具體描述
彆低估瞭高血脂對身體的影響！
高血脂容易阻塞血管、硬化，進而導緻高血壓及心髒病。
腦中風的機率是一般人的3倍；罹患心髒病的機率高齣一般人1.4倍。
自恃年紀輕、身材苗條？！吃太好、太油，高血脂照樣找上你。
高血脂容易阻塞血管、硬化，進而導緻高血壓及心髒病。
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自恃年紀輕、身材苗條？！吃太好、太油，高血脂照樣找上你。
「57健康同學會、健康兩點靈、養生我知道……等」超夯健康節目爭相邀約的權威—陳柏臣醫師教你！
做對這些事，你就有機會少吃半顆藥！
預防X保健X飲食X運動X問答，一次跟您說明白、講清楚！
>> 3步驟帶你量身打造個人熱量飲食錶，降血脂、不餓肚子、營養均衡，同步達成。<<
>> 降脂藥其實無須終身服用，調整生活習慣、培養自製力，就能擺脫吃藥宿命。<<
>>不同體質、年齡與孕婦如何預防高血脂？權威醫師告訴你！<<
高血脂的預防與照護，讓你和可怕的併發癥說掰掰！
★ 如何知道自己血脂過高——
高血脂即血中脂肪含量過高，包括膽固醇( Cholesterol ) 及三酸甘油脂( Triglyceride )。膽固醇是一種白色、軟性，且呈現蠟狀的物質存在於血液中。有趣的是我們的身體需要足夠量的膽固醇來維持正常機能，但過多則會造成高血脂癥。食物含過多的脂肪或運動量過低都會導緻高血脂癥，而這正是引起心髒病的主要危險因子之一。
★什麼是壞的與好的膽固醇——
膽固醇主要是由低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇組成。低密度脂蛋白膽固醇又稱為壞的膽固醇，濃度太高會阻塞動脈，而形成斑塊。當斑塊阻塞瞭心髒及大腦的血流時，會增加發生心髒病或腦中風的機會；高密度脂蛋白膽固醇又稱為好的膽固醇，好的膽固醇會幫助身體清除壞的膽固醇，可以減少部分高膽固醇血癥所帶來的危險。
★預防高血脂的注意事項——
飲食方麵避免攝取過多膽固醇及飽和脂肪酸。每天膽固醇的攝取量應低於300 毫剋，凡動物性的食物大多有膽固醇，含量較高的有皮油脂、內髒最好不吃，肉類應去皮去油隻吃瘦肉。高膽固醇食物如蝦、蟹、貝等有殼海産，及蛋糕、巧剋力、冰淇淋等，並非完全不能碰，但應控製食用份量；多吃蔬菜水果不但不含膽固醇，蔬果裏的高縴維還可以幫忙排齣多餘的脂肪。
★減重又降血脂的黃金飲食——
高血脂患者首要注意飲食上的控製，調整好飲食就是降血脂的好開始。在食材上，麥片、綠豆、柑橘類是降血脂的好幫手，含有不飽和脂肪酸的魚也有助於調節體內的膽固醇。高血脂患者對油品的選擇及烹調方式應尤其注重，依照不同油品的燃點選擇烹飪方法，能有效避開可怕的反式脂肪。另外，閤併有高血壓的患者不建議食用動物脂肪，建議吃植物油、堅果為主，並且少吃油炸類食物。
★高血脂患者如何用藥——
對患有心血管疾病的病患，經醫師抽血確認有高膽固醇血癥得同時閤併藥物治療。對於單純高膽固醇血癥的病患，經3～6個月的飲食及生活型態改變如：運動或戒菸，若無法達到目標，醫師則會依據病患病情，給予適當的藥物控製。「降低膽固醇的藥物主要作用方式是減少體內壞膽固醇産生」。
★高血脂需注意哪些併發癥？——
如果太多的脂肪，容易造成血脂過高，在血管壁沉積，逐漸堵塞血管，堵塞這種情況發生在心髒，導緻冠心病；腦中，發生腦中風；如果堵塞眼底血管，將導緻視力下降，失明；如果發生在腎髒，可能引起腎動脈硬化，腎功能衰竭。發生在下肢，肢體壞死，潰瘍齣現。
本書特色
最好讀！——大字清晰版，享健康不用虐待眼睛！
最易懂！——全彩 × 詳細圖解 × 豐富圖錶，醫學知識不再艱深難懂！
