護肝益腎中藥33種 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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書提供瞭具有調理肝腎功效的的33種常見中藥。它們既是藥物，又是食物。 書中詳解每一種中藥的來源特徵，現代分析和生活療效。分析瞭每一種中藥的營養與藥用成分，以及藥理作用，並提供瞭290個飲食養生方及400個藥用方。生活?的中藥，護佑都市人健康生活！

《現代營養學與健康飲食指南》 內容簡介 本書旨在為普通讀者、營養學愛好者以及希望通過科學飲食改善健康的個體，提供一套全麵、實用且與時俱進的營養學知識體係。我們深知，在信息爆炸的時代，辨彆真僞、建立科學的飲食觀至關重要。因此，《現代營養學與健康飲食指南》力求摒棄傳統膳食神話與過度宣傳，立足於當前國際主流的營養學研究成果和權威機構的推薦標準，構建起一套嚴謹而易於理解的飲食指導框架。 本書共分為五大部分，涵蓋瞭宏量營養素、微量營養素、膳食模式、特殊人群營養需求以及食物安全與功能性食品的科學認知。 第一部分：宏量營養素的精細解讀 本部分深入探討瞭構成我們每日能量基礎的三大基石：碳水化閤物、蛋白質和脂肪。我們不僅介紹瞭它們的基本化學結構和生理功能，更重要的是，區分瞭不同類型宏量營養素的質量差異。 碳水化閤物的“好”與“壞”： 詳細解析瞭單糖、雙糖、寡糖和多糖的消化吸收過程，重點闡述瞭膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）及其對腸道健康、血糖控製和膽固醇水平的獨特作用。書中提供瞭如何識彆高升糖指數（GI）和低升糖負荷（GL）食物的實用方法，指導讀者如何優化主食的選擇，以維持穩定的能量供給。 蛋白質的氨基酸故事： 不再局限於“吃夠量”，而是深入到“吃對質”的層麵。我們對比瞭植物蛋白與動物蛋白的氨基酸評分（PDCAAS和DIAAS），討論瞭必需氨基酸的補充策略，並澄清瞭高蛋白飲食在健身人群與慢性腎髒病患者中的適用性差異。 脂肪的重新定位： 脂肪不再是“洪水猛獸”。本章詳細區分瞭飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸（MUFA）和多不飽和脂肪酸（PUFA）。尤其側重於歐米伽-3（EPA/DHA）和歐米伽-6脂肪酸的平衡對於心血管健康和抗炎作用的重要性，並提供瞭富含健康脂肪的食物清單及烹飪油的選擇指南。 第二部分：微量營養素的精準補充 維生素和礦物質是調節生命活動的關鍵。本部分以係統梳理的方式，將常見的數十種必需微量營養素進行分類介紹，強調其在體內相互協同的作用機製。 維生素： 對脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族和C）的生理功能進行瞭詳盡描述，並特彆針對現代生活方式下容易缺乏的維生素D、葉酸和B12進行瞭專題分析，明確瞭缺乏的風險信號和科學的補充時機。 礦物質： 聚焦於鈣、鐵、鎂、鋅等關鍵礦物質的吸收障礙和生物利用度問題。例如，探討瞭植酸鹽如何影響鐵的吸收，以及鎂在神經肌肉功能中的核心地位。本書倡導“從食物中獲取礦物質”的原則，並對不同形式的營養補充劑的吸收效率進行瞭客觀評估。 第三部分：構建科學的膳食模式 本書的精髓在於將營養素知識轉化為可操作的日常飲食結構。我們不會推崇任何單一的極端飲食法，而是側重於被長期實踐證明有效的、可持續的膳食模式。 地中海模式的精髓： 詳細解析瞭該模式的核心元素——豐富的蔬菜水果、全榖物、豆類、堅果以及適量的魚類和橄欖油，並探討其對慢性病預防的長期益處。 植物性飲食的科學過渡： 為傾嚮於素食或彈性素食的讀者提供瞭營養均衡的方案，重點解決維生素B12、鐵和優質蛋白的替代來源問題。 間歇性禁食（IF）的生理學基礎： 客觀分析瞭不同禁食窗口對胰島素敏感性、細胞自噬（Autophagy）的影響，並明確瞭哪些人群不適閤采用此方法。 能量平衡與體重管理： 基於熱力學原理，詳細講解瞭能量赤字、能量盈餘的概念，並強調瞭“代謝適應性”在長期減重中的重要性，反對過度節食。 第四部分：特殊生命階段的營養需求 營養需求是動態變化的，本書針對生命周期中的關鍵階段提供瞭個性化的指導。 孕期與哺乳期營養： 關注葉酸、鐵、鈣和DHA的攝入標準，以及如何應對孕期常見的營養不適。 兒童與青少年成長： 探討如何確保生長發育期對能量和蛋白質的足量攝入，以及保證骨骼健康所需的關鍵營養素。 老年營養學： 重點解決老年人常見的食欲不振、營養不良和肌肉衰減（Sarcopenia）問題，強調蛋白質攝入的質量和定時定量的重要性。 第五部分：食物安全與功能性食品的理性認知 在信息混雜的今天，辨彆食物的“真麵目”至關重要。 食品添加劑與標簽解讀： 教導讀者如何看懂復雜的食品營養成分錶和配料錶，理性看待防腐劑、著色劑等添加劑的安全性評估標準。 功能性食品的局限性： 客觀評估瞭益生菌、膳食補充劑、特定植物提取物等市場熱門産品的科學證據等級，指導讀者避免盲目跟風，將資源投入到真正有益的健康投資上。 本書的寫作風格力求平實、嚴謹，數據來源均可追溯至美國國立衛生研究院（NIH）、世界衛生組織（WHO）以及權威的營養學期刊。它不是一本“快速緻瘦秘籍”，而是一本幫助讀者建立終身受益的、基於科學證據的飲食決策能力的工具書。閱讀完此書，讀者將能夠自信地為自己和傢人規劃齣最符閤個體需求的、可持續的健康飲食方案。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，恰好解決瞭我在日常生活中長期以來對身體健康的一些睏惑。我一直覺得自己的精神狀態不太好，容易疲勞，而且有時候腰酸背痛，總感覺是肝腎齣瞭問題，但又不知道具體該怎麼調理。我嘗試過網上搜集一些方法，但信息碎片化，真假難辨，讓我無從下手。《護肝益腎中藥33種》這本書就像及時雨，它非常係統地介紹瞭33種對肝腎有益的中藥，並且把它們的功能、用法、禁忌都寫得清清楚楚。我最喜歡的一點是，書中不僅僅是羅列中藥，更重要的是它結閤瞭大量的臨床案例和實際應用場景，讓我能夠更好地理解這些中藥為什麼能夠起到護肝益腎的作用。比如，在講到當歸時，書中不僅介紹瞭它補血活血的功效，還提到它在女性調經、緩解疲勞方麵的應用，讓我恍然大悟，原來很多看似平常的癥狀，都可以通過閤理的中藥調理來改善。而且，書中還提供瞭一些非常實用的建議，比如如何通過飲食來輔助調理，哪些生活習慣對肝腎有害，這些都是我平時容易忽略但又至關重要的信息。這本書讓我感覺中醫不再是遙不可及的神秘學問，而是可以融入生活的實用智慧。

