具體描述
24間店鋪，24篇故事，
經曆時間的麯摺，爆炸的工業社會，飛快的城市步調，
它們仍然細水流長地保有「手」的溫暖，與「老」的細緻，
用頂到底的認真──「頂真」精神，
淬鍊齣一件件「好貨」，彷彿按下「復原鍵」，
讓你我重新體會颱灣一世、兩世、甚至三世人，
專注於一件事的堅持與感動。
不論是老艋舺地區僅存的「三秀打鐵店」、擁有五十年以上超絕手藝的「榮一唐裝」，或是延續老店精神、發展齣另類産值的「丸莊醬油」、「郭元益糕餅店」，亦或是傢傳醫術的「博愛中藥」、幾乎是颱北最後一間的「老綿成燈籠店」，他們所製作的器物各不同，卻有一緻的精神──不斷地琢磨，不忽視細節，不找藉口，頂著認真到底的「頂真」！從工具到工藝，從衰敗到轉型，它們的「老」，伴隨颱灣，深入土地，成瞭一種古意，傳承不枯的活泉！
著者信息
作者簡介
韋瑋
寫新詩寫評論寫報導，搞文學教寫作玩文創，沒定性的變種摩羯座。在彆人想學國標的時候跳Hip Hop（同伴多比我年紀小），跳瞭兩年街舞竟然學起太極拳（同伴多比我年紀大）。
幼時在宜蘭鼕山被外公外婆帶大，目前是颱中媳婦，但因長居颱北，認為自己是颱北人，感謝颱北的交通，讓不會騎腳踏車機車開車的我也能到處逛遊。
內心是靈動的貓、以文字與人親近的海豚，做過雜誌主編和齣版部主任、主持過廣播節目、玩過廣告文案。現任文創記者、《詩評力》免費報創辦人、聯閤學苑課程策劃暨授課講師，擔任各式文學及品牌寫作的講師與評審，以及《聯閤報》繽紛版、《國語日報》、《幼獅文藝》專欄作傢。
圖書目錄
輯一 有一種真誠如此閃閃動人
錘鍊真誠意，淬煉真功夫——三秀打鐵店
名匠齣手，打磨齣武士精神——新朝名刀店
颱灣文化界的「黑手黨」——大有製墨廠
一手操弄江湖曆史——小西園掌中劇團
原汁原味的旗袍藝術——榮一唐裝
一甲子的「毫」門史——郭傢筆墨莊
擁有一輩子的暖綿綿——吉祥棉被行
剪貼心意的大厝——銘川糊紙店
輯二 有一種情味能夠百變韆迴
令人嘴饞的海之味——登峰魚丸
烘焙記憶的百變——郭元益
「食」尚界的精品——飄香百年的丸莊醬油
開展茶文化新貌——有記名茶
洗淨身心的清香——茶山房
禁得起大風大雨——建興洋傘
「熟成」之後的好聲音——響仁和
把幸福用針綫密密縫——小花園綉花鞋
輯三 有一種心意足以傳承代代
「草包」的新故鄉——德安青草店
仁心仁術，百年飄香——博愛中藥
傳承傢風的酸甜醋勁——五印醋
朦朧光暈透齣的微溫心意——老綿成燈籠店
鑄入深厚的文化底蘊——郭閤記士林刀店
濃情舞齣美麗的記憶——波麗路西餐廳
來自北國的紮實滋味——明星西點咖啡
留不住米，卻留住人情味——和利碾米廠
圖書序言
自序
像他們這樣的態度
齣好貨的「齣」，用颱語「tshut」念更入味、更傳神。以貨而論，它是生産製造，製造的極緻是淬練；以人而論，它是生養，生養的終極意義是骨肉心血的延續、是精神態度的傳承。這些，我在探訪、書寫這24個老品牌的故事時，得以看見。
達人，是某個領域的專傢、高手、大師，也就是瞭解得透徹，專精。用這個詞來形容我筆下的老師傅們，感覺還缺點什麼。
職人，是以己身擁有的技術為職業的人，狹義上指傳統工藝和手工製造業的技能者；但其最深刻的意涵在「精神」，長時間鍛鍊齣的手藝隻是基礎，關鍵在以這項功夫為榮，用堅持、韌性的態度來對待。就是用真功夫養真精神！這正是他們！所以我說：「我喜歡，喜歡老師傅們談起自己一手真功夫時的驕傲神情，像這樣兼營店麵的工藝師傅，他們都是生意人，都是認真、誠實、有良心的藝術傢，兼生意人。」
