具体描述
以童年的我与长大的我，两种直视跟折射的眼眸，深情凝视台南的人土风情……
一棵老榕；一种饮食的气味；一个乡间什物；一张张泛黄的老照片；一个家族的经历和延续……
一个记忆召唤一个记忆，勾起许多线索，交织出一幅满是乡愁与土味的地图，而台南下营丰饶甜分的放肆童年、如果实般初成熟的微涩青春……这些接受大自然洗礼与孕育的成长时光，在回忆的感叹中，佐以一帧帧的老照片，在这趟怀旧的追溯里，见闻一个不同于今的时代氛围与生活情调。
作者颜艾琳以深情的散文笔触书写家乡，从「地味」延伸，透过分类分辑，把土地的味道、土壤的气味、在地的滋味，以揉合乡土气息、富含「台味」的笔触，刻划出一九七○年出生的一代，对土地的深刻牵挂与记忆。
一棵老榕；一种饮食的气味；一个乡间什物；一张张泛黄的老照片；一个家族的经历和延续……
一个记忆召唤一个记忆，勾起许多线索，交织出一幅满是乡愁与土味的地图，而台南下营丰饶甜分的放肆童年、如果实般初成熟的微涩青春……这些接受大自然洗礼与孕育的成长时光，在回忆的感叹中，佐以一帧帧的老照片，在这趟怀旧的追溯里，见闻一个不同于今的时代氛围与生活情调。
作者颜艾琳以深情的散文笔触书写家乡，从「地味」延伸，透过分类分辑，把土地的味道、土壤的气味、在地的滋味，以揉合乡土气息、富含「台味」的笔触，刻划出一九七○年出生的一代，对土地的深刻牵挂与记忆。
著者信息
作者简介
颜艾琳
台湾台南下营乡人，一九六八年出生，辅仁大学历史系毕、台北教育大学语文创作所肄业。担任新北市政府顾问、耕莘文教院顾问、韩国文学季刊《诗评》顾问等；曾获出版协进会颁发「出版优秀青年奖」、创世纪诗刊四十週年优选诗作奖、文建会新诗创作优等奖、全国优秀诗人奖、海南岛两岸桂冠诗人等多种奖项；并担任重要文学奖评审与艺文课程讲师、文艺活动策划人、主持人、官方艺文活动谘询委员等。二○一○年获本土重要创作奖项──吴浊流文学奖-新诗正奖年度得主。中华民国一○○年五四艺文节，获颁中国文艺文学类新诗奖章。
着有《颜艾琳的祕密口袋》、《已经》、《抽象的地图》、《骨皮肉》、《昼月出现的时刻》、《漫画鼻子》、《黑暗温泉》、《跟天空玩游戏》、《点万物之名》、《让诗飞扬起来》、《她方》、《林园诗画光圈》、《微美》等；重要诗作已译成英、法、韩、日文等，并被选入各种国语文教材。自二○○五年起以专业人士身份受聘元智、世新、原住民部落大学、新竹教育大学等讲师，驻校跟驻地艺术家、读书会老师。现任「齐东诗舍－诗的复兴」总监。
颜艾琳
台湾台南下营乡人，一九六八年出生，辅仁大学历史系毕、台北教育大学语文创作所肄业。担任新北市政府顾问、耕莘文教院顾问、韩国文学季刊《诗评》顾问等；曾获出版协进会颁发「出版优秀青年奖」、创世纪诗刊四十週年优选诗作奖、文建会新诗创作优等奖、全国优秀诗人奖、海南岛两岸桂冠诗人等多种奖项；并担任重要文学奖评审与艺文课程讲师、文艺活动策划人、主持人、官方艺文活动谘询委员等。二○一○年获本土重要创作奖项──吴浊流文学奖-新诗正奖年度得主。中华民国一○○年五四艺文节，获颁中国文艺文学类新诗奖章。
着有《颜艾琳的祕密口袋》、《已经》、《抽象的地图》、《骨皮肉》、《昼月出现的时刻》、《漫画鼻子》、《黑暗温泉》、《跟天空玩游戏》、《点万物之名》、《让诗飞扬起来》、《她方》、《林园诗画光圈》、《微美》等；重要诗作已译成英、法、韩、日文等，并被选入各种国语文教材。自二○○五年起以专业人士身份受聘元智、世新、原住民部落大学、新竹教育大学等讲师，驻校跟驻地艺术家、读书会老师。现任「齐东诗舍－诗的复兴」总监。
图书目录
市长序│深情凝视原乡，文学余味嬝绕
局长序│南方书写，人情最美
自 序│地味──回味台南岁月的甘苦
辑一：乡趣不远
小酒女养成术
太随便的吴郭鱼
手作最美
台南牛脾气
我家的大宅院
跟着阿嬷过年
辑二：野味十足
吃下一个乡村
好歹吃的童年
我是爱芒者
金属的滋味
童年厨事
蜗牛的滋味
鸽子的归途
槟榔殡郎
辑三：记忆的轨道
铁道河流
去见
老大姊说故事的故事
秋天的女儿
第一张家族合照
乡亲原来是姻亲
呕咪嘶呀嘎
驿站下的等候