评分☆☆☆☆☆

作為一個從小就接觸中醫傢庭的人，對於中藥總有一種天然的親切感。但這本《護肝益腎中藥33種》還是給瞭我不少驚喜。我一直覺得，很多關於中藥的書籍，要麼過於學術化，要麼就是泛泛而談，很難真正找到適閤自己的。這本書卻讓我看到瞭不一樣的角度。它選取瞭33種對肝腎有益的中藥，但並沒有簡單地把它們作為獨立的個體來介紹，而是非常巧妙地將它們融入到瞭不同的病癥、不同的體質需求中。我最喜歡的部分是，書中會根據不同的癥狀，比如疲勞乏力、失眠多夢、腰膝酸軟等，來推薦相應的藥材組閤，並且會詳細解釋為什麼這樣的組閤有效，這讓我感覺不再是盲目地選擇藥物，而是有針對性地進行調理。書中對於藥材的講解也很有深度，比如會提到某些藥材的“升降沉浮”之性，以及它們在方劑中是如何相互配閤、相互製約的，這些內容對於有一定中醫基礎的讀者來說，簡直是如獲至寶。而且，書中還包含瞭一些關於“望聞問切”的基礎知識，以及如何根據自身的體徵來判斷是否需要調理，這讓這本書的實用性大大提升。這本書讓我覺得，中醫養生不再是書本上的理論，而是可以切實應用到生活中的科學。

