化妆品化学(2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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  　在科技发达的现在，无论食衣住行中都少不了化学的参与，尤其时时刻刻与肌肤接触的各种化妆品，更是需要我们具备基础相关知识，才能从琳瑯满目的商品中，辨识出真正符合自身需求、安全又合格的产品。因此，本书邀集于化妆品领域教学经验丰富之四位学者共同编着，将繁杂的化学知识，以浅显易懂的文字与深入浅出的表达方式做说明，让读者能为自己的健康把关。

　　改版重点：
　　1.更新章节架构，增加绪论的章节做为全书的导读，并调整章节顺序，使全书更有系统性。
　　2.新增内容：包括化妆品常用之粉体原料、抗氧化剂、芳香疗法与精油等。
　　3.更新内容：如防晒系数、化学结构图、课后复习等。
　　4.新增市售产品案例，帮助读者练习活用知识于实务中。

　　本书适用化妆品相关学系学生、美容从业人员与关心自身健康的您。

好的，这是一本名为《化妆品化学（2版）》的图书的简介，但内容完全不涉及该书的具体主题，而是聚焦于一个完全不同的领域：《古代炼金术与早期化学思想探源》。 --- 图书简介：《古代炼金术与早期化学思想探源》 导论：从神秘的熔炉到理性的萌芽 人类对物质世界的探索历程，是一部充满奇迹、误解与深刻洞察的史诗。在现代化学科学体系建立之前，漫长的历史时期内，主导物质转化观念的，是以炼金术为核心的一系列哲学与实践活动。本书《古代炼金术与早期化学思想探源》旨在深入剖析这一复杂而迷人的领域，追溯人类尝试理解和改造物质的早期努力，考察这些思想如何为后世的化学科学奠定基础，并揭示其在文化、哲学乃至社会结构中所扮演的关键角色。 我们并非将炼金术仅仅视为寻求“点金石”或“长生不老药”的愚昧尝试。相反，本书将炼金术视为一种原始的、跨学科的科学前身——它结合了冶金技术、草药学、神秘主义哲学以及早期的实验操作。通过细致的文献考证与理论重构，我们将展现炼金术士们在实践中积累的宝贵经验，即便他们的理论框架充满了象征意义和宗教色彩。 第一部分：源头追溯——四大元素与宇宙模型 炼金术的理论根基深植于古希腊的哲学传统，尤其是亚里士多德的“四元素说”——土、水、火、气。本部分将详细考察这一宇宙模型如何被引入物质转化的理论框架中。我们将探讨早期思想家如恩培多克勒如何构建其物质观，以及柏拉图的几何学思想如何与化学过程中的形态变化产生关联。 第一章：亚里士多德的遗产与物质的同质性 详细分析四元素理论的结构及其在早期化学家眼中的意义。探讨“原初物质”（Prima Materia）的概念，理解炼金术士为何相信所有物质都源于同一种未分化的基质，从而为物质转化提供了理论可能性。分析温度（火与水）和干燥/湿润（土与气）这两个基本属性如何被用来描述和预测物质的反应状态。 第二章：赫尔墨斯主义与象征世界的构建 炼金术并非纯粹的物质操作，它深受赫尔墨斯主义（Hermeticism）的影响。本章将聚焦于《托特之书》等核心文本中蕴含的宇宙观。