具体描述
大人气62+梦幻甜点屋，甜点控必尝的梦幻甜品
在日本游学期间，亲自走访东京「大人气62+梦幻甜点屋」
跟着蓁蓁的脚步，用最轻松的散步方式，就能一饱口福
加上最实用、最贴近日本的在地介绍
让「幸せになるデザート（幸福感甜点）」围绕在这趟东京之旅！
赶快翻开本书、规划旅程，就能立马尝到东京在地甜点
★精挑细选 大人气62+梦幻甜点屋
★手绘地图 标示各区名店，带你轻松找到梦幻店
★达人指路 甜点控必尝的梦幻甜品，怎能不跟着蓁蓁的脚步一路尝鲜
★梦幻时尚 用甜点享受旅行的幸福，用品尝深入认识意想不到的东京城
★职人推荐 法朋首席主厨李依钖、朋厨品牌总监许咏翔、日本巧克力大师泷仓修
★独家品味 日本知名甜点店家莅赏餐券、台湾朋厨甜点优惠券
【随书附赠独家COUPON】
日本名店莅赏餐券＆台湾品牌赏味优惠
❤日本アンドレア
❤日本樱café向岛
❤日本江户うさぎ
❤日本La Famille
❤日本O'o.Tt（Belle Equipe）
❤日本O'o.Tt（长寿庵）
❤台湾朋厨烘焙坊
❤台湾栈 standing bar
❤台湾若叶鲷鱼烧
❤台湾September Cafe 9月咖啡馆
❤台湾Jamling cafe
❤台湾Moo Toy Store
（有效期限至2014年12月31日，优惠内容详参本书内页）
名人推荐
名节目主持人 邰智源
名节目主持人 梁赫群
知名艺人 张克帆
知名艺人 陈德烈
知名美食节目主持人 邵庭
知名主持人 濑上刚
广告教母 余湘
法朋烘焙甜点坊主厨 李依钖
朋厨烘焙坊品牌总监 许咏翔
日本巧克力大师 泷仓修
著者信息
作者简介
许蓁蓁
平面模特儿
曾参与戏剧、广告、唱片、电视节目演出
喜欢分享好吃的甜点
觉得吃到好吃甜点的幸福表情
是最美的风景
甜点属于生活，需要一些巧思一些经营
甜点属于一份幸福提案
未来想开一家梦幻甜点屋
打造生命中幸福梦想的乐园
许蓁蓁粉丝团：www.facebook.com/janehsu.0501
图书目录
推荐序 许咏翔／余湘／梁赫群／张克帆／陈德烈／邵庭／濑上刚／泷仓修
自序 有没有一种不吃甜食会死的病？
❤涉谷
PABLO
宇田川カフェ suite
然花抄院
ONE PIECE草帽商店
Candy show time
よーじやcafé（yojiya）
GONTRAN CHERRIER
Shibuya SUZUCAFA
青木定治
❤新宿
无印良品café&Meal
林园茶屋
BREIZH CAFÉ CREPERIE
Ken`s café Tokyo
MAPLIES CAKE
DEAN&DELUCA
ペストリー ブティック（Pastry Boutique）
HARBS
SOLA
Noix de beurre
东京ミルクチーズ工场（Tokyo Milk Cheese）
Rose Bakery
❤六本木／白金高轮／赤坂
Toshi yoroizuka
O'o.Tt （Belle Equipe、长寿庵）
西洋菓子しろたえ（sirotae）
❤银座
Lindt
银座ぶどうの木（Ginobudo）
ARMANI／RISTORANTE
MIKIMOTO LOUNGE
Jolie／Bonne
❤自由之丘
Las Luces sweet café
古桑庵
Mont.ST.Clair
Parlour laurel
SHUTTERS
Gateaux naturels Shu
Nana`s green tea
❤东京
Marshmallow Elegance
茶寮都路里
NOAKE
岩濑牧场
半泽直树倍返馒头
❤表参道
Q-pot CAFÉ
Pierre Herme Paris
Anniversary
YOKU MOKU
Peltier
❤代官山
MAISON ICHI
松之助 Ｎ。Y
Ivy Place
❤目白／高田马场
AIGRE DOUCE
カンタベリー（canterbury）
