做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「57健康同学会、健康两点灵、养生我知道……等」超夯健康节目争相邀约的权威—陈柏臣医师教你！

　　做对这些事，你就有机会少吃半颗药！

　　预防X保健X饮食X运动X问答，一次跟您说明白、讲清楚！
　　>> 3步骤带你量身打造个人热量饮食表，降血脂、不饿肚子、营养均衡，同步达成。<<
　　>> 降脂药其实无须终身服用，调整生活习惯、培养自制力，就能摆脱吃药宿命。<<
　　>>不同体质、年龄与孕妇如何预防高血脂？权威医师告诉你！<<

　　高血脂的预防与照护，让你和可怕的併发症说掰掰！

　　★ 如何知道自己血脂过高——
　　高血脂即血中脂肪含量过高，包括胆固醇( Cholesterol ) 及三酸甘油脂( Triglyceride )。胆固醇是一种白色、软性，且呈现蜡状的物质存在于血液中。有趣的是我们的身体需要足够量的胆固醇来维持正常机能，但过多则会造成高血脂症。食物含过多的脂肪或运动量过低都会导致高血脂症，而这正是引起心脏病的主要危险因子之一。

　　★什么是坏的与好的胆固醇——
　　胆固醇主要是由低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇组成。低密度脂蛋白胆固醇又称为坏的胆固醇，浓度太高会阻塞动脉，而形成斑块。当斑块阻塞了心脏及大脑的血流时，会增加发生心脏病或脑中风的机会；高密度脂蛋白胆固醇又称为好的胆固醇，好的胆固醇会帮助身体清除坏的胆固醇，可以减少部分高胆固醇血症所带来的危险。

　　★预防高血脂的注意事项——
　　饮食方面避免摄取过多胆固醇及饱和脂肪酸。每天胆固醇的摄取量应低于300 毫克，凡动物性的食物大多有胆固醇，含量较高的有皮油脂、内脏最好不吃，肉类应去皮去油只吃瘦肉。高胆固醇食物如虾、蟹、贝等有壳海产，及蛋糕、巧克力、冰淇淋等，并非完全不能碰，但应控制食用份量；多吃蔬菜水果不但不含胆固醇，蔬果里的高纤维还可以帮忙排出多余的脂肪。

　　★减重又降血脂的黄金饮食——
　　高血脂患者首要注意饮食上的控制，调整好饮食就是降血脂的好开始。在食材上，麦片、绿豆、柑橘类是降血脂的好帮手，含有不饱和脂肪酸的鱼也有助于调节体内的胆固醇。高血脂患者对油品的选择及烹调方式应尤其注重，依照不同油品的燃点选择烹饪方法，能有效避开可怕的反式脂肪。另外，合併有高血压的患者不建议食用动物脂肪，建议吃植物油、坚果为主，并且少吃油炸类食物。

　　★高血脂患者如何用药——
　　对患有心血管疾病的病患，经医师抽血确认有高胆固醇血症得同时合併药物治疗。对于单纯高胆固醇血症的病患，经3～6个月的饮食及生活型态改变如：运动或戒菸，若无法达到目标，医师则会依据病患病情，给予适当的药物控制。「降低胆固醇的药物主要作用方式是减少体内坏胆固醇产生」。

　　★高血脂需注意哪些併发症？——
　　如果太多的脂肪，容易造成血脂过高，在血管壁沉积，逐渐堵塞血管，堵塞这种情况发生在心脏，导致冠心病；脑中，发生脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降，失明；如果发生在肾脏，可能引起肾动脉硬化，肾功能衰竭。发生在下肢，肢体坏死，溃疡出现。

本书特色

　　最好读！——大字清晰版，享健康不用虐待眼睛！
　　最易懂！——全彩 × 详细图解 × 丰富图表，医学知识不再艰深难懂！
　　最可靠！——权威医师亲自口述、审订，让您十足安心！
　　最完整！——权威医师为您的困扰，分阶段一一完整的说明与解答！
　　最省心！——照顾亲人最必备的参考用书，让您不再手忙脚乱，不知所措！
　　最实用附录！——提供食物热量表及彩虹饮食份量表，并设有范例与操作表单，让读者方便撕下影印、随身携带，就好像随时有专业营养师现身指导。

