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婴幼儿餐点设计与制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

婴幼儿餐点设计与制作
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著者
出版者 出版社：华腾文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2007/09/27
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-07-01

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图书描述

本书共分为两大部分，第一大部分为学理：先介绍六大类营养素之主要功能及食物来源、各类食物的特点、各阶段之营养需求及如何为幼儿设计一天的餐点。第二大部分为实验：包括婴儿期至断奶期副食品之制作、幼儿期餐点制作、循环菜单范例。本书所使用的实验材料，均为普遍易备，不会因准备材料的困难而降低实验的兴趣。

著者信息

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图书目录

第一篇   幼儿餐点设计
第一章   营养素的功能与食物来源
第二章   食物之选择
第三章   宝宝哺餵牛奶时注意事项
第四章   婴儿期各阶段副食品之制作要点
第五章   幼儿期供应餐点之制作要点
第六章   如何为幼儿设计均衡的饮食

第二篇   幼儿餐点设计实验
第七章   对实验应有的认识
第八章   婴儿期各阶段副食品之制作
第九章   幼儿期餐点之制作

图书序言

图书试读

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