、美国工作，对各地饮食文化典故，有独特心得。喜用老派文字、地方口语记载人、事、时、地、物。

《星辰彼岸的低语》 类型： 史诗奇幻 / 探险 / 哲学思辨 作者： 艾莉莎·凡尔纳（笔名） 字数： 约 16 万字 --- 核心概述：迷失的文明与不朽的追寻 《星辰彼岸的低语》讲述的是一个关于“失落”与“觉醒”的宏大故事。故事设定在一个名为“埃瑟瑞姆”的架空世界，这是一个被永恒的黄昏笼罩的星球，其文明的辉煌早已在三千年前的一场被称为“大静默”的灾难中化为尘土。 主角是卡莱尔·维恩，一位隶属于“编织者公会”的年轻秘术师。编织者公会负责维护世界仅存的知识碎片，他们坚信埃瑟瑞姆的衰落并非终结，而是通往更高维度存在的必经之“茧”。卡莱尔的命运在一张偶然发现的、以未知矿物“星辉石”绘制的星图上被彻底改写。这张星图指向了一个传说中只存在于神话中的地方——“苍穹之顶”，那里据信是古代文明通往“彼岸”的通道。 第一卷：黄昏之地的回响 故事始于卡莱尔所处的巨型地下城市“永昼堡”。永昼堡依靠着地核散发出的微弱能量维系着最后的秩序，外面的世界被一种被称为“灰烬风暴”的能量乱流所侵袭，任何踏入风暴的人都会被其分解成最基本的元素。 卡莱尔是一个被边缘化的研究者，他痴迷于破解“大静默”的真相。公会长老们倾向于保守和维护现状，认为对过去的深挖只会引来灭顶之灾。然而，卡莱尔通过对古代文献的破译，发现“大静默”并非自然灾害，而是一次主动的、高维度的“升维尝试”失败的结果。 星图的出现成了催化剂。星图上的坐标不仅指向地面，更指向天空——那个自古以来就被认为被神祇遗弃的领域。卡莱尔秘密召集了一批志同道合的流亡者和技术人员，包括： 伊莉娅： 一位沉默寡言的“机械之心”，一个被植入了古代工程学核心的女性，她能感知和修复几乎所有机械结构。 泽洛斯： 一位被放逐的“元素术士”，他掌握了控制灰烬风暴能量的边缘技术，是穿越地表风暴的关键。 他们利用一座被封存的古代轨道升降机，冒着被公会卫队抓捕的风险，开始了他们的首次探索——上升至地表，直面“灰烬风暴”。 第二卷：风暴的低语与时间的碎片 穿越灰烬风暴的过程充满了惊心动魄的细节。风暴不仅仅是物理上的阻碍，它还会扭曲时间感知和记忆。在风暴的边缘，卡莱尔小队遭遇了“回响者”——被困在时间循环中的古代文明残影。他们必须依靠伊莉娅对古代能量场的精准计算来导航。 成功穿越风暴后，他们发现地表的世界远比想象中更荒凉，却也更奇特。这里没有传统意义上的生态系统，取而代之的是巨大的、半沉没的古代结构，它们像是巨大的、停止运转的钟表。 他们的目标是找到第一座指引塔——“瞭望者之喉”。在前往瞭望者的途中，他们发现了一群被灰烬风暴边缘的能量所异化的生物——“硅化者”。这些生物曾是古文明的建造者，如今却成了活着的遗迹。 在瞭望者之喉，卡莱尔启动了被遗弃的超远距离通讯装置。装置接收到的信息并非图像或文字，而是纯粹的“情感编码”。卡莱尔在解读这些编码时，第一次清晰地感受到了古代先民在“大静默”前夕的恐惧、希望与最终的顿悟。 核心冲突升级： 公会发现卡莱尔的逃离，并派出了由最高审判官维拉领导的追捕小队。维拉坚信卡莱尔的行为是在唤醒某种沉睡的“灾祸之源”，她宁愿让世界停滞，也不愿冒险再次迎来毁灭。 第三卷：苍穹之顶的悖论 根据瞭望者之喉提供的新信息，苍穹之顶并非一个物理位置，而是一个“概念的交汇点”。要到达那里，他们需要三样至关重要的古代遗物：“谐振之钥”、“维度锚点”和“无声之歌”。 故事的后半部分集中在对这三件遗物的搜寻上，每一次搜寻都将主角团带到埃瑟瑞姆世界最危险的角落： 1. “谐振之钥” 隐藏在一片被时间减速的沼泽地，那里的时间流速极慢，任何进入的生物都会被拉入永恒的慢动作中。卡莱尔必须利用泽洛斯的元素控制，在时间缝隙中穿梭。 2. “维度锚点” 位于一座漂浮于空中的、依靠反重力技术维持的古代图书馆遗址——“知识之舟”。图书馆里充满了悖论性的逻辑陷阱，考验着卡莱尔的哲学思维。 在搜集遗物的过程中，卡莱尔与追捕他们的维拉审判官发生了数次对峙。维拉的立场并非纯粹的邪恶，她亲眼目睹了文明的脆弱，她的“秩序”是为了保护幸存者免受未知的折磨。卡莱尔和维拉之间的辩论，构成了故事的哲学核心：是接受已知的不完美，还是冒着毁灭的风险追求终极的真理？ 终章：彼岸的真面目 集齐三件遗物后，卡莱尔小队终于回到了永昼堡下层，一个被称为“原初祭坛”的地点。在这里，他们启动了完整的升维仪式。 高潮揭示： 苍穹之顶不是一个星球或维度，而是古代文明发现的“信息聚合体”。他们发现，“大静默”的失败并非因为技术不够，而是因为他们试图带着“个体意识”升维。这导致了意识的相互污染和崩溃。 古代文明的最后一步，是将他们的所有知识和经验转化成一种纯粹的“信息流”，并将其投射到宇宙中，希望后来的文明能够理解并完善它。 当卡莱尔启动装置时，他并没有“升维”，而是与那股庞大的信息流进行了同步。他明白了“星辰彼岸”并非一个地方，而是一种“存在状态”——即在不失去个体性的前提下，融入整体智慧的境界。 卡莱尔没有选择将这股力量据为己有或试图强行升维。他做出了一个艰难的决定：他不将信息流带回永昼堡，而是将其引导向地表，用以稳定灰烬风暴，使地表环境能够逐渐恢复生机。 他选择了一种更加缓慢、更加负责任的“进化”之路，而不是激进的“飞升”。 尾声：新的黎明与回归的低语 卡莱尔成功稳定了风暴，使埃瑟瑞姆的世界迎来了一段短暂的“平静期”，地平线上第一次出现了微弱的、非人造的光芒。他本人因为与信息流的深度连接而发生了改变，他的生命力与星辉石融为一体，成为了世界的“活体基石”，一个永远指引方向的“低语者”。 维拉审判官目睹了这一切，她放下了武器，意识到了卡莱尔所追求的并非对秩序的颠覆，而是更高层次的“维护”。她和公会开始尝试理解卡莱尔留下的新“规则”。 《星辰彼岸的低语》探讨了人类对超越的永恒渴望，以及在追求终极知识时，如何平衡“自我”与“整体”的哲学困境。故事以开放式的结局收尾：埃瑟瑞姆得救了，但真正的星辰彼岸，依然在远方，等待着下一代人以更成熟的心智去触碰。