解释“如上，如下”（As Above, So Below）的原则如何指导炼金操作，将天体运动、人类灵魂净化与地表金属的提纯过程等量齐观。讨论早期炼金符号学，分析硫-汞-盐三原质理论的哲学起源，及其与印度、巴比伦等其他文明早期物质观的交叉影响。 第二部分：技术革新与工艺的积累 在理论探索的同时，炼金术士们在实践操作中发展出了一系列精密的、至今仍被基础化学实验室沿用的技术和设备。本部分着重于这些实践层面的贡献。 第三章：坩埚与炉火的艺术——早期实验设备的演进 详细描述早期冶金过程中使用的各种坩埚、蒸馏器和煅烧炉。考察古代工匠如何通过控制炉温来区分不同的金属熔点和反应活性。重点分析早期蒸馏技术（如“阿兰比克”——Alembic）的结构及其在分离挥发性物质中的突破性意义。这些工具的设计体现了对物质物理性质的初步、经验性的理解。 第四章：酸碱的发现与腐蚀性物质的制备 本章探讨早期化学家如何无意或有意地制备出具有强腐蚀性的物质。这包括对醋酸、硝酸以及早期盐酸前体的探索。分析早期文献中对“王水”（Aqua Regia，尽管其明确配方晚于某些早期阶段，但其思想根源存在于早期腐蚀性混合物的试验中）的模糊描述，及其在溶解贵金属方面的特殊能力，这在当时被视为物质界限被突破的象征。 第五章：分离、提纯与结晶的实践 详细论述早期炼金术士在分离矿物和净化金属方面积累的经验。如何通过反复的溶解-沉淀-加热过程来提高材料的纯度。研究结晶过程在古代被赋予的哲学意义——即物质从混沌回归完美形态的象征，并考察这些实践如何间接促进了对溶解度、溶解平衡的经验性认识。 第三部分：从炼金到化学的过渡：关键思想的转向 本书的后半部分关注16世纪至17世纪，即科学革命的前夜，炼金术思想如何被批判、修正，并最终逐渐过渡到以实验和量化为基础的早期化学。 第六章：帕拉塞尔苏斯的医学化学革命 重点剖析中世纪晚期瑞士医生兼炼金术士帕拉塞尔苏斯（Paracelsus）的贡献。他挑战了传统四元素说，提出了“硫-汞-盐”三原质理论，并将化学的应用转向了医学——“药物化学”（Iatrochemistry）。分析他如何强调物质的“本质属性”（Archeus）及其在人体内的作用，这标志着化学实践开始与更具生物学意义的观察相结合。 第七章：量化思潮的引入与怀疑论的兴起 考察罗伯特·波义耳（Robert Boyle）等早期科学家的出现，他们开始对炼金术中含糊不清的“精神”和“本质”概念提出质疑。本书将分析波义耳如何提倡严格的实验记录和清晰的术语定义，以及他对元素定义的初步尝试——尽管他的元素观仍有局限，但其强调的“可分解性”标准是向现代化学迈出的决定性一步。讨论早期化学家如何通过精确测量重量和体积，开始脱离纯粹的哲学思辨。 结论：被继承的遗产与被超越的迷思 总结炼金术对早期化学的深远影响：它提供了实验的动力、创造了基本工具、积累了关于物质反应的经验知识，并激发了对物质本体论的持续追问。然而，本书也清晰地指出，正是科学革命中对精确性、可重复性和数学模型的坚持，最终使得化学摆脱了炼金术的神秘外衣，真正成为了现代科学体系的一部分。 《古代炼金术与早期化学思想探源》提供了一个全面而细致的视角，让读者理解人类如何从神秘的熔炉中，一步步摸索出通往物质科学殿堂的路径。

