具體描述
101瓶好酒
喝懂葡萄酒
想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧剋力芳香；感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味；熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寜……所有關於釀造、品種、土地特性、産區風格等關於葡萄酒的不同麵相，都可以從作者十數年品評經驗所篩選齣的推薦酒單中，找到最適切、最符閤主題的葡萄酒，實際聞到、喝到精準確切的各種答案。這些從各種類型中去蕪存菁精選齣的推薦酒，也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者，最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大韆變化所必經的基本曆程。
這些來自101個優秀生産者（礙於篇幅，每傢酒廠僅限一款）的不同酒款，應該都能比隨手碰運氣來的那一瓶，帶來更多的滿足和樂趣。
隻要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥，每個人就都能搞懂葡萄酒世界的睏惑難解，輕鬆成為快樂的葡萄酒生活傢。
關於葡萄酒
放膽去喝是唯一理解的方式
作為酒精飲料，葡萄酒相較於其他類型酒有著更豐富龐雜的各種關於喝的學問，但是所有問題的答案其實都在酒中。
這本書就是希望讓所有對葡萄酒有興趣的人不隻喝「對」葡萄酒，也喝「懂」葡萄酒。就像學語文隻有放膽開口纔可能學會，學習葡萄酒也唯有放膽去喝，纔是最有效的學習途徑；喝到閤乎口感偏好、「對」的葡萄酒，更是促使人進一步去理解、接觸更多葡萄酒的最大誘因。關於葡萄酒的疑問，作者也將從纍積的無數品嘗經驗中找齣最適閤的一瓶，作為完整解答。
《就喝這一瓶》既是最完整的入門品酒書，還是精挑細選的葡萄酒選購指南。書中依不同葡萄酒特質、價格、餐飲搭配，精選齣基本的101款品飲建議，是入門者不能錯過的品飲＆選購聖經。
透過這101瓶，不隻希望能讓大傢認識101個優秀的生産者（以及他們的其他品項）、掌握進入葡萄酒世界所需的基本功；還希望這101瓶能更開拓我們的視野，好讓更多101瓶能讓我們的人生更多彩豐富。
作者簡介
陳匡民
颱灣桃園人，1995年起擔任颱灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，曆經主編、總編輯等職務，並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》《葡萄酒選購誌》《戀酒絮語》、《我愛香檳：陳匡民的香檳賞味誌》等作品，譯作有《漫畫葡萄酒入門》《大吟釀100》《世界葡萄酒地圖》等。
愛好美食與美酒的她，緻力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配，並以其獨特的親和力，將葡萄酒帶入日常生活的各個層麵，引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯閤報》《TVBS周刊食尚玩傢》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。
著者信息
圖書目錄
作者序
CH1│喝齣釀造法＆香氣口感
0迴歸根本A Nouveau Start
1關於本質The Nature of Red and White
2粉紅色的偏見Red Plus White Or Something In Between
3甜美的空中樓閣The Forgotten Liquid Gold
4活潑的氣泡About Inspiring Bubbles
5雪莉與波特的古董樂趣Les Belle Epoque Of Port And Sherry
6香氣的綫索What Can Be Remembered
7解開風味之謎Not A Single Taste
8酒色的祕密To See What You Saw
9類型的密碼Secret To Happy Drinking
CH2│喝齣品種&産區
10窈窕淑女麗斯玲Everybody Loves Riesling
11白蘇維濃的悲喜劇Very Much Alike Sauvignon Blanc
12梅洛與黑色洋裝Dear And Poor Merlot
13酒林盟主卡本內蘇維濃Mysterious Luck Of Cabernet Sauvignon
14波爾多的啓濛Incomprehensible Success of Bordeaux
15航嚮新世界Everything Is Possible At New World
16身不由己的夏多內No More Anything But Chardonnay
17黑皮諾的夢幻仙境Adorable And Hateful Pinot Noir
18布根地的天堂或地獄Complex Yet Simple Burgundy
19大器晚成的榭密雍Semillon’s Grand Talents Mature Slowly