青柳
鸣门鲷鱼烧
❤池袋／荻洼
Berry Parlour
La Famille
和cafeこころね（kokoronei）
❤日暮里
やなかしっぽや（yanakasippoya）
江户うさぎ（usagi）
❤天空树／秋叶原
樱Café向岛
和菓子松屋
❤下北泽
アンドレア（Andoriya）
とよんちのたまご（toyonchinotamago）
❤东京甜点散步 手绘地图辑
图书序言
推荐序一
舌尖上的艺术飨宴
许咏翔 ◎日本东京制菓台湾校友会前会长、Bonjour 朋厨烘焙坊负责人
甜点在古今中外，人们的生活领域中，一直拥有抚慰人心的正面效果。
近十年来发达的网际资讯，如光速般照亮了人们的生活；随之而来的便利与压力，让人们对甜点的依赖与期待，相对更多与更美。
台湾的甜点水平，近年来多了很多用心于制作，除了可以带给人开心，进而感受到的，是如同艺术品般让「五感」都达到昇华的满足美味。而邻国日本，对于甜点制作与研究精神，更让同讲究精致饮食的华人来说，有着相知相惜的特殊情感。
日本人对于技艺的坚持，秉持着武士道精神，使得甜点作品充满着格局、意境、道理的实用美学，不论是和菓子、洋菓子，超过百年以上的国民品牌，比比皆是。新锐甜点师的创作，往往能让人们愿意苦苦等候，只为一尝融化内心慾望的美妙滋味。
这本舌尖上的艺术飨宴，让曾经在日本留学烘焙的我，更感念日本文化，将中国历史上，最美最丰盛的唐代文化，内化保存至今，就让我们一同借着对甜点的期待与感动，感受这能贯穿古今中外的甜点密码。
推荐序二
遇见东京最甜美的一面
余湘 ◎WPP传播集团GroupM台湾区董事长暨总裁、联广传播集团董事长
旅行能让人抛开烦恼，甜食能促使大脑分泌血清素，使人愉悦放松。
这本书巧妙结合两者，像是一张巨大的东京甜食地图，每一页、每一间店，满满都是幸福，跟着作者的轨迹探访东京，绝对能看到这个城市最甜美的一面。
推荐序三
甜点的华丽盛宴
梁赫群 ◎名节目主持人
人家说：「女孩子有另外一个胃，是用来装甜点的！」女人似乎无法抗拒对甜点的吸引力，尤其看到蓁蓁书中的介绍，光是图片就让人口水直流，加上文字的精彩叙述，更是让人食指大动。
甜点的种类很多，日本的甜点种类更是五花八门，经过蓁蓁的细心整理后，相信可以为也爱甜食的妳，做为去日本旅游时最好的美食引导，也让人更想去日本走一趟，现在就让我们跟着作者的脚步，一起来享用这场甜点的华丽盛宴吧！
推荐序四
好看又实用的美丽工具书
张克帆 ◎知名艺人
我是一个喜欢吃甜点的男生，每回吃完正餐，总要来点甜的，收个胃……要是甜点不好吃的话，将会破坏我一整个餐点的心情！
这一次蓁蓁小妹妹，将她在日本东京游学的空闲时间，用来寻找好吃的甜点，还将制作过程，以及路线图详细的收录在这本书里，让喜好甜点的我，看了之后，不禁将下一个旅行地点，改成了日本东京。
这本好看又实用的美丽工具书，不禁能让读者赶上饮食的潮流，又强烈诱惑你我的味蕾。
快跟我一起，拿着这本书，飞到东京散个步，找到书里最吸引你我的人间美味吧！
推荐序五
保证看了立刻垂涎三尺
陈德烈 ◎知名艺人
恭喜蓁蓁花了这么长的时间到日本实地考察，用心做出的甜点书终于出炉啦！喜欢吃日本甜点的朋友们，千万不能错过这本──保证让您看了立刻垂涎三尺的甜点书喔！
推荐序六
超强大！此生必备的旅游良伴
邵庭 ◎知名美食节目主持人
「好强大！太强大了啊！」这是看完蓁蓁的甜点书之后，回盪在心里的无限OS！从来没看过一本甜点书这么有效率的！
去过东京多次，也买过很多东京旅游书、甜点书，但那些书实用的部份多半不到三分之一，等旅行结束之后，就被打入冷宫（不要否认，你一定也做过这样的事）。
但是这本甜点书绝对不会有这样的命运，因为内容相当快、狠、准！
我想这跟我认识的许蓁蓁有绝对关系，她不啰嗦、不能忍受不实际的金牛个性，让这本书直接了当，实用资讯相当明确。