推荐序 之一 吃一餐饭犹如读写一篇日记　陈棠
推荐序 之二 读来津津有味　马国柱
推荐序 之三 味蕾到大脑才是离家最近的路　吴根成
推荐序 之四 美食鑑赏新境界　黄齐元
推荐序 之五 难得情滋味　许秀惠
自序

1.中菜食髓
二嫂的店
上海滩三号驳杂饮宴
永远的人间美味
永乐馥华
申江无肠公子
立冬
吃本帮菜嚜
吃香喝辣
村子
沁园春
沈府家宴的金婚
背景音乐
冥顽不灵
凌云御风的淮扬情调
从中环到湾仔
残酷的人间美味之首
鲍翅肚参燕
腊月锅里干坤
土地公有空巢期否
中国人的感恩节
一碗面
小宁波

2.小吃食味
巧妇
永远的大稻埕
儿时好味道
幸福担担面
念奴娇
雨过天青里的茶汤
胡同深处
烤得焦焦香香的玉米是袺儿最爱的零嘴
蚵仔面线的赛局理论
嗜吃甜食莫非初老
寄畅非主流日本料理
文甲鼎盛

3.异国食趣
缅念跨年夜二三事
羞于启齿的真相
酒肉岁月
烤猪脚的余温
青衫的伦敦
奇情异想的绅士唐奇诃德
辛香魅影
玉米飘香
来自英女王皇冠上明珠的美食
侍酒师与主厨的协奏曲
W 