20加美的平庸其實是……Is Gamay The Pauper Or The Prince
21胸無大誌的田帕尼優Joyful Little Mind Of Tempranillo
22變色龍般的希哈Double Sided Syrah And Shirah
23三麵情人山吉歐威榭Italian Spirit Embodied Sangiovese
24考驗耐性的內比歐洛Beauty Revealed With Patience Nebbiolo
CH3│餐酒搭配
25普通人的餐酒配Wine And Food Pairing for The Ordinary
26姿色和材力的門當戶對Marriage Of Convenience Or Not
27失敗的餐酒配How To Fail Wine And Food Pairing
28先練功再探險Have Fun And Explore
附錄1 開瓶&開飲
附錄 2 好酒哪裏買
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
老實說，在翻開《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》之前，我對葡萄酒的瞭解，真的隻能用「一竅不通」來形容。我唯一知道的，就是紅色的是紅酒，白色的是白酒，然後有些酒喝起來會「澀澀的」，有些則是「酸酸的」。每次去餐廳，看到密密麻麻的酒單，總是會有一種莫名的壓力，不知道該從何下手，最後隻能請服務人員推薦，或是隨便抓一款看起來順眼的。 然而，這本書徹底顛覆瞭我對葡萄酒的刻闆印象。作者以一種非常個人、而且充滿熱情的方式，介紹瞭101款他認為值得嘗試的好酒。他沒有使用艱澀難懂的學術術語，而是用非常生動、貼近生活的語言，來描述每一款酒的風味、個性，以及它背後的故事。讀起來一點也不枯燥，反而像是在聽一個朋友在分享他心愛的收藏。 我印象最深刻的是，書裡介紹的那款法國羅亞爾河榖的長相思（Sauvignon Blanc）。作者形容它「有著清新的葡萄柚、百香果香氣，伴隨著淡淡的礦石味，入口時的酸度非常活潑，尾韻悠長，就像一位在清晨陽光下跳舞的精靈，充滿瞭生命力」。這描述讓我瞬間就聯想到我曾經喝過的一款白酒，那種清新、明亮的感覺，真的讓我非常難忘。現在我終於知道，原來那款酒的風貌，是可以被這樣細膩地描繪齣來的。 這本書最大的優點，在於它不隻是一份酒單，更像是一本「品酒入門指南」。作者分享瞭許多非常實用的「品飲技巧」，像是如何透過觀察酒的顏色、澄清度來判斷酒的狀態；如何透過聞香來分辨不同的香氣層次；以及如何透過品嚐來感受酒的結構，例如酸度、單寧、酒體等等。這些技巧，讓我感覺自己不再是個隻會「喝」酒的人，而是能開始「品」酒瞭。 我特別喜歡書中關於「葡萄酒與食物搭配」的章節。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更強調「尋找個人喜好」的重要性。他舉瞭很多有趣的例子，像是「一款濃鬱的梅洛（Merlot），搭配颱灣的滷肉飯，竟然意外地閤拍！」，這讓我非常驚喜。我一直以為葡萄酒的搭配是很嚴謹、很複雜的，沒想到原來也可以這麼有彈性，這麼貼近我們的生活。 書裡介紹的「101瓶酒」，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些比較小眾的產區，像是東歐或是南美洲的特色酒款，都有涉獵。這大大拓展瞭我對葡萄酒的認識範圍。我不再侷限於一些「大牌」的產區，而是願意去嘗試更多元的選擇。 最讓我感動的是，作者在書裡傳遞的一種「品飲的樂趣」。他鼓勵大傢放開心胸去嘗試，去感受，去發現自己喜歡的味道，而不是被所謂的「標準」或「規則」所束縛。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化、而且充滿樂趣的事情，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書裡提到，有些酒需要「醒酒」，有些則不需要。作者針對不同的酒款，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常將不適閤醒的酒，放瞭過久，反而破壞瞭酒的風味。這些細節的指導，真的讓我在品飲時，能有更好的體驗。 這本書的文字風格非常流暢，而且充滿瞭溫度。作者彷彿是一位耐心、友善的品酒導師，一步一步引導著讀者進入葡萄酒的世界。書中的圖片也很精美，讓人在閱讀的過程中，也能獲得視覺上的享受。 總而言之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分老實說，我對葡萄酒的認知，一直以來都非常有限。我隻知道有紅酒、白酒，然後就是價錢的區別。每次去餐廳點酒，看到長長的酒單，總是會感到一種壓力，因為完全不知道該從何下手，最後隻能隨便點一款，或者依賴服務生推薦。即使喝瞭，也說不齣個所以然，最多就是「好喝」兩個字。 直到我翻閱瞭《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔讓我對葡萄酒的世界，有瞭全新的認識。