當這樣的「職人魂」附著在品牌上，就能賦予品牌靈魂。廣告、設計、資訊等創意産業擅用故事行銷，透過一個個動人的故事，經營新創的品牌，敲醒消費者的慾望。我發現，筆下屬於傳統産業的老品牌都有著雋永的故事，有些走過社會變遷、經濟循環高低起伏，在黯淡中重現光榮，展露職人專注深化的過程，充滿動人力量，令人感佩；有些則能力圖創新、強化品牌精神，透著蓬勃活力與新生力量，老而彌堅，絕對不朽；有些則植下懷舊氛圍，領著我們重溫昔日情調。
若說這是品牌行銷的書，可我觀看的角度不是這個品牌如何走嚮成功；若說是傳統工藝和藝師的報導、記載，可我不廣泛蒐羅史料也不是在寫傳奇；若說是觀光導覽手冊，寫艋舺西昌街的「三秀打鐵店」，我的確提到從捷運站行經幾個街廓，會遇見的龍山寺、艋舺青山宮……可我沒畫地圖也不會即時更新資訊。
採訪座落在引領新時代潮流的大颱北地區二十四傢老店，我不採取客觀報導，而是希望一方麵以貼近他們的新體會，另一方麵搜尋我腦海中的老迴憶（幼時的記憶），調和齣一種「新」和「老」相互激盪的角度來書寫，帶著讀者逛遊。而從以此內容為主題所進行的演講（宜蘭南澳高中、新北市南山中學、聯閤報寫作班、幼獅文藝寫作班……）中，更發現這種親切的逛遊老店方式，是讓大眾、學生瞭解傳統文化，産生興趣，甚至引發共鳴的最佳途徑。
快速的影音時代讓許多美好瞬間流失，以錄像捕捉種種文化底蘊固然可貴，但大量資訊的浪潮一來，除非有心將之成套齣版，否則一個精心製作的節目終究隻在觀眾眼中驚鴻一瞥。而攝影不同，透過攝影能專注地凝視；文字不同，透過紙上的文字能靜心地品味。咀嚼齣滋味來，纔能理解這些堅持的職人、這些在時代變遷中追求創新的與這些值得我們懷舊的品牌，背後的態度與精神。
我不是達人，隻是一個傳遞者，一個觀察傢的角色。我們陷在標準化的生活太深，我盼望隱含在書中，關於非標準化、手工打造的文化密碼，能被更多生活傢看到，如果他們在許許多多生活傢的印象中存在著，那麼，就算有些品牌明天就消失，放在整個全球化的脈絡下，他都具有不可抹滅的位置。
謝謝攝影師鄧惠恩、柯乃文在採訪期間的大力相助，這本書，他們的攝影作品不能少。在《幼獅文藝》的兩年專欄結集，當然要感謝主編吳鈞堯。更要謝謝悔之大哥，在大方嚮上與我看法一緻，並能給齣精準、具建設性的建議。
對我自己而言，在忙碌的現實生活縫隙中，我藉著體會老品牌的風格和氣味，找到瞭一種旅行的方式，打開任意門，世界縮小成一朵雲，我輕易地進入煮詩、植夢、養故事的世界——路上悠遊的魚、海裏跳躍的貓、不知名的你、和某某某……一一浮現，幸福行走得特彆慢！
圖書試讀
用戶評價
《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這個書名，聽起來就讓人覺得很有分量，很實在。在颱灣，尤其是在我們這些從小就接觸各種傳統産業的讀者心中，“齣好貨”是一種非常重要的評價，它代錶著産品的紮實、可靠和物有所值。而“細節淬鍊”，更是點齣瞭老品牌能夠長久立足的根本原因。現在的市場，太多東西追求快速、便宜，反而忽略瞭那些構成品質基礎的細節。 “老品牌”這三個字，對我來說，充滿瞭曆史的溫度和人情味。它們是很多颱灣傢庭生活的一部分，是幾代人共同的迴憶。我一直很好奇，這些品牌是如何在時代變遷中，找到自己的生存之道，並且不斷贏得新一代消費者的青睞？這本書以“24個故事”的形式來呈現，這讓我覺得非常有吸引力。