再加上蓁蓁懒的说漂亮话，所以你不会看到任何因为公关需要，而出现的官腔评论；而且许蓁蓁对美食的龟毛程度，也是金牛等级的，令我毫不质疑书内甜点的美味程度！
总而言之，这本强大的甜点工具书，绝对是你此生前往日本必备的旅游良伴！
推荐序七
探索美味甜点的最佳地图指南
濑上刚 ◎知名主持人
自古以来，甜点被日本人视为高级品，原由乃日本国内几乎无产制砂糖；也因此，日本人喜好的甜点口味都有过甜的倾向。
我常听说台湾朋友，慕名而专程排队购买日本甜点，品尝后却发现不合口味。现在，有了这本由台湾女性严选汇整而成的书，相信台湾人也可以借此找到适合自己口味的甜点，更是帮助旅人善用有限的时间，探索美味甜点的最佳地图指南。
日本人からするとスイーツつまり甘いものは昔から高级品とされて来ました、なぜならば日本では砂糖がほとんど作られないからです。だから日本人の好むスイーツは甘过ぎる倾向が有ります。
台湾の友人もせっかく并んで购入したのに、好みの味では无かったと良く闻きます。
でも、台湾の女性が厳选したこの本が有れば、台湾の人达に合う味が探せると思います。
限られた时间内の探索には好みのスイーツ探しの良き地図となるでしょう。
推荐序八
幸福的祝贺
泷仓修 ◎日本巧克力大师
蓁蓁：恭喜你的书出版，打从心里的支持你！
自序
有没有一种不吃甜食会死的病？
我想应该有种叫做「不吃甜食会死的病」，而我就是不小心染患这种症头的家伙吧！（笑）
❤ 幸福义务，使我义无反顾
一块一百元到三千元日币的蛋糕，甚至更贵的甜点我都尝过，然而东西从来不是越贵越好吃，甜点更是如此；因为甜点多了一份让人感到幸福的义务，对于小细节用心处理的职人精神，让甜品除了好吃，更达到艺术境界的展现，就是这份「让人幸福的义务」，使我如此义无反顾！
对我来说，尝到美味甜点的幸福表情，就是全世界最棒的风景！每当吃到好吃的甜点，都兴高采烈地好想把这份幸福感跟谁分享，虽然我从来就不是成绩优秀或作文特好的学生，然而自日本实地访查归来后，这份分享的念头越来越强烈，于是促成我写书的动力！
以前我常常到日本旅游，每回总觉得时间不够用，还有太多想吃想去的地方；贪心的我，这次毅然决然不顾任何反对前往日本游学。而这本书描绘幸福的发源地，正是以东京这个浪漫时尚的城市为中心。
❤ 甜蜜梦想，勇往直进不间断
在日本期间，我常常一个人背着相机，带着笔记、翻译词典，一路漫游流行指标的东京城、年轻人之街涉谷、不夜城新宿、充满绿意的代官山、精品战区银座、高田马场的手冢治虫城市、天空树展望台、池袋西口公园的落日……，悠闲地随处逛逛，同时寻访各区梦幻名店，或隐而不显的特色咖啡厅，享受一个美好的下午茶时光，是我求学之外最喜欢的课外活动。
为了寻访「幸せになるデザート（幸福感甜点）」，不停地穿梭在东京巷弄；也历经迷路坐错车、被拒绝拍照，或是大老远找到店家后，却发现休业等等；后来接到出版社要我试着争取独家优惠，一路用着我「哩哩拉拉」的日文採访名店，进一步与店主人沟通，最后一切努力果然没有白费，能把这份成果带给读者，实在是太开心了！
❤ 大人气62+，品尝梦幻行动派
我喜欢旅行，常问自己旅行的意义究竟是什么？我想，若能在往后的生活里，回味起这些动人片段，就是旅行的意义吧！
朋友曾经形容我是个「做比想还快的人」，的确我常常因想得太少、冲得太快而吃了不少亏；但是反过来想，倒庆幸自己拥有这样的性格，才能一路勇往直进，拥有许多珍贵的旅程及回忆！
这些过程回想起来，连我自己都觉得不可思议；尤其是与新甜点相会的感觉，常常像是见笔友般怀着既期待又怕受伤害的心情，深刻体会到「绝非made in japan就等于美味」，一路上踩过不少地雷，一度还想说干脆集结成「日本甜点地雷书」好了，但极有可能会被店家跨海追杀吧（笑）！
经过不断尝试与淘汰后，严选出「大人气62+梦幻甜点屋」，绝对值得让你带着这本书飞一趟东京，和我一样做个幸福生活行动派，好好品尝一番。
❤ 带着幸福与感谢，一起出发！
