具体描述
本书特色
★红酒名家杨子葆以钻研葡萄酒的态度，深入食材、菜式、点心、调味、美酒、台湾特色、饮食教育与饮食哲学，教读者填饱肚子，也饱足灵魂与品味。
★一种刚刚好的饮食哲学，于平凡事物中，追求深刻的饮食之道。
美好餐饮是一段不能暂停、无法倒带的当下复杂经验，更是视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉的交织共感。然而，一个文化集体记忆里的「有味」，常常在另一个文化里被认为「无味」。品味是文化，是被教育而来的，味与无味看似对立却非关对错，尤其值得我们细细品味。
名人推荐
陈郁秀（台湾法国文化协会理事长）
乔艾尔（Joël，《菜市场里的大厨》、《北欧厨神》作者）
焦 桐（饮食文化专家）
韩良露（知名饮食作家）
著者信息
杨子葆
一九六三年生于花莲，国立台湾大学土木工程研究所硕士、法国国立桥樑与道路学院（ ENPC ）交通工程博士，曾经担任巴黎公共运输局（RATP）研发工程师。返台后历任鼎汉国际工程顾问公司总工程师、新竹市副市长、国际合作发展基金会秘书长、中华民国驻法国代表、外交部政务次长、辅仁大学客座教授等职。现为中华航空公司空中用品供应处副总经理，台湾侍酒师协会（TSA）理事长。着有《可移动的文化飨宴》、《看不见的巴黎》、《捷运公共艺术拼图》、《世界经典捷运建筑》、《街道家具与城市美学》、《葡萄酒文化密码》、《葡萄酒文化想像》、《微醺之后，味蕾之间》、《葡萄酒ABC》等书。
图书目录
一、食材
冬天的樱桃
白芦笋何价？
小牛胸腺之憾
地中海乌鱼子
法国青蛙节
约瑟芬乳酪
韭葱有用之美
棉籽油无政府主义
番茄与爱情
误会火鸡
二、菜式
Seasoned深滋味
Noma未来菜单
法式花之料理
亚维侬教宗之茄
红酒炖公鸡
借冠佳丽美名
棉花糖之魔
战争催生的名菜
三、点心
法式千层酥
法国棍子面包
耶诞树干蛋糕
马卡龙的联想
惜物美点可露丽
包子与填馅酥
四、调味
诗意盐之花
芥末之酱
酱汁之母
餐桌上的醋
最昂贵的醋
五、美酒
依时品味葡萄酒
地铁与粉红酒
寻觅一瓶好酒
葡萄酒的伟哥化
错过一瓶好酒
葡萄酒与书法
六、台湾特色
刺葱需要故事
爱玉欉自然凉
食养与手创美学
完整的小笼包体验
风雅因君不复坠
把小笼包做成文化
七、饮食教育
食育基本法
热脸贴冷餐
三十趴教师棋
饮食See & Feel
饮食Show & Tell
饮食乃艺术
八、饮食哲学
Slow Food之救赎
食物与厨艺的科学
君子食无求饱
幸福是个新概念
离世隐店之魅力
法国料理之美
永远的美食之邦
图书序言
味与无味之间
这本书里收录的，绝大部分是过去一年里在香港《明报》世纪版专栏「味无味集」所发表的文章。当初设定的主题是饮食，但在香港谈饮食的人可多了，总得想办法发展出自己的特色。选用这个栏名其实反映了两个期待，一是能在寻常料理上萃取出不寻常的味道，多少有点「于无声处听惊雷」的奢望；另外也想呈现个人在中华文化与法国文化之间摆盪的生命经验。因为，一个文化集体记忆里的「有味」，常常在另一个文化里被认为「无味」，品味是文化，是被教育而来的，味与无味看似对立却非关对错，尤其值得对照，就像我很欣赏的美国记者与美食作家李伯龄（A. J. Liebling, 1904–1963）之名言：「我经常孤单，却很少寂寞。」（I was often alone but seldom lonely.）─有味、无味，惊雷、无声，教化、本心，寂寞、孤单，等等、等等。而在对照与理解的过程之中，饮食与文化的地平线彷彿大跨距地延伸开展了。
第一次注意「味无味」这三个字，是读到南宋豪放派词人辛弃疾的〈鹧鸪天‧ 博山寺作〉，词里「味无味处求吾乐」之后，还接着对仗工整的下联「材不材间过此生」。而这副对联的两组关键字「味无味」与「材不材」，分别援引了老子和庄子的典故。