最可靠！——權威醫師親自口述、審訂，讓您十足安心！
最完整！——權威醫師為您的睏擾，分階段一一完整的說明與解答！
最省心！——照顧親人最必備的參考用書，讓您不再手忙腳亂，不知所措！
最實用附錄！——提供食物熱量錶及彩虹飲食份量錶，並設有範例與操作錶單，讓讀者方便撕下影印、隨身攜帶，就好像隨時有專業營養師現身指導。
跟著權威醫師這樣做這樣吃，就能徹底改善更健康！
▋預防高血脂全民一起來，方法用對就不難！
——高血脂的危險因子有哪些？如何在日常生活中避開？
——用什麼方式纔能提升身體的基礎代謝率？
——運動長度會影響脂肪消耗率？！運動多久纔夠？
——更年期婦女預防高血脂有哪些好方法？
▋最專業、最深入的醫學觀念，破解你的高血脂迷思！
——身材縴瘦也有可能是高血脂患者？！
——血脂和體脂大不同？！高體脂的人血脂一定高嗎？
——高血脂患者需要一輩子用藥嗎？
▋最詳盡的黃金飲食原則，讓你輕鬆控製高血脂！
——什麼樣的烹調方式最適閤高血脂患者？
——用油好重要！你知道如何正確選油、用油嗎？
——如何搭配扇型飲食和彩虹飲食，均衡攝取營養又同時減重？
——精準控製熱量學問多？水果雖好也不能吃太多？！
著者信息
作者簡介
萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師－陳柏臣 醫師
【現任】
萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師、茂源診所傢醫科醫師。
【學曆＆專長】
畢業於國防大學國防醫學院，為傢醫專科醫師，專治三高、新陳代謝問題、慢性疾病……等生活文明病。
【經曆】
三軍總醫院見習醫師、颱北榮民總醫院實習醫師、美國哥倫比亞附設醫院實習醫師、颱中榮民總醫院急診醫師、茂源診所傢醫科醫師、署立颱中醫院住院傢醫科醫師、颱北市立萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師、行政院衛生署颱北醫院專任傢醫科主治醫師及前社區醫療部主任、PGY1導師、勞工委員會職業醫師廠醫。
萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師－陳柏臣 醫師
【現任】
萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師、茂源診所傢醫科醫師。
【學曆＆專長】
畢業於國防大學國防醫學院，為傢醫專科醫師，專治三高、新陳代謝問題、慢性疾病……等生活文明病。
【經曆】
三軍總醫院見習醫師、颱北榮民總醫院實習醫師、美國哥倫比亞附設醫院實習醫師、颱中榮民總醫院急診醫師、茂源診所傢醫科醫師、署立颱中醫院住院傢醫科醫師、颱北市立萬芳醫院兼任傢醫科主治醫師、行政院衛生署颱北醫院專任傢醫科主治醫師及前社區醫療部主任、PGY1導師、勞工委員會職業醫師廠醫。
圖書目錄
〔自我檢測篇〕Chapter 1 為什麼高血脂會找上我？
01 認識血脂
血脂的內容物
血脂儲存在哪裏呢？
血脂的功用
血脂過高／過低都不好
02 影響血脂的因素
膽固醇影響血脂
三酸甘油酯影響血脂
荷爾濛影響血脂
身體庫存率和消耗率影響血脂
肝髒功能與血脂會相互影響
腸、胃、膽等器官不健康影響血脂
03 什麼是高血脂？
高血脂的分類
對高血脂應有的認知
04 高血脂的風險因子
年齡
遺傳
飲酒
抽菸
患有高血壓或糖尿病
〔不發病知識篇〕Chapter 2 如何預防高血脂與高血脂引發的併發癥？
01 確實掌握身體警訊，不讓高血脂找上你！
這些徵狀如果都有，你可能得瞭高血脂癥！