　　跟着权威医师这样做这样吃，就能彻底改善更健康！

　　▋预防高血脂全民一起来，方法用对就不难！
　　——高血脂的危险因子有哪些？如何在日常生活中避开？
　　——用什么方式才能提升身体的基础代谢率？
　　——运动长度会影响脂肪消耗率？！运动多久才够？
　　——更年期妇女预防高血脂有哪些好方法？

　　▋最专业、最深入的医学观念，破解你的高血脂迷思！
　　——身材纤瘦也有可能是高血脂患者？！
　　——血脂和体脂大不同？！高体脂的人血脂一定高吗？
　　——高血脂患者需要一辈子用药吗？

　　▋最详尽的黄金饮食原则，让你轻松控制高血脂！
　　——什么样的烹调方式最适合高血脂患者？
　　——用油好重要！你知道如何正确选油、用油吗？
　　——如何搭配扇型饮食和彩虹饮食，均衡摄取营养又同时减重？
　　——精准控制热量学问多？水果虽好也不能吃太多？！

告别焦虑，掌控健康：一本全面的心血管健康指南 导言：现代生活的隐形威胁 在快节奏的现代社会中，心血管健康问题日益成为一个不容忽视的议题。高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”的年轻化趋势令人担忧。许多人因为生活习惯的改变、饮食结构的失衡以及长期精神压力，不知不觉中踏入了心血管疾病的危险区域。当体检报告上的数字开始攀升时，随之而来的往往是无尽的焦虑和迷茫：该如何调整生活方式？面对纷繁复杂的医学信息，又该如何做出正确的选择？ 这本书并非聚焦于某一个单一的健康指标，而是旨在提供一个宏观、系统且实用的心血管健康管理框架。我们深知，健康管理是一个涉及生活、饮食、运动、心理等多个层面的综合工程。它需要的不仅仅是暂时的努力，更是一种可持续的生活哲学。 第一部分：深入理解心血管系统的运作与风险 要有效管理健康，首先需要建立正确的认知。本篇幅将带您走出信息误区，清晰认识心血管系统是如何工作的，以及哪些因素正在悄悄损害我们的“生命之泵”。 1. 揭开“三高”的真面目 我们不会仅仅停留在“血脂高了要降”的简单结论上。我们将深入剖析： 胆固醇的复杂世界： 低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）的实际作用是什么？它们与动脉粥样硬化的直接关联在哪里？不同类型的甘油三酯如何影响个体风险？ 血压波动的生理机制： 为什么收缩压和舒张压同样重要？探究血管弹性与内皮功能的退化过程。 血糖与血管的“甜蜜”陷阱： 探讨糖化反应对血管壁的长期损害，以及如何通过血糖稳定来保护血管。 2. 识别您身边的隐形杀手 很多时候，风险因素是潜伏的。我们将详细列举并分析那些容易被忽视的风险因素： 炎症因子： 慢性低度炎症在心血管疾病发展中的核心作用。 血流动力学的压力： 长时间久坐、不良姿势对血液循环的物理性阻碍。 代谢综合征的警报信号： 不仅仅是体重，腰围、胰岛素抵抗等多个指标的联合预警。 3. 个体化风险评估工具 健康管理必须基于个体差异。本部分将介绍如何利用现有的医学工具和生活数据，为自己建立一份“心血管健康地图”，明确自己目前所处的风险层级。 第二部分：构建您的个性化生活基石 健康管理不是一蹴而就的“突击战”，而是日复一日的“生活习惯重塑”。我们将提供一套全面、可操作的生活干预方案，帮助您从根本上改善身体状况。 1. 饮食智慧：不再是“忌口”而是“选择” 忘记那些极端、令人痛苦的节食法。