老子的核心思想正是「无为」。《道德经》第六十三章开宗明义地揭橥：「为无为，事无事，味无味。」一般认为这段话里第一个「为」字，以及第一个「事」字、「味」字，皆作动词解。三国王弼（226–249）註释：「以无为为居，以不言为教，以恬淡为味。」是最被普遍接受的解读。但有时我会想，既然加了一个动词，说不定可以从更积极的角度创造性地重新诠释老子：在看似无为的平静气氛中酝酿长远的改变，譬如第二次世界大战之后欧盟整合之初以「没有愿景的愿景」（Vision of no vision） 或「没有蓝图的计画」（Plan of no blueprint）方式化解猜忌，凝聚共识的缓步进程；顺应自然，「随风潜入夜，润物细无声」地发挥影响力；以及，在平凡的食材与简朴的烹调中，发掘出真正深刻的滋味。
「材不材」则来自《庄子外篇》卷七第二十篇里的一个故事：庄子入山，见一棵枝叶盛茂的大树因木质不佳被视为「无所可用」，竟得以免除砍伐厄运，「以不材得终其天年」。但出山之后借宿故人之家，主人遣仆宰雁设宴，仆人请示：：「其一能鸣，其一不能鸣，请奚杀？」主人却答曰：「杀不能鸣者。」这两个相反矛盾的现象让弟子们疑惑难解，因此问道：「先生将何处？」庄子笑称：「周将处夫材与不材之间。」
许多人很容易就将「材不材」静态地解释为狭义的「中庸」，既忌讳锋芒毕露，又不可毫无建树，只好小心翼翼循其中道。但静态的中庸根本无法因应多变的真实世界，庄子于是进一步总结说：「材与不材之间，似之而非也，故未免乎累。若夫乘道德而浮游则不然。」每天算计「材」、「不材」，斟酌「用」、「无用」，不免自陷于二元对立的僵局，太累了，反倒不如敞开心胸，顺应自然大道而行，彷彿率性随波浮游，因时而起，因时而落，或许能免于困惑。
庄子总结的「浮游」比喻非常有趣，正好唿应孔子「道不行，乘桴浮于海」的说法。我注意到，大海波浪浮沉的意象一旦显现，立刻将原本线性式的二元对立僵局三维立体化，俨然提供一种另类出路的可能性。由于专栏孕思的主题是饮食，自然而然地联想到法国人类学家李维史陀（Claude Lévi–Strauss, 1908–2009）所提出的「料理三角形」（Triangle culinaire）模型，「味无味集」的文字漫步，因而走得似乎更远一点。
「料理三角形」的基本假设是，就像不同人类社会使用不同的语言一样，不同人类社会也採取不同的态度与方式处理食物。「生鲜」（cru）的对立面可以是「烹熟」（cuit），也可以是「腐败」（pourri），三个等距的点，连成一个稳定的等边三角形结构。从「生」到「熟」可以视为食物经由文化手段「加工」的产出；而从「生」到「腐」，则是自然手段让食物「变形」的结果；在文化的诠释里，「加工烹熟」与「自然腐败」同样是对立的概念。在整合两组二元对立元素之后，对称三角模型变得丰富而动态了。
基本架构建立之后，李维史陀在「料理三角形」原型之内，更再以烹饪主要型态「烧」（grillé）、「烤」（rôti）、「燻」（fumé）、「煮」（bouilli）、「蒸」（vapeur）、「发酵」（fermenté）为端点拉出多组反向三角形，呈现空气、水与文化器物（烤架、锅盆、蒸笼、酱缸……）在加工或变形过程中的媒介功能，这些功能彼此重叠交织，饮食文化因而错综、多元、复杂，变动不居。
曾有论者怀疑「料理三角形」仅止于一场复杂的心智游戏，只要在预排的空格里填上不同的文字，以不同的逻辑演绎，就会有不同的推理趣味与哲学意义。甚至李维史陀自己也曾宣称：「一切意义背后都是无意义。」（Behind all meaning there is a non–meaning.）那么「生」与「熟」、「烧」与「煮」，或者「材」与「不材」、「味」与「无味」，乃至于「意义」与「无意义」、「为」与「无为」之间的种种考索与追究，是不是也只是一场徒劳的心智游戏？
不过如果尝试反向解读李维史陀，我们是不是也可以说：一切无意义的背后，都有某种意义？即使它不是我们平常挂在嘴上的那种「意义」。又或者，那些看似徒劳的努力，其实都有一些隐而不显的深刻价值？