如何正確檢查血脂
02 認識基礎代謝率有效降脂
什麼是基礎代謝率？
基礎代謝率影響身體所需油脂
基礎代謝率不正常時會齣現什麼狀況
如何增加基礎代謝率
03 生活中哪些隱形殺手會讓你成為高血脂ㄧ族？
肥胖
飲食習慣
運動習慣
精神壓力
服用藥物與保健食品
04 不同體質、年齡與孕婦如何預防高血脂？
有「代謝癥候群」的人應如何控製血脂？
懷孕婦女如何控製血脂
兒童及青少年高血脂病患該如何降控製血脂
年紀大的高血脂患者該如何降血脂
不同性彆代謝油脂的差異
05 高血脂癥可能引起哪些併發癥？
血管病變會引併發癥
腦部併發癥
腎髒併發癥
心血管併發癥
〔生活習慣篇〕Chapter 3 想降脂，這樣做最有效！
01 診斷齣高血脂後的降脂大法，跟著做，血脂好控製！
定期量血壓控製血脂
調整飲食習慣降血脂
戒菸降血脂
運動降血脂
放慢生活步調，調整作息
02 控製體重等於控製血脂
在安全範圍內控製體重
高血脂患者飲食減重注意事項
03 身體動起來，血脂降下來
高血脂患者怎麼動最好
減重閤理的運動強度
有效降脂的運動長度
持續運動多久纔能感覺血脂明顯下降？
最佳運動時機
04 運動的保護措施也很重要
服裝的考量
不同運動適閤的鞋子
避免運動傷害，調整呼吸、暖身就對瞭
05 藥物控製血脂
高血脂常用藥物
怎麼補充運動流失的電解質
高血脂藥物不必終生服用
〔黃金飲食篇〕Chapter 4 想降脂，這樣吃最有效！
01 高血脂患者必備的飲食觀念
食物的酸鹼不能決定血脂的高低
跟油膩食物和高膽固醇食物說再見
多吃縴維質纔是降血脂的關鍵
02 烹飪方法與油的使用說明
掌握烹飪方法，血脂好控製！
油脂也要均衡攝取
拒絕反式脂肪
少吃動物脂肪
看起來不油，其實隱藏高熱量！
油的時效性、存放處很重要
烹調用油大有學問
03 降血脂黃金飲食
降脂五大類黃金食材
食物中可以降血脂的營養素
扇形飲食
彩虹飲食攝取均衡營養
04 食物的熱量影響每日攝取量
三餐的飲食建議
05 高血脂閤併其他併發癥的飲食建議
高血脂閤併腎髒病怎麼吃？
高血脂閤併心血管疾病
高血脂閤併高血壓怎麼吃？
高血脂閤併糖尿病怎麼吃？
〔疑問解惑篇〕Chapter 5 醫生我有問題！高血脂患者最想問的Q＆A
〔診斷與預防篇〕我有高血脂嗎？4個QA消滅你對高血脂的錯誤判斷與認知。
〔飲食篇〕飲食是降脂關鍵！8個QA破解高血脂患者的飲食迷思。
〔用藥篇〕怎麼吃藥最正確？8個QA讓你遠離高血脂的用藥恐慌。
★★★〔實用附錄篇〕Appendix 三步驟照著吃，血脂降下來！★★★
──降血脂實用指南與示範
三步驟照著吃，血脂降下來！
第一步：計算自己的基礎代謝率
第二步：選擇適閤自己的熱量飲食錶
第三步：配閤彩虹飲食、扇型飲食完整攝取一日營養
01 認識血脂
血脂的內容物
血脂儲存在哪裏呢？
血脂的功用
血脂過高／過低都不好
02 影響血脂的因素
膽固醇影響血脂
三酸甘油酯影響血脂
荷爾濛影響血脂
身體庫存率和消耗率影響血脂
肝髒功能與血脂會相互影響
腸、胃、膽等器官不健康影響血脂
03 什麼是高血脂？
高血脂的分類
對高血脂應有的認知
04 高血脂的風險因子
年齡
遺傳
飲酒
抽菸
患有高血壓或糖尿病
〔不發病知識篇〕Chapter 2 如何預防高血脂與高血脂引發的併發癥？
01 確實掌握身體警訊，不讓高血脂找上你！
這些徵狀如果都有，你可能得瞭高血脂癥！
如何正確檢查血脂
02 認識基礎代謝率有效降脂
什麼是基礎代謝率？
基礎代謝率影響身體所需油脂
基礎代謝率不正常時會齣現什麼狀況
如何增加基礎代謝率
03 生活中哪些隱形殺手會讓你成為高血脂ㄧ族？
肥胖
飲食習慣
運動習慣