当一个人身处异乡，才能深刻体会朋友的温暖！日本游学期间，需要感谢的人实在太多：有乐意让我借住家里，生病时热心照顾我，化解水土不服的难耐；有陪我寻找甜点、帮我打电话联络店家；有怕我人在异地容易思乡，介绍了好多日本朋友给我认识；因为有朋友们的帮忙，我才能顺利完成这趟旅程，谢谢你们！
有时候对于计画仍不免感到迷茫，只是从未设限一股脑去做，不许自己留有遗憾，就像出版这本书一样，才发现：原来写作跟拍戏一样需要熬夜的呢（笑）！
从模特儿到少女团体、歌手、演员、旅游节目主持人、作家，尽管身份上有所转变，内心那股全力以赴的动力，以及想要分享的感动，始终不变。
李国修老师曾说：「人，一辈子做好一件事就功德圆满了。」人生如果能找到一件有兴趣的事，然后努力去实践，我想应该就可以算是了不起的成就了吧！
最后，我要谢谢我的家人、朋友、博思智库出版社的所有人；谢谢邰哥、克帆哥、小梁哥、邵庭、陈德烈、濑上刚、余湘姐、泷仓修主厨等，愿意大力署名推荐；当然还要衷心感谢拿着这本书的你！
让我们找寻属于自己的「幸せになるデザート（幸福感甜点）」，一起出发吧！
图书试读
❤涉谷
01 PABLO
永远排满人潮的半熟起司蛋糕
本来只有在大坂才吃得到的PABLO，在二○一三年三月终于在涉谷开幕了！
跟大坂店一样，经过店面时，永远是满满的排队人潮！不过等待绝对是值得的，东京甜点之旅第一站，基本入门款就从这里开始！
高物价的东京，他们的六寸起司蛋糕才售价七百八十元日币，价格首先就已经让人感到亲切无比了。
非常建议可以起个大早，专程来排限量的「极致起司蛋糕」，发光似水晶的表面，其实是上层烤了一层薄薄的焦糖，略略烘烤过的微苦焦糖香，完全渗入浓郁的蛋糕内，入口瞬间，舌尖可以立刻感受到不可思议的丝滑口感，添加了牛奶，让齿间留下香甜的奶香，不过也因为添加了牛奶，所以蛋糕保存期限较短，不冷藏状态只能保存三小时，建议加购三百元日币的保冷袋，可延长至六小时！
这款限量蛋糕大概要两点前去，才可能买得到，我本身就扑空过好几次，所以想吃的话，记得要趁早前往！
❤ Must Try：半熟起司蛋糕
打开盒子，瞬间就可以闻到香浓的起司味，刚烤出来还热热的时候，外层酥香的塔皮，配上半熟的起司，吃起来有点像蛋塔的口感，但也绝非蛋塔这么简单；冰过之后，口感又是完全不同，外层塔皮更加酥脆，半熟起司吃起来也更清爽！
本来只是想在下午茶时段，从冰箱拿出来咬一口，解解馋而已，入口后实在大惊喜！明明还不饿，一个弱女子却可以瞬间把整个六寸蛋糕解决掉！
＜Data＞
店家资讯
地址：东京都涉谷区宇田川町21-9
电话：03-3462-8268
营业时间：10：00～22：00
网址：www.pablo3.com/
用户评价
我最近在考虑下一次的旅行目的地，东京一直是我心目中的首选。我对这座城市充满好奇，而我最喜欢旅行的方式就是通过当地的美食来了解它。特别是甜点，我总觉得甜点最能体现一个地方的细腻和精致。《东京甜点散步手札：幸せになるデザート》这个书名，一下就抓住了我的眼球。它给我一种感觉，这本书不仅仅是介绍甜点，更是一种生活方式的分享。它提倡的是“散步”，这让我觉得非常放松，没有压迫感，可以按照自己的节奏去探索。而且“手札”这个词，又增添了一种亲切感和记录感，仿佛是一位朋友在分享他的私人珍藏。我最期待的是，这本书能够带我领略东京不同区域的甜点特色。比如，银座的优雅与精致，涩谷的时尚与新潮，下町的怀旧与人情味，这些不同的区域，应该会有各自独特的甜点风格吧？我希望这本书能帮助我找到那些能代表这些区域的、最地道的甜点，并且能够深入了解它们的背景故事。我一直在寻找一本能够带领我深入体验东京甜点文化的书，这本书听起来非常符合我的期望，它 promises to deliver not just a taste of sweetness, but a feeling of happiness.
