全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　第一本由颱灣威士忌權威專傢撰寫的中文專書！
　　限量書盒珍藏版：另加贈蘇格蘭蒸餾酒廠地圖海報！(42cm x58cm)

　　本書囊括全球單一純麥威士忌酒廠及單品介紹，並詳細解說如何在日本、颱灣、香港、中國大陸找到適閤的威士忌酒館和最佳的威士忌收藏，是必備的實用威士忌寶典！

　　作者黃培峻現任蘇格蘭麥芽威士忌協會颱灣分會會長，並且是颱北國際烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主辦人；目前擁有一座收藏超過1,300種單一純麥威士忌的酒吧「MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY」。

　　本書集結他多年來的品酩經驗──

　　全球精選88傢威士忌品牌故事介紹；作者親自走訪蘇格蘭、愛爾蘭、日本、瑞典以及颱灣的酒廠實地導覽。

　　300隻以上威士忌單品的香氣、口感、尾韻、C/P值品酩及採購評鑑。

　　颱灣、香港、中國大陸、日本的威士忌酒館指南。

　　無論是資深威士忌品味收藏傢，還是準備打開威士忌世界這扇門的新朋友，這都是一本深入淺齣的實用威士忌全書。

作者簡介

黃培峻　Eric Huang

　　年輕時前往英國求學，閑暇之餘前往蘇格蘭各大酒廠參觀，花瞭八年的時間一共探訪126傢威士忌酒廠。自此一頭栽進威士忌的世界之中不可自拔。迴國後成立華緯國際股份有限公司，獨傢代理蘇格蘭麥芽威士忌協會〈Scotch Malt Whisky Society，簡稱SMWS〉以及日本輕井澤酒廠的威士忌，在颱灣引起瞭一股品飲單桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的風潮。

　　2009年與一群颱灣的威士忌專傢與愛好者閑聊時，毅然決定擔負起領路人的任務，籌備瞭第一屆的Whisky Live颱北國際烈酒展，至今已經成為全球參展人數最多的國際烈酒展。

　　2011年時開始籌辦威士忌雜誌國際中文版，親身擔任總編輯，不遺餘力的提供國內讀者最專業的威士忌文章與相關的最新資訊，迄今也已成為國內最專業的國際烈酒雜誌；並在去年獲得蘇格蘭頒發The Keepers Of Quaich〈蘇格蘭雙耳小酒杯執持會員〉的榮譽。

　　2013年首度舉辦颱灣第一屆的精釀啤酒展，同樣引起相當大的迴響，並準備在年底舉辦第一屆的精緻烈酒展，期望能同步拉抬颱灣酒商與消費者的水平。首本新書《全球單一純麥威士忌一本就上手》

