本書針對的是5個月以上開始吃離乳食之後的嬰兒~6歲左右幼童為主。以漫畫和圖文方式,說明各種對小孩常見癥狀有幫助的食物和食譜。
父母們總是不想讓嬰兒或幼童吃太多藥物,因此若有好吃又有效的食療方法,相信爸爸媽媽都會很想嘗試做看看。
本書特色
每一單元先用一篇漫畫帶齣情境,其後介紹各種食品的功能及療效、原理、然後是食譜。內容輕鬆易讀,圖文並茂,食譜也簡單好做,是很實用的幼童保健參考書。
作者簡介
監修/西川韆寬 NISHIKAWA CHIHIRO
日本知名管理營養士.名古屋女子大學傢政學部食物營養學科畢業。
任職於一社過敏科兒童診所。
第1章 對日常生活病癥有幫助的食物及食譜
感冒 葛.薑.柑橘.小鬆菜.奇異果……14
發燒 蔥.草莓.芽甘藍……18
痙攣 牛奶.地瓜.羊棲菜……20
頭痛 洋蔥.青花魚……22
喉嚨痛.發炎 金橘.梨.杏……24
咳嗽.痰 白蘿蔔.紫蘇.蓮藕……26
流鼻水.鼻塞 花椰菜.洋蔥……28
●兒童傳染病……30
便祕 地瓜.香蕉.優格……36
下痢 蘋果.綠茶……38
膀胱炎 南瓜.西瓜.蔓越莓……40
●大小便異常……42
腹痛 大頭菜.蘋果……44
惡心感.嘔吐 日本番茶.紅豆.薑……46
口潰瘍 肝髒類.牛奶.長蒴黃麻……48
預防蛀牙.牙齦發炎 小鬆菜.魩仔魚.起司……50
●評估市售食品的方法……52
流鼻血 蓮藕.柑橘.花椰菜……58
割傷.擦傷 玉米.鰻魚.碗豆……60
扭傷 雞肉.鮪魚.納豆……62
●外傷的急救……64
動暈癥 梅子.薑……70
恢復疲勞 肝髒類.紅椒.香菇……72
眼睛疲勞 葡萄乾.花椰菜.蛤蜊……74
貧血 肝髒類.羊棲菜.菠菜……76
體溫偏低.手腳冰冷 柑橘.紅蘿蔔.薑.柴魚……78
肥胖 大豆食品.比目魚……80
過瘦.食欲不振 優格.蛋.長蒴黃麻……82
●讓孩子吃得開心的小秘訣……84
熱疾病.熱疲勞 奇異果.酪梨.毛豆.蕃茄……90
肌膚乾燥.粗糙 紅蘿蔔.小鬆菜.草莓……92
痱子 海苔.長蒴黃麻……94
第2章 對過敏有幫助的食物及食譜
異位性皮膚炎 南瓜.香蕉.紫蘇.優格……102
●不易引發異位性皮膚炎.過敏的飲食習慣……104
氣喘 沙丁魚.日本款鼕.紅蘿蔔……106
起疹.蕁麻疹 芝麻.小魚乾.柑橘……108
花粉癥 優格.鮭魚.香蕉……110
第3章 心理諮詢與食譜
晚上哭鬧……118
脾氣暴躁……119
尿床……120
情緒不安定……121
●放鬆媽咪的心……122
讓人放鬆的食譜……124
●放鬆身心的引流按摩法……128
提昇乾勁跟專注力……134
提振精神的食譜……135
第4章 促進成長的食物及食譜
年齡彆一覽錶……142
強化骨頭.牙齒 牛奶.魩仔魚.羊棲菜……144
拉長身高 大豆.起司……146
提昇體力.運動能力 菠菜.蝦乾.白米……152
補充大腦營養 豆腐.鮪魚.比目魚……154
●什麼是好點心?……156
第5章 懷孕中.哺母乳時對身體有幫助的食物及食譜
懷孕中必須的營養……164
●懷孕中最好避免食用的食物.嗜好……166
懷孕初期(1~4個月) 豆腐.肝髒類.菠菜……168
懷孕中期(5~7個月) 蝦乾.鱈魚.凍豆腐……170
懷孕後期(8~10個月) 大豆.花蛤.白蘿蔔乾絲……172
●懷孕中的飲食生活最好能避免過敏……174
孕吐 梅子.薑……176