绪论

Chapter 1　化学概论
第一节　原子、分子、分子量
第二节　化学键
第三节　有机化合物
第四节　同分异构物

Chapter 2　醇、酸、酯
第一节　醇类
第二节　有机酸类
第三节　酯类

Chapter 3　油、脂、蜡与粉体
第一节　油、脂、蜡类介绍
第二节　化妆品常用之油、脂、蜡原料
第三节　应用油、脂、蜡原料之注意事项
第四节　化妆品常用之粉体原料

Chapter 4　界面活性剂
第一节　界面活性剂的定义与分类
第二节　阴离子界面活性剂
第三节　阳离子界面活性剂
第四节　两性离子界面活性剂
第五节　非离子界面活性剂

Chapter 5　高分子
第一节　合成高分子
第二节　天然高分子
第三节　蛋白质

Chapter 6　保溼剂
第一节　保溼是护肤的关键
第二节　亲水性保溼剂
第三节　闭塞性保溼剂

Chapter 7　防晒剂
第一节　防晒概念
第二节　物理性防晒剂
第三节　化学性防晒剂
第四节　防晒系数

Chapter 8　美白剂
第一节　皮肤之基本色素
第二节　皮肤与黑色素
第三节　化妆品常用之美白成分

Chapter 9　理疗剂
第一节　抗老
第二节　换肤
第三节　抗屑
第四节　面疱
第五节　塑身

Chapter 10　防腐剂
第一节　防腐剂存在之必要性
第二节　防腐剂的分类
第三节　各式防腐剂的被採用率
第四节　其他产品安定辅剂
第五节　防腐剂的致敏性与限量

Chapter 11　香料
第一节　香料的分类
第二节　香料萃取方式
第三节　香水概论
第四节　芳香疗法与精油
第五节　香料安全性考量

Chapter 12　色料
第一节　染料
第二节　颜料

参考文献

附录　化妆品卫生管理条例

评分☆☆☆☆☆

這本《化妝品化學（2版）》真的是一本讓我驚豔的教科書。身為一個對美妝產品一直很好奇，卻又深怕成分複雜難懂的消費者，我常常在成分表中看到一堆ABCD開頭的英文字母和長長的拉丁文，完全摸不著頭緒。網路上流傳的說法更是五花八門，有時候讓人覺得資訊混亂，不知道該相信哪個。這本書就像一道曙光，它用非常結構化、有條理的方式，把化妝品背後的化學原理一一揭開。從最基本的分子結構，到各種功能性成分的合成與作用機轉，書中都有詳盡的介紹。我特別喜歡它對「安全性」和「功效性」的平衡探討，不會一味地強調天然或排斥化學，而是告訴我們如何從科學的角度去理解，哪些成分是安全有效的，哪些又可能存在潛在的風險。書中舉了非常多實際的化妝品為例子，像是保濕霜、防曬乳、洗髮精等等，讓我能將書本上的知識與日常生活中使用的產品連結起來。例如，在談到乳化劑時，書中不僅解釋了親水基和親油基的原理，還會進一步說明不同類型的乳化劑對產品質地和穩定性的影響，這讓我對化妝品的「觸感」和「使用感」有了更深的理解。此外，對於那些標榜「無添加」或「特定訴求」的產品，書中也提供了判讀的依據，不再是被動接受廠商的宣傳詞彙，而是能用更專業的眼光去審視。這本書的出版，無疑為像我這樣的消費者提供了一個更科學、更客觀的認識化妝品的視角，也讓我對「美麗」這件事，有了更深層次的思考。它的內容不僅僅停留在成分列表，而是深入到原料來源、製程、甚至法規的影響，讓人覺得非常全面。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始拿到《化妝品化學（2版）》的時候，我心裡還是有點打鼓的。畢竟「化學」兩個字聽起來就讓人聯想到高深的公式和艱澀的理論，我擔心它會是一本難以入門的學術著作，閱讀起來會非常吃力。然而，實際翻開書頁，我才發現我的擔憂是多餘的。作者顯然在內容編排和語言表達上花了相當大的心思。書中將複雜的化學概念，透過清晰的圖表、生動的比喻，以及循序漸進的講解，變得容易理解。像是解釋「皮膚屏障功能」的部分，書中就用「磚牆」的比喻，將角質細胞、脂質等比喻成磚塊和水泥，非常形象地描繪了皮膚如何阻擋外界刺激和水分散失。這種深入淺出的教學方式，對於沒有化學背景的讀者來說，簡直是福音。我尤其欣賞書中對於「功效性成分」的深入剖析。它詳細介紹了維生素C、A醇、胜肽等時下流行的抗老、美白成分，不僅說明了它們的化學結構，更重要的是，解釋了它們是如何作用於皮膚細胞，達到改善膚質的效果。書中也探討了這些成分的穩定性、滲透性以及潛在的刺激性，這讓我對如何在自己的護膚程序中選擇合適的產品，有了更明智的判斷。不再盲目跟風，而是知道什麼樣的成分對我的皮膚狀況最有利。總之，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位循循善誘的老師，引導讀者一步步走進化妝品化學的世界，並在這個過程中，找到屬於自己的美麗哲學。它讓我從一個被動的消費者，轉變為一個主動、有知識的「聰明消費者」。