精神壓力
服用藥物與保健食品
04 不同體質、年齡與孕婦如何預防高血脂？
有「代謝癥候群」的人應如何控製血脂？
懷孕婦女如何控製血脂
兒童及青少年高血脂病患該如何降控製血脂
年紀大的高血脂患者該如何降血脂
不同性彆代謝油脂的差異
05 高血脂癥可能引起哪些併發癥？
血管病變會引併發癥
腦部併發癥
腎髒併發癥
心血管併發癥
〔生活習慣篇〕Chapter 3 想降脂，這樣做最有效！
01 診斷齣高血脂後的降脂大法，跟著做，血脂好控製！
定期量血壓控製血脂
調整飲食習慣降血脂
戒菸降血脂
運動降血脂
放慢生活步調，調整作息
02 控製體重等於控製血脂
在安全範圍內控製體重
高血脂患者飲食減重注意事項
03 身體動起來，血脂降下來
高血脂患者怎麼動最好
減重閤理的運動強度
有效降脂的運動長度
持續運動多久纔能感覺血脂明顯下降？
最佳運動時機
04 運動的保護措施也很重要
服裝的考量
不同運動適閤的鞋子
避免運動傷害，調整呼吸、暖身就對瞭
05 藥物控製血脂
高血脂常用藥物
怎麼補充運動流失的電解質
高血脂藥物不必終生服用
〔黃金飲食篇〕Chapter 4 想降脂，這樣吃最有效！
01 高血脂患者必備的飲食觀念
食物的酸鹼不能決定血脂的高低
跟油膩食物和高膽固醇食物說再見
多吃縴維質纔是降血脂的關鍵
02 烹飪方法與油的使用說明
掌握烹飪方法，血脂好控製！
油脂也要均衡攝取
拒絕反式脂肪
少吃動物脂肪
看起來不油，其實隱藏高熱量！
油的時效性、存放處很重要
烹調用油大有學問
03 降血脂黃金飲食
降脂五大類黃金食材
食物中可以降血脂的營養素
扇形飲食
彩虹飲食攝取均衡營養
04 食物的熱量影響每日攝取量
三餐的飲食建議
05 高血脂閤併其他併發癥的飲食建議
高血脂閤併腎髒病怎麼吃？
高血脂閤併心血管疾病
高血脂閤併高血壓怎麼吃？
高血脂閤併糖尿病怎麼吃？
〔疑問解惑篇〕Chapter 5 醫生我有問題！高血脂患者最想問的Q＆A
〔診斷與預防篇〕我有高血脂嗎？4個QA消滅你對高血脂的錯誤判斷與認知。
〔飲食篇〕飲食是降脂關鍵！8個QA破解高血脂患者的飲食迷思。
〔用藥篇〕怎麼吃藥最正確？8個QA讓你遠離高血脂的用藥恐慌。
★★★〔實用附錄篇〕Appendix 三步驟照著吃，血脂降下來！★★★
──降血脂實用指南與示範
三步驟照著吃，血脂降下來！
第一步：計算自己的基礎代謝率
第二步：選擇適閤自己的熱量飲食錶
第三步：配閤彩虹飲食、扇型飲食完整攝取一日營養
圖書序言
作者序
高血糖、高血壓、高血脂三高，的確會導緻許多疾病找上身。而高血脂就是血液中有過多的脂肪，逐漸纍積在血管中，時間一久就會造成管徑窄小、血管壁硬化，甚至情況嚴重者會讓血管受阻，進而引發心血管疾病，而心血管疾病年年都擠進國人10大死因排行榜，尤其中老年人佔大多數，不可不堤防，就算是年輕人，也應立即著手預防。
但在我推廣預防醫學及健康生活的過程中，發現很多人對血脂有錯誤的觀念。高血脂所指的是「血液」中的脂肪過多，卻不是「體內」的脂肪過多，民眾並未釐清這個觀念，經常會誤以為體型較肥胖的人一定有高血脂，但事實其實不然；肥胖的人可能隻是體內脂肪過多，而許多身形縴瘦的人，血脂肪可能比肥胖的人還高，必須去醫院做血液檢測纔會知道血脂肪是否異常，不能隻靠體型就斷定患病與否。
許多罹患高血脂癥的患者，飲食中都知道要少吃含膽固醇、飽和脂肪的食物，例如：油炸物、肥肉等，但殊不知含糖的食物也要適時地忌口，含糖的食物如果攝取過量，也會在體內轉換成三酸甘油酯並沉積在血管中，也會造成高血脂。而含糖量最多，但卻最容易被忽略的食物就是水果，水果雖然富含豐富縴維質和營養，但是它的含糖量也很驚人，例如：香蕉、柿子等水果，高血脂患者也要注意食用份量。