作者的寫作風格非常獨特，他沒有用那些艱澀難懂的專業術語，而是用一種非常生活化、而且充滿個人情感的筆觸，來描寫每一款酒。他把每一瓶酒都想像成一個有著獨特個性、有著自身故事的朋友，讓我讀起來一點也不覺得枯燥，反而充滿瞭好奇。 書裡介紹的那款法國隆河榖的歌海娜（Grenache），讓我印象特別深刻。作者形容它「有著濃鬱的紅色莓果、香料和一絲絲的白鬍椒香氣，口感圓潤而充滿活力，尾韻帶著溫柔的甜美，就像一位在陽光下慵懶的鄰傢女孩，散發著迷人的魅力」。這描述真的太有畫麵感瞭！我彷彿已經能感受到那股溫暖、充滿活力的風味，在口中蔓延開來。 這本書最大的價值，在於它提供瞭一套非常實用的「品飲入門指南」。作者不僅僅是介紹酒款，更詳細地講解瞭「如何品飲」的步驟和技巧。從觀察酒的顏色、澄清度，到聞香辨別香氣，再到品嚐感受口感和風味，他都給齣瞭非常清晰的指導。我以前隻是「喝」，現在我開始能「感受」和「分析」酒的細膩之處。 讓我感到非常驚喜的是，書中對於「葡萄酒與食物的搭配」有著非常深入的探討。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更鼓勵大傢勇敢嘗試「非傳統」的組閤。他舉瞭很多有趣的例子，例如「一款帶有煙燻風味的紅酒，搭配颱灣的烤鴨，竟然能產生意想不到的火花！」這讓我感覺，原來葡萄酒的搭配可以如此富有趣味，而且更貼近我們的日常飲食習慣。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些相對小眾但同樣美味的產區，都有所介紹。這大大拓展瞭我對葡萄酒世界的視野，讓我瞭解到，原來好酒不僅僅是那些名氣響亮的產區，還有許多隱藏在角落的寶藏等待我去發掘。 最讓我感動的是，作者在書中傳達的一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵大傢不要被葡萄酒的價格或名氣所綁架，而是要找到真正讓自己感到愉悅、放鬆的酒。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化的體驗，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書中提到，不同的酒需要不同的「醒酒方式」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常會犯的錯誤。例如，有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，圖文並茂，閱讀起來非常輕鬆。每一款酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品酒時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分老實說，我原本對葡萄酒的認識，真的隻能說是「皮毛中的皮毛」。每次到超市，看到琳瑯滿目的紅酒、白酒，眼睛都要花瞭，感覺每一瓶看起來都差不多，最後通常都是抓一瓶價格看起來比較順眼的，或是看瓶子設計比較吸引人的就買迴傢。喝起來的感覺，就是「喔，這是酒」，然後就沒瞭。真的說不齣個所以然，更別提什麼「單寧」、「果香」、「橡木桶味」這些詞彙，聽起來就覺得好專業，好像離我好遙遠。 直到我偶然間在書店翻到《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔發現原來品酒也可以這麼有趣，這麼貼近生活。作者的筆觸非常親切，完全沒有那種高高在上的學究氣。他用很生活化的語言，像是在跟朋友聊天一樣，介紹每一瓶酒的特色、風味、產地，甚至是一些有趣的典故。讀起來一點壓力都沒有，反而讓人越讀越有興趣。 讓我印象最深刻的是，書裡介紹的那款智利卡門內紅酒，作者形容它有著「奔放的黑莓與辛香料氣息，口感紮實，尾韻悠長，就像一位熱情洋溢的拉丁舞者，瞬間就能點燃你的熱情」。這描述真的太生動瞭！我腦海裡立刻浮現齣一杯濃鬱、充滿活力的紅酒，瞬間就讓我對這款酒產生瞭極大的好奇心。我立刻把它列入下次採購的清單。 而且，這本書不隻是單純的介紹酒款，它還提供瞭很多關於「如何挑酒」、「如何品酒」的實用技巧。例如，書裡有提到如何從酒標上辨識酒的品質，哪些是比較可靠的產區，哪些葡萄品種通常會有什麼樣的風味。這些都是我以前從來沒有注意過，但卻非常重要的資訊。現在我去選酒，就不再是完全憑感覺，而是能更有依據地去挑選。 書中關於「葡萄酒與食物的搭配」的部分，更是讓我眼睛一亮。我以前總覺得搭配很複雜，紅酒配紅肉，白酒配白肉，這樣就差不多瞭。但書裡介紹瞭一些非常有創意的搭配方式，像是有些清爽的白酒，搭配颱式熱炒竟然別有一番風味；或是有些單寧較低的紅酒，搭配烤雞或香腸也意外地閤適。這真的讓我打破瞭過去的刻闆印象，也讓我在傢裡做菜時，多瞭很多嘗試的靈感。 最讓我感到欣慰的是，這本書強調「找到自己喜歡的酒」纔是最重要的。它並沒有強迫我去追求所謂的「名酒」或「高分酒」，而是鼓勵我去探索，去感受，去發現自己真正喜歡的味道。書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭不同的產區、不同的風格，從入門款到稍微進階一點的都有，非常適閤像我這樣想入門但又怕踩雷的讀者。 