我们推崇的是可持续的、美味的营养学。 地中海模式的精髓： 学习这种被广泛验证的饮食模式，如何平衡优质脂肪、全谷物和丰富的植物性食物。 食物背后的“战斗素养”： 深入探讨膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物固醇在调节血脂中的实际效果。 外食与社交场合的策略： 掌握如何在不牺牲社交乐趣的前提下，做出对心血管友好的点餐选择。了解“隐形盐”和“反式脂肪”的躲避技巧。 2. 运动科学：让血液流动起来 运动是改善血流、增强心肺功能的“天然良药”。本部分将指导您制定一套适合不同体能水平的运动计划。 有氧运动的黄金标准： 如何确定适合您的运动强度（心率区间），以及如何保证足够的有效时长。 力量训练的被低估的价值： 为什么肌肉量的增加能有效改善代谢，间接优化血脂谱。 碎片化时间的激活术： 对于忙碌的职场人士，如何利用短暂休息时间进行有效的身体活动，打破久坐的危害。 3. 压力管理与睡眠优化 长期的心理压力是血管的隐形腐蚀剂。 压力对内分泌系统的冲击： 了解皮质醇水平升高如何影响血糖和脂肪代谢。 科学放松技巧： 介绍如正念冥想、深呼吸练习等简单易行的方法，用于即时舒缓紧张情绪。 优质睡眠的复原力： 探讨睡眠不足如何干扰身体的自我修复机制，并提供建立良好睡眠卫生习惯的实用建议。 第三部分：与医疗系统的有效合作 当生活方式干预达到瓶颈，或者风险已经较高时，与专业医疗团队的合作变得至关重要。 1. 了解药物治疗的定位 我们不鼓吹“一刀切”的药物依赖，而是强调药物在特定阶段的辅助和保护作用。 降脂药物的作用机制： 简要介绍他汀类、依折麦布等药物的基本原理和选择依据。 降压药物的种类与时机： 了解不同作用机制的降压药，以及医生选择它们背后的考量。 患者的知情权与依从性： 鼓励患者主动提问，理解药物的目的，从而提高治疗的依从性。 2. 建立持续的监测与反馈回路 健康管理是一个持续优化的过程，需要定期的“体检”和“调整”。 如何解读您的体检报告： 不仅看数字，更要看趋势和变化。 自我监测工具的应用： 如何正确使用家用血压计、血糖仪等设备，并有效记录数据供医生参考。 复诊时的有效沟通： 学习如何向医生清晰描述您的生活变化、遇到的困难以及期望达成的目标。 结语：走向主动的健康人生 这本书的最终目标，是帮助每一位读者从“被动接受命运”转变为“主动掌控健康”。心血管的健康，不是一个需要恐惧的靶子，而是一张等待我们去绘制的蓝图。通过理解机制、重塑习惯和科学合作，我们能够构建起一道坚实的健康防线，享受充满活力和可能性的未来。这是一场关于自我关怀的长期投资，其回报将是无价的健康与平静的心态。

作者简介

万芳医院兼任家医科主治医师－陈柏臣 医师　　

　　【现任】
　　万芳医院兼任家医科主治医师、茂源诊所家医科医师。

　　【学历＆专长】
　　毕业于国防大学国防医学院，为家医专科医师，专治三高、新陈代谢问题、慢性疾病……等生活文明病。

　　【经历】
　　三军总医院见习医师、台北荣民总医院实习医师、美国哥伦比亚附设医院实习医师、台中荣民总医院急诊医师、茂源诊所家医科医师、署立台中医院住院家医科医师、台北市立万芳医院兼任家医科主治医师、行政院卫生署台北医院专任家医科主治医师及前社区医疗部主任、PGY1导师、劳工委员会职业医师厂医。