这些，就是过去一年来每週定时挤出一篇专栏「味无味集」文章时，脑海、心底所萦绕、飘盪的杂乱念头，它们在一定程度上影响了我的构思与写作，甚至构成了这些文章的深沉基调，幽微、模煳，但确实存在，而且对我而言非常重要。于是我挣扎地爬梳釐清，把它们整理出来，作为一种解释，一种对于读者与自己的交代，也作为这个集子的序言，以及非传统导读的，导读。
图书试读
如果将饮食定义为艺术，那么我们欣赏的态度与方法，或者说see and feel（知与感）的能力就必须提升，提升到品味的境界。
在此我把see中译成「知」，而非字面狭义的「看」，一来是因为当我们使用英文I see. 这个表达时，与其说是「我看见」，毋宁更是「我知道」；再者若太强调「看」，就容易忽略「不可见性」（invisibility），反而妨碍了真正的见知。
至于see之后紧接着feel，则是因为越来越多人觉悟到，十七、十八世纪启蒙运动以来，相信理性知识高过感性体会的旧惯性，已经不足以应付愈见复杂的时代挑战，甚至还会带来反效果。
葡裔美国神经科学教授安东尼奥‧达马西奥（Antonio Damasio） 在一九九四年出版的《笛卡儿的错误》（Descartes' Error）书中，即已明确指出，情感在高层次的推理、分析、思考与想像过程中，扮演着非常重要的核心角色。
而如果知感能力训练不足，一个人无法认知、感受某些感觉，便难以描述自身体会，也难以分享别人经验，当然就更不容易理解什么样的乐音让人平静，什么样的颜色让人温暖，什么样的气息让人遐想，什么样的味道勾起乡愁，以及什么样的触感带动放松？在基础知感能力欠缺的背景下，饮食沦为求生存，或是勉强过生活的消费，骎骎然与艺术背道而驰了。
可惜的是，过去近三百年的发展模式，让我们的社会彷彿罹患了美国心理学者罗伯‧强森（Robert Johnson）所谓的「戴奥尼索斯式营养不良」（Dionysian Malnutrition）――戴奥尼索斯是希腊的享乐之神，当人们理性过度，感性不足，不再懂得如何享乐，面对饮食不是消费，就是知识，情感付之阙如，最后就是填饱肚子，却瘦了灵魂，更遑论品味。
为了能清楚解释，容我引用杨振宁教授一九八二年在纽约州立大学石溪分校的一段「题外话」。
用户评价
最近我迷上了一款独立咖啡豆，烘焙得恰到好处，入口微苦，回甘却带着一丝焦糖的甜味，让人回味无穷。这种体验，让我联想到了《味无味集》带给我的感受。初见书名，我心生疑虑，总觉得“味无味”这三个字，听起来就像是没有特色的白开水，或者是什么都没加的白米饭，不够吸引人，甚至有点乏味。 然而，当我翻开书页，作者的文字就像一股淡淡的茶香，缓缓地在指尖弥漫开来。他没有用那些华丽炫目的辞藻，而是用一种非常朴实、非常真诚的语言，描绘生活中的点点滴滴。他写晨起的第一缕阳光，写黄昏时的街景，写雨滴敲打窗户的声音，都充满了诗意。 我尤其喜欢他描写“人”的部分。他没有刻意去塑造完美的人物，而是捕捉了每个人身上最真实、最鲜活的一面。他写一个疲惫的上班族，写一个慈祥的老奶奶，写一个调皮的孩子，都能让我们从中看到自己的影子，感受到人性的温暖。这些描写，让我觉得，生活中的每一个人，都是一本值得细读的故事书。 作者对“时间”的感悟，也让我深有体会。他没有用宏大的叙事去讲述历史的变迁，而是从一些细微之处，让我们感受到时间的流逝。他描写一棵老树的年轮，一条老街的变迁，甚至是一个熟悉的问候，都能让我们感受到岁月的痕迹。这种对时间的敏感和体悟，让我觉得作者的心灵非常细腻。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了对生活的热情和对美好的追求。即使是面对一些平淡无奇的事物，他也能从中发现独特的价值和魅力。他让我们感受到，生活的美，其实无处不在，只在于我们是否有一双善于发现的眼睛。 《味无味集》的“味无味”，我认为是一种“回味悠长”的境界。它不是那种一眼就能看穿的鲜明，而是一种需要慢慢品尝，才能体会到的深邃。作者就像一位资深的品茶师，用他平和的视角，带领我们去品味生活中那些最本真、最动人的“味道”。 这本书也让我重新思考了“满足”的定义。