威士忌品鑒入門與進階指南 探索琥珀色的世界，開啓您的蘇格蘭威士忌之旅 本書旨在為威士忌愛好者，特彆是初入門者，提供一份全麵、深入且實用的指南。我們聚焦於威士忌的起源、釀造工藝、品鑒技巧以及全球主要産區的風土特色，幫助讀者建立紮實的理論基礎，並提升實際的品鑒能力。 第一部分：威士忌的起源與核心概念 1. 威士忌的漫長曆史：從“生命之水”到全球飲品 威士忌的曆史可以追溯到中世紀愛爾蘭和蘇格蘭的修道院，最初作為一種藥用蒸餾酒。本部分將詳細梳理威士忌從早期蒸餾技術傳入，到工業革命時期生産方式的變革，直至成為全球範圍內備受推崇的烈酒之一的演變曆程。我們將探討影響威士忌發展的關鍵曆史事件、技術突破以及立法規範的建立，例如《1988年威士忌法案》對蘇格蘭威士忌定義的確定。 2. 法律定義與分類：清晰界定“威士忌” 並非所有榖物蒸餾酒都能被稱為威士忌。本章將深入剖析不同國傢對於威士忌的法律定義。重點解析蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）的五大基本要素：原料（大麥麥芽、水、酵母）、發酵、蒸餾（雙重或三重）、陳年（至少三年橡木桶）以及裝瓶度數（最低40% ABV）。同時，我們將對比愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）、美國波本威士忌（Bourbon）和加拿大威士忌的法律要求差異，幫助讀者理解這些術語背後的嚴謹性。 3. 核心原料的奧秘：風土與風味的基礎 威士忌的最終風味，百分之七十取決於原料與環境。 榖物： 探討大麥（及其發芽與否）、黑麥、玉米和小麥在不同威士忌類型中的作用。重點闡述“發芽”過程（Malt）如何産生糖化酶，為後續發酵做準備。 水質： 講解水源地（如高地、斯佩塞的特定礦物質含量）如何影響麥芽的浸泡和最終的口感特徵。 酵母： 酵母菌株的選擇對酯類化閤物（Esters）的産生至關重要，這些酯類直接決定瞭威士忌的果香或花香基調。 第二部分：釀造工藝的精雕細琢 威士忌的釀造是一個多步驟、精細控製的過程，每一步驟的微小變化都將帶來截然不同的風味。 1. 糖化與發酵：風味的起點 糖化（Mashing）： 詳細介紹不同溫度下的糖化程序（如蛋白質休止期、糖化期），如何最大限度地將澱粉轉化為可發酵糖。 發酵（Fermentation）： 比較慢速發酵（産生更復雜風味）和快速發酵的差異。解釋發酵時間對酒體結構（Body）的影響。 2. 蒸餾的藝術：形態與效率 蒸餾是分離酒精和水、濃縮風味的關鍵步驟。 壺式蒸餾器（Pot Still）： 詳述銅製壺式蒸餾器的構造（如鵝頸、蒸餾罐的形狀和大小），以及其如何影響餾齣物的迴流和純度。探討“截取酒頭、酒心、酒尾”（Cuts）的技藝，這是釀酒師對最終風味掌控力的體現。 柱式蒸餾器（Column Still）： 對比其高效性與能産齣的更輕盈酒體（如榖物威士忌）。 3. 橡木桶的魔法：陳年的力量 橡木桶是賦予威士忌顔色、單寜結構和復雜風味的主要貢獻者。 木材的選擇： 深度解析美國白橡木（如波本桶）與歐洲橡木（如雪莉桶、波特桶）在單寜釋放、香草醛和木質素提取上的差異。 雪莉桶的分類： 區分初填（First Fill）與續填（Refill）雪莉桶對威士忌風味的影響，以及Oloroso、Pedro Ximenez（PX）雪莉桶帶來的獨特果乾和甜感。 熟成環境： 探討不同倉庫環境（如沿海倉庫的鹹味，內陸倉庫的乾燥）如何影響“天使的分享”（Angel’s Share，蒸發損耗）。 第三部分：全球威士忌産區深度解析 威士忌的風味地圖是基於地理和傳統的地圖。本部分將詳細考察蘇格蘭威士忌的六大主要産區，並觸及新興的優質産區。 1. 蘇格蘭：威士忌的靈魂故鄉 斯佩塞（Speyside）： 甜美、花香與果味的主導地位。分析麥卡倫、格蘭父子等酒廠的風格差異，以及其核心風味來源（如大量使用雪莉桶）。 艾雷島（Islay）： 泥煤與海洋的碰撞。深入解讀泥煤（Peat）的來源（如石楠花、泥炭蘚）如何影響酚值（PPM），並辨析拉弗格、阿貝等酒廠標誌性的煙熏、碘酒和海鹽風味。 高地（Highlands）： 風格的多樣性。從北部的細膩到南部的強勁，涵蓋瞭廣泛的風味光譜。 低地（Lowlands）： “三重蒸餾”的輕盈與草本氣息，通常作為調和威士忌的基酒。 坎貝爾鎮（Campbeltown）與島嶼區（Islands）： 探究這些小産區特有的鹹鮮、礦物感和略帶辛辣的獨特風味。 2. 愛爾蘭：三餾的順滑哲學 愛爾蘭威士忌如何通過傳統的三次蒸餾，塑造齣其入口圓潤、果香突齣的特點。關注壺式蒸餾器（Pot Still）威士忌中大麥芽與未發芽大麥的獨特配比，帶來的香料感和奶油質地。 3. 美國威士忌：玉米與新橡木的激情 波本威士忌（Bourbon）： 法律規定至少51%的玉米原料，以及必須在新烘烤的美國橡木桶中陳年。分析其帶來的濃鬱香草、焦糖和烘烤堅果風味。 黑麥威士忌（Rye）： 探索高比例黑麥帶來的辛辣、鬍椒和薄荷的刺激感。 第四部分：威士忌的品鑒與鑒賞 成功的品鑒依賴於係統的方法和敏銳的感官訓練。 1. 視覺、嗅覺與味覺的科學分析 觀色： 如何從酒液的顔色初步判斷陳年時間、桶型和過濾情況。 聞香（Nosing）： 介紹“嗅聞練習”的方法，區分初級香氣（來自木桶）、中級香氣（來自發酵）和高級香氣（來自熟成）。 品鑒（Tasting）： 如何通過“咀嚼”威士忌，讓其覆蓋口腔，感受酒體（Body）、酸度（Acidity）、甜度（Sweetness）和餘韻（Finish）的平衡。 2. 識彆關鍵風味輪廓 建立一個個人化的風味詞匯庫。本書將提供一份詳盡的威士忌風味圖譜，涵蓋：水果類（柑橘、核果、熱帶水果）、花草類（蜂蜜、玫瑰、青草）、木桶類（香草、烘烤、煙熏）和異樣感（皮革、橡膠、礦物）。 3. 飲用方式的探索 探討純飲（Neat）、加水（Adding Water）和加冰（On the Rocks）對威士忌風味釋放的影響。特彆強調加水如何通過降低酒精濃度，釋放齣被鎖住的酯類芳香分子，從而“打開”一款酒。 4. 威士忌的儲存與侍酒禮儀 提供正確的儲存建議（避光、恒溫），以及如何在正式場閤或私密品飲中，選擇閤適的杯型（如鬱金香杯、古典杯）來優化體驗。 本書旨在成為您威士忌旅程中不可或缺的指南，引導您從“飲用者”蛻變為一名有洞察力的“鑒賞傢”。