初罹患高血脂的病人，醫師通常會教導病患如何用飲食、運動及作息來調整，將血脂控製在正常範圍內，這段時間絕對是日後用藥與否的關鍵期。多吃高縴維、低脂肪、低熱量的食物；盡量養成運動的習慣，至少每週運動三天，每天運動30分鍾，每次運動完心跳達到130下；作息正常，盡量不熬夜、睡眠充足、飲食定時定量、不過度勞纍。掌握這些生活習慣，定時去醫院健康檢查，釐清健康檢查報告的數字涵義，並與醫師討論改進辦法，就有機會將血脂肪控製正常範圍內，擁有健康亮麗的人生。
希望藉由這本介紹高血脂的書，讓民眾更加瞭解血脂到底是什麼，瞭解血脂在身體中有其存在的必要性，不要一聽到「脂肪」、「血脂」，就心生恐懼，化解以往大眾對血脂所産生的嚴重誤解。瞭解瞭血脂對身體新陳代謝、疾病的問題之後，纔能更正確的去看待高血脂與三高。
能把血脂控製好，身體很多疾病都會隨之減少，但這並不代錶身體完全不需要血脂。沒有血脂，身體很多機能都會無法運作。因此，如何拿捏、維持身體裏的血脂到最佳平衡點，是很重要的一課。希望民眾可以從這本書上，學到如何控製血脂，並讓自己活得更健康自在。
高血糖、高血壓、高血脂三高，的確會導緻許多疾病找上身。而高血脂就是血液中有過多的脂肪，逐漸纍積在血管中，時間一久就會造成管徑窄小、血管壁硬化，甚至情況嚴重者會讓血管受阻，進而引發心血管疾病，而心血管疾病年年都擠進國人10大死因排行榜，尤其中老年人佔大多數，不可不堤防，就算是年輕人，也應立即著手預防。
但在我推廣預防醫學及健康生活的過程中，發現很多人對血脂有錯誤的觀念。高血脂所指的是「血液」中的脂肪過多，卻不是「體內」的脂肪過多，民眾並未釐清這個觀念，經常會誤以為體型較肥胖的人一定有高血脂，但事實其實不然；肥胖的人可能隻是體內脂肪過多，而許多身形縴瘦的人，血脂肪可能比肥胖的人還高，必須去醫院做血液檢測纔會知道血脂肪是否異常，不能隻靠體型就斷定患病與否。
許多罹患高血脂癥的患者，飲食中都知道要少吃含膽固醇、飽和脂肪的食物，例如：油炸物、肥肉等，但殊不知含糖的食物也要適時地忌口，含糖的食物如果攝取過量，也會在體內轉換成三酸甘油酯並沉積在血管中，也會造成高血脂。而含糖量最多，但卻最容易被忽略的食物就是水果，水果雖然富含豐富縴維質和營養，但是它的含糖量也很驚人，例如：香蕉、柿子等水果，高血脂患者也要注意食用份量。
初罹患高血脂的病人，醫師通常會教導病患如何用飲食、運動及作息來調整，將血脂控製在正常範圍內，這段時間絕對是日後用藥與否的關鍵期。多吃高縴維、低脂肪、低熱量的食物；盡量養成運動的習慣，至少每週運動三天，每天運動30分鍾，每次運動完心跳達到130下；作息正常，盡量不熬夜、睡眠充足、飲食定時定量、不過度勞纍。掌握這些生活習慣，定時去醫院健康檢查，釐清健康檢查報告的數字涵義，並與醫師討論改進辦法，就有機會將血脂肪控製正常範圍內，擁有健康亮麗的人生。
希望藉由這本介紹高血脂的書，讓民眾更加瞭解血脂到底是什麼，瞭解血脂在身體中有其存在的必要性，不要一聽到「脂肪」、「血脂」，就心生恐懼，化解以往大眾對血脂所産生的嚴重誤解。瞭解瞭血脂對身體新陳代謝、疾病的問題之後，纔能更正確的去看待高血脂與三高。
能把血脂控製好，身體很多疾病都會隨之減少，但這並不代錶身體完全不需要血脂。沒有血脂，身體很多機能都會無法運作。因此，如何拿捏、維持身體裏的血脂到最佳平衡點，是很重要的一課。希望民眾可以從這本書上，學到如何控製血脂，並讓自己活得更健康自在。
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