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岛屿浮世绘:日治台湾的大众生活

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著者
出版者 出版社:蔚蓝文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2014/04/20
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-10

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图书描述

这是一本传授如何进行时空旅行的指南书。
要前往的目的地是1895至1945年间的台湾。

  台湾人也许是全世界对日本这个国家感受最为复杂的一群人了。无论倾向亲近或排斥,从台语里的辞汇、日常生活习惯、建筑、公共卫生制度等;都无法否定在这里处处可见日本时代留下的印记。

  本书透过三十六个关键词、分别自七种方向切入,蒋竹山老师以知性之笔召唤沉睡在文献资料里的时代声音,让林献堂、佐藤春夫、吴新荣等人亲自现身,以其生命记忆的片段,带领读者体验近百年前台湾岛上生气蓬勃的民生百态。

著者信息

作者简介

蒋竹山(1968-)


  国立清华大学历史博士,现任国立东华大学历史学系副教授,兼任人文社会学院大众史学研究中心主任。主持热门网站「新文化史部落格」及「大众史学部落格」。着有《当代史学研究的趋势、方法与实践:从新文化史到全球史》。在学院专注史学研究之余,也大力推动大众史学工作。

  相信史学应该是:「关于大众的历史、写给大众的历史、大众书写的历史」。新文化史部落格,目前阅览人次已突破两百万。

  新文化史部落格:blog.sina.com.tw/ginseng/

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图书目录

前言

鸟瞰台湾
1始政四十年记念博览会:跟着林献堂去旅行
2台湾鸟瞰图:吉田初三郎的「看见台湾」
3岛都:城市里的二十四小时

帝国之眼与展示台湾
4铜像:无所不在的意识形态
5行启与奉迎:殖民地视察
6修学旅行:课堂外的新体验
7内地旅行:观看殖民母国
8始政纪念日:塑造国家认同

地景与记忆
9市区改正:当庙宇遇到都市计画
10行道树:打造南国风情
11公会堂:遍佈全台的市民集会场所
12圆山动物园:休闲与权力宰制的空间
13国立公园:从探险到休闲
14台湾八景:票选新名胜
15史蹟与天然纪念物:台湾也有美人鱼
16吉野移民村:官营移民的典范
17地震:新竹、台中州的创伤记忆

空间、休闲与大众文化
18台北铁道旅馆:顶级聚会新空间
19珈琲店:虚拟恋爱新感觉
20纳凉会:现在夜市的前身
21暑热:台北的纳凉好去处
22内台航空:台日交通新纪元
23传书鸠:从娱乐到国防献纳
24麻雀:文青的最爱
25野球:打进甲子园的嘉农(KANO)棒球队
26蓄音器:唱片与大众娱乐

性/别台湾
27女学生:理想结婚条件大公开
28登新高山:培养新国民的身体与精神
29服装:洋装与旗袍

舌尖上的台湾
30江山楼:台湾料理首选
31菓子业:味觉新感受
32喫茶店:台湾茶闻名国际的功臣
33味素:文化的调味精

身体规训与公共卫生
34南京虫:消灭虫虫大作战
35石硷:化学肥皂的普及
36屈臣氏:原来天天都便宜早就有了

后记 


图书序言

31菓子业:味觉新感受
 
电影《香料共和国》片中主角凡尼斯的外公曾对他说:「希腊文的『作梦』,拼字的后半段就是『打嗝』」,他起初不以为意,后来才发现这暗喻食物和故事,二者都要加油添醋,才会更吸引人。这影片让我想到:「人生命中最初的两个味道是奶与糖。」
 
此话一点不假,我对儿时的记忆,很多事情早已经没有印象,却对此阶段的某些味道──特别是甜味,记忆特别深刻。一个是酒酿:记得有回全家吃了打着蛋花的酒酿,我二姐因此醉了,就睡在蚊帐与墙壁之间,我们怎么找也找不到,喊破了嗓子她也没听到,最后应该是她睡醒,自个爬了出来,大伙才发现这小丫头一直在家里酒醉睡着了。再来是眷村陆光四村中山东老兵的馒头,厚厚地压在棉被下保温,不时传来山东腔的「馒头、豆沙包」叫卖声,夹杂着热腾腾的面粉香气,叫人不注意都难。
 
森永牛奶糖的儿时味道
 
至于记忆最浓的就是那盒装的「森永牛奶糖」,这是我们小学生远足时必备的糖果项目之一。
 
少有人知道,森永牛奶糖的广告,早在一九一五年就悄悄地进到台湾,出现在当时最受欢迎的报纸──《台湾日日新报》,而这个糖果进入台湾的故事,也代表菓子业在日治台湾的发展。
 
在广告中,橘黄色长条型盒装至今没有多大改变。
下方标示着此商品是由东京及大坂的森永制菓株式会社所制造,销售价格为大盒十钱,小盒五钱。贩卖的场所分别有:菓子店、食料品店、烟草店、铁道车站商店、化妆品店。广告右下角标示着此产品的有益健康的效果:像是常使用可以健胃整肠、舒爽咽喉、消除疲劳、增进元气,相当适合让小孩使用以帮助消化。
 
此外还适合上班族、读书人及旅人使用。在画面右边,此广告更强调了这个商品是现代的必需良品,可增进小孩健康幸福、家庭和乐,甚至促进社会活动。最后在广告上方,更神奇的是,可以用嚼食森永牛奶糖来取代菸草。
 
森永牛奶糖的制造公司森永制菓株式会社所,就是日治台湾的菓子业的重要企业之一。

图书试读

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