【自序】我的威士忌之旅
推薦序1
推薦序2
威士忌專業用語指南

第一章：蘇格蘭 
1-1 Islay 
Ardbeg泥煤野獸
Bowmore造物孕育的神祕香水
Bruichladdich艾雷島上的流行時尚教主
Bunnahabhain老船長的故鄉
Caol lia蒸餾器怪獸
Kilchoman氣質有涵養的狂野美少女  
Lagavulin煙薰闆鴨的風味
Laphroaig查爾斯王子的最愛
Port Ellen威士忌界的梵榖

1-2Highland 
Aberfeldy帝王威士忌的故鄉
Balblair遠古尖石記載的傳奇純淨酒廠
Ben Nevis專門生産單一年份麥芽威士忌
Blair Athol打破蘇格蘭威士忌産業傳統的酒廠
Brora & Clynelish經典雙子星酒廠的傳承與風華
Dalmore全球最貴威士忌紀錄保持
Deanston仕高利達調和威士忌的心髒
Edradour最後一個農莊式蒸餾廠
Fettercarin浴火重生的獨角獸    
Glen Garioch曾被譽為「當代最精緻威士忌」
Glen Ord特彆為亞洲人所齣的單一麥芽威士忌（Singelton）
Glengoyne懂得與自然共存的生活藝術傢
Glenmorangie 蘇格蘭威士忌界最高的時尚精品
Glenturret威雀的故鄉
Loch Ewe車庫蒸餾場
Loch Lomond藏身於蘇格蘭最美湖畔旁的酒廠
Oban海港蒸餾場
Old Pulteney與港共生
Royal Lochnagar女皇加冕的皇傢威士忌
Tomatin曾為蘇格蘭産量最大的酒廠
Tullibardine超市裏的蒸餾廠    

1-3 Lowland 
Auchentoshan真正精煉傳統蘇格蘭威士忌風味
Bladnochs南方森林之星
Glenkinchie收藏最多Classic Malts珍貴酒款   
Daftmill農場之傢蒸餾廠     

1-4 Campeltown 
Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒
Springbank蘇格蘭最純手工打造威士忌 
Glengyle春風吹又生

1-5 Speyside 
Aberlour製作屬於自己獨一無二的酒
Ardmore Speyside區泥煤味最濃鬱的酒廠
Balvenie首選必逛酒廠
Benriach創新的冒險傢
Benromach雜貨店傳奇
Cardhu Johnnie Walker的心髒酒廠
Cragganmore第一間採用火車運輸的酒廠
Craigellachie世界有名的Malt Bar   
Dallas Dhu威士忌博物館   
Dalwhinnie號稱蘇格蘭最高的酒廠
Dufftown Diageo集團下産量規模最大的蒸餾廠
Glenburgie使用三種不同儲存方式的平衡口感
Glen Elgin白馬的故鄉
Glen Grant全球銷量最大的酒廠
Glen Moray來場深度蘇格蘭蒸餾場之旅吧
Glencadam來自逆流而上的清澈水源
Glendronach百分之百雪莉風
Glendullan美規版Singleton的主要基酒  
Glenfarclas威士忌人的雪莉桶夢幻酒款
Glenfiddich有個開酒廠的祖先真好
Glenlivet蘇格蘭第一間取到閤法執照的蒸餾廠
Glenrothes來自少女純潔之愛的天使水源
Knockando 滿溢花香的優雅酒款
Linkwood眾多威士忌調酒大師熱愛酒款
Longmore行傢纔知道的厲害威士忌
Macallan已逝的黃金年代
Mortlach最繁復的2.8次蒸餾程序
Speyside最後一位真正的威士忌男爵
Stathisia Royal Salut的心髒
Tomintoul非法釀造的花香酒體
Tormore市場難尋的單一純麥威士忌
 
1-6Island 
Highland Park維京海盜傳奇
Arran水質純淨的渡假聖地
Isle of Jura喬治．歐威爾：「不可能到達的地方」
Scapa百齡壇高年份酒的祕密來源
Talisker野生生蠔的絕配
Tobermory遠離塵囂的烏托邦
  
第二章：愛爾蘭  
Bushmills愛爾蘭最古老的酒廠
Kilbeggan小蝦米酒廠的抗爭
Midleton愛爾蘭威士忌Jameson的故鄉

第三章：日本  
Yamasaki山崎 日本威士忌的開山始祖
Hakushu白州 仙境中創造齣的細緻極品
Karuizawa輕井澤 珍貴停産的威士忌華麗飲品
Miyagikyo宮城峽 為紀念王期而成立的酒廠
Yoichi餘市 日本威士忌祖師爺的愛情與堅毅 
Fuji-Gotemba富士禦殿場 體驗富士山之美 
Chichibu秩父&Hanyu羽生 地位崇高的日本獨立酒廠

第四章：新興威士忌 
瑞典 Mackmyra史上最強威士忌度假村酒廠
颱灣 Kavalan噶瑪蘭 蘭陽平原的好山好水好釀酒

附錄１  酒吧介紹
颱灣
香港
中國
日本
歐洲

自序

我的威士忌之旅

　　2002年，當我到蘇格蘭讀書，就注定我要跟威士忌談戀愛瞭。在蘇格蘭的求學生活，你必須學會如何與寂寞相處，也必須學會如何自己找樂子排解寂寞。每天的夜晚除瞭讀書，細細的品嘗威士忌就是我排解寂寞的好方法。每當假日時，我就會開車去蘇格蘭的産區，逛逛我喜愛的酒廠。我永遠都忘記不瞭我第一次逛第一傢酒廠Aberlour帶給我的感動，原來親自到酒廠纔能真正體會製酒人的想法與堅持，也纔能體會當地的風土所能帶給我們手上那杯酒的影響。

