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萬用青草藥:牛港刺

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出版者 齣版社:元氣齋 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2013/12/16
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-01-19

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圖書描述

  牛港刺是傳統民間青草藥,現代研究證實含有三萜類、兒茶素及礦物質,有助於提升肝功能與免疫力,煎湯當茶飲用有多種好處;「藥頭」切片燉豬尾骨,能改善筋骨痠痛等不適。

推介本書

  馬甲子即《本草綱目》記載的「白棘」,民間俗稱牛港刺,其性味甘平無毒,為一種常用青草藥;最簡單的是煎湯當茶頻飲,能改善腸胃不適,預防牙痛、口臭,顧肝、抗疲勞等。而最常見的莫過於將「藥頭」切片燉豬尾骨,以改善筋骨痠痛,據說還能補充鈣質。

  現代研究發現牛港刺主要含有三萜類、兒茶素及礦物質,不論樹乾切片或將枝葉磨粉做成茶包沖泡,都具有「顧身體」效用。作者發現,牛港刺與黃花蜜菜、六角英與牛奶樹等青草藥同煎更佳。由於馬甲子的效用廣,但生長期長,因此主張大傢多多種植,可當傳傢寶,也是孝敬長輩的最好禮物,故名「孝親樹」。

  但請注意!必須白皮、白肉且葉片下有直刺者纔是「正港」牛港刺,紅骨者的效用差很多。書中附數十人的飲用體驗,有興趣者可以參考。
 

著者信息

作者簡介

簡根元


  民國46年生,桃園市人。

  民國89年加入獅子會,於102年7月至103年6月擔任八德獅子會會長。

  民國79年經營禮品店,84年因緣際會接觸馬甲子,至今投入二十餘年心力,大力推廣「馬甲子為傳傢寶」的想法。
 

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圖書目錄

推介序:珍視颱灣青草藥資源      徐順裕
自序:深信「草阿枝會擱倒人」祖訓
前言:我與馬甲子的不解之緣
國術館拳頭師最早提到馬甲子
親朋好友都取樹頭煎湯當保健茶飲
認真考慮自己栽種

第一章  馬甲子、牛港刺與白棘—成份與作用
多分布在西部沿海一帶
古今皆證實馬甲子的功效
主要成分為三萜類:有益肝髒機能
萜類可大緻分為七種      三萜類的構成與功用
兒茶素:減重代名詞
最重要的是茶多酚      有抗氧化等多種生理功效      補充兒茶素也要注意宜忌
礦物質:最容易被忽略的重要物質
常量礦物質與微量元素      各司其職的礦物質
牛港刺煎茶頻飲有助於補充礦物質
牛港刺煎湯或燉排骨食用即能補充

第二章  自古即是天然萬用飲品—也是即將失傳的青草藥
根、乾、枝葉、果實均可利用
古今用法簡述
還可製成保健茶飲
一、六角英:解熱效用佳      二、黃花蜜菜:證實明顯具有保肝作用
三、牛奶樹:能有效預防骨頭痠痛      四、颱灣天仙果(羊奶頭):強健筋骨有妙效
四材入味無負擔

第三章  體驗篇
一、筋骨痠痛
馬甲子解決三種「老癥頭」      腳麻無力也十分有用
骨刺造成的疼痛不必再挨刀      年輕時做「叫工」、「走五鼕」
牛港刺泡酒飲用的效果不錯      脊椎與關節不再感覺卡卡的
虔誠禮拜沒問題      筋骨痠痛與胃痛都得到緩解
曾經買錯,效果不明顯—白皮直刺纔是正港馬甲子      五十肩痛得無法入眠
緩解坐骨神經手術後疼痛      坐骨神經痛也可以喝
終於可以下床到菜園走動      內服與外用改善關節炎引起的不適
保養再多的車也不怕      十一全藥燉排骨湯纔厲害
二、跌打損傷
阿嬤的偏方治打球扭傷      夫妻倆都因此受惠      消腫止痛的良藥
三、排除口臭等異味
排除口中難聞氣味      排泄物不再惡臭難聞
四、緩解牙痛與牙病
磨粉能改善小兒蛀牙痛?      雙管齊下緩解牙周病
五、改善腸胃問題
牛港刺緩解瞭「五更瀉」      解決「一肚子大便」煩惱
便秘、痔瘡都BYE BYE      沒藥味也能改善胃痛
六、減輕咽喉疼痛
馬甲子保護喉嚨不疼痛      老師們的護嗓利器
七、顧肝、抗疲勞
調養身體增加體力      錢再賺就有、不要過勞傷身      治腿上惡瘡另有藥方
八、減輕過敏癥狀
流感肆虐時不緻淪陷      也能減輕過敏反應      三萜類含量可比樟芝