我们总是被外界的信息所影响，认为拥有越多就越幸福。但作者却通过他的文字，告诉我们，真正的幸福，往往来自于内心的满足，来自于对当下生活的珍惜。这种“少即是多”的智慧，让我觉得非常有启发。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“安抚”的力量。在经历了一些生活的起伏和挑战之后，读他的书，就像是找到了一处心灵的绿洲，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分这阵子，我都在忙着搬家，老房子拆了，新家还在重新装修，简直是个兵荒马乱的时期。书都打包塞在箱子里，也不知道扔在哪儿，正愁没事做，朋友就塞给我一本《味无味集》，说是近期非常值得一看的作品。老实说，我当时对“味无味”这三个字有点打退堂鼓，总觉得名字就透着一股子“无聊”劲儿，而且我这人对“吃”这件事也没什么特别的追求，家常便饭就够了，那些山珍海味、名厨手艺，对我来说就像是远在天边的传说。 但架不住朋友热情推荐，又看封面设计还挺有意思的，有点复古又有点小清新，就抱着试试看的心态翻开了。没想到，这一翻，就让我惊奇不已。作者的文字，怎么说呢，就像是那种你以为是很普通的老物件，仔细一看，却发现上面刻满了岁月留下的痕迹，每个纹理都讲着一个故事。他写起寻常事物，一点都不平淡，而是充满了生活的小确幸和淡淡的诗意。比如，写一份阳春面，不是简单地罗列配料，而是讲面条在滚水中舞动的姿态，讲葱花在热汤中绽放的香气，甚至能让你感受到那种热气腾腾扑面而来的温暖。 我尤其喜欢他写关于“等待”的部分。我们现代人，生活节奏快得像上了发条，做什么都追求效率，好像一分钟都不能耽搁。可这本书，却让人慢下来，去感受那些被我们忽略的等待中的滋味。等一壶茶慢慢泡好，水温从滚烫到适宜；等一碗汤慢慢熬浓，食材的精华一点一点释放出来；甚至等一个心心念念的包裹，从期待到拆开的那一刻的惊喜。这些等待，在作者笔下，不再是焦躁的煎熬，而是一种沉淀，一种对生活细微之处的体悟。 还有他写到的一些老街区、老味道，勾起了我好多回忆。我小时候，家里附近就有个小巷子，里面有家开了几十年的卤肉饭摊，每次放学都会去买一份，坐在路边慢慢吃。那味道，至今都忘不了。作者在书里写的，就像是把那些我以为已经消失的场景，又重新活了过来。那种烟火气，那种人情味，在这个钢筋水泥丛林里，显得尤为珍贵。我常常在想，为什么我们对很多事情都渐渐变得麻木了？是不是因为我们太忙着去追逐所谓的“大目标”，而忽略了身边那些微不足道的幸福？ 这本书最让我觉得有趣的地方，是作者的那种观察角度。他总能从一些别人可能完全看不见的地方，挖出一些让人会心一笑的细节。比如，他对一只流浪猫的描写，不是简单地说它很可怜，而是捕捉了它眼神里那种不卑不亢的倔强，以及它在午后阳光下慵懒的身姿，仿佛它才是这片土地真正的主人。这种细致入微的观察，让我觉得生活中的一切，都充满了故事性，只要你愿意去发现。 我甚至觉得，这本书的“味无味”，其实是一种更高层次的“有味”。它不是那种张牙舞爪、浓墨重彩的“味”，而是一种渗透式的、润物细无声的“味”。就像你喝水一样，你可能感受不到水的味道，但它却是生命必不可少的。作者用他的文字，为我们呈现了生活中那些最真实、最朴素的“味”，让我们重新学会去品尝，去感受。 这本书也让我反思了“消费主义”对我们生活的影响。我们总是被各种信息轰炸，被告知需要拥有什么，需要体验什么，才能证明自己的存在，才能获得幸福。但作者在书里，却展现了另一种生活方式：满足于当下，珍惜拥有，从简单的日常中汲取快乐。这种反思，在这个物质极大丰富的时代，显得尤为重要。 我最喜欢的一篇，好像是关于一个老旧咖啡馆的。我一直觉得，有些地方，它存在的意义，不仅仅是提供商品，更是承载了一段段回忆，一种社区的归属感。作者笔下的那个咖啡馆，就充满了这种感觉，里面的人们，有着自己的故事，却又因为这个空间，而产生了一种奇妙的连接。这种连接，是现代社会越来越稀缺的。 