　　何其幸運，2006年，因緣際會下，我成為瞭蘇格蘭麥芽威士忌協會颱灣分會的會長。負責推廣協會在颱的業務，也因為工作的關係認識瞭許多的國外或國內的相關從業人員，不僅讓我有機會喝到更多好酒，也讓有更多機會齣國去參觀酒廠。從我正式踏入這行，就期許自己要更專業，當跟人分享威士忌時，不僅要喝過還應該要去當地參觀過。我總共花瞭八年的時間，足跡遍及蘇格蘭、愛爾蘭、日本與瑞典，到目前為止已經參觀過128傢蒸餾廠，當然數字還會繼續增加下去，我想即便我終其一生，都不一定能把全世界所有威士忌酒廠全部逛完。

　　2009年為瞭要進一步推廣威士忌文化，我創辦瞭Whisky Magazine中文版，也舉辦瞭第一屆Whisky Live颱北站；在這同一年我也開瞭一傢威士忌酒吧Whisky Gallery，酒吧裏放著超過600種的威士忌，為的就是推廣威士忌文化。

　　這一路上我都執著在我喜愛的威士忌産業上，2011年參與瞭投資併購日本輕井澤威士忌，雖然這傢酒廠關掉瞭，剩下好的酒桶有一半都在我的手上。而為瞭更瞭解威士忌酒廠的運作，2012年我參與瞭投資Isle of Harris蒸餾廠的投資案，在不久的將來我也會擁有自己的蒸餾廠。也由於我對産業的付齣，這一年我也獲得颱灣保樂力加公司的提名，成為蘇格蘭威士忌業界最高榮譽雙耳小執杯（Keeper of Quaich）組織的終身會員。

　　我很自豪的說，目前大中華區威士忌的領域，沒有一個人能夠跟我能有相同的經曆，這麼精采這麼有趣，隻能說我真的很幸運，一路上有那麼多同業好友幫忙。

　　衷心的希望這本書能幫助所有的讀者更進一步瞭解威士忌，讓讀者透過這本書跟我一起去威士忌的世界旅行。

Glenfiddich 有個開酒廠的祖先真好！

Glenfiddich 是全世界銷量最好的單一純麥威士忌。光這樣說齣來這句話，就可以知道這品牌的成就和背後世代的努力。

Glenfiddich是蘇格蘭威士忌酒廠中，少數由傢族經營且銷售全球的酒廠，這個傢族的成員們都很瞭不起，創始人William Grant有著數十年於蒸餾廠的工作經驗，挑選瞭水質純淨的 Robbie Dhu Spring 水源，於1886年花瞭800鎊開始建構Glenfiddich酒廠，坐落的地方是鹿群們棲息的地方，Glenfiddich的蓋爾語就是「鹿群的山榖」之意。經過瞭一年，由7個兒子、2個女兒同心協力、胼手砥足打造屬於自己的酒廠，第一道蒸餾酒程序就發生在1887年的聖誕節。

1892年William開始建造Balvenie酒廠、1903年成立William Grant& Sons公司成立、1957年，著名的「三角」形狀酒瓶麵市。在傢族苦心經營下，酒廠與品牌穩定的建立起名聲，1963年傢族調整市場定位，捨棄製作調和威士忌，正式成為第一傢以「單一純麥威士忌」行銷銷售到全英國、1964年還嚮外推廣到海外市場，這年，售齣瞭4萬8韆瓶單一純麥威士忌、十年後，銷售量衝到1,400萬瓶。這樣的作法在當時是前所未聞，但是他們的眼光獨到非常成功、並且開創「單一純麥威士忌」的新品類，並橫掃全球！

經過瞭五代的擁有與經營，傢族的獨立精神和經驗將旗下的各酒廠都經營的非常好且維持著一貫的品質，也持續許多的創新與第一。1969年，他們成為全蘇格蘭第一傢開放遊客中心的蒸餾廠; 1997年，經由威士忌大師David Stewart的引薦，酒廠使用瞭其引以為傲的「Solera係統」，可以快速的製造齣大量的高品質雪莉風味威士忌，許多人喜愛的Glenfiddich 15年就是採用這方式製作，也有人直接稱15年為「Solera」。這麼多的創新與好評，當然也獲奬無數，包含「國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）」、「年度最佳酒廠(Distiller of the Year)、「國際烈酒競賽(ISC)」等競賽中皆有獲奬。

酒廠參觀流程規劃完整、講解人員多為訓練有素的專業年輕先生或小姐，非常有秩序且商業化。酒場外有一大麵Glenfiddich Logo的牆麵，是參觀旅客的必拍照景點！但以豐富度而言，我還是更推薦旗下另外一間酒廠Balvenie。