评分☆☆☆☆☆

身為一位長期關注化妝品行業發展的觀察者，我一直認為，理解化妝品的本質，離不開對其背後化學原理的掌握。《化妝品化學（2版）》恰恰滿足了我的這個需求。這本書的結構清晰，邏輯嚴謹，從最基礎的化學概念出發，逐步深入到複雜的配方設計和產品應用。我尤其欣賞書中對於「界面化學」的闡述，它詳細解釋了表面活性劑的構造和作用，以及它們在乳化、起泡、清潔等過程中的關鍵作用。這讓我更能理解，為什麼不同的洗面乳會有不同的起泡程度，為什麼有些乳液會感覺比較滋潤。此外，書中對於「聚合化學」的介紹，也讓我對化妝品中常見的聚合物，如增稠劑、成膜劑等有了更深入的認識。例如，它會解釋不同分子鏈長的聚合物，如何影響產品的黏度和拉絲感，以及它們在護髮產品中的定型作用。這本書不僅僅是停留在成分的介紹，更是將這些成分的化學特性與其在最終產品中的功能性緊密聯繫起來，形成了一個完整的知識體系。我還發現，書中對於「顏色化學」的部分，也進行了相當深入的探討，從色素的種類、穩定性，到它們在彩妝產品中的應用，都進行了詳盡的介紹。這讓我更能理解，為什麼有些口紅顏色飽和度高，有些則較為柔和，而這背後都離不開精密的化學調配。總之，這本書為我提供了一個強大的知識框架，讓我在理解化妝品行業的同時，更能洞察其背後的科學邏輯。

评分☆☆☆☆☆

這本《化妝品化學（2版）》的內容深度和廣度，讓我感到非常震撼。我一直對化妝品產業的「背後」充滿好奇，不只是產品好不好用，更想知道它們是如何被創造出來的。這本書就像一座寶庫，為我揭開了化妝品工業的神秘面紗。書中對於「原料來源與製程」的介紹，讓我對日常使用的化妝品有了全新的認識。例如，它會探討不同植物提取物的生物活性成分，以及它們是如何透過特定的萃取技術，保留其功效。對於一些合成的活性成分，書中也會詳細解析其化學合成的路徑，這讓我對「化學」的印象不再是單純的負面，而是認識到它在創造現代產品中的重要作用。我特別喜歡書中關於「產品質地與膚感」的探討。它不僅僅是列出增稠劑或矽靈等成分，而是深入分析這些成分的分子結構如何影響產品的黏度、延展性、以及塗抹在皮膚上的觸感。這讓我更能理解，為什麼有些產品擦起來滑順，有些則較為厚重，而這些質感的差異，背後都有著精密的化學設計。此外，書中對於「法規與安全標準」的闡述，也讓我受益匪淺。它讓我了解到，化妝品產業並非毫無限制，而是受到嚴格的法規監管，以確保消費者的安全。從成分的禁用清單，到標示的要求，都離不開對化學物質的嚴謹評估。這本書讓我對整個產業的運作模式，有了更全面、更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對化妝品成分非常敏感的人，過去常因為不了解成分而踩雷，導致皮膚出現紅腫、搔癢等不適。因此，我一直在尋找一本能幫助我理解成分、做出明智選擇的書籍。《化妝品化學（2版）》的出現，簡直是我的救星！書中詳細解釋了各種常見的化妝品成分，包括它們的化學名稱、結構，以及在化妝品中扮演的角色。更重要的是，它會分析這些成分的潛在刺激性，以及哪些類型的皮膚可能需要特別注意。例如，在談到「香精」時，書中不僅說明了香精的複雜成分組成，還列舉了一些常見的致敏香料，這讓我之後在挑選產品時，能夠主動避開這些成分，大大降低了過敏的機率。對於「防腐劑」的介紹，也讓我對市面上琳瑯滿目的防腐系統有了更清晰的認識，理解了不同防腐劑的作用機制和安全性考量。我還發現，書中對於「無添加」產品的探討，也提供了很客觀的視角。它會分析「無添加」的意義，以及哪些成分的「添加」是為了提升產品功效或穩定性，哪些又是可以省略的。這讓我不再盲目追求「無添加」，而是能從更科學的角度去評估產品的成分。這本書的價值，在於它賦予了我「識人（成分）」的能力，讓我在面對琳瑯滿目的化妝品時，不再感到茫然，而是能做出更安全、更適合自己的選擇。