读完这本书，我才明白，“味无味”这三个字，不是说东西本身没有味道，而是说，这种味道，超越了我们日常感官能直接捕捉的范围，它是一种需要用心去体会、去感受的深层滋味。作者通过他的笔，唤醒了我们内心深处对于纯粹、真实、有温度的生活的渴望。 现在，虽然我的书还在箱子里，但我已经迫不及待地想把《味无味集》推荐给我的其他朋友了。特别是那些，和我一样，在忙碌的生活中，偶尔会感到一丝迷失，或者对生活的意义有所困惑的人。这本书，就像是一个温柔的提醒，让我们放慢脚步，去看看那些被我们忽略的美好，去重新发现，原来，生活本身，就已经足够有味。
评分最近我迷上了一首老歌，旋律简单，歌词朴实，却总能在不经意间触动心底最柔软的地方。这种感觉，就像是阅读《味无味集》时，我所经历的。当初看到书名，心里不禁打了个问号：“味无味”，听起来好像没什么特别，甚至有点寡淡，会不会读起来很无聊？ 然而，当我真正翻开这本书，那种担忧便烟消云散了。作者的文字，就像一位老朋友的叙述，没有华丽的辞藻，没有刻意的煽情，却有着一种质朴而真诚的力量。他描绘的，不是什么惊天动地的大事件，而是那些我们日常生活中最寻常不过的场景：街边的早餐摊，午后的阳光，邻居的问候，甚至是一只在墙头晒太阳的猫。 我特别喜欢他捕捉那些细微之处的能力。他写一碗热汤，会让你感受到那股热气腾腾的温暖；他写一本书的封面，会让你联想到它被翻阅了多少次；他写一个孩子的笑容，会让你想起童年的纯真。这些细节，都饱含着作者对生活敏锐的观察和深切的体悟，让文字充满了画面感和生命力。 作者对“时间”的理解，也让我深受启发。他没有用宏大的视角去丈量历史，而是从一些微不足道的日常点滴，让我们感受到时间的流逝和生命的厚重。他写一棵老树，写一条老街，写一个已经习惯了的早晨，都能让我们感受到岁月的沉淀和生命的循环。这种对时间的感悟，让我觉得，生活本身就是一首悠长而动人的诗。 让我印象最深刻的是，作者的文字中充满了乐观和感恩的态度。即使在描写一些平凡甚至略带忧伤的场景时，他也能从中找到积极的元素，并且怀着一颗感恩的心去面对。这种平和而坚韧的生活态度，对于我们来说，是一种非常宝贵的财富。它让我反思，我们是否在追求所谓的“精彩”时，忽略了生活中那些静谧而美好的时刻。 《味无味集》的“味无味”，在我看来，是一种“回归本真”的境界。它不是说事物本身没有味道，而是说，这种味道，已经融入了生命的本质，它是一种需要用心去感受，去体悟的深层滋味。作者就像一位智者，用他平和的视角，引导我们去发现和品味这种深层的“味”。 这本书也让我重新审视了“幸福”的定义。我们常常被外界的信息所影响，认为幸福是需要去追求和拥有的。但作者却通过他的文字，告诉我们，幸福，其实就藏在那些看似平淡无奇的日常里，藏在那些我们容易忽略的点滴之中。只要我们用心去感受，去珍惜，幸福就会如影随形。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“治愈”的力量。在经历了生活的一些压力和疲惫之后，读他的书，就像是找到了一个心灵的避风港，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近我刚看完一部纪录片，讲的是一位老匠人，几十年如一日地做着同一样东西，没有创新，没有花哨，但他的技艺却精湛得令人惊叹。这种感觉，和我在读《味无味集》时获得的触动非常相似。刚拿到书的时候，我被书名“味无味”给劝退了，总觉得这名字听起来太“素”，一点都不吸引人，好像是那种没啥特别的，可以轻易忽略的东西。 但是，当我翻开第一页，作者的文字就像一股清泉，缓缓地流进我的心田。他写东西，不是那种轰轰烈烈、跌宕起伏的故事，而是用一种非常平和、非常细腻的方式，去描绘那些隐藏在生活中的诗意。他写晨昏交替，写四季更迭，写路边盛开的一朵小花，都充满了生命力。 我尤其喜欢他写关于“老物件”的部分。他描写一件泛黄的旧衣服，一条磨损的凳子，一本堆满了灰尘的书，都能从中挖掘出背后的故事和情感。