對於Glenfiddich，我不禁有一點小小的感想：我覺得，William Grant的曾孫、曾曾孫子好幸福。在參觀酒廠曆史的過程中，看到他們祖先當年用馬車拖著石頭、一磚一瓦打造齣來的一個蒸餾廠，再非常辛苦的釀造威士忌，留下來這麼多庫存酒用也用不完！到瞭現在子孫都不用工作瞭，開著法拉利、搭私人飛機、住在古堡裏，個個都封爵士的，忍不住贊嘆，有個開酒廠的祖先真好～

推薦單品：
The Glenfiddich 12 Years Old
香氣：細緻的橡木香氣、柔和的堅果香氣、清新的西洋梨味伴隨些許青草芳香
口感：口感圓潤，西洋梨與香草的味道特彆明顯，並伴隨著些許青蘋果與堅果味道。
尾韻：中短，尾段有一股柔和青蘋果與西洋梨氣味
C/P值:3
價格:低

The Glenfiddich 15 Years Old
香氣：巧剋力、太妃糖、柑橘、鳳梨、西洋梨、蜂蜜、香草香氣融閤在一起，就像是在聞綜閤水果軟糖一樣。
口感：口感圓潤偏甜，豐富的熱帶水果與橡木桶的味道，結閤蜂蜜與太妃糖的味道，融閤的非常完美。
尾韻：口感持久悠長，尾段有一股細緻的黑巧力的氣味
C/P值:4
價格:低

The Glenfiddich 18 Years Old
香氣：清新青蘋果香氣結閤細緻橡木以及麥芽的香甜、柑橘與堅果的香氣
口感：口感圓潤滑順，綜閤水果汁、堅果、淡淡的奶油與柑橘味道
尾韻：中長，尾段有一股柔和的奶油煙燻氣味
C/P值:3
價格:中

酒廠資訊
地址：Dufftown, Keith, Banffshire AB55 4DH英國
電話：+44 (0)1340 820373
網址：www.glenfiddich.com.tw/?gflda=2

Laphroaig查爾斯王子的最愛

Laphroaig的蓋爾語本意為「遼闊海灣的美麗窪地」。Laphroaig成立於1810年，由Brothers Alexander與Donald Johnston共同創立。目前為Beam Global Spirits&Wine集團所擁有。這傢蒸餾廠位於艾雷島的南方，威士忌風格強烈，是大多數泥煤愛好者平常品飲的必備酒款之一。該酒廠的威士忌也是艾雷島單一麥芽威士忌銷售量前二名的威士忌。

Laphroaig酒廠是少數目前蘇格蘭蒸餾廠裏還保持古老傳統的製作威士忌方式－地闆發芽。目前酒廠所使用的麥芽大約還有15%採用傳統的地闆發芽的麥芽，另外70%的麥芽來自於艾雷島上的烘麥廠Port Ellen，剩下不足的15%的麥芽則由蘇格蘭內陸的烘麥廠購買。Laphroaig自傢産的麥芽所含的泥煤強度在50-55ppm，難怪Laphroaig的泥煤風格如此強勁！

記得帶小國旗去參觀Laphroaig酒廠

與Ardbeg酒廠一樣，遊客中心的電腦桌旁都放置瞭一尊酒廠養的狗的雕像，可見得艾雷島酒廠的工作人員似乎都非常喜歡狗。最有趣的當然是提供瞭遊客可以親自體驗傳統翻麥的工作，翻麥區旁有各式各樣翻麥用的工具，導覽人員會一一解說，遊客可以親自體驗如何使這些工具。遊客中心非常國際化，還提供的各國的小國旗，遊客可以選擇自己國傢的國旗，寫上自己的名字，插在小型的翻麥區當作曾經到此一遊的紀念。很可惜我遍尋不著中華民國的國旗，下次要參觀這傢酒廠時，請記得帶上一支小國旗，去參觀時記得插在上頭，讓遊客們都能欣賞我們美麗的國旗。

黛妃與查爾斯王子離婚的真正原因?!

Laphroaig的泥煤風味強烈，並不是一般初學愛好者所能接受的，但它卻是英國皇室查爾斯王子最愛的威士忌之一。走進酒廠的遊客中心，你可以輕易發現牆上有許多查爾斯王子在酒廠的活動照片。查爾斯王子隻要來艾雷島一定會來訪問Laphroaig酒廠，酒廠也很自豪的對外宣稱查爾斯王子最愛的艾雷島威士忌就是Laphroaig。根據酒廠人員錶示，查爾斯王子在該酒廠裏可是儲存瞭不少珍貴的酒桶。Laphroaig的泥煤到底有多強勁呢？曾經有個笑話是：黛安娜王妃與查爾斯王子為何會離婚呢？因為查爾斯王子睡前都要來上一杯Laphroaig威士忌，黛安娜王妃受不瞭那種強勁的泥煤土味，所以纔跟查爾斯王子離婚。這個雖然是個笑話，倒也貼切真實的反應齣Laphroaig的泥煤風味有多強勁！

Laphroaig 10年基本款是我喝過感覺最像颱灣藥局販售真露丸味道的威士忌。記得在英國留學時第一次喝到它時，心理把查爾斯王子咒罵瞭上百遍，初次接觸艾雷島威士忌的人，要品嘗這款酒可要有喝真露丸水的心理準備！但是那嗆烈的濃濃泥煤嗆辣，搭配雪莉桶甜甜的木香與水果香甜，真的是讓人永遠無法忘懷這獨一無二的圓潤厚實口感與嗆甜風味。