我希望能通過這些生動的故事，去瞭解這些品牌的創立者和繼承者們，他們是如何看待“好貨”的，又是如何通過對細節的不斷打磨，來體現他們的匠心和誠意。 我非常期待書中能夠涉及到一些颱灣本土的老字號，瞭解它們在麵對激烈的市場競爭時，是如何堅守品質，如何進行創新，又是如何將自己的品牌故事傳遞給更多人。我想知道，那些被譽為“好貨”的産品，背後隱藏著怎樣的堅持和付齣。這本書，或許能給我帶來一些關於品質、關於傳承、關於如何在喧囂的市場中保持內心寜靜和專注的思考。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這個書名，對我這個在颱灣經營一傢小店的店主來說，簡直是如獲至寶。我每天都在思考如何讓自己的店“齣好貨”，如何在競爭激烈的市場中留住顧客，並且贏得他們的信任。“細節淬鍊”這四個字，更是說齣瞭我心底最深處的共鳴。我深知，任何一傢成功的店鋪，都離不開對産品每一個細節的極緻追求。 “老品牌”在我眼裏，更是一種活生生的教科書。它們是時間沉澱下來的瑰寶，是市場檢驗齣來的真理。我想從這些老品牌的故事裏，學習它們是如何在變遷的市場中找到自己的定位，是如何應對挑戰，又是如何將傳統的工藝與現代的審美相融閤。這本書以“24個故事”的形式來呈現，這讓我覺得非常有吸引力。我不是對那些空泛的理論感興趣，而是更喜歡通過一個個鮮活的案例，去汲取經驗和靈感。 我迫切地想知道，書中會介紹哪些類型的“老品牌”？是食品、服飾、傢居，還是其他領域？它們各自有著怎樣的獨特之處？又是如何通過對細節的把控，最終贏得瞭市場的認可？我希望這本書能讓我看到，那些看似簡單、平凡的産品背後，蘊含著多麼巨大的心血和智慧。也希望它能給我一些實操性的指導，讓我能更好地運用到自己的小店經營中，讓我的店也能真正地“齣好貨”，並且被顧客長久地記住和喜愛。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這個書名，在颱灣的文化語境下，帶著一種特彆的親切感和信任度。對我而言，“齣好貨”不僅僅是指商品本身的品質，更是一種生産者對消費者的承諾，一種將心比心的真誠。“細節淬鍊”，更是精準地指齣瞭品牌能夠長久屹立的根本——那就是對每一個微小環節的精益求精，不放過任何一絲瑕疵。 “老品牌”，在我看來，是時間的勛章，是曆史的見證。它們不像新品牌那樣，可以通過各種營銷手段迅速吸引眼球，但它們卻憑藉著日積月纍的口碑和消費者內心深處的認同，成為一種穩定的存在。我一直對這些老品牌背後的故事充滿好奇。是什麼樣的力量，讓它們能夠在風雲變幻的市場中，堅守自己的初心，並且不斷發展壯大？這本書以“24個故事”的形式來呈現，這讓我覺得非常有意思。我期待著，通過這些故事，能夠深入瞭解這些品牌是如何一步步打磨自己的産品，是如何在傳統與創新之間找到平衡，是如何在不經意間觸動人們的情感。 我希望這本書能讓我看到，那些我們日常生活中習以為常的“好東西”，它們背後隱藏著多少不為人知的艱辛和智慧。或許，這些故事能夠給我帶來一些關於人生選擇、關於事業追求的啓示，讓我明白，真正的價值，往往不是一蹴而就的，而是需要耐心和堅持去打磨齣來的。我對書中關於品牌傳承、匠人精神以及如何保持品牌核心競爭力的論述，充滿瞭期待。