4.日式食萃
阿牛与阿华
朱舜水也说不清楚
解放的味蕾
大口吃肉
七月七日

推荐序1

吃一餐饭犹如读写一篇日记　陈棠（李国鼎数位知识促进会理事长）
　　
　　世姪恆逸君精于饮馔，吃遍各地美味佳餚；从海内外当红名厨掌理，享有盛名的高档餐厅，到台湾各地夜市及偏远陋巷，许多口味独到的小摊小店，只要有一味特殊的菜式、点心或汤汁，都能吸引他的大驾，而且每每如同专业食评家一般，以其风格独具，且又极为精辟独到的优美文字，细述他的感受，内容之深邃与典雅，阅之不但让人爱不释手，对作者借由对餐饮的体验，表达人生哲理及人文关怀，更是钦佩不已。正如作者在本书自序中所说︰「一直认为，饮食之际细品慢味的并不单纯是食物菜餚在味蕾上爆裂开的那一剎那，而是在那一瞬间后，或温润或刺激、或细腻，或浓烈或清透的影像。对我来说，吃一餐饭毋宁像读写一篇日记，拍摄∕欣赏一部纪录片。」

　　细读恆逸兄此一将刊物所载五十余篇文稿，结集而成的大作，可以说篇篇都让读者惊艳，不仅文字运用不落俗套，而且意境高妙深远，更多发人深省之处。随手拈来，如其中一篇「蚵仔面线的赛局理论」，头一段就写道「谈判像抽烟斗，整个过程很磨性子；谈判像下围棋，林海峰的二枚腰最管用；谈判很少谈笑用兵，也很少剑拔弩张，多是臆测与妥协；谈判最不该有情绪，但最容易有情绪；谈判胶着时，蚵仔面线比苏秦张仪管用。」将台湾最最大众化的蚵仔面线，竟然视为可以缓和谈判气氛，有助谈判进行的「秘密武器」，就是恆逸兄这位曾负笈英伦，修读博士学位时，与指导教授辩难赛局理论，一时偶发奇想所得到灵感。
　　
　　作为一位以协商谈判为重要工作的企业家，他将这一秘密武器用在实际的商业谈判中，而且常有奇效。他在文章中说，「在马拉松式的谈判中，参与者个个体力透支，情绪波动确实难以掌控。在各说各话，企图说服对方，接受自己的观点难上青天。这时，若能来上一碗蚵仔面线，大家可以让喋喋不休的嘴稍事休息，整理一下紊杂的情绪，经常会柳暗花明。」
　　
　　当然，台湾各地，大街小巷无处不有蚵仔面线。恆逸兄所特别中意的是台北和平西路一家生意特别红火的「陈记面线」，他说，参与谈判者，在用完面线后，「脸颊的线条都柔和许多」，也就无法持续争论。
　　
　　类似蚵仔面线这种遍乡遍野，无处不在的庶民餐食，从牛肉面、卤肉饭、肉丸、肉羹、烧饼、切仔面、担担面、烤玉米、到蚵仔煎，都是这位尝尽法国、日本、英国、德国，乃至亚洲及中南美及非洲各国美食的美食家，所永远难以忘怀的美味。想当然，这些上不了台面，却是最平民化的食物，之所以成为这位遍尝人间美味，而仍然念念不忘的原因，一方面有「妈妈的味道」，更是他对于乡土的怀念。
　　
　　作者自己承认，他对于「吃」这种自然的本能，之所以特别喜好，而且往往以欣赏的态度，面对美食及料理美食的厨师，乃是「家学渊源」。他在自序中说，「吃这回事我非常肯定是遗传自父亲。父亲跟他一群同学朋友自年轻时便在台北城里城外寻找美味。父亲虽然很有成就，但非典型商人，交往的常非政商名流，而多墨客画家，可以说是酒暖菜香，人多情而少铜臭。」
　　
　　也只有这样的背景，才能让作者不但有「乃父之风」，而且更进一步，将父祖辈的遗传，加以发扬光大。他谦称「对于饮食之道其实更有一份尊崇。那种心情跟钦佩钢琴演奏家一样，因为我自幼弹琴，却永远无法弹奏完一首萧邦。我完全相信庖丁解牛跟弹奏李斯特同样是属于天才的范畴，凡人俗子只应培养欣赏的能力。」
　　
　　作者对于美食，是以近乎崇拜的心情，表达那种纯真而且隽永的情感，更要借由饮食而勾起心头所藏的美丽与哀愁，这已是美学与哲学的境界了。
　　
　　是为序。