〔自我检测篇〕Chapter 1　为什么高血脂会找上我？
 01 认识血脂
血脂的内容物
血脂储存在哪里呢？
血脂的功用
血脂过高／过低都不好
 02 影响血脂的因素
胆固醇影响血脂
三酸甘油酯影响血脂
荷尔蒙影响血脂
身体库存率和消耗率影响血脂
肝脏功能与血脂会相互影响
肠、胃、胆等器官不健康影响血脂
 03 什么是高血脂？
高血脂的分类
对高血脂应有的认知
 04 高血脂的风险因子
年龄
遗传
饮酒
抽菸
患有高血压或糖尿病

〔不发病知识篇〕Chapter 2　如何预防高血脂与高血脂引发的併发症？
 01 确实掌握身体警讯，不让高血脂找上你！
这些征状如果都有，你可能得了高血脂症！
如何正确检查血脂
 02 认识基础代谢率有效降脂
什么是基础代谢率？
基础代谢率影响身体所需油脂
基础代谢率不正常时会出现什么状况
如何增加基础代谢率
 03 生活中哪些隐形杀手会让你成为高血脂ㄧ族？
肥胖
饮食习惯
运动习惯
精神压力
服用药物与保健食品
 04 不同体质、年龄与孕妇如何预防高血脂？
有「代谢症候群」的人应如何控制血脂？
怀孕妇女如何控制血脂
儿童及青少年高血脂病患该如何降控制血脂
年纪大的高血脂患者该如何降血脂
不同性别代谢油脂的差异
 05 高血脂症可能引起哪些併发症？
血管病变会引併发症
脑部併发症
肾脏併发症
心血管併发症

〔生活习惯篇〕Chapter 3　想降脂，这样做最有效！
 01 诊断出高血脂后的降脂大法，跟着做，血脂好控制！
定期量血压控制血脂
调整饮食习惯降血脂
戒菸降血脂
运动降血脂
放慢生活步调，调整作息
 02 控制体重等于控制血脂
在安全范围内控制体重
高血脂患者饮食减重注意事项
 03 身体动起来，血脂降下来
高血脂患者怎么动最好
减重合理的运动强度
有效降脂的运动长度
持续运动多久才能感觉血脂明显下降？
最佳运动时机
 04 运动的保护措施也很重要
服装的考量
不同运动适合的鞋子
避免运动伤害，调整唿吸、暖身就对了
 05 药物控制血脂
高血脂常用药物
怎么补充运动流失的电解质
高血脂药物不必终生服用

〔黄金饮食篇〕Chapter 4　想降脂，这样吃最有效！
 01 高血脂患者必备的饮食观念
食物的酸硷不能决定血脂的高低
跟油腻食物和高胆固醇食物说再见
多吃纤维质才是降血脂的关键
 02 烹饪方法与油的使用说明
掌握烹饪方法，血脂好控制！
油脂也要均衡摄取
拒绝反式脂肪
少吃动物脂肪
看起来不油，其实隐藏高热量！
油的时效性、存放处很重要
烹调用油大有学问
 03 降血脂黄金饮食
降脂五大类黄金食材
食物中可以降血脂的营养素
扇形饮食
彩虹饮食摄取均衡营养
 04 食物的热量影响每日摄取量
三餐的饮食建议
 05 高血脂合併其他併发症的饮食建议
高血脂合併肾脏病怎么吃？
高血脂合併心血管疾病
高血脂合併高血压怎么吃？
高血脂合併糖尿病怎么吃？

〔疑问解惑篇〕Chapter 5　医生我有问题！高血脂患者最想问的Q＆A
〔诊断与预防篇〕我有高血脂吗？4个QA消灭你对高血脂的错误判断与认知。
〔饮食篇〕饮食是降脂关键！8个QA破解高血脂患者的饮食迷思。
〔用药篇〕怎么吃药最正确？8个QA让你远离高血脂的用药恐慌。

★★★〔实用附录篇〕Appendix　三步骤照着吃，血脂降下来！★★★
──降血脂实用指南与示范
 三步骤照着吃，血脂降下来！
第一步：计算自己的基础代谢率
第二步：选择适合自己的热量饮食表
第三步：配合彩虹饮食、扇型饮食完整摄取一日营养