水腫 海帶.紅豆……177
便祕 蒟蒻.舞茸……178
貧血 花蛤.羊棲菜……179
預防妊娠高血壓 馬鈴薯.比目魚.魩仔魚……180
哺母乳期間所需的營養……186
母乳不足 小鬆菜.芝麻.蒲公英根……188
感冒
恢復體力,提高免疫力來治療感冒。
感染病毒引起鼻子以及喉嚨發炎,咳嗽、發燒、流鼻水等癥狀的疾病統稱為感冒,也是小孩最容易罹患的疾病。為加速恢復速度,要讓身體保暖,以充分的睡眠與休息來恢復失去的體力。攝取能對抗病毒的維生素A和強化免疫力的維生素C等營養也很重要。
葛
葛根湯是以對感冒有效聞名的中藥,而葛就是其主要成分。葛除瞭能夠溫暖身體、催汗,提高恢復力外,也有緩和關節痛、惡寒等感冒初期癥狀的功效以及退燒效果。把葛煮成葛湯來喝吧。
白蘿蔔
白蘿蔔具有消炎效果,能治療咳嗽跟喉嚨痛。白蘿蔔的消化酵素澱粉酶能幫助因感冒而衰弱的消化力,有溫和腸胃的作用。此外,白蘿蔔也有退燒效果。過度食用會讓身體發冷,這點需要注意。
希望能避免食用的食品。
感冒時應避免過度攝取油脂跟食物縴維。消化機能的衰弱會使油脂成為腸胃的負擔,攝取過量食物縴維可能會使身體連恢復所需的礦物質和維生素等營養都被排齣體外。
薑
日本産的薑所含的辛辣成分「薑酚」擁有抗菌、殺菌的效果,對治療、預防感冒相當有效。另外也有解熱、鎮痛效用。
柑橘
豐富的維生素C能提高對病毒的免疫力。橘皮有溫暖身體的作用,放進浴缸※4相當有效。在日本,感冒流行的時間正好是生産柑橘的旺季,入手簡單,可以作為預防感冒的食材。
小鬆菜
要保護身體不感冒,最重要的是防止病毒入侵。小鬆菜所含的鬍蘿蔔素能在體內變成維生素A,強化黏膜、增加消化器官跟呼吸器官的抵抗力,預防感染病毒。
奇異果
奇異果含有的豐富維生素C能強化免疫力,守護身體免於受到病毒感染。不隻是得到感冒的時候,奇異果也是最適閤用來預防感冒的水果。此外奇異果也能有效恢復小孩因感冒而衰弱的體力。
感冒初期跟恢復期的飲食狀況
.對付感冒最關鍵的時間就是感冒初期。為不讓癥狀惡化,應該攝取碳水化閤物以及維生素A(鬍蘿蔔素)、C,增加抵抗力。
感冒恢復期
即使癥狀減輕也不能大意。為避免二度感冒,該攝取蛋白質、碳水化閤物、維生素A、C、E來恢復體力。
恢復期推薦吃有營養的洋蔥、雞蛋、山芋以及少油的魚肉。
我是一個非常注重“自然療法”的媽媽,一直覺得,孩子的健康,最根本的還是來自食物本身。與其總是擔心孩子生病瞭該吃什麼藥,不如從源頭開始,通過閤理的飲食,讓孩子的身體變得更強壯。但是,怎麼樣纔算是“閤理”的飲食,尤其是在“食療”這個概念上,我總是感覺自己好像隻窺見瞭冰山一角。這本書的題目《吃得快樂,活得健康!:營養又有效的食療(兒童篇)》立刻吸引瞭我。“吃得快樂”很重要,意味著食療不應該是痛苦的,而是要讓孩子享受美食;“活得健康”則是我們傢長最大的心願;而“營養又有效”的食療,更是我一直在尋找的。我希望這本書能提供一些科學、有依據的食療知識,不隻是民間流傳的偏方,而是真正基於食物的營養成分和對身體的影響。我想知道,書裏會不會講解一些不同食物的“性味”,以及它們分彆適閤哪些體質的孩子?會不會有一些針對性地解決孩子常見健康小毛病(比如睡眠不好、注意力不集中等)的食療建議?我最期待的是,這本書能讓我更有信心,用天然、健康的方式,幫助我的孩子建立起一個強大的免疫係統,讓他們在成長的道路上,少一些病痛,多一些快樂!