推荐序2

读来津津有味　马国柱

　　个人的最大坏习惯—好吃，在朋友圈是出了恶名。朋友们常说要我买名牌包、衣服那是不可能的事，但我的最大弱点却是吃，只要是听到好餐厅，不管是哪一国、哪一菜系、有多贵、多便宜，我的眼睛一定一亮，而且勇往直前当仁不让。所以当听到Patrick恆逸兄要出美食专辑时，由于早知他的能耐，我有如饥渴者一般，准时拜读而且细细品味。但当Patrick要我写序时，我仍有受宠若惊之感，谨提笔为序，如有未尽之余，敬请大家自行细读品味。
　　
　　本人好吃是有家学渊源的，小学时帮忙摆路边摊卖吃食；初中时父母无暇理餐，只得兄妹三人自行分工下厨，从那时至今把下厨当作是一件乐事，把寻找食材当成高级休闲；高中时母亲开餐厅，我也成了厨房的偷食者及偷艺者，因而自认为，除了会享用美食之外，也是位烹饪高手。
　　
　　从事会计师业务后，常出差、出国；又为自己找到克服水土不服，保持体力的最大借口—放量放胆尽享当地美食，以亲近当地水土；各种稀奇古怪食物，不管是物美价廉或价斐珍品，只要是美食一定品尝。因而自认是嗜吃饕客一族，但拜读恆逸兄大作后大感自叹弗如。
　　
　　恆逸兄，别出心裁，文笔又如生花妙笔，有从历史典故切入，如「腊月锅里干坤」中不着痕迹地介绍了酸菜白肉锅典故；「从中环到湾仔」介绍了港式料理；有时由食材切入，又时而由厨艺或菜系入题，于「鲍翅肚参燕」及「残酷的人间美味」中，虽不能免俗地介绍中国菜最顶级食材，但却能深入食材内涵及料理方式；「凌云御风的淮扬情调」及「吃本帮菜嚜」，则不显山露水地把中国菜系作了介绍，令人耳目一新。在下一章节可能又改由酒肉岁月、背景音乐、侍酒师以餐厅环境或配酒品酒来推荐；笔风一转又显露一下文学素养谈谈念奴娇、沁园春；令人在捧读之余，可以感受他的用心，不会令读者只是在读餐厅介绍或因为一成不变而生厌；所有章节均读来津津有味，沐浴在美食世界里。
　　
　　更令人佩服的是，书中所推荐的餐厅，从平民美食至鲍参翅肚无所不包，由中国传统菜系本帮菜到各国料理亦均涵盖；介绍的餐厅虽以大家容易亲近的台湾餐厅为主，但亦介绍其他国家、城市餐厅；不管是哪一类美食，行笔如流水，令读者读完「垂涎欲滴」，恨不得立即拜访餐厅，依样画葫芦一番。希望所有读者读后能与我共同PushPatrick，把他腹中丘壑再挤出来让大家共享。