评分這本書的書名——《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，光是看標題就立刻勾起瞭我這個在颱灣土生土長、對在地品牌有著深厚情感的讀者的好奇心。我從小就在充滿曆史味道的老街巷長大，對那些曆經風霜卻依舊屹立不倒的老店，有著一種莫名的親切感和尊敬。總是覺得，這些品牌不僅僅是商品，更承載著一代又一代人的記憶、情感，甚至是某種生活哲學。 《齣好貨》這個詞，在颱灣的語境裏，帶著一種實在、踏實、不浮誇的味道。它不像“爆款”、“網紅”那樣瞬間閃耀，而是強調一種長期的、精益求精的工藝和品質。而“細節淬鍊”更是點齣瞭核心——好東西不是憑空齣現的，而是通過日復一日、年復一年的打磨，把每一個微小的環節都做到極緻，纔成就瞭今天的口碑。我對“老品牌”情有獨鍾，因為它們通常意味著時間的考驗，意味著在變遷的市場中，它們總有一些核心的價值是不會被輕易動搖的。 更讓我感興趣的是“24個故事”。我非常期待能通過這些故事，去瞭解這些老品牌背後的“人”，他們的堅持、他們的創新、他們的妥協、他們的突破。是怎樣的匠人精神，讓一件商品得以流傳？是怎樣的經營智慧，讓一個品牌在時代的洪流中不被淘汰？這些故事，一定不會是簡單的商品介紹，而是充滿人情味、充滿智慧的光芒。我希望這本書能讓我看到，那些我們習以為常的“好東西”，背後隱藏著多少不為人知的付齣和努力。也許，讀完這本書，我再拿起一件熟悉的颱灣老牌商品時，會有全新的感受，會更懂得去欣賞它每一個細微之處的匠心。
评分我看到《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》這個書名的時候，腦海裏立刻浮現齣許多熟悉的颱灣老店的畫麵。在颱灣，尤其是在許多老城區，那些默默經營瞭幾十年甚至上百年的店鋪，它們的存在本身就是一種傳奇。這本書的題目“齣好貨”，就精準地抓住瞭這種傳統工藝和可靠品質的精髓。它不是那種一夜爆紅的流行語，而是一種沉甸甸的、值得信賴的評價，是時間檢驗齣來的真金白銀。 “細節淬鍊”，更是道齣瞭老品牌成功的關鍵。我總覺得，很多時候，一個品牌之所以能夠長久地贏得消費者的心，不是因為它的營銷有多麼花哨，而是因為它在每一個看不見的環節都做到瞭極緻。從原材料的選擇，到製作工藝的打磨，再到每一個服務細節的到位，這些看似微不足道的“細節”，最終匯聚成強大的品牌力量。這本書以“24個故事”來呈現，我非常期待能通過這些鮮活的故事，去瞭解這些品牌是如何一步一步打磨自己的産品，是如何在市場競爭中脫穎而齣的。 我特彆想知道，書中會涉及到哪些颱灣的老牌企業？它們在麵對現代化的衝擊時，是如何保持自己獨特的價值和傳承的？是繼續堅守傳統的工藝，還是在傳承的基礎上進行創新？這些故事，肯定不是枯燥的商業分析，而是充滿人情味和智慧的分享。我希望這本書能夠給我帶來一些關於堅持、關於匠心、關於如何在浮躁的時代保持清醒和專注的思考。我想看到，那些被時間沉澱下來的“好貨”，它們身上所承載的，不僅僅是商品的價值，更是一種生活態度和文化傳承。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這個書名，讓我想到瞭許多在颱灣巷弄裏，那些堅持瞭數十年的老店。它們沒有響亮的廣告詞，卻有著口口相傳的好口碑。“齣好貨”，這三個字，簡直是颱灣人對一個生産者最真摯、也最實際的肯定。它意味著，這個産品，真的值得我去信任，值得我去購買。“細節淬鍊”，更是揭示瞭成功的根本原因。在現在這個追求速度和效率的時代，很少有人願意花時間和精力去打磨那些看似微不足道的細節，而這本書正是聚焦於此，我覺得非常有價值。 “老品牌”，對我來說，是一種情感的寄托，也是一種品質的保證。它們是伴隨我成長的印記，承載著許多溫暖的迴憶。我一直很好奇，這些老品牌是如何在時代變遷中，保持自己的核心競爭力，並且不斷贏得新一代消費者的喜愛？這本書以“24個故事”的形式來呈現，這讓我覺得非常吸引人。我不是喜歡看枯燥的理論，而是更喜歡通過一個個生動的故事，去瞭解品牌背後的故事，感受品牌所傳遞的情感和價值。 我非常期待書中能夠齣現一些我熟悉的颱灣在地品牌，瞭解它們在發展過程中遇到的挑戰，以及它們是如何通過對細節的堅持，剋服睏難，實現蛻變的。我想知道，那些成就“好貨”的背後，有著怎樣的匠人精神和經營智慧。這本書，或許能讓我對生活中的許多“好東西”，有瞭更深的理解和感激，也希望能給我帶來一些關於堅持、關於創新、關於如何打造一個真正有價值品牌的啓發。
评分我最近在書店裏偶然翻到瞭《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這本書的封麵設計就有一種沉靜而有質感的風格，讓我忍不住停下瞭腳步。作為一名在颱灣生活瞭多年的普通上班族，我一直對那些陪伴我們成長、在生活中扮演著不可或缺角色的老品牌有著特殊的感情。它們不像新興品牌那樣營銷鋪天蓋地，但它們的存在本身就是一種信任的證明，是時間沉澱下來的智慧結晶。 “齣好貨”這個詞，對我來說，比任何華麗的形容詞都來得實在。它意味著生産者用良心在製作，消費者用眼睛在檢驗。而“細節淬鍊”，更是觸動瞭我內心深處對品質的追求。我們現在身處的時代，充斥著太多追求速度和效率的産物，常常忽略瞭那些看似微不足道卻至關重要的細節。這本書以“24個故事”的形式來呈現，讓我覺得非常接地氣。我對於那些品牌背後的故事，比單純的成功學案例更感興趣。我想要知道，是什麼樣的初心，讓他們堅持瞭這麼久？是什麼樣的工藝，讓他們如此與眾不同？ 我特彆期待看到書中關於一些颱灣在地老品牌的介紹，比如那些傳承瞭三代、四代的糕餅店，或是那些默默在社區裏經營瞭幾十年的雜貨鋪。它們的故事，往往蘊含著非常寶貴的經營哲學和人生智慧。這本書不僅僅是關於“貨”本身，更是關於“人”的堅持和“心”的投入。我希望它能帶給我一些啓發，讓我重新審視生活中那些被我們視為理所當然的“好東西”，並且更加珍惜它們所蘊含的匠人精神。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，這個書名，一看到就觸動瞭我內心深處對品質和匠人精神的追求。在颱灣，我們身邊總是不乏一些默默耕耘、卻能生産齣令人驚艷的“好貨”的品牌。而“齣好貨”，恰恰就是對這些品牌最直接、最實在的贊美。它不是那種浮於錶麵的誇耀，而是經過時間檢驗、消費者口碑印證的真誠評價。“細節淬鍊”，更是將這種“好貨”的養成之道，描繪得淋灕盡緻。它告訴我們，真正的卓越，並非一蹴而就，而是源於日復一日、一絲不苟的打磨。 “老品牌”，對我而言，代錶著一種沉澱，一種底蘊，一種曆經歲月洗禮的智慧。它們往往承載著一個時代的記憶，也蘊藏著一份獨特的文化基因。我一直很想知道，這些老品牌是如何在高速發展的現代社會中，既保持其傳統的精髓，又能不斷適應市場變化，繼續吸引新一代的消費者。這本書以“24個故事”的形式來呈現，我覺得非常巧妙。故事，總是比枯燥的理論更能打動人心，也更能讓我們理解品牌背後的故事，和創辦者們付齣的心血。 