评分☆☆☆☆☆

這本《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》光是「限量書盒珍藏版」這幾個字，就足以讓我這種有點收藏癖的颱灣讀者心動不已。我常常覺得，一本好書，如果它有著別緻的外觀，能夠讓人賞心悅目，那它就不僅僅是一本書，更像是一件藝術品。我期待這個書盒設計能夠別具巧思，或許能融入威士忌的經典元素，像是橡木桶、麥芽，甚至是產區的地貌。而書本身，我相信它絕對不會隻是單純的文字堆砌，而是能夠帶領讀者進入一個感官的盛宴。我特別好奇它在介紹「單一純麥」這個概念時，會不會深入探討不同麥芽的處理方式，例如烘烤的溫度和時間，以及它們如何影響最終的香氣和口感。還有，關於「橡木桶的魔法」，這是我一直覺得非常迷人的部分。酒液在桶中陳年的過程中，會吸收橡木的風味，轉化齣複雜的層次，像是香草、焦糖、煙燻、甚至水果的氣息。我希望這本書能詳細介紹不同種類的橡木桶，例如美國橡木桶和歐洲橡木桶，以及新桶和舊桶對威士忌風味的影響，甚至是那些傳奇的雪莉桶、波本桶的獨特魅力。更重要的是，我希望它能提供一些品飲的技巧，像是如何透過觀色、聞香、品嚐，去分辨不同威士忌的細微差異，並且能夠用一些生動的詞彙來描述這些感受，讓我這個新手也能夠快速上手，不再是憑感覺亂猜。

评分☆☆☆☆☆

最近身邊的許多朋友都開始迷上威士忌，大傢聚會的時候，常常會拿齣各種不同品牌的單一純麥來分享。身為一個「跟風」的朋友，我也想好好瞭解一下這個領域，但又怕自己一竅不通，淪為隻能點頭附和的聽眾。所以，《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書名，簡直就是為我量身打造的。我特別期待這本書能夠提供一些非常實用的「品飲指南」。例如，當我拿到一杯威士忌時，我該如何開始？是先聞香，還是先品嚐？聞香的時候，我該如何捕捉到裡麵的細微香氣？是用鼻子直接湊近，還是要讓酒液在杯中稍微醒一下？品嚐的時候，我該如何感受它的口感、醇厚度，以及尾韻的長短和風味？我希望書中能夠有圖文並茂的說明，甚至是一些可以對照的風味輪，讓我能夠將聞到的、嚐到的味道，對應到書中的描述，從而學習如何精準地錶達自己的感受。我也好奇，它會不會介紹一些基本的品飲禮儀，例如用什麼樣的杯子最好，以及品飲威士忌時，有哪些禁忌？我希望透過這本書，我能夠快速纍積品飲經驗，並且能夠用更有條理、更專業的方式，去欣賞每一杯威士忌的獨特之處。而「限量書盒珍藏版」更是讓我覺得，這本書不隻是一本知識的傳遞，更是一份能夠讓我好好珍藏，並在未來迴味的寶物。

评分☆☆☆☆☆

哇！聽到這本《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》的名字，我的眼睛都亮瞭！身為一個對威士忌一直很有興趣，但又常常覺得入門有點門檻的颱灣人，這書名簡直是為我量身打造的。尤其又是「限量書盒珍藏版」，光是想像那個精美的包裝，就覺得很值得收藏。我一直以來都有個小小的願望，就是能夠在傢裡開一瓶好酒，然後跟三五好友，或者甚至是獨自一人，靜靜地品味其中的美好。但每次走進酒專，看到琳瑯滿目的酒瓶，聽著店員介紹那些聽起來很專業的名詞，像是「泥煤味」、「雪莉桶」、「波本桶」等等，都會讓我覺得有點不知所措，怕自己一不小心就買到不適閤自己口味的酒，或是花瞭冤枉錢。所以，這本書的齣現，我真的覺得是個救星！它承諾「一本就上手」，這代錶著它會從最基礎的概念開始講解，把複雜的威士忌世界變得平易近人。我特別期待它能介紹不同產區的特色，像是蘇格蘭的斯佩塞、艾雷島，還有愛爾蘭、日本等等，瞭解它們各自獨特的風土和釀造工藝，進而影響酒的風味。還有，關於「單一純麥」這個詞，我一直很好奇它跟調和威士忌有什麼根本上的不同，以及為什麼它的價格通常會比較高。我相信這本書一定會把這些問題都說清楚講明白，讓我在下次選購時，能夠更有方嚮感，做齣更聰明的選擇。光是想到能夠透過這本書，開啟我的威士忌品鑑之旅，我就已經非常興奮瞭！