推荐序3

味蕾到大脑才是离家最近的路　吴根成（旺旺中时媒体集团执行副总经理）

　　我是在工作场合上认识了恆逸，认识他的时候，只知道他从东海大学企管系毕业，后来又去英国取得企业管理硕士以及企管博士，还知道他曾经在长庚管理学院担任教授，同时是美国控股公司创办人，他熟稔国际资本市场之运作，是位年轻企业家。初认识只知道他擅长企业管理的一面，看完这本他与美食之间的故事，才发现他完全不同的一面，而他细腻的文笔和极佳的国学造诣，以及对美食的独特品味，也是一般人难望其项背的。
　　
　　在这本书中，恆逸说到原来味蕾到大脑才是离家最近的路，这句话说得极好，往往品尝到极佳的美食，才让人有回家放松的感觉。比如说他书中提及我任职工作艋舺附近的陈记蚵仔面线，就是我记忆中的好滋味，他写道：「陈记蚵仔面线是一个很奇妙的食物，可以嘘寒亦可问暖，它的蒜泥酱像是一个温度计，更是冷静和热情的调节器。东港来的鲜蚵个头很大，有一点海腥味很有滋味；大肠头卤得很入味也很带劲。一方面是蚵仔面线总是让会议室满室生香，大家无暇争辩；另一方面，吃了蒜泥酱大伙儿口气都大，说话反倒收敛，要是有人忍不住想打饱嗝，多半都可以有一个和缓的气氛，以新角度重启谈判。」从这段文字不但看到了他对美食的专注，也看到了他处理人际事务的细腻度，他还给了该篇文章一个绝佳的标题「蚵仔面线的赛局理论」。
　　
　　出身名门的恆逸，品味极佳，除博尝达官显贵享用的琼浆玉露、珍馐美餚外，即使很平民的市井美食，也都被他的生花妙笔写得栩栩如生，光看文字就食指大动，阅读者几乎变成他笔下美食的俘虏。比如他说：「艋舺周记咸肉粥大骨熬成汤底加上油葱煮成饭汤，粒粒清楚，让人亢奋。…那里的三层肉炸成的烧肉，外酥内软，像昌化田黄，细、洁、温、润、凝、腻，蘸上像巴林鸡血的甜辣酱，像湘妃竹红黄相间，正是无竹令人俗，无肉让人瘦。」
　　
　　也会发现恆逸还是另类食神，他喜爱的美食遍及各地食材料理，篇篇让人读来津津有味，也很想深入其境、按图索骥跟着他的脚步一尝各地美食。文中一家又一家的美味餐厅，他还以不浮夸的文字表达方式，以用对美食的幸福感动转换成对人的思念与岁月的对话。比如他说：「…若北地风光无法撩起遐思，非得南方秀色才能勾起童年岁月的温情，忠南饭馆便是最佳去处。在母校后门不远处，此间和半亩园是当时我们翻墙出来打牙祭的两个所在…每个人都和这些馆子之间独有的一种幽隐语言符号。步出小凯悦，JH说南机场夜市的来来饺子馆和秀昌饺子馆，同样令人魂萦梦牵。心想这应该是她们旧游之地吧！这些日常吃食的地方，果真是隐密的寄託。一沙一世界，一花一天堂，我想我的克难街村子，她想她的往日旧梦。」
　　
　　古人言：「读万卷书，不如行万里路。」也印证了他这本书的精髓。我们知道饮食文化是认识各国文化最短的路径，饮食是各族群生活智慧淘洗出来的结晶，不论精致或庶民饮食，在地或外来元素，可谓集生活、风土、品味、族群、历史元素之大成，标示出各国文化的独特性与开放性。作者的美食领域从英国、香港、泰国、日本、大陆到台湾等世界各地，读完这本书，相信也可以让我们对品尝不论精致或庶民饮食，有更进一步的认识与体会。

推荐序4

美食鑑赏新境界　黄齐元（蓝涛亚洲有限公司创办人兼董事长、併购学会理事长、前宝来证券资本市场总经理）

　　与Patrick恆逸认识很久，我们为大学校友，我是高他二届的学长，这些年来我们在工作和私人友谊上，一直维持着互动，从未间断，也算是相当熟的朋友了，但是直到看了Patrick关于美食的新书，我才不禁长叹两声，原来我从未真正地了解他。
　　
　　我不了解他这样地多才多艺，不仅在工作上，更在生活品味上。我过去认识的Patrick戴过多顶帽子，包括金融家、企业家、老师、音乐家等，现在又多了两个头衔：美食家和文学家。
　　
　　我喜欢美食，从身材就看得出来，但不懂得吃，经常狼吞虎嚥，效率第一。我也喜欢看有关美食的书，不论是名家的专着或是八卦杂志上的介绍，我都有兴趣前往实地品尝，一探究竟。但美食毕竟和生活及文化有关，并不只是食物的味道，你一定要了解整个文化的底蕴和背景，才能真正感受食物的灵魂，Patrick就是这样一位能将美食和生活哲学结合、昇华到艺术境界的美食鑑赏家（connoisseur)。
　　
　　Patrick的美食品味和他的人一样，纵贯古今，横跨东西，而且非常随兴，潇洒自如，从米其林三星的美食，到路旁街边的小食，充满了丰富的热情，细腻的品味，与精致的鑑赏。这令我想起另外一位香港美食权威蔡澜先生，他经常带香港美食团来台湾品尝美食，已经在台湾闯出了名气，电视上亦有介绍。
　　
　　但Patrick和蔡澜不同的地方在于：蔡先生推荐的很多地方像鼎泰丰都是大家耳熟能详的餐厅，然而Patrick却介绍了许多大家不知道，或者从来不知道有那么好的地方。他书中所提的某些餐厅，就在我办公室附近，天天经过，也有去过，但每次都是囫囵吞枣，从来不知它们的美。这就像你一直在寻找美女，却没有想到她竟然就在你身边，仔细品味，才剎那间惊为天人。这种新观点、新品味是本书最趣味盎然、引人入胜的地方。
　　
　　美食需要细细品尝，一再体验，伴随不同的人，不同的心境，会有不同的感受，这是你对美食永远不会厌倦的原因。本书有同样的魔力，看了一遍以后，让人还想再看第二遍、第三遍，就像跟随一位大师学习认识红酒一样，想要进入美食殿堂巡礼，慢慢地从舌尖到心头，去真正感受食物的美好意境。
　　
　　台湾政府正在推动美食文化，并且将美食与观光结合，作为战略新兴产业。在此同时，餐饮服务已取代了电子科技，成为投资新宠。在这个人人谈美食，处处皆餐饮的新时代，Patrick的这本小书出版特别有意义，不是因为他和大家一样都在谈美食，而是因为他反潮流，把美食鑑赏推到了一个更高层次的新境界，带来一股清流。以股票的术语来说，这不是一本教你如何炒股的书，而是一本「投资的哲学」。
　　
　　「舌尖上的中国」风靡中国大陆，期待Patrick这本书能够红遍两岸，成为「舌头上的台湾」，而且一定要再接再厉，系列出版，将来拍成纪录专辑。