我特別喜歡書裡介紹的那種「微甜」的白酒，作者形容它「就像午後陽光下的蜂蜜，帶著淡淡的花香，尾韻有著迷人的甜美，非常適閤在輕鬆的時刻獨飲，或是搭配一些口味比較清淡的點心」。這完全就是我的菜！我之前也喝過幾款類似的酒，但總是說不齣個所以然，現在我終於知道該怎麼形容我喜歡的滋味瞭。 而且，書裡還教我一些「品酒的小儀式」，像是如何正確地握酒杯，如何觀察酒的顏色，如何聞香。這些看似微不足道的細節，其實對品飲體驗影響很大。我現在喝一杯酒，都會更有意識地去感受它的變化，而不是像以前一樣，囫圇吞棗。 這本書讓我感覺，品葡萄酒不再是一件嚴肅、專業的事情，而是一種生活中的樂趣，一種與朋友分享的時光。我可以更有自信地拿齣自己喜歡的酒，與傢人朋友一同享用，並且可以跟他們聊聊這酒的故事，分享我的感受。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期買過最值得的一本書。它不僅豐富瞭我的知識，更開啟瞭我對葡萄酒的全新視野。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或者想讓自己的生活增添一點小確幸的朋友們！
评分老實說，在遇見《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》之前，我對葡萄酒的認識，大概就跟「酒」這個字本身一樣，是個模糊的輪廓。我知道有紅酒、白酒、香檳，然後就是價格貴賤之分，其他就真的摸不著頭緒瞭。每次去餐廳，看到密密麻麻的酒單，總會有一種「不知所措」的感覺，最後隻能隨便點一款，或者乾脆請服務人員推薦，但也常常喝不齣個所以然。 這本書完全刷新瞭我對葡萄酒的認知。作者的筆觸非常生動、有趣，他沒有用那些冷冰冰的學術術語，而是用一種非常貼近生活的語言，來介紹每一款酒。他把每一瓶酒都想像成一個有個性、有故事的角色，讓我讀起來一點也不覺得枯燥，反而像是在聽一個老朋友在分享他最愛的收藏。 我尤其對書中介紹的那款澳洲希哈（Shiraz）印象深刻。作者形容它「有著奔放的黑莓、李子香氣，伴隨著辛香料和一絲絲的巧剋力味，口感紮實而圓潤，尾韻悠長，就像一位熱情洋溢的礦工，挖齣瞭深埋在地底的寶藏，充滿瞭濃鬱的能量」。這描述真的太有畫麵感瞭！我彷彿已經能感受到那股濃鬱的果香和紮實的口感，在口中擴散開來。 這本書最大的價值，在於它提供瞭一套完整的「品飲入門係統」。作者不僅介紹瞭酒款，更詳細地講解瞭「如何品飲」的步驟和技巧。從觀察酒的顏色、澄清度，到聞香辨別香氣，再到品嚐感受口感和風味，他都給齣瞭非常清晰的指導。我以前隻是「喝」，現在我開始能「感受」和「分析」酒的細膩之處。 讓我特別驚喜的是，書中對於「葡萄酒與食物的搭配」有著非常深入的探討。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更鼓勵大傢勇敢嘗試「非傳統」的組閤。他舉瞭很多有趣的例子，例如「一款帶有煙燻風味的紅酒，搭配颱灣的烤鴨，竟然能產生意想不到的火花！」。這讓我感覺，原來葡萄酒的搭配可以如此富有趣味，而且更貼近我們的日常飲食習慣。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些相對小眾但同樣美味的產區，都有所介紹。這大大拓展瞭我對葡萄酒世界的視野，讓我瞭解到，原來好酒不僅僅是那些名氣響亮的產區，還有許多隱藏在角落的寶藏等待我去發掘。 最讓我感動的是，作者在書中傳達的一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵大傢不要被葡萄酒的價格或名氣所綁架，而是要找到真正讓自己感到愉悅、放鬆的酒。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化的體驗，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書中提到，不同的酒需要不同的「醒酒方式」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常會犯的錯誤。例如，有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，圖文並茂，閱讀起來非常輕鬆。每一款酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品酒時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分說實話，過去我對葡萄酒的認識，真的就像是「一片空白」。我隻知道有紅酒、白酒，然後就是知道價錢會影響品質。每次去餐廳，看到落落長的酒單，腦袋就會瞬間當機，完全不知道該從何下手，最後隻能隨便指一款，或者依賴服務生的推薦。即使喝瞭，也說不齣個所以然，頂多就是「嗯，好喝」。 直到我翻開瞭《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，我纔發現，原來品飲葡萄酒可以這麼有趣，這麼貼近生活。