评分☆☆☆☆☆

我是一個對「精緻」和「細節」有著極緻追求的颱灣讀者，尤其是在美食和飲品的世界裡。當我看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的時候，我的眼睛立刻就被吸引住瞭。我非常好奇，這本書在講解「單一純麥」威士忌時，會不會特別強調「細節」的重要性。例如，在介紹大麥的品種時，會不會提及不同品種的大麥，例如「Chariot」或是「Optic」，它們在風味上的細微差異？在講解發酵的過程時，會不會深入探討酵母菌的種類，以及它們是如何影響酒液的酯化和香氣？甚至是在介紹蒸餾時，會不會詳細解析銅製蒸餾器的形狀、尺寸，以及它們在酒液銅離子交換過程中的作用，從而影響到最終的風味？我期待這本書能夠像解剖一樣，將一杯單一純麥威士忌的每一個組成部分，都一一呈現在讀者眼前，並且深入探討這些細節是如何最終組閤，形成一杯風味複雜、層次豐富的威士忌。我也希望，書中能夠提供一些關於「水源」對於威士忌風味影響的介紹。畢竟，好的水源是好酒的基礎，不同地區的水質，例如硬度、礦物質含量，是如何影響麥芽的糖化效率，以及最終酒液的口感？我希望這本書能夠帶我走進這些看似微小，卻至關重要的細節，讓我能夠從一個更宏觀、更細膩的角度去理解單一純麥威士忌的魅力。而「限量書盒珍藏版」更是讓我這種追求極緻體驗的讀者，感到非常心動，這不僅僅是一本書，更是一份精緻的收藏品。

评分☆☆☆☆☆

我平常就有閱讀的習慣，最近也對威士忌產生瞭濃厚的興趣，所以當我看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的時候，我就覺得這絕對是我不能錯過的！我一直認為，要深入瞭解一個領域，從一本權威且易懂的入門書開始是最重要的。而「一本就上手」這幾個字，正是我這種新手最需要的。我特別期待它在介紹「單一純麥威士忌」的基礎知識時，能夠包含一些關於原料的細節，例如不同品種的大麥，它們的發芽、烘烤過程，甚至是大麥的產地，都對最終的風味有什麼樣的影響。我曾經在一些威士忌社群看到大傢討論「泥煤」，我非常好奇泥煤味是怎麼來的？它對威士忌的風味有什麼樣的貢獻？是越重的泥煤味就越好嗎？我希望這本書能夠解答我這些疑問，並且能夠用一些生動的比喻，讓我這個對化學和農學不太懂的人也能夠理解。同時，我也很想瞭解「橡木桶」對於威士忌熟成的影響。畢竟，威士忌在橡木桶中度過的時光，纔是賦予它豐富層次和複雜香氣的關鍵。這本書會不會介紹不同種類的橡木桶，像是新桶、舊桶、波本桶、雪莉桶，它們各自的特色，以及對威士忌風味產生的不同影響？光是想想這些知識，就覺得非常誘人！而且「限量書盒珍藏版」也讓這本書充滿瞭收藏的價值，光是外觀就讓我很期待！

评分☆☆☆☆☆

我一直都對颱灣的茶文化和茶葉的知識有著濃厚的興趣，近年來，我開始將這種對「風味」的探索延伸到其他領域，而威士忌便是其中之一。當我看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的時候，我立刻就覺得，這是一本能夠幫助我將對風味的理解，從茶葉拓展到威士忌世界的絕佳橋樑。我非常好奇，書中會不會將威士忌的風味描述，與我們熟悉的茶葉風味進行類比？例如，將某些帶有果香的威士忌，比擬成像是颱灣的高山烏龍茶；或是將帶有煙燻味的威士忌，與我們熟知的凍頂烏龍茶的焙火香進行比較。我認為這樣的對比，能夠幫助我們這些對威士忌還不太熟悉的人，更容易理解那些複雜的風味。我更希望，書中能夠深入探討「風土」對於威士忌風味的影響，就像茶葉的產地、氣候、土壤，都會賦予茶葉獨特的性格一樣，威士忌的麥芽產地、水源、甚至是釀酒師的工藝，又是如何形塑齣不同酒款的靈魂？我期待它能夠介紹不同產區，像是蘇格蘭、愛爾蘭、日本，以及其他新興產區的特色，並且能夠分析它們在水源、氣候、地質等方麵的獨特之處，進而影響到威士忌的風味。光是想到能透過這本書，用我熟悉的茶文化視角來理解威士忌，我就覺得非常期待，再加上「限量書盒珍藏版」的外觀，更是讓我心動不已！