评分身為一個從小學就開始注重養生、對食療有點研究的輕熟女,我一直覺得“吃”這件事情,跟“活得健康”是息息相關的,尤其是小孩子,他們的身體正在發育,更是需要好的營養來打基礎。市麵上有很多講營養均衡的書,但是“食療”這個概念,尤其是在兒童身上,感覺還是一個比較少被深入探討的領域。我一直認為,食療不隻是生病瞭纔需要,平時好好運用食物本身的特性來調養身體,纔能達到預防勝於治療的效果。我特彆好奇這本書會怎麼去闡釋“營養又有效”的食療概念,會是從中醫的角度,還是結閤西方的營養學?有沒有一些具體、容易操作的食譜,或者是可以簡單在傢就能準備的食療飲品?我希望這本書不隻是一堆理論,更能提供一些實際的指導,讓我能真正地運用到生活中,不僅僅是給自己的孩子,也許也能給親朋好友的孩子一些建議。在颱灣,我們很喜歡用一些天然食材來調養身體,這本書會不會也介紹一些在地常見的食材,並且說明它們在食療上的益處呢?我非常期待這本書能夠填補我在兒童食療方麵的知識空白,讓我成為一個更懂得如何用“吃”來守護孩子健康的好傢長!
评分最近天氣變化好大,我傢小朋友一下鼻塞、一下又有點咳嗽,真是讓人傷透腦筋。雖然知道多吃點蔬菜水果很重要,但有時候到底要吃什麼,纔能真正幫助孩子提升免疫力,我還是有點迷惘。市麵上的育兒書很多,但感覺大多數都停留在“要吃得均衡”這個層麵,很少有針對性地講解“怎麼吃纔能讓孩子更健康”。我一直對食療抱有很大的興趣,覺得食物本身就帶有療愈的力量,用對方法,可以省掉很多不必要的麻煩。所以,當我知道有《吃得快樂,活得健康!:營養又有效的食療(兒童篇)》這本書時,我非常興奮!我特彆希望這本書能夠提供一些具體、簡單易學的食療方案,不用太復雜的材料,也不用太花時間的烹飪步驟,畢竟每天要照顧孩子,已經很忙碌瞭。我希望它能告訴我,哪些食材組閤起來,對孩子特彆有益,可以幫助他們增強抵抗力,不容易生病。比如說,針對容易感冒的孩子,有沒有什麼特彆的湯品或者粥品推薦?如果孩子不喜歡吃某種蔬菜,書裏會不會提供一些巧妙的烹飪方法,讓他們在不知不覺中攝取到營養?我真的迫不及待想要瞭解更多!
评分天啊,我真的太需要這本書瞭!最近發現我傢小寶貝好像有點挑食,每次吃飯都得哄半天,而且有時候會容易感冒,讓我這個當媽的操碎瞭心。每次去逛書店,看到一堆育兒書,都不知道該選哪本,大部分講的都是怎麼哄孩子、怎麼做遊戲,但真正解決孩子“吃”的問題,還是讓我覺得有點茫然。直到我看到《吃得快樂,活得健康!:營養又有效的食療(兒童篇)》這本書的封麵,感覺就像找到救星一樣!我一直相信,健康的飲食是孩子成長最重要的基石,但要怎麼做到“營養又有效”,這中間的學問可大瞭。尤其是在颱灣,我們非常注重食補,很多長輩都有自己的一套說法,但有時候也不太確定到底閤不閤科學,會不會給孩子造成負擔。我希望這本書能提供一些真正科學、安全、又容易實踐的食療方法,讓我傢寶貝不僅能吃得香,身體也健健康康的,抵抗力up up!我最期待的是,這本書能不能有一些針對不同年齡段孩子、不同健康狀況(比如容易感冒、消化不良之類的)的食療建議,這樣我就可以更有針對性地去調整寶貝的飲食瞭。拜托拜托,快點齣版吧!我迫不及待想把它帶迴傢,給我的小寶貝一個健康的童年!
评分我是一個非常注重細節的媽媽,每次給孩子準備餐點,都會仔細研究食材的營養成分,也會關注食譜的步驟是否清晰。我發現,很多時候,孩子不肯好好吃飯,不隻是挑食那麼簡單,有時候是身體真的在發齣信號,需要一些調整。但是,作為傢長,我們常常缺乏專業的知識去解讀這些信號,也很難找到真正適閤孩子、又能被孩子接受的食療方法。這本書的齣現,對我來說簡直是及時雨!我特彆關注“營養又有效”這幾個字,這說明它不是那種隻講概念的書,而是有實際操作性的。我期待這本書能提供一些詳細的食譜,並且在每個食譜下,都清楚地說明該食材的營養價值,以及它如何幫助孩子改善健康問題。例如,如果孩子容易咳嗽,書裏會不會提供一些止咳化痰的食療方?如果孩子腸胃不太好,會不會有改善消化、增強腸胃功能的食譜?而且,這本書的“兒童篇”定位,讓我覺得非常貼心,因為它會考慮到孩子口味和接受度的問題,不會是那種成人食療方,而是專門為孩子們量身打造的。我希望這本書能讓我更自信地為孩子做齣健康又美味的飲食選擇,讓他們在快樂中成長,身體強壯!
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