他没有用夸张的语言去赞美，而是通过那些细微的痕迹，让我们感受到岁月的沉淀和生命的温度。这些描写，让我觉得，每一个事物，都有它自己的故事，都有它存在的价值。 作者对“味道”的理解，也让我耳目一新。他不是仅仅关注食物的口感和香气，而是更看重食物背后所承载的文化和情感。他写一碗家常汤，会提及小时候妈妈的味道；他写一份简单的点心，会回忆起童年和小伙伴们分享的快乐。这些“味道”，早已超越了单纯的味蕾享受，升华成了情感的寄托。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。他描写山林间的风声，雨滴落在叶片上的声音，甚至虫鸣鸟叫，都充满了生命的韵律。他让我们感受到，我们与自然，其实是紧密相连的。这种敬畏和热爱，让我觉得，我们应该更加珍惜我们所拥有的一切。 《味无味集》的“味无味”，我认为是一种“润物细无声”的境界。它不是那种强烈的感官冲击，而是一种深入人心的、潜移默化的影响。作者就像一位温和的导游，带领我们去探索那些被我们忽略的生活细节，去发现那些隐藏在平淡中的美好。 这本书也让我重新思考了“追求”的意义。我们总是被告知要不断追求更好的生活，但作者却告诉我们，幸福，其实并不在于拥有多少，而在于我们如何去感受和珍惜当下。这种“知足常乐”的态度，让我觉得非常受用。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“定心丸”的作用。在经历了一些生活的起伏和挑战之后，读他的书，就像是找到了一处心灵的港湾，能够让人感到平静和安宁。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近我刚开始学习书法，体会到了笔尖在宣纸上游走的微妙感觉，那种写意而不刻意的风格，让我想到了《味无味集》。初见书名，我确实有点犹豫，觉得“味无味”似乎带有一种“食之无味，弃之可惜”的意味，总觉得不会太有趣。 但当我翻开这本书，作者的文字就像一股清泉，缓缓地流进我的心田。他没有用那些华丽的辞藻去堆砌，而是用一种非常朴实、非常真诚的语言，描绘了生活中最寻常的景物和人物。他写晨昏的交替，写四季的更迭，写路边的一朵小花，都充满了生命力。 我尤其喜欢他描写“情感”的部分。他写亲情，不是刻板的说教，而是通过一些生活中的小细节，展现了父母无私的关爱，兄弟姐妹之间的默契，以及那些因为时间而产生的隔阂与和解。这些描写，都非常真实，非常能够引起共鸣。我甚至在读到某些段落时，会不自觉地想起自己家人的样子，想起那些和他们一起度过的时光。 作者对“味道”的理解，也让我耳目一新。他不是仅仅关注食物的口感和香气，而是更看重食物背后所承载的文化和情感。他写一碗家常汤，会提及小时候妈妈的味道；他写一份简单的点心，会回忆起童年和小伙伴们分享的快乐。这些“味道”，早已超越了单纯的味蕾享受，升华成了情感的寄托。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了对生活的热情和对美好的追求。即使是面对一些平凡甚至略带忧伤的场景时，他也能从中找到积极的元素，并且怀着一颗感恩的心去面对。这种平和而坚韧的生活态度，让我觉得，生活本身就是一种美好的艺术。 《味无味集》的“味无味”，在我看来，是一种“润物细无声”的境界。它不是那种强烈的感官冲击，而是一种深入人心的、潜移默化的影响。作者就像一位智者，用他平和的视角，带领我们去发现和品味这种深层的“味”。 这本书也让我重新思考了“追求”的意义。我们总是被告知要不断追求更好的生活，但作者却告诉我们，幸福，其实并不在于拥有多少，而在于我们如何去感受和珍惜当下。这种“知足常乐”的态度，让我觉得非常受用。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“安抚”的力量。