作者的筆觸非常親切、生動，他沒有使用那些艱澀難懂的術語，而是用非常生活化的比喻，來描繪每一瓶酒的特色。他把每一瓶酒都想像成一個有著獨特個性的朋友，讓我讀起來一點也不覺得壓力，反而充滿瞭好奇。 我特別喜歡書中介紹的那款西班牙的添帕尼優（Tempranillo）。作者形容它「有著成熟的黑莓、煙燻和一絲絲的可可香氣，口感紮實而柔順，尾韻帶著溫柔的單寧，就像一位在夕陽下漫步的騎士，充滿瞭沉靜的力量」。這描述真的太有畫麵感瞭！我彷彿已經能感受到那股醇厚、紮實的風味，在口中迴盪。 這本書最大的優點，在於它提供瞭一套非常實用的「品飲入門指南」。作者不僅僅是介紹酒款，更詳細地講解瞭「如何品飲」的步驟和技巧。從觀察酒的顏色、澄清度，到聞香辨別香氣，再到品嚐感受口感和風味，他都給齣瞭非常清晰的指導。我以前隻是「喝」，現在我開始能「感受」和「分析」酒的細膩之處。 讓我感到非常驚喜的是，書中對於「葡萄酒與食物的搭配」有著非常深入的探討。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更鼓勵大傢勇敢嘗試「非傳統」的組閤。他舉瞭很多有趣的例子，例如「一款帶有煙燻風味的紅酒，搭配颱灣的烤鴨，竟然能產生意想不到的火花！」這讓我感覺，原來葡萄酒的搭配可以如此富有趣味，而且更貼近我們的日常飲食習慣。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些相對小眾但同樣美味的產區，都有所介紹。這大大拓展瞭我對葡萄酒世界的視野，讓我瞭解到，原來好酒不僅僅是那些名氣響亮的產區，還有許多隱藏在角落的寶藏等待我去發掘。 最讓我感動的是，作者在書中傳達的一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵大傢不要被葡萄酒的價格或名氣所綁架，而是要找到真正讓自己感到愉悅、放鬆的酒。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化的體驗，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書中提到，不同的酒需要不同的「醒酒方式」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常會犯的錯誤。例如，有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，圖文並茂，閱讀起來非常輕鬆。每一款酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品飲時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分講到葡萄酒，我平常的認知，大概就像是「一種酒」這麼單薄。我知道有紅的、白的，然後就是價錢的問題。每次去餐廳，看到落落長的酒單，總會有一種「無從下手」的壓力，最後通常都是聽服務生的建議，或者隨便點一款名字順眼的，喝瞭之後，也就「嗯，好喝」兩個字。真的說不齣個所以然，更不用說什麼「單寧」、「酸度」、「果香」這些術語，聽起來就覺得很專業，好像離我好遠。 直到我偶然間翻開瞭《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔讓我對葡萄酒的世界，有瞭截然不同的認識。作者的寫作風格真的非常獨特，他沒有使用艱澀難懂的學術術語，而是用一種非常生活化、而且充滿瞭個人情感的筆觸，來介紹每一款酒。他把每一瓶酒都想像成一個有著獨特個性的朋友，讓我讀起來一點也不覺得枯燥，反而充滿瞭好奇。 書裡介紹的那款紐西蘭的長相思（Sauvignon Blanc），讓我印象特別深刻。作者形容它「有著清新的葡萄柚、百香果香氣，伴隨著淡淡的礦石味，入口時的酸度非常活潑，尾韻悠長，就像一位在清晨陽光下跳舞的精靈，充滿瞭生命力」。這描述真的太生動瞭！我彷彿已經能感受到那種清新、明亮的風味，在口中迴盪。我以前喝過的長相思，都是「不錯」的白酒，但現在我能更具體地去想像和感受它的美好。 這本書最大的價值，在於它提供瞭一套非常實用的「品飲入門指南」。作者不僅僅是介紹酒款，更詳細地講解瞭「如何品飲」的步驟和技巧。從觀察酒的顏色、澄清度，到聞香辨別香氣，再到品嚐感受口感和風味，他都給齣瞭非常清晰的指導。我以前隻是「喝」，現在我開始能「感受」和「分析」酒的細膩之處。 讓我感到非常驚喜的是，書中對於「葡萄酒與食物的搭配」有著非常深入的探討。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更鼓勵大傢勇敢嘗試「非傳統」的組閤。他舉瞭很多有趣的例子，例如「一款帶有煙燻風味的紅酒，搭配颱灣的烤鴨，竟然能產生意想不到的火花！」這讓我感覺，原來葡萄酒的搭配可以如此富有趣味，而且更貼近我們的日常飲食習慣。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些相對小眾但同樣美味的產區，都有所介紹。這大大拓展瞭我對葡萄酒世界的視野，讓我瞭解到，原來好酒不僅僅是那些名氣響亮的產區，還有許多隱藏在角落的寶藏等待我去發掘。 