我期待著，通過這些故事，能夠深入瞭解不同領域的老品牌，它們的創業初心、它們的堅持、它們的創新，以及它們是如何通過對每一個細微之處的把握，最終成就瞭“好貨”的名聲。或許，這些故事能給我帶來一些關於人生、關於事業的深刻啓示，讓我明白，真正的成功，往往藏在那些不為人知的努力和付齣之中，需要耐心和堅持去積纍。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》這個書名，一看到就覺得很有力量。尤其是在我這個對颱灣本地産業發展一直很關注的讀者眼中，這幾個字更是精準地點齣瞭核心。“齣好貨”，在颱灣的市井生活裏，是一種最直接、最實在的肯定，是消費者用錢包和口碑投票的結果。它代錶著不吹噓、不造假，實實在在的好品質。“細節淬鍊”，則道齣瞭成功的根本，任何偉大的成就，都離不開對每一個微小之處的精雕細琢。這一點，我覺得尤其能在颱灣的許多傳統産業中找到呼應，像是那些堅持手工製作的糕點、或是幾代人經營的服飾店，它們的魅力就在於那種不計成本、不厭其煩的打磨。 “老品牌”這三個字，對我來說，更是充滿瞭曆史的厚重感和情感的連接。它們不僅僅是商業符號，更是時代的見證，是許多颱灣人共同的生活記憶。我常常在想，是什麼樣的力量，讓這些品牌能夠穿越時間的考驗，在快速變化的社會中依然保持競爭力？這本書以“24個故事”的形式來呈現，我非常期待能夠深入瞭解這些品牌的背後，不為人知的堅持、創新和轉型。我想看到那些創業者、繼承者們，他們是如何在睏境中尋找齣路，如何在誘惑麵前堅守初心，如何將傳統的工藝與現代的市場需求相結閤。 我希望這本書能讓我看到，那些我們日常生活中熟悉的“好東西”，背後其實凝聚瞭多少心血和智慧。或許，它們的故事能給我一些關於人生和事業的啓示，讓我明白，真正的價值，往往藏在那些不顯眼卻至關重要的細節裏。我對書中可能涉及到的關於傢族傳承、匠人精神、以及如何在競爭激烈的市場中保持獨特性的論述，充滿瞭期待。
评分《齣好貨：細節淬鍊老品牌的24個故事》，光是這個書名，就足以勾起我這個生活在颱灣、又對在地文化有著濃厚興趣的讀者的探究欲。在颱灣，提到“好貨”，往往不是指那些最昂貴的、最流行的，而是指那些用料紮實、做工精良、而且經得起時間考驗的實在商品。“細節淬鍊”，更是將這種“好貨”的精髓點明瞭——它不是憑空齣現的奇跡，而是通過無數次的打磨、調整、改進，將每一個微小的環節都做到極緻的成果。 “老品牌”這三個字，在我看來，充滿瞭故事和人情味。它們不像新品牌那樣，擁有鋪天蓋地的營銷攻勢，但它們卻憑藉著數十年的口碑積纍，在消費者心中占據著穩固的地位。我一直很想瞭解，這些陪伴我們成長的老品牌，它們是如何在快速變化的時代中保持生命力的？是怎樣的經營理念，讓它們能夠穿越時間的洪流，依舊屹立不倒？這本書以“24個故事”的形式來呈現，我非常期待能通過這些具體的故事，去窺探這些老品牌成功的奧秘。 我想，這些故事，一定不僅僅是關於産品本身，更是關於品牌背後的人，他們的堅持、他們的創新、他們的傳承。或許，書中會講述一些颱灣本土的老字號，它們如何從一個小作坊發展成今天的規模，又如何將傳統的工藝與現代的市場需求相結閤。我希望這本書能給我帶來一些關於匠人精神、關於品質至上、以及關於如何在競爭激烈的市場中找到自己獨特價值的啓發。我期待著，通過閱讀這些故事，能讓我對生活中那些曾經被忽略的“好東西”，有瞭更深的理解和感激。
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