评分☆☆☆☆☆

作為一位對化妝品的使用體驗非常注重的人，我常常思考，為什麼有些產品擦在臉上就是特別舒服，有些卻會讓我有黏膩感或刺激感。《化妝品化學（2版）》在這方面，為我提供了非常詳盡的解答。書中對於「產品的物理化學性質」，例如黏度、pH值、表面張力等，如何影響產品的使用感，有著深入的探討。例如，在介紹「增稠劑」時，書中不僅說明了它們如何增加產品的黏度，更進一步分析了不同種類的增稠劑，如何影響產品的拉絲感、延展性，以及在塗抹時的「觸感」。這讓我更能理解，為什麼有些精華液會比較水潤，有些則比較濃稠。我還發現，書中對於「配方設計的藝術」，也有著獨到的見解。它將冰冷的化學原理，與實際的產品應用巧妙地結合，闡述了如何在確保功效的同時，達到令人愉悅的使用體驗。例如，在談到「潤膚劑」時，書中不僅分析了不同潤膚劑的保濕和滋潤效果，更探討了它們如何影響產品在皮膚上的「滑順度」和「清爽度」。這讓我更能理解，為什麼有些乳霜擦在臉上會感覺油膩，有些則能迅速被皮膚吸收。總之，這本書不僅僅教授了我化妝品的成分知識，更讓我理解了「使用者體驗」背後所蘊含的科學奧秘，讓我更能欣賞到優秀化妝品設計的精妙之處。

评分☆☆☆☆☆

我是一位非常熱衷於DIY保養品的人，但過程中常常遇到一些瓶頸。例如，有時候自己調配的乳液會出現油水分離的情況，有時候自製的眼霜會很快變質，這些問題都讓我感到很困惑。在朋友的推薦下，我買了這本《化妝品化學（2版）》，它真的徹底改變了我DIY保養品的思路！書中關於「乳化」的原理，我終於搞懂了！原來乳液的穩定性跟乳化劑的選擇、油水比例、甚至是攪拌的方式都有關係。書中有詳細介紹各種乳化劑的種類，以及它們適合的配方類型，這讓我之後調配乳液時，能更精準地選擇乳化劑，大大降低了油水分離的機率。還有關於「防腐」的部分，這是我最擔心的一環。之前我都只是大概知道需要加防腐劑，但具體要加多少？用什麼種類的防腐劑？我完全沒有概念。這本書卻非常細緻地解釋了不同防腐劑的作用機制，以及它們在不同pH值和溫度的環境下的穩定性，還給出了相對安全的添加劑量範圍。這讓我之後在DIY產品時，能夠更安心，也能確保產品的保存期限。我還學到了很多關於「成分協同作用」的知識，比如某些維生素和抗氧化劑組合在一起，效果會比單獨使用時更強。這讓我的DIY配方變得更加科學和有效。這本書就像是我的DIY導師，它不僅教會了我「怎麼做」，更教會了我「為什麼這麼做」，讓我從一個模仿者，變成了一個更有創造力的製作者。