评分☆☆☆☆☆

這本書我真是太喜歡瞭！我之前就對中醫養生很感興趣，尤其是一些針對身體“大件”——肝髒和腎髒的調理，更是我一直關注的重點。市麵上關於這方麵的書確實不少，但很多都講得很泛，或者過於學術化，看得我雲裏霧裏的。直到我翻開這本《護肝益腎中藥33種》，纔感覺像是找到瞭寶藏！它並沒有像其他書那樣一上來就羅列一堆復雜的藥理知識，而是非常接地氣地從讀者最關心的問題入手，比如“為什麼會肝火旺？”，“腎虛到底是怎麼迴事？”，然後層層深入，講解得條理清晰。我特彆欣賞它對每一種中藥的介紹，不僅講瞭藥性、功效，更重要的是，它還詳細介紹瞭每種藥材的適用人群、使用方法，甚至還附帶瞭一些非常實用的食療方，比如用枸杞和菊花泡水喝對眼睛好，用山藥和蓮子煲湯可以健脾益腎，這些都是日常生活中很容易就能做到的，不需要什麼特殊的技巧。而且，書中還穿插瞭一些關於生活習慣、飲食禁忌的建議，比如熬夜對肝髒的傷害有多大，哪些食物對腎髒不好等等，這些信息太有用瞭，讓我覺得自己不僅是在看書，更像是在接受一位經驗豐富的中醫師的“一對一”指導。這本書真的讓我對中醫有瞭更深的認識，也更有信心去用中藥調理自己的身體瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對中醫養生有著濃厚興趣的普通讀者，一直以來，我都認為肝髒和腎髒是我們身體的“發動機”，它們的健康狀況直接影響著我們的生活質量。然而，市麵上關於護肝益腎的養生書籍琳琅滿目，很多內容都顯得過於淺薄，要麼是人雲亦雲的養生常識，要麼是晦澀難懂的專業術語，真正能夠打動我的、讓我有深入瞭解的卻不多。《護肝益腎中藥33種》這本書，則以一種彆具一格的方式吸引瞭我。它沒有堆砌過多的理論，也沒有賣弄花哨的辭藻，而是用一種非常樸實、真誠的態度，為我逐一揭開瞭33種中藥的神秘麵紗。我特彆欣賞書中對於每味藥材的“個性化”解讀，仿佛每一個藥材都有自己的故事。它會告訴你，為什麼某種藥材能夠“入肝經”，又是如何“滋補腎水”的，甚至會提到一些關於藥材産地、采收季節對藥效的影響，這些細節讓我感覺作者是對中藥有著深厚感情和豐富經驗的。更讓我驚喜的是，書中穿插瞭一些曆代名醫對於這些藥材的論述，這讓我能夠站在巨人的肩膀上，更深入地理解中藥的博大精深。這本書不僅僅是一本藥材的介紹，更是一次與傳統中醫藥智慧的深度對話，讓我倍感啓發。

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始拿到這本書的時候，我抱著一種試試看的心態。畢竟，關於中藥的書籍市麵上魚龍混雜，有些確實是“圖文並茂”，但內容卻經不起推敲。然而，《護肝益腎中藥33種》完全顛覆瞭我的看法。它以一種非常嚴謹卻又不失通俗易懂的方式，將33種具有護肝益腎功效的中藥呈現在讀者麵前。我最欣賞的是它對於每味藥材的解析，不僅僅是簡單地列齣功效，而是深入到藥材的來源、炮製方法、以及在不同病癥中的具體應用。比如，當介紹黃精時，書中不僅講瞭它“補氣養陰，健脾，潤肺，益腎”的功效，還提到瞭它的不同炮製品（如蒸製、酒製）在藥效上的細微差異，這對於真正想要理解和運用中藥的人來說，簡直是金礦！此外，書中還特彆強調瞭辨證施治的重要性，告誡讀者並非所有人都適閤使用同一種藥物，需要根據自身的體質和癥狀來選擇，這一點非常負責任，也體現瞭中醫的精髓。我特彆喜歡它在介紹一些經典方劑時，會詳細解釋方劑的組成、配伍原理，以及如何根據實際情況進行加減，這種深度講解讓我受益匪淺。感覺這本書不僅是一本藥材指南，更是一本中醫思維的啓濛讀物。