作者序

　　高血糖、高血压、高血脂三高，的确会导致许多疾病找上身。而高血脂就是血液中有过多的脂肪，逐渐累积在血管中，时间一久就会造成管径窄小、血管壁硬化，甚至情况严重者会让血管受阻，进而引发心血管疾病，而心血管疾病年年都挤进国人10大死因排行榜，尤其中老年人佔大多数，不可不堤防，就算是年轻人，也应立即着手预防。

　　但在我推广预防医学及健康生活的过程中，发现很多人对血脂有错误的观念。高血脂所指的是「血液」中的脂肪过多，却不是「体内」的脂肪过多，民众并未釐清这个观念，经常会误以为体型较肥胖的人一定有高血脂，但事实其实不然；肥胖的人可能只是体内脂肪过多，而许多身形纤瘦的人，血脂肪可能比肥胖的人还高，必须去医院做血液检测才会知道血脂肪是否异常，不能只靠体型就断定患病与否。

　　许多罹患高血脂症的患者，饮食中都知道要少吃含胆固醇、饱和脂肪的食物，例如：油炸物、肥肉等，但殊不知含糖的食物也要适时地忌口，含糖的食物如果摄取过量，也会在体内转换成三酸甘油酯并沉积在血管中，也会造成高血脂。而含糖量最多，但却最容易被忽略的食物就是水果，水果虽然富含丰富纤维质和营养，但是它的含糖量也很惊人，例如：香蕉、柿子等水果，高血脂患者也要注意食用份量。

　　初罹患高血脂的病人，医师通常会教导病患如何用饮食、运动及作息来调整，将血脂控制在正常范围内，这段时间绝对是日后用药与否的关键期。多吃高纤维、低脂肪、低热量的食物；尽量养成运动的习惯，至少每週运动三天，每天运动30分钟，每次运动完心跳达到130下；作息正常，尽量不熬夜、睡眠充足、饮食定时定量、不过度劳累。掌握这些生活习惯，定时去医院健康检查，釐清健康检查报告的数字涵义，并与医师讨论改进办法，就有机会将血脂肪控制正常范围内，拥有健康亮丽的人生。

　　希望借由这本介绍高血脂的书，让民众更加了解血脂到底是什么，了解血脂在身体中有其存在的必要性，不要一听到「脂肪」、「血脂」，就心生恐惧，化解以往大众对血脂所产生的严重误解。了解了血脂对身体新陈代谢、疾病的问题之后，才能更正确的去看待高血脂与三高。

　　能把血脂控制好，身体很多疾病都会随之减少，但这并不代表身体完全不需要血脂。没有血脂，身体很多机能都会无法运作。因此，如何拿捏、维持身体里的血脂到最佳平衡点，是很重要的一课。希望民众可以从这本书上，学到如何控制血脂，并让自己活得更健康自在。   
              

评分☆☆☆☆☆

我最近开始关注健康管理，尤其是上了年纪之后，身体确实会出一些小毛病，比如胆固醇偏高的问题，我身边不少朋友都有。朋友推荐了这本《做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】》，我拿到手之后，第一感觉就是这本书的设计真的很有考量。它不像有些健康书，看起来满满都是医学术语，让人望而生畏。这本书虽然讲的是医学上的问题，但我觉得它的语言风格会比较亲切，更容易让一般人理解。我翻了一下目录，感觉涵盖的范围也很广，不只是告诉你“是什么”，更重要的是“怎么办”，而且我猜里面应该有不少实操性的建议，比如说饮食上的调整，运动的选择，甚至是一些生活习惯的改变，这些都是我们日常生活中最能做到的。我期待它能提供一些具体、可行的方法，而不是一些空泛的理论。毕竟，高血脂不是一天两天就能控制好的，需要长期的坚持和正确的方法。我希望这本书能成为我在健康管理路上的好帮手，让我可以更科学、更有效率地照顾好自己的身体，远离一些潜在的健康风险。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长年与高血脂“斗争”的过来人，我深知这个问题的复杂性和它带来的困扰。所以，当我看到《做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】》这本书时，我的第一个想法就是：终于有一本从“做对事”这个角度切入的书了！很多时候，我们不是不想控制，而是不知道“对”的事情是什么。可能很多信息都是碎片化的，或者相互矛盾，让人无所适从。我非常希望这本书能够系统地梳理出那些真正有效、有科学依据的“对”的做法。不是简单地告诉你“要控制”，而是告诉你“怎么控制”。我希望它能解答我长久以来的疑问，比如：为什么我明明很注意饮食了，血脂还是下不去？是不是有什么误区？它会不会分享一些我不知道的，但却是控制高血脂的关键因素？我最看重的是书中能否提供一些“个性化”的建议，毕竟每个人的体质和生活习惯都不同。如果这本书能帮我理清思路，找到适合自己的“对”的方法，那将是对我健康管理道路上的一大助力。