评分☆☆☆☆☆

在科技日新月異的今天，化妝品產業的創新速度可謂是日新月異，不斷有新的概念和產品問世。《化妝品化學（2版）》在這方面，也為我提供了寶貴的 insights。書中不僅涵蓋了傳統的化妝品成分和技術，更對一些新興的趨勢進行了探討。例如，它對「生物技術在化妝品中的應用」，例如胜肽、生長因子等，進行了深入的分析，解釋了這些高科技成分是如何被合成、如何發揮作用，以及它們在護膚領域的潛力。這讓我對化妝品的未來發展有了更清晰的認識。此外，書中對「奈米技術在化妝品中的應用」，例如奈米微粒在防曬、藥物傳輸方面的應用，也進行了詳盡的介紹。這讓我了解到，看似微小的技術，卻能夠對產品的功效和使用感產生巨大的影響。我還發現，書中對於「綠色化學」和「永續發展」在化妝品產業中的應用，也進行了相當的關注。它探討了如何利用更環保的原料、更節能的製程，來降低化妝品對環境的影響，這也符合了現代消費者對環保的訴求。這本書不僅僅是一本學術著作，更像是一本引領我認識化妝品產業未來發展方向的指南，讓我對這個行業的創新充滿期待。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對「成分表」有著極度潔癖的消費者。每次看到長長的成分表，我就頭痛欲裂，深怕誤觸了什麼不該碰的東西。幸運的是，這本《化妝品化學（2版）》為我打開了一扇新的大門。它就像一位耐心的老師，把那些看似複雜難懂的化學術語，一一拆解，用最淺顯易懂的方式呈現在我面前。我不再是被動地接受廠商的說詞，而是能主動地去理解每一個成分的作用。例如，在談到「保濕劑」時，書中介紹了甘油、玻尿酸、神經醯胺等不同類型的保濕劑，並解釋了它們各自的作用機理，以及在不同膚質上的表現。這讓我更清楚地知道，我的皮膚是缺水，還是缺油，應該選擇哪一類的保濕產品。書中對於「抗氧化劑」的講解，也讓我茅塞頓開。我之前一直以為抗氧化就是簡單地「抗自由基」，但書中卻詳細解析了不同抗氧化劑的種類，如維生素C、維生素E、輔酶Q10等，它們各自的抗氧化機制，以及它們在穩定產品和保護皮膚方面的作用。這讓我更能理解，為什麼有些產品能夠聲稱「抗老」，而另一些則缺乏這樣的功效。最讓我感到欣慰的是，書中還探討了「成分的潛在風險」，這讓我在選擇產品時，能夠更加謹慎，避免不必要的傷害。總之，這本書不僅僅是一本關於化妝品成分的百科全書，更是一本幫助我建立「成分辨識力」的啟蒙書。

评分☆☆☆☆☆

身為一名化妝品產業的從業人員，我一直在尋找一本能夠系統性地建立我對化妝品化學知識體系的參考書。《化妝品化學（2版）》的出現，無疑填補了我知識上的重要缺口。過往的學習多半是碎片化的，或是針對特定產品類別的技術培訓，而這本書卻能將整個化妝品產業的化學基礎，以一種高度整合的方式呈現。書中對於「原料學」的闡述，讓我對各種油脂、表面活性劑、增稠劑、防腐劑等基礎原料有了更深刻的認識，理解它們的化學性質如何決定了最終產品的性能。例如，在探討「油相」成分時，書中不僅列舉了各種植物油、礦物油的結構和特點，還分析了它們在配方中的不同應用，例如作為潤膚劑、溶劑，或是影響產品的延展性和光澤感。這對於我在配方設計時，如何選擇合適的油相成分，提供極大的幫助。另外，關於「功效性成分」的部分，書中更是詳盡地介紹了諸如抗氧化劑、角質代謝促進劑、保濕劑等的作用機理，並分析了它們在不同產品中的應用。這讓我能夠更深入地理解，為什麼某些產品能夠達到特定的護膚效果，也為我日後開發新產品提供了理論基礎。更讓我印象深刻的是，書中也觸及了「產品穩定性」和「安全評估」的議題，這對於確保產品的品質和消費者的安全至關重要。從配方設計到生產製造，再到上市銷售，每一個環節都離不開對化學原理的深刻理解。這本書的價值，不僅體現在其豐富的內容，更體現在其系統性的架構，讓我能夠從宏觀到微觀，全方位地掌握化妝品化學的知識。