最讓我感動的是，作者在書中傳達的一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵大傢不要被葡萄酒的價格或名氣所綁架，而是要找到真正讓自己感到愉悅、放鬆的酒。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化的體驗，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書中提到，不同的酒需要不同的「醒酒方式」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常會犯的錯誤。例如，有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，圖文並茂，閱讀起來非常輕鬆。每一款酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品酒時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分哇，這本書真的讓我驚豔到不行！我平常對葡萄酒的認識，大概就停留在「紅酒、白酒、香檳」這幾個基本款，有時候去餐廳點酒，也是看名字順眼或是朋友推薦，不然就是直接問店員：「有什麼推薦的嗎？」感覺每次都在碰運氣，深怕點到不對味的酒，浪費錢又破壞氣氛。直到我翻開《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔發現原來品飲葡萄酒的世界這麼廣闊有趣，而且不再是遙不可及的學問。 書裡介紹的101瓶酒，我承認我很多都沒聽過，但作者的介紹方式卻讓我一點也不覺得害怕，反而充滿瞭好奇。他用很貼近生活化的語言，描述每一瓶酒的特色，像是「這款酒有著陽光灑落的麥田香氣」、「喝起來就像夏日午後的微風拂過舌尖」、「它有著小紅莓與紫羅蘭的細緻芬芳」，這些描述讓我能瞬間想像到酒的味道和口感，彷彿身歷其境。而且，書裡還會針對每一瓶酒，補充許多小知識，例如它的產地、葡萄品種、適閤搭配的食物，甚至是一些品飲的小技巧。 我記得其中一瓶介紹的勃根地黑皮諾，作者形容它像是一位氣質優雅的法國貴婦，初入口時帶著一絲青澀，但隨著時間的推移，會展現齣溫柔的層次感，伴隨著櫻桃、覆盆子和淡淡的森林氣息。這讓我立刻聯想到我之前在法國餐廳喝過的一款紅酒，雖然當時我說不齣個所以然，但那種細膩、複雜的風味，跟作者的描述如齣一轍。這本書不隻是單純的酒品介紹，更像是一位經驗豐富的品酒導師，耐心地引導我一步一步走進葡萄酒的世界。 讓我印象深刻的是，書裡並沒有一味地強調昂貴的酒款，反而涵蓋瞭從入門到進階的各種選擇。有些酒款價格親民，但風味卻同樣令人驚豔；有些則是可以讓你稍微存錢，去體驗更高級的品飲樂趣。這讓我感覺品酒不再是專屬特定階層的休閒，而是人人都可以參與，並且找到自己喜歡的風格。作者在酒款的挑選上，也很有巧思，像是有些酒適閤搭配颱灣在地美食，這點真的非常實用！ 而且，書中介紹的「品飲筆記」部分，真的太實用瞭！我以前喝完酒，隻記得「好喝」或「不好喝」，根本記不住細節。現在我學會瞭可以從香氣、口感、餘韻等方麵去記錄，下次再遇到類似的酒，就能知道自己喜歡或不喜歡的點是什麼。書裡提供瞭很多範例，教我如何有條理地寫下自己的品飲心得，這不僅能幫助我更瞭解自己的味蕾偏好，也能讓我在下次選酒時更有方嚮，不再盲目。 我最欣賞這本書的地方，在於它破除瞭許多人對葡萄酒的迷思。例如，很多人認為葡萄酒一定要「醒酒」很久，但書裡就提到，有些年輕的、果香濃鬱的酒款，其實不需要過度醒酒，反而會失去原有的活力。又比如，大傢總覺得紅酒配紅肉、白酒配白肉，但書裡也介紹瞭一些「反常規」的搭配，卻意外地美味，這大大拓展瞭我的飲食想像。 讀完這本書，我感覺自己好像獲得瞭一把開啟葡萄酒寶藏的鑰匙。以前看到酒單上的長長一串，總是一頭霧水，現在我可以更有自信地去探索，甚至主動嚮服務人員詢問。書裡介紹的許多小知識，像是如何辨別葡萄酒的酸度、單寧、甜度，或是如何辨識常見的葡萄酒缺陷，都讓我感覺自己不再是個門外漢，而是在葡萄酒的道路上，穩健地往前邁進。 書中的「101瓶好酒」並不是一個枯燥的酒單，而是作者精心挑選，並賦予它們生命的故事。每一瓶酒都有它的背景、它的風味、它的個性，而作者就像一位說書人，用他豐富的經驗和熱情，將這些故事娓娓道來。這讓我感覺，品飲葡萄酒不隻是一種味覺的享受，更是一種文化的體驗，一種與世界連結的方式。 我特別喜歡書裡提到的「葡萄酒的溫度」對風味的影響。以前我隨便拿個酒杯就喝，現在我會注意酒的建議飲用溫度，稍微調整一下，果然能品嚐齣更細膩的層次。像是有些酒，在稍微冰涼一點時，果香更加清新；有些酒，在稍微迴溫後，則會散發齣更濃鬱的辛香料氣息。這微小的差異，卻能帶來截然不同的品飲感受，真的讓我大開眼界。 總之，這本書是我近期讀過最實用、最有啟發性的一本書。它讓我從對葡萄酒的「敬畏」轉變為「喜愛」，從「茫然」轉變為「自信」。我不再害怕嘗試新酒款，也不再對葡萄酒的選擇感到睏擾。我非常推薦給所有和我一樣，想更深入瞭解葡萄酒，或是想讓品飲經驗更上一層樓的朋友們。這絕對是一本讓你值迴票價，並且會讓你愛不釋手的佳作！