评分不得不说，这本书的封面设计和书名都极具吸引力。在琳琅满目的图书中，它散发着一种低调却又难以忽视的光芒。我一直认为，甜点不仅仅是味蕾的享受，更是一种能够瞬间改变心情的神奇存在。而“幸せになるデザート”这句话，更是将这种美好的寓意直接点明。它不仅仅是“好吃的甜点”，而是“能带来幸福的甜点”。这种高度的期待，让我对书中的内容充满了无限的好奇。我希望这本书能够超越简单的“推荐榜单”的模式，能够深入挖掘每一款甜点的背后故事。也许是关于制作甜点的匠人精神，也许是关于甜点所承载的地域文化，又或许是关于某个特别的时刻，因为一款甜点而变得更加难忘。我喜欢那种能够触动人心的故事，它们能让甜点的品尝过程变得更加有意义。想象一下，读着关于某家百年老店的故事，然后找到这家店，品尝着那份传承了几代人的味道，那种穿越时空的感动，一定非常独特。这本书，我感觉它不仅仅是在介绍食物，更是在分享一种对生活的热爱和追求。
评分我一直对日本的甜点文化有着浓厚的兴趣，尤其是东京，这座融合了传统与现代的都市，其甜点也必然承载着独特的魅力。这本书的名字《东京甜点散步手札：幸せになるデザート》本身就充满了引人入胜的魔力。“散步手札”这个词，让我联想到的是一种随性、探索式的体验，而非死板的行程安排。它暗示着一种深入当地生活、去发现那些藏匿在日常中的惊喜。我期待这本书能提供一些非同寻常的视角，不仅仅是介绍那些赫赫有名的连锁甜点店，更重要的是挖掘那些深耕本地、拥有独特故事和坚持的手工甜品店。或许是某个老奶奶传承下来的秘方，又或许是某个年轻烘焙师创新推出的新口味，这些都充满了人文的温度。我希望这本书能用文字和图片，生动地描绘出每一家店的特色，以及它们所处的街区风貌，让我仿佛置身其中，提前感受那份甜蜜的氛围。书中的“幸せになるデザート”更是点睛之笔，它不仅仅是满足口腹之欲，更是一种能够带来幸福感的体验。我希望通过这本书，能够找到那些真正能触动心灵、带来纯粹快乐的甜点，让我的东京之旅，因为这些甜蜜的发现而更加圆满。
评分我是一个对日本文化，尤其是日式美学有着深厚喜爱的人。从精致的和服，到简洁的庭院，再到一丝不苟的服务，日本人的细腻和对完美的追求，总是让我赞叹不已。而甜点，在我看来，更是这种美学精神的绝佳体现。《东京甜点散步手札：幸せになるデザート》这个书名，恰好捕捉到了我对于日式甜点最深刻的理解。我期待这本书能够以一种非常“日式”的方式来呈现东京的甜点。这意味着，它不仅仅会介绍甜点的外形和口味，更会注重整体的体验——从店铺的设计、店内的陈设，到服务人员的态度，再到甜点摆盘的艺术感，甚至是甜点所搭配的茶饮或咖啡的选择。我希望这本书能够带领我走进那些充满“侘寂”之美的小店，感受那些将传统技艺与现代创意巧妙融合的烘焙师的心血。我更希望能通过这本书，了解到不同甜点背后所蕴含的季节感和仪式感。比如，什么甜点适合在樱花季品尝，什么甜点能为炎炎夏日带来一丝清凉，又或者，在新年时，有哪些特别的甜点能够寓意着美好的祝福。这本书，我相信能够为我的东京甜点之旅，注入更深层次的文化内涵和艺术品味。
评分这本《东京甜点散步手札：幸せになるデザート》我早就心心念念了！作为一名资深甜点爱好者，每次去东京旅行，寻找那些隐藏在街头巷尾的特色甜品店简直是最大的乐趣。从那些精致到仿佛艺术品的法式马卡龙，到充满日式传统风情的和菓子，再到那些充满创意和惊喜的网红甜点，东京的甜点世界总是让我目不暇接。我特别喜欢书中那种“散步”的概念，感觉不是匆匆赶场，而是能悠闲地在东京的各个角落穿梭，发现那些不为人知的美好。每一家店，不仅仅是品尝甜点，更是感受当地的氛围，体验一种生活的哲学。想象一下，在一个阳光明媚的午后，漫步在某个宁静的小巷，拐角处偶然发现一家散发着香甜气息的小店，进去点一份当季限定的甜点，配上一杯香浓的咖啡，静静地坐着，看着窗外人来人往，那种感觉，简直就是生活最美好的瞬间。这本书，我相信会是我的东京甜点探索之旅中不可或缺的指南，它就像一位老朋友，带着我一起去发掘那些能点亮味蕾、治愈心灵的甜蜜宝藏。我迫不及待地想知道，它会带我去哪些令人惊喜的地方，品尝到哪些能让我“幸せ”（幸福）的独特滋味。
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