推荐序5

难得情滋味　许秀惠（财讯出版副总编辑）
　　
　　该怎么来形容读了「吃味」的滋味？
　　
　　如果不认识作者陈恆逸，大抵也就当是一位有文采的企业老板利用暇余，写写到处吃喝的味道；偏偏，知道这位才过五十大关的作者，表面上行走江湖拿的是企业老板护照，骨子里却住着文青灵魂，写书的那一段时间适逢家有小儿初长成；身体微恙地才惊险经历了小中风，这些生活的突袭，小轰小炸地，赶着他，挟着伤老惆怅都藏进了一篇又一篇的文字里。读者如果细尝，书里头这里透着些许人情练达风流不羁，那里隐约一点温情感性，还夹文夹叙着与饮馔人情相关的典故渊源，咀嚼起来既不干瘪瘪，还兴味十足。
　　
　　恆逸先生埋锅造饭端出了一本好书，说起来我算是小有贡献。一开始认识恆逸先生，因为自己记者的採访任务，总谈的是投资、是不动产跟REITs、是企业经营，或是经济前景，总之不离铜臭，等熟一点之后，慢慢有机会聊起其他，发现这人雅好京戏，嗜读书，生活品味该讲究的都不马虎，大有别于一般商人，既能上商场谈判杀伐，也能入书房弹琴写字，可说能文能武。于是，多嘴一句：何不起笔写文章呢？且别来硬邦邦的经营管理，点墨成香，何妨就从「吃」这个主题开始。
　　
　　恆逸先生是认真了，说写的是吃，其实写的是情，哪怕是商场谈判场景，透过一碗面线，也教他写出了情趣，何况，恆逸先生情意如细水涓涓，流泻在诸多与家人友人的寻常餐叙与生活回忆中，场景在不同餐厅菜式转换之间，在我看来，这本书哪是写吃而已，还是本写给自己的有情书哪。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《吃味》真的很有意思，光是听名字就让人好奇，好像里面藏着什么关于味道的秘密。我一直是个很喜欢钻研食物的人，不只是吃，更是对食材的来源、烹饪的过程、甚至背后的文化都有点小小的着迷。所以当我在书店看到《吃味》这本书的时候，眼睛就立刻被吸引住了。这本书的封面设计也很别致，那种朴实中带着一点匠心的感觉，很对我的胃口。我买回家之后，迫不及待地翻开，虽然我还没有仔细看完，但光是前几页，就让我感觉像是走进了一个充满故事的厨房。作者在描述食物的时候，那种细腻的笔触，让我仿佛能闻到菜肴的香气，尝到食材的鲜甜。而且，他（她）不仅仅是写食物的味道，更是写出了食物带来的情感，那种关于家、关于记忆、关于分享的温暖。我特别喜欢其中一段，写的是小时候外婆做的红烧肉，那种入口即化的口感，伴随着甜甜的酱汁，还有些许酒香，真的太疗愈了。我试着回忆了一下，好像我小时候外婆也做过类似的红烧肉，虽然味道可能不完全一样，但那种满足感是相同的。这本书让我觉得，吃不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种连接人与人、连接过去与未来的方式。我很期待接下来会读到什么更精彩的故事，希望这本书能给我带来更多关于“吃”的全新体悟。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直觉得，食物的评价，无非就是“好吃”、“不好吃”、“味道怎么样”之类的，非常直接，没有太多的技巧。但是，《吃味》这本书，彻底颠覆了我的想法。作者的文字，真的太有技巧了，他（她）能够用一种非常新颖的方式，去解读和描述食物的味道。我特别喜欢书中关于“味道的层次感”的描写，作者不仅仅是写出食物表面的味道，更是深入到食物的内涵，那种经过时间沉淀、经过烹饪过程升华的味道。比如，他（她）用“时间的醇厚”来形容一款陈年的酱油，用“阳光的温度”来比喻成熟的水果的甜味。这种比喻，让我觉得非常生动形象，也让我对“味道”有了更深层次的理解。这本书让我觉得，原来“吃”也可以是一种艺术，而“品味”，更是需要一种细致入微的观察力和感受力。我非常欣赏作者那种对食物的专业和热爱，也相信这本书能够帮助我提升自己的“品味”能力。