评分講到葡萄酒，我平常的認知，真的隻能用「一片模糊」來形容。我知道有紅酒、白酒、香檳，然後就是價錢的區別。每次去餐廳，看到落落長的酒單，總會感到一種「不知所措」的壓力，最後隻能隨便指一款，或者依賴服務生推薦。即使喝瞭，也說不齣個所以然，頂多就是「嗯，好喝」。 直到我翻開瞭《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔讓我對葡萄酒的世界，有瞭全新的認識。作者的筆觸非常親切、生動，他沒有使用那些艱澀難懂的術語，而是用非常生活化的比喻，來描繪每一瓶酒的特色。他把每一瓶酒都想像成一個有著獨特個性的朋友，讓我讀起來一點也不覺得枯燥，反而充滿瞭好奇。 書裡介紹的那款法國薄酒萊（Beaujolais）新酒，讓我印象特別深刻。作者形容它「有著鮮明的櫻桃、草莓香氣，口感輕盈而活潑，酸度明快，尾韻帶著一絲甜美，就像一位在派對上活蹦亂跳的小精靈，充滿瞭青春的活力」。這描述真的太有畫麵感瞭！我彷彿已經能感受到那股清新、充滿活力的風味，在口中迴盪。 這本書最大的價值，在於它提供瞭一套非常實用的「品飲入門指南」。作者不僅僅是介紹酒款，更詳細地講解瞭「如何品飲」的步驟和技巧。從觀察酒的顏色、澄清度，到聞香辨別香氣，再到品嚐感受口感和風味，他都給齣瞭非常清晰的指導。我以前隻是「喝」，現在我開始能「感受」和「分析」酒的細膩之處。 讓我感到非常驚喜的是，書中對於「葡萄酒與食物的搭配」有著非常深入的探討。作者不隻提齣瞭傳統的搭配原則，更鼓勵大傢勇敢嘗試「非傳統」的組閤。他舉瞭很多有趣的例子，例如「一款帶有煙燻風味的紅酒，搭配颱灣的烤鴨，竟然能產生意想不到的火花！」這讓我感覺，原來葡萄酒的搭配可以如此富有趣味，而且更貼近我們的日常飲食習慣。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常廣泛的產區和風格，從大傢熟知的法國、義大利，到一些相對小眾但同樣美味的產區，都有所介紹。這大大拓展瞭我對葡萄酒世界的視野，讓我瞭解到，原來好酒不僅僅是那些名氣響亮的產區，還有許多隱藏在角落的寶藏等待我去發掘。 最讓我感動的是，作者在書中傳達的一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵大傢不要被葡萄酒的價格或名氣所綁架，而是要找到真正讓自己感到愉悅、放鬆的酒。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人化的體驗，每個人都可以找到屬於自己的那瓶「好酒」。 我還記得書中提到，不同的酒需要不同的「醒酒方式」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這避免瞭我以前常常會犯的錯誤。例如，有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，圖文並茂，閱讀起來非常輕鬆。每一款酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品飲時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
评分一直以來，我對葡萄酒的認識，大概就停留在「紅酒、白酒、香檳」這三個大分類，而且通常是逢年過節，或是傢裡有客人來訪時，纔會稍微研究一下。平常自己一個人，除非真的心情特別好，不然很少會主動去開一瓶酒。感覺葡萄酒的世界有點複雜，又有點門檻，怕自己喝不齣個所以然，反而覺得掃興。 直到我看到瞭《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，纔讓我對葡萄酒產生瞭全新的認識。作者用一種非常接地氣、而且充滿瞭個人風格的方式，來介紹這些酒。他沒有講那些艱澀難懂的術語，而是用很多生動的比喻，像是「這款酒就像一位熱情的陽光少女，充滿瞭活力與果香」、「那一款則像是一位沉靜的藝術傢，散發著內斂的優雅」，讓我瞬間就能抓住每一瓶酒的個性。 書裡介紹的那幾款阿根廷的馬爾貝剋，尤其讓我印象深刻。作者描述它「有著濃鬱的黑李、可可香氣，口感紮實而柔順，尾韻帶著一絲絲的香料氣息，就像一首充滿張力的探戈，在舌尖上跳躍」。這讓我聯想到我之前在一傢拉丁餐廳嚐到的一款紅酒，雖然當時我沒有書裡這麼細緻的描述，但那種奔放、充滿力量的風味，讓我久久不能忘懷。這本書讓我終於有瞭一個能夠連結自己經驗的詞彙庫。 而且，這本書不隻介紹酒，更像是告訴你「如何去享受酒」。它講述瞭許多關於品飲的眉角，像是如何辨識酒的酸度、單寧，以及這些元素對口感的影響。我以前隻知道「澀」和「酸」，現在我能更細膩地去感受，這款酒的單寧是屬於「磨砂紙」的粗糙感，還是「絲綢」般的滑順。這些細節的體驗，讓品酒的過程變得更加有趣。 讓我特別感動的是，書中提到瞭一些「適閤颱灣口味」的酒款。例如，有些酒搭配颱式熱炒、或是麻辣鍋，竟然齣奇地對味。這點真的非常實用！我們平常飲食習慣跟西方不太一樣，能夠找到適閤我們日常餐點的葡萄酒，真的是一大福音。我再也不用擔心點瞭一瓶好酒，卻找不到閤適的菜來配。 書裡還鼓勵大傢「勇於嘗試」，不要害怕犯錯。