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离散对话录

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著者
出版者 出版社:上扬国际 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2013/07/24
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-05-17

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图书描述

中文「离散」一词在文学和科学所指并不相同。

  文学人用「离散」是根源于希腊文的diaspora,
  指植物种子成熟后受自然力的搬移或飘散到他处,
  在远地萌芽生根、开花结果,
  这是生物繁衍的自然法则,
  以此引申出原乡∕他乡的人文感触。

  科学人使用「离散」则是discrete,
  指连续事物以最小单位切割的结构表示,
  得以简化系统模型,或者借以提高资讯处理的精确度。

  文学人的「原乡∕他乡」和科学人「连续∕离散」
  显然陈述的是两个不同的世界。

本书特色

  1. 谁说科学家总是硬梆梆又不懂生活情趣?以蚂蚁等仿生物智慧及辨识研究,深获各界肯定的中央大学资讯工程学系陈庆瀚,将用这本《离散对话录》彻底颠覆了这种刻板印象。

  2. 唸过理工学院,也曾经读过人文科学博士班的陈庆瀚曾经旅法4年,他不仅热衷于科学知识的追求,更深谙品酒之道,是义守校内的风云人物。

  3. 《离散对话录》特别收录陈庆元、杨树清、黄克全三位名家的序言,介绍这位金门籍学者的成就,并为这本《离散对话录》做出翔实的导读。

作者简介

陈庆瀚

  E-mail: pierre@csie.ncu.edu.tw

  一九八一年   金门高中毕业
  一九八六年   中央大学地球物理学士
  一九八八年   中央大学地球物理硕士
  一九九二年   法蓝西.孔德大学资讯与自动化工程硕士(DEA)
  一九九五年   法蓝西.孔德大学工程师科学博士
  一九九五年   台大全球变迁研究中心博士后研究员
  一九九五~二○○六年   义守大学电机工程学系副教授
  一九九六年   创立MIAT 机器智慧与自动化技术实验室
  二○○七年   中央大学资讯工程学系副教授

著者信息

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图书目录

推荐序 陈庆元  理性思考与温情浪漫:陈庆瀚教授《离散对话录》序
推荐序 黄克全  算盘与玫瑰:陈庆瀚《离散对话录》序
推荐序 杨树清  旅人的记忆界碑:陈庆瀚的《离散对话录》
自序  因为对话而存在

【系统思考】
系统思考
巨观
不可预测性
向蚂蚁学习解题
仿生物技术与知识探勘
人工生命
复杂思考与创造力教学

【金门大历史】
金门大历史
金龟山
第三件对的事
当金门逐渐沉没
金门密码
风生水起

【机器人感觉诗】
谎言
取像
记忆
聆听
梦见
对话
岛屿随笔
童年
金门夏令营
让世界看见金门
金门马拉松
观星
在狂烈的身影中

【葡萄酒美学】
葡萄酒美学
风土
酿酒师
薄酒莱新酒
岁月的佳酿
孤独的美感
诗与葡萄酒的语言

图书序言

〈岁月的佳酿〉

一九九一年春天,我在法国的第一年,想要带一瓶葡萄酒去拜访朋友,到了巴黎老佛爷(Galeries Lafayette)百货公司超级市场的葡萄酒专卖区,当时从未尝过葡萄酒滋味的我,面对架上琳琅满目的葡萄酒根本不知如何选择。我问了在一旁准备选酒带回家佐餐的法国人,请他给我意见。他问我喜欢什么口味,我回答说:甜的葡萄酒。

我想到童年时候,家里后院有一棵葡萄树,每年冬天叶子全掉落,扭曲的枝干和褶皱的树皮总让我有着生命终结的怪异印象。一到春天,葡萄树抽出嫩芽,再长成绿叶,几个月后,又萌生了小花,慢慢的,一串串碧绿的葡萄就出现了。到了秋天,家人把一部分葡萄採收下来,洗净、晾干,再以一斤葡萄四两糖的比例置入预先准备的瓮中,封瓶后放置在阴凉的古厝房间角落。

孩童的我和弟弟们总是期待那混合酒香和葡萄香甜气息四溢的时刻。嚼着浑然不知酒精也会醉人的甜腻葡萄果渣的印象,竟成了我二十年后的葡萄酒原乡记忆。

卖场里的法国人和善的介绍我一瓶波尔多的甜白酒Monbaziac,当天晚上在巴黎的朋友家,和几个台湾友人一起享用了这瓶异乡的葡萄酒,在陌生的甜香气氛中似乎也开启了我一个新的品鑑人生的旅程。

在一九九五年离开法国时,我已经不再喜欢甜白酒了,我喜欢厚实、口感浓郁均衡的红酒。甜白酒,似乎被记忆埋葬一样不复出现在我的品酒清单中,宛如结束了任性直觉、追逐欢乐快感的青春岁月。

回国第二年,我就在我任教的大学开授了一门大概是独一无二的通识课程:「葡萄酒文化与品鑑」,每个星期让学生品尝一款葡萄酒。当时我也偶尔接受葡萄酒代理商的邀请,帮忙挑选和介绍品酒,所以接触了许多产区的各种酒款,波尔多、勃根地、亚尔萨斯、隆河产区等等。

有一次有机会品尝一瓶隆河产区的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)红酒,这是隆河产区着名的酒款。教皇新堡位于法国南方普罗旺斯,当地夏天气候炎热,葡萄园的土质多是花岗岩风化后的大小砾岩,地表水和养分蓄积不易,所以葡萄树根拼命往富含矿物质水源的地下深处延伸,也因此酿造出具有独特风土口感的葡萄酒。

第一次喝到教皇新堡红酒,我感到口感杂错,如同一个乐团演奏前每个乐手个自随性调音练习而交织出来的不协调印象,我还觉得其香气有如某些中药草混合而成的感觉,味道呛鼻。自此我就没有意愿再尝试教皇新堡红酒。

直到今年夏天,十年后的某一个机会又看到教皇新堡的葡萄酒,不知道什么原因——也许因为人生转折和生活变迁,使我又想尝试看看这款让我当年嫌弃的葡萄酒。令我讶异的是,相隔十年,再次品尝这瓶酒时,我却深受感动,觉得它香气浓郁、口感丰富深沉、入喉时可以感受到普罗旺斯的热情活力,而且余韵绵长。

图书试读

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