评分☆☆☆☆☆

《吃味》这个书名，说实话，一开始让我有点摸不着头脑。我本来以为会是一本食谱，教我怎么做出美味佳肴，或者是关于某个地方的美食介绍。但当我翻开之后，我发现它远远超出了我的预期。这本书更像是一种关于“味道”的人生哲学，一种对生活细腻观察的集合。作者的文字非常有力量，他（她）用一种非常个人化的视角，去解读那些我们日常生活中习以为常的味道。我记得其中有一章，写的是台风过后，空气中弥漫的那种潮湿而又带着泥土芬芳的气息。这种描述，真的太有画面感了，让我立刻想起了以前住旧公寓时，每次下大雨，都会闻到的那种味道。这种味道，有时候会让人觉得有点压抑，但有时候，又会勾起一种莫名的怀旧感，仿佛回到了某个特定的时刻。作者将这种平常到不能再平常的气味，写得如此动人，真的让人拍案叫绝。这本书让我开始重新审视身边的各种“味道”，不只是食物的味道，更是环境的味道、时间的味道、情感的味道。我觉得，这是一种很高级的写作，能够捕捉到那些我们忽略的，但却深深影响着我们内心世界的细节。我非常喜欢作者那种对生活充满好奇心和敏感度的态度，也期待这本书能够继续带给我更多意想不到的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《吃味》这本书，对我来说，就像是一次心灵的旅行。我本身就对各种不同的味道充满好奇，但这本书，却让我从一个全新的角度去理解“味道”。作者的文字，极富想象力，他（她）能够将抽象的概念，用具体的味道来表达。我记得书中有一个章节，写的是“时间的味道”。作者将时间比作一种缓慢发酵的过程，而我们所经历的种种，都会在这过程中留下印记，最终形成一种独特的“味道”。这种比喻，让我觉得非常新颖，也让我开始思考，原来我们对时间的感知，也可以如此丰富和多元。这本书让我觉得，原来生活中的很多东西，都可以用“味道”来形容，而这些“味道”，也构成了我们独一无二的人生体验。我喜欢作者那种探索未知、挑战传统的勇气，也期待这本书能够继续带给我更多意想不到的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《吃味》这本书，对我来说，与其说是一本关于“吃”的书，不如说是一本关于“生活”的书。作者的文字，非常有温度，他（她）将对生活的热爱，融入到对食物的描绘之中。我记得书中有一个章节，写的是家庭聚餐时的场景。那种热闹、温馨的氛围，以及大家围坐在一起，分享食物时的快乐，都被作者描绘得栩栩如生。我看着看着，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受到了那种家的温暖。这本书让我觉得，原来食物不仅仅是用来满足生理需求的，更是人与人之间情感交流的媒介。通过食物，我们可以传递爱、分享快乐、弥合分歧。我特别喜欢作者那种对生活充满感恩的态度，也觉得这种态度，是我们每个人都应该拥有的。这本书让我觉得，生活处处有温暖，处处有希望，只要我们用心去感受，就能发现那些隐藏在平凡日子里的美好。