辑四：天地人
吸一口肥肥的空气
我也结果子
我的支教岁月
城乡的候鸟
气根
乡下书呆子
蜂与人
榕家人
算盘和方向盘
局长序│南方书写，人情最美
自 序│地味──回味台南岁月的甘苦
辑一：乡趣不远
小酒女养成术
太随便的吴郭鱼
手作最美
台南牛脾气
我家的大宅院
跟着阿嬷过年
辑二：野味十足
吃下一个乡村
好歹吃的童年
我是爱芒者
金属的滋味
童年厨事
蜗牛的滋味
鸽子的归途
槟榔殡郎
辑三：记忆的轨道
铁道河流
去见
老大姊说故事的故事
秋天的女儿
第一张家族合照
乡亲原来是姻亲
呕咪嘶呀嘎
驿站下的等候
辑四：天地人
吸一口肥肥的空气
我也结果子
我的支教岁月
城乡的候鸟
气根
乡下书呆子
蜂与人
榕家人
算盘和方向盘
图书序言
跟着阿嬷过年
鸡刚啼叫过，一翻身，摸不到阿嬷的身子，我就起床到灶脚去找。
「阿嬷！」穿过晨雾未散的稻埕，果然阿嬷在里头忙着蒸米浆团。那是昨晚我帮阿嬷推着石磨，磨了一大桶米浆，经过一晚上用重物压过水分的成果。阿嬷把我料理好盥洗、吃了早餐，祖孙俩便开始餵猪、餵鸡鸭、浇菜圃，然后又准备简单祭祀用品，阿嬷一肩挑起两个竹篮，领着我上田里的土地公拜拜去。
上午还没结束又回到家里，在悠哉悠哉觅食的鸡群里，看准一只肥大的母鸡，示意要我围堵逃离方向，之后阿嬷倏地一抓，勒住母鸡的脖子，放在倒扣的竹篮中，又去洗了一锅白米，从灶上的大铁锅舀一盆热水，一切就绪，便抓出那只倒楣的肥鸡，双腿夹住鸡身，先拔除鸡脖子中间的毛，操起利刀，往那软软的灰青脖子上抹去；阿嬷口中唸着超渡家禽的咒语，也提醒我：「小琳啊，紧用白米接好鸡血哟。」新鲜鸡血汩汩流进了米锅中，我笼罩在生腥且略带着铁锈味道的气味里，知道这个手忙脚乱的上午，都是为了晚上大年夜所一定要经历的过程……
杀了鸡，开始去菜圃拔菜。「这长生菜要小心拔，手要伸到最根部，两只手很快地将整丛菜拔出来……」一到了过年，平时吃的菠菜（菠稜菜）就要称为「长生菜」，且多是自家菜圃有机种植，品种较小株、叶色深绿、根部呈现樱桃绯红，江南人称为红嘴鹦鹉菜。我阿嬷没那么浪漫，她从年节传统来审视菠菜的使命，整株洗干净后，用水汆烫捞起，在大盘子里一条一条摆齐，吃的时候得一口从头吃到尾，不能咬断分开来吃。至今我还记得，越近红根部的菜叶纤维较粗，就算拿细瘦小支来吞嚥，咀嚼完满口充满菠菜的土根味。虽不好吃，还是得按老人家的期待吃下去。
鸡刚啼叫过，一翻身，摸不到阿嬷的身子，我就起床到灶脚去找。
「阿嬷！」穿过晨雾未散的稻埕，果然阿嬷在里头忙着蒸米浆团。那是昨晚我帮阿嬷推着石磨，磨了一大桶米浆，经过一晚上用重物压过水分的成果。阿嬷把我料理好盥洗、吃了早餐，祖孙俩便开始餵猪、餵鸡鸭、浇菜圃，然后又准备简单祭祀用品，阿嬷一肩挑起两个竹篮，领着我上田里的土地公拜拜去。
上午还没结束又回到家里，在悠哉悠哉觅食的鸡群里，看准一只肥大的母鸡，示意要我围堵逃离方向，之后阿嬷倏地一抓，勒住母鸡的脖子，放在倒扣的竹篮中，又去洗了一锅白米，从灶上的大铁锅舀一盆热水，一切就绪，便抓出那只倒楣的肥鸡，双腿夹住鸡身，先拔除鸡脖子中间的毛，操起利刀，往那软软的灰青脖子上抹去；阿嬷口中唸着超渡家禽的咒语，也提醒我：「小琳啊，紧用白米接好鸡血哟。」新鲜鸡血汩汩流进了米锅中，我笼罩在生腥且略带着铁锈味道的气味里，知道这个手忙脚乱的上午，都是为了晚上大年夜所一定要经历的过程……
杀了鸡，开始去菜圃拔菜。「这长生菜要小心拔，手要伸到最根部，两只手很快地将整丛菜拔出来……」一到了过年，平时吃的菠菜（菠稜菜）就要称为「长生菜」，且多是自家菜圃有机种植，品种较小株、叶色深绿、根部呈现樱桃绯红，江南人称为红嘴鹦鹉菜。我阿嬷没那么浪漫，她从年节传统来审视菠菜的使命，整株洗干净后，用水汆烫捞起，在大盘子里一条一条摆齐，吃的时候得一口从头吃到尾，不能咬断分开来吃。至今我还记得，越近红根部的菜叶纤维较粗，就算拿细瘦小支来吞嚥，咀嚼完满口充满菠菜的土根味。虽不好吃，还是得按老人家的期待吃下去。
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