結語: 建議栽種為傳傢寶
種植馬甲子不用祕訣      保持水分足夠最重要
簡單分辨一二三      生長週期不一定如書中所言
 

圖書序言

自序:深信「草阿枝會擱倒人」祖訓    簡根元
 
小時候常在河堤或池塘邊、屋前屋後的果樹旁、海岸附近,甚至傢門前、地界四周,看到一整排高大、密集的「刺仔」樹;那些樹木多刺,樹身又直、多分枝,很難爬,實在不好玩。每年五月過後會結果,果實為青綠色,吃起來澀澀的,並不可口;但等果實成熟、曬乾後,則成為馬甲子實、鐵籬笆果,據說具有某些效用。
 
後來纔知道,因為「刺仔」多刺,不但難爬,動物不願靠近,連鳥都不敢在樹上棲息,所以客傢話稱為「鳥不站刺」。人們於是利用其生長密集、不易靠近的特點,成為標示地界、防範宵小入侵的最佳屏障,早年多種植成排,號稱「鐵籬笆」,用以抵禦日本兵侵擾。例如苗栗縣苑裏鎮由錦山往大埔方嚮的路中間,就種瞭一整排,久而久之,人們就將那裏稱為「刺仔腳」。也因為「刺仔」的刺既多又長、直而硬,像「牛港(年輕公牛)」那麼兇,因此閩南話就叫做「牛港刺」。
 
當時牛港刺除瞭作為「鐵籬笆」之外,最大的用處就是砍下來之後可以當柴火燒。由於樹材結實,非常耐燒,不管煮飯、做菜、燒開水都很好用,尤其曬乾以後,一段柴往往就可以煮一頓飯。不過刺仔樹一定要在剛砍下時就分段儲存,否則一旦曬乾就堅硬如鐵,即使拿柴刀也砍不斷。當時以為刺仔樹的作用不過是當鐵籬笆與煮飯的薪柴。
 
沒想到機緣湊巧,傢父因為深受三大「癥頭」睏擾:頭生爛瘡、屁股有久年痔瘡,加上長年筋骨痠痛,頗有「痛不欲生」之苦。後來聽一位國術館拳頭師的建議,設法找到幾乎已經被砍光的「馬甲子」。煎煮之後當茶飲用,果然改善瞭睏擾多年的頭瘡、痔瘡毛病;後來又用煎好後的馬甲子湯燉「豬尾鼕骨」,連筋骨痠痛宿疾也很少再發作。消息傳開之後,鄰居與親朋好友紛紛前來索取,老一輩的人則想起刺仔樹的客傢話又叫馬甲頭,閩南話叫牛港刺,從此一傳十、十傳百,馬甲子一下子成為人人叫好的偏方,我按時去隔壁鄉鎮砍伐、用車子載迴處理、曬乾的馬甲子根本供不應求。不得已隻好投入自己栽種的行列,經過多年摸索,總算做齣一些成績,馬甲子的材料來源已經不虞潰乏,我也嘗試應需要者的要求,提供馬甲子藥頭切片(煎湯)、磨粉(做成茶包)等材料,還頗受歡迎。

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