评分☆☆☆☆☆

《吃味》这本书，对我来说，就像是一场心灵的按摩。我最近的生活节奏有点快，压力也比较大，所以特别需要一些能够让我放松下来的东西。偶然的机会，我翻到了这本书，书名《吃味》听起来就很有生活气息。我刚开始看的时候，并没有立刻被它吸引住，因为我以为会是那种比较轻松的读物。但越往后看，我越觉得作者的文字有一种独特的魔力，能够穿透我的心。书中有很多关于“味道”的比喻，作者将各种情感、经历，都巧妙地融入到对味道的描绘中。比如，他（她）用“苦涩”来形容一次失败的尝试，用“甘甜”来描绘一段美好的回忆。这种联想，让我觉得非常新颖，也让我开始思考，原来我们对味道的感知，可以如此富有哲理性。这本书让我意识到，生活中的很多东西，都可以用“味道”来形容，而这些“味道”，也构成了我们独特的人生经历。我喜欢作者那种沉静而又深刻的思考方式，也期待这本书能够带给我更多的启发，让我用更积极的态度去面对生活中的各种“味道”。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，《吃味》这本书，一开始并没有引起我太大的注意。我通常对那些比较“小清新”、“文艺范”的书籍，有点敬而远之。但这本书的标题，虽然简单，却有一种莫名的吸引力。当我翻开它，我才发现，这绝对是一本被低估的佳作。作者的文字，朴实无华，却又充满了力量。他（她）并没有刻意去堆砌辞藻，而是用最真诚的语言，去讲述那些关于“味道”的故事。我印象深刻的是，书中有一段写到了街头巷尾的小吃摊。那些看似不起眼的小吃，却承载着一代又一代人的记忆和情感。作者将那些烟火气十足的场景，描绘得有声有色，让我仿佛能够闻到那熟悉的香味，听到那热闹的叫卖声。这本书让我觉得，原来最平凡的生活，也可以如此精彩，最朴素的味道，也可以如此动人。我喜欢作者那种对生活充满敬意的态度，也相信这本书能够引起更多读者的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

《吃味》这本书，就像是一个隐藏在书页里的宝藏，每次翻开，都能发现新的惊喜。我最近一直在找一本能够触动我内心深处、让我产生共鸣的书，而《吃味》，恰好满足了我的需求。作者的文字，非常细腻，他（她）能够捕捉到那些我们日常生活中容易忽略的情感和细节。我记得书中有一段，写的是在某个雨天的午后，独自一人在家，煮一杯热咖啡，然后看着窗外的雨景。这种看似平凡的场景，在作者的笔下，却变得格外有韵味。他（她）将咖啡的苦涩、雨的清新、以及那种独处的宁静，都描绘得淋漓尽致。这种体验，让我瞬间就想起了自己曾经也有过类似的时刻，那种感觉，真的非常奇妙。这本书让我觉得，原来幸福，可以如此简单，原来生活中的很多美好，都藏在这些细微之处。我喜欢作者那种温柔而又充满力量的叙述方式，也期待这本书能够继续带给我更多的感动和感悟。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《吃味》这本书，真的让我对“吃”这件事有了全新的认识。我一直以为，吃就是吃，味道就是味道，是很直接的感官体验。但这本书，却让我看到了“吃”背后更深层次的东西。作者的文字，非常有画面感，他（她）不仅仅是描述食物的味道，更是描绘了食物生长、制作、以及人们食用时的场景和氛围。我印象特别深刻的是，书中有一段写到了海边的渔民，如何将当天捕捞的新鲜海产，用最简单的方式烹饪，然后伴着海风，享受那份原汁原味的鲜美。这种生活，听起来就充满了诗意，也让我感受到了人与自然的和谐相处。这本书让我觉得，食物不仅仅是填饱肚子的工具，更是一种与自然连接的方式，一种对生活的热爱。我特别喜欢作者那种对食物充满敬畏和感激的态度，也觉得这种态度，是我们现代人应该好好学习的。这本书让我觉得，原来生活可以如此有滋有味，原来“吃”本身，也可以成为一种修行。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买《吃味》这本书的时候，并没有抱太大的期望。我平时看的书涉猎很广，但对“吃”这个主题的书，通常会觉得有点不够深度，要么就是过于专业，对我这种普通读者来说有点门槛。然而，《吃味》这本书，却给了我一个非常大的惊喜。它没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的理论，只是用一种非常真诚、质朴的语言，讲述着关于味道的故事。我特别欣赏作者对于生活细节的捕捉能力，那些看似微不足道的瞬间，在他的笔下，却被赋予了生命和温度。比如，书中有一段描述了夏天傍晚，路边摊贩炸好的香肠冒着热气，那种油滋滋的声音，伴随着孜然和辣椒的香气，瞬间就让人食欲大开。我脑海里立刻浮现出大学时代，和朋友们一起在夜市里闲逛，点上一份烤香肠，那种无忧无虑的快乐。这本书不仅仅是关于食物的味道，更是关于味道背后承载的记忆和情感。它让我觉得，原来我们对味道的感知，是如此的多元和复杂。我非常喜欢这种回归生活本真的写作风格，也相信这本书能够触动更多人的内心深处。