在经历了生活的一些起伏和挑战之后，读他的书，就像是找到了一个心灵的避风港，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近迷上了一部老电影，画面有点模糊，配乐也有些年代感，但就是莫名地打动人心。那种感觉，和我在读《味无味集》时获得的触动非常相似。刚看到书名《味无味集》，我一度以为这书可能会有点“食之无味，弃之可惜”的尴尬。毕竟，“味无味”这三个字，听起来就透着一股子平淡，不够刺激，不够吸引眼球。 然而，打开书页的那一刻，我才意识到自己错得离谱。作者的笔触，就如同晨曦中的第一缕阳光，柔和而温暖，一点点驱散了我心中的疑虑。他并没有试图用华丽的辞藻去堆砌，而是用一种极其朴素、极其真诚的语言，勾勒出生活的百态。他描绘的，不是什么惊天动地的大事件，而是那些我们每天都会经历，却常常忽略的寻常小事。 我尤其喜欢他写关于“时光流逝”的篇章。他没有用宏大的叙事，而是从一个老物件，一首老歌，甚至是一句熟悉的问候中，捕捉到岁月的痕迹。他能让你感受到，时间是如何在不经意间，在我们身上留下的印记，又如何在看似静止的日常中，悄悄地改变着一切。这种对时间的敏感和体悟，让我觉得作者的心灵非常细腻。 作者对“情感”的描写，也让我深有体会。他写亲情，不是刻板的说教，而是通过一些生活中的小细节，展现了父母无私的关爱，兄弟姐妹之间的默契，以及那些因为时间而产生的隔阂与和解。这些描写，都非常真实，非常能够引起共鸣。我甚至在读到某些段落时，会不自觉地想起自己家人的样子，想起那些和他们一起度过的时光。 让我印象特别深刻的是，作者对“人情味”的刻画。他笔下的社区，充满了淳朴的人们，他们互相帮助，互相问候，即使是最简单的善意，也足以温暖人心。在如今这个越来越疏离的社会，这种充满人情味的场景，显得尤为珍贵。它让我反思，我们是否在追求所谓“进步”和“独立”的过程中，丢失了人与人之间最本真的连接。 而且，作者的文字，就像一块未经雕琢的玉石，虽然表面看起来质朴，但仔细摩挲，却能感受到它温润的光泽和内敛的光华。他没有刻意地去追求某种风格，而是以一种最自然、最舒服的状态，将自己的感悟和观察娓娓道来。这种“自然”，反而比任何刻意的雕琢都更具力量。 《味无味集》的“味无味”，我认为是一种“返璞归真”的境界。它不是说事物本身没有味道，而是说，这种味道，已经融入了生命的本质，它超越了简单的感官刺激，成为一种内心的体验。作者就像一位智者，用他平和的视角，引导我们去发现和品味这种深层的“味”。 这本书也让我重新思考了“幸福”的定义。我们总是被告知，幸福是需要去追求的，是需要去拥有的。但作者却通过他的文字，告诉我们，幸福，其实就藏在那些看似平淡无奇的日常里，藏在那些我们容易忽略的点滴之中。只要我们用心去感受，去珍惜，幸福就会如影随形。 我常常觉得，作者的文字有一种“治愈”的力量。在经历了一些生活的压力和疲惫之后，读他的书，就像是找到了一处心灵的栖息地，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地微笑的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近，我迷上了一款手工制作的香薰蜡烛，味道很淡雅，不是那种浓烈扑鼻的香气，而是若有似无，在空气中轻轻弥漫。这种微妙的感觉，让我想起了《味无味集》。初拿到书名，我有点犯嘀咕，总觉得“味无味”听起来，像是缺乏个性的白开水，或者什么都没加的白米饭，不够引人注目。 但当我翻开书页，作者的文字就像一阵微风，轻轻拂过我的心田。他没有用那些华丽炫目的辞藻，而是用一种非常朴实、非常真诚的语言，描绘了生活中最寻常的景物和人物。他写晨昏的交替，写四季的更迭，写路边的一朵小花，都充满了生命力。 我尤其喜欢他描写“老物件”的部分。他描写一件泛黄的旧衣服，一条磨损的凳子，一本堆满了灰尘的书，都能从中挖掘出背后的故事和情感。他没有用夸张的语言去赞美，而是通过那些细微的痕迹，让我们感受到岁月的沉淀和生命的温度。这些描写，让我觉得，每一个事物，都有它自己的故事，都有它存在的价值。 