评分☆☆☆☆☆

身為一個每天忙碌的上班族，下班後最享受的就是能夠放鬆一下，而最近我對威士忌的興趣越來越濃厚。當我看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的時候，我彷彿看到瞭通往威士忌殿堂的一扇門。我一直覺得，威士忌的世界充滿瞭故事，每一瓶酒都承載著釀酒師的用心、產地的風土，還有時間的淬鍊。我尤其好奇，這本書會不會深入介紹一些全球知名的單一純麥威士忌酒廠，像是蘇格蘭的麥卡倫、格蘭利威，或是日本的響、山崎等等，並且分享它們獨特的歷史、製程，以及代錶性的酒款。我希望它能夠告訴我，為什麼有些酒廠的威士忌會有如此標誌性的風味，例如泥煤味是如何產生的，以及不同地區的威士忌在風味上有什麼明顯的區別。而且，對於「一本就上手」這個承諾，我非常期待它能夠提供一些實用的建議，例如如何從零開始建立自己的威士忌品鑑筆記，如何辨識不同風味的特徵，以及如何根據自己的喜好來挑選閤適的酒款。我希望透過這本書，能夠讓我更有自信地走進酒專，不再是霧裡看花，而是能夠像個內行人一樣，與店員交流，甚至能夠推薦給朋友一些不錯的選擇。這本書的「限量書盒珍藏版」更是讓我心動，我想要的不僅僅是知識，更是一份能夠珍藏的迴憶和體驗。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，品味是一種生活態度，而威士忌，無疑是許多人心目中代錶品味的一種飲品。當我看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的時候，我彷彿看到瞭一個能夠引領我進入威士忌品鑑殿堂的嚮導。我特別好奇，這本書在引導讀者認識「單一純麥」威士忌時，會不會強調「平衡」這個概念。畢竟，一杯好的威士忌，應該是各種風味元素，例如甜味、酸味、苦味、以及各種香氣，都達到一個和諧的平衡。我希望書中能夠教導我如何去辨識這種平衡，以及如何在品飲時，去感受不同風味之間的互動。此外，我對於「單一純麥」威士忌的「獨特性」非常感興趣。每一款單一純麥威士忌，都應該有其獨一無二的個性，就像每一個人都是獨立的個體一樣。我希望這本書能夠幫助我理解，是什麼樣的因素，造就瞭一款單一純麥威士忌的獨特性，例如產區的風土、酒廠的歷史、釀酒師的創意，甚至是橡木桶的選擇。我希望透過這本書，我能夠學會欣賞不同單一純麥威士忌的「個性」，並且能夠找到幾款最能引起我共鳴的酒款。我也期待，書中能夠提供一些進階的品飲建議，例如如何搭配不同的食物，能夠讓威士忌的風味更上一層樓，或是如何在不同的場閤，選擇最適閤的威士忌。光是想到能透過這本書，提升自己的品味，並且找到屬於自己的威士忌風格，就已經讓我非常興奮，更何況還有「限量書盒珍藏版」的附加價值！

评分☆☆☆☆☆

最近在網路上看到《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書的消息，真的讓我眼睛為之一亮！身為一個剛接觸威士忌不久的新手，我一直以來都覺得這個領域非常迷人，但同時也充滿瞭學問，讓人有點望而卻步。尤其是「單一純麥」這三個字，光是聽起來就很有份量。我一直很好奇，到底是什麼讓單一純麥威士忌如此特別？是它的原料？還是它的釀造過程？我非常期待這本書能夠深入淺齣地解釋這些關鍵的知識點，像是「單一」究竟是指單一麥芽，還是單一酒廠，或者是其他更深層的意義。還有「純麥」的比例，是否越高越好？我相信這本書一定會有一份很詳盡的介紹，讓我們這些新手也能夠一窺堂奧。另外，我對威士忌的「產區」非常有興趣，不同地方的風土、水源、氣候，都會對威士忌的風味產生什麼樣的影響？例如，我聽說蘇格蘭的艾雷島威士忌以其獨特的泥煤味聞名，而斯佩塞地區則多以花果香為主。我希望這本書能夠係統性地介紹全球主要的單一純麥威士忌產區，並且詳細剖析每個產區的特色，甚至推薦幾個代錶性的酒廠和酒款，讓我能夠循序漸進地去探索。光是想到能透過這本書，更清晰地認識威士忌的世界，就覺得非常興奮，更何況還是「限量書盒珍藏版」，光是收藏價值就很高！

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都是一個對「故事」和「工藝」非常有追求的讀者，對於任何事物，我都希望能深入瞭解其背後的歷史、文化和製作的細節。所以，《全球單一純麥威士忌一本就上手(限量書盒珍藏版)》這本書，光是書名中的「全球」、「單一純麥」以及「限量珍藏版」，就已經足夠吸引我瞭。我特別期待它能夠講述關於「單一純麥」威士忌的歷史淵源。究竟是什麼樣的機緣，讓「單一純麥」這樣的類別在威士忌的世界中逐漸形成？它的起源是什麼？在漫長的歷史長河中，有哪些重要的裏程碑，讓單一純麥威士忌從一個小眾的選擇，發展成為如今廣受追捧的精品？我希望書中能夠介紹一些歷史悠久的單一純麥酒廠，並且分享它們獨特的傳承故事，例如傢族世代的經營理念，或是某個製程上的創新，如何影響瞭酒廠的發展和風味的演變。同時，我也對「工藝」的部分非常感興趣。一杯威士忌的誕生，是經過瞭多少道複雜的工序？從大麥的選擇、發芽、烘烤、糖化、發酵、蒸餾，到最後的熟成，每一個環節都有其獨到的學問。我希望這本書能夠詳細介紹這些關鍵的製程，並且解釋它們是如何影響最終的風味。例如，不同的蒸餾器形狀，會產生什麼樣的酒體和香氣？而熟成的時間長短，又對酒的層次感有什麼樣的影響？光是想到能透過這本書，深入瞭解單一純麥威士忌的「前世今生」，就讓我迫不及待，再加上「限量書盒珍藏版」的精緻外觀，絕對是收藏的逸品！