评分☆☆☆☆☆

读健康书籍，我最怕的就是那种说教式的、枯燥乏味的文本。《做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】》的标题就给我一种耳目一新的感觉，特别是“做对这些事”这几个字，听起来就很有实践性，而不是空泛的理论。我个人觉得，健康问题，尤其是像高血脂这种需要长期管理的问题，最关键的还是在于能否将正确的知识转化为日常的行动。所以，我非常期待这本书能够提供一些具体、可操作的建议，能够让我轻松地融入到我的生活当中。比如，它会不会分享一些简单易学的食谱？有没有一些在家就能做的运动方案？或者是在日常生活中，有哪些小细节的调整，但却对控制高血脂有奇效？我希望它能有一种引导性，让我觉得控制高血脂并不是一件多么困难的事情，而是可以通过一些“对”的方法，循序渐进地实现。总而言之，我希望这本书能像一位良师益友，给我指点迷津，让我能够更自信、更积极地去面对和管理我的健康。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我以前对“控制高血脂”这件事，总是觉得有点束手无策，好像只能通过吃药来解决。但当我看到这本《做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】》的时候，我心里就燃起了一点希望。我从来不排斥通过生活方式来改善健康，觉得如果能通过饮食、运动或者一些日常的调整来达到控制的目的，那绝对比长期依赖药物要好得多。我特别好奇这本书到底有哪些“事”是“对”的，哪些“事”是我们需要做的。我希望它能提供一些颠覆性的、或者是我之前从未想过但却非常有效的方法。我不太喜欢那种千篇一律的健康建议，例如“多吃蔬菜，少吃肉”，我更希望书中能有一些更细致、更具科学性的指导。比如，哪些蔬菜最有效？哪些肉类需要完全避免？运动的强度和频率怎么把握才最合适？这些都是我非常想了解的。这本书的书名就点出了“做对事”这个关键词，这让我对接下来的内容充满了期待，希望能获得一些真正有价值的、可以付诸实践的知识。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《做对这些事，高血脂好控制【大字清晰版】》，真的让我眼睛一亮！我平常看书眼睛就容易累，尤其是这种健康类的，内容又多，字体小的话看得真的很吃力，常常看到一半就想放弃。但这本书的“大字清晰版”简直是为我量身定做的，每个字都看得清清楚楚，排版也舒服，翻阅起来一点负担都没有。我虽然还没有深入阅读完，但光是这个字体大小和版面设计，就让我觉得非常贴心。而且，感觉书本的纸质也很不错，摸起来很舒服，翻页也很顺滑，不是那种廉价的纸。整体的质感就让人觉得很用心，不是随便印印就拿出来卖的。有时候买书，光是包装和印刷的细节，就能看出作者和出版社的态度，这本真的给我一种“有被认真对待”的感觉。我觉得对于像我这样，视力不是特别好，或者喜欢阅读起来轻松自在的读者来说，这个版本真的太重要了。不用担心放大镜、不用眯着眼睛，可以更专心、更舒适地去理解书里的内容。光是这一点，就让我觉得物超所值了，真的非常推荐给有类似困扰的朋友们！