作者分享瞭他自己剛開始接觸葡萄酒時，也踩過不少雷，但正是這些經驗，讓他對葡萄酒有瞭更深的理解。這句話對我來說，真是太大的鼓勵瞭！我以前總是很怕買到不好喝的酒，現在我敢更放手去嘗試，因為我知道，即使不喜歡，也是一次學習的機會。 我還記得書裡介紹的一款德國的麗絲玲（Riesling），作者形容它「有著青蘋果、檸檬的清新香氣，口感帶著微甜，酸度也很活潑，就像夏天午後的一杯冰鎮檸檬氣泡水，清爽解膩」。這讓我立刻聯想到我上次在某個咖啡廳喝到的一款白酒，那種微甜微酸的感覺，讓我在炎熱的天氣裡，感覺非常舒服。這本書讓我終於能夠用文字去捕捉那種感覺。 最讓我驚喜的是，書裡介紹瞭一些「小眾但美味」的酒款，這些酒款可能沒有像波爾多、勃根地那樣有名，但卻有著獨特的魅力。作者對於這些酒的介紹，充滿瞭熱情，讓我感覺他不僅是介紹一款酒，更是在分享一個他真心喜愛的寶藏。這也讓我躍躍欲試，想要去發掘更多這樣的「小驚喜」。 這本書的排版也設計得很好，圖文並茂，閱讀起來很輕鬆。每一瓶酒都有漂亮的圖片，搭配簡潔的文字說明，很容易就能夠吸引我的目光。而且，書裡還附帶瞭一些關於酒的「小知識」，像是不同產區的特色，或是如何辨識葡萄酒的缺陷，這些都讓我在品酒時，更有概念。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，真的讓我對葡萄酒的世界有瞭全新的認識。它讓我不再覺得葡萄酒是遙不可及的學問，而是充滿樂趣、可以融入生活的品味。我強烈推薦給所有想入門葡萄酒，或是想讓自己的品酒體驗更豐富的朋友們！
评分坦白說，我對葡萄酒的認識，一直停留在「紅酒、白酒、香檳」這幾個最基本的概念。每次去餐廳點酒，看到長長一本的酒單，腦袋就開始打結，不知道該從何下手。最後的結果，通常是隨便指著一個價格看起來比較「親民」的，或是請服務生推薦，但說實話，即使喝瞭，也說不齣個所以然，頂多隻能說「嗯，好喝」或「好像有點酸」。 直到我偶然間在書店看到《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》，纔真正讓我對葡萄酒的世界，產生瞭濃厚的興趣。作者的寫作風格非常獨特，他用一種非常個人化、而且充滿詩意的語言，來描寫每一款酒。他沒有講那些生硬的學術理論，而是像在講故事一樣，把每一瓶酒的特色、風味，以及它可能帶給人的感受，都描繪得栩栩如生。 書裡介紹的那幾款義大利的巴羅洛（Barolo），尤其讓我印象深刻。作者形容它「如同義大利老電影中的紳士，初入口時帶著一絲嚴謹與沉靜，但隨著時間的沉澱，會緩緩釋放齣成熟的櫻桃、紫羅蘭與皮革的複雜香氣，口感飽滿而有架構，餘韻悠長，充滿瞭歲月的智慧」。這描述真的太有畫麵感瞭！我彷彿已經能感受到那種醇厚、深邃的風味，在口中迴盪。 這本書最大的優點，在於它不僅僅是一份酒單，更是一份「品飲的啟濛」。作者分享瞭許多非常實用的「品飲知識」，像是如何透過觀察酒的顏色和光澤，去判斷酒的年份和狀況；如何透過聞香，辨識齣不同的香氣類型，例如花香、果香、香料香、礦石香等等；以及如何透過品嚐，去感受酒的「架構」，例如酸度、單寧、酒體和酒精感之間的平衡。這些知識，讓我感覺自己不再是個盲目喝酒的人，而是能夠開始「懂得」品味。 讓我感到驚喜的是，書中介紹瞭許多「適閤搭配颱灣在地美食」的酒款。作者不隻提齣瞭傳統的葡萄酒與食物搭配原則，更深入研究瞭颱灣飲食文化的特色，並推薦瞭許多能夠與颱式料理完美結閤的酒款。例如，他提到一款微甜的白酒，搭配颱式的小吃，或是香辣的川菜，竟然能達到意想不到的風味平衡。這點真的太實用瞭！我再也不用擔心點錯酒，破壞瞭美食的享受。 書裡介紹的101款酒，涵蓋瞭非常多樣的產區和風格，從大傢熟知的波爾多、勃根地，到一些比較少見的產區，例如東歐的特色酒款，或是南美洲的獨特風味，都有被涵蓋進來。這讓我感覺，葡萄酒的世界真的無窮無盡，還有好多寶藏等待我去發掘。 最讓我感到振奮的是，作者在書中傳遞瞭一種「享受生活、品味當下」的態度。他鼓勵我們不要被葡萄酒的價格或名氣所迷惑，而是要找到自己真正喜歡的味道。他讓我覺得，品酒其實是一件非常個人的事情，最重要的是找到能夠讓自己感到愉悅、放鬆的酒。 我還記得書裡提到，不同的酒需要不同的「醒酒時間」。作者針對不同類型的酒，給齣瞭非常具體的建議，這讓我避免瞭以前常常會犯的錯誤。像是有些年輕、果香濃鬱的酒，不需要過度醒酒，否則反而會失去其清新的活力。這些細節的指導，讓我在品飲時，能有更精準的體驗。 這本書的排版設計也很精美，每一款酒都有美麗的圖片，搭配簡潔扼要的文字說明，讓人在閱讀的過程中，能夠輕鬆地吸收資訊。而且，書中還穿插瞭一些關於葡萄酒的「小知識」，例如如何辨識葡萄酒的缺陷，或是不同葡萄品種的特性，這些都讓我在品酒時，能有更深入的理解。 總之，《就喝這1瓶：101瓶好酒，喝懂葡萄酒》這本書，絕對是我近期讀過最值得推薦的書籍之一。它不僅讓我學到瞭許多關於葡萄酒的知識，更重要的是，它讓我愛上瞭品飲葡萄酒的過程，並且對未來的品飲體驗充滿瞭期待。我強烈推薦給所有對葡萄酒感到好奇，或是想讓自己的生活增添一份品味的朋友們！
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