作者对“味道”的理解，也让我耳目一新。他不是仅仅关注食物的口感和香气，而是更看重食物背后所承载的文化和情感。他写一碗家常汤，会提及小时候妈妈的味道；他写一份简单的点心，会回忆起童年和小伙伴们分享的快乐。这些“味道”，早已超越了单纯的味蕾享受，升华成了情感的寄托。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了对生活的热情和对美好的追求。即使是面对一些平凡甚至略带忧伤的场景时，他也能从中找到积极的元素，并且怀着一颗感恩的心去面对。这种平和而坚韧的生活态度，让我觉得，生活本身就是一种美好的艺术。 《味无味集》的“味无味”，在我看来，是一种“回味悠长”的境界。它不是那种一眼就能看穿的鲜明，而是一种需要慢慢品尝，才能体会到的深邃。作者就像一位资深的品茶师，用他平和的视角，带领我们去品味生活中那些最本真、最动人的“味道”。 这本书也让我重新审视了“幸福”的定义。我们总是被外界的信息所影响，认为幸福是需要去追求和拥有的。但作者却通过他的文字，告诉我们，幸福，其实就藏在那些看似平淡无奇的日常里，藏在那些我们容易忽略的点滴之中。只要我们用心去感受，去珍惜，幸福就会如影随形。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“治愈”的力量。在经历了生活的一些压力和疲惫之后，读他的书，就像是找到了一个心灵的避风港，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近我迷上了烘焙，尤其喜欢做那种手工制作的饼干，不需要太复杂的装饰，但一定要有扎实的口感和纯粹的味道。这种感觉，和我在读《味无味集》时得到的触动非常相似。一开始，我被书名“味无味”给劝退了，总觉得这名字听起来太“素”，一点都不吸引人，好像是那种没人要的边角料，或者是什么都没有的味道。 但朋友硬是塞给我，说我一定会喜欢。好吧，既然都这么说了，我就抱着“死马当活马医”的心态翻开了。结果，真的让我惊艳了！作者的文笔，怎么形容呢？就像是一碗热腾腾的白粥，看似平淡，但一口下去，米香四溢，熨帖入心。他写东西，一点都不张扬，却能把最日常、最普通的事物，写得活灵活现，充满了生命力。 我特别喜欢他写关于“家乡”和“童年”的部分。他描写小时候常去的巷口，那里的杂货店，那里的叫卖声，那里的邻里街坊，都栩栩如生。我小时候住在乡下，那时候的生活虽然不如现在便利，但却充满了各种各样的乐趣。作者的文字，就像一把钥匙，打开了我记忆的闸门，让我重新回味起那些简单却又美好的时光。 他写起食物，更是让我垂涎欲滴。不是那种 Michelin 三星餐厅的精致摆盘，也不是什么稀奇古怪的食材组合。他写的是街边小摊的蚵仔煎，是外婆亲手包的饺子，是雨天里那一碗热乎乎的关东煮。这些食物，也许在我们日常生活中随处可见，但经过作者的笔触，却仿佛被赋予了灵魂，充满了家的味道，充满了回忆的味道。 我最喜欢的一篇，好像是写关于“等待”的。现代人做什么都讲究效率，恨不得一秒钟解决所有问题。可作者却告诉我们，有些东西，是需要慢慢等待的。比如，等待一盆植物慢慢长大，等待一本书慢慢读完，等待一次旅行的到来。这些等待，其实也是一种乐趣，一种对生活的热爱。 而且，作者对细节的捕捉能力也让我佩服。他写一个人走路的姿态，写窗外一只鸟的鸣叫，写阳光洒在桌面上的光斑，这些看似微不足道的细节，在他的笔下，都成了构成生活画面的重要元素。让我觉得，生活中的一切，原来都值得我们去关注和珍视。 这本书的“味无味”，我觉得更像是一种“回甘”。一开始你可能觉得平平淡淡，但越往后读，越觉得其中蕴含的深意，越觉得它能够触动你内心最柔软的部分。它不是那种一下子就能让你惊呼“哇！”的东西，而是那种在你回过头来，静静思考时，才会慢慢浮现的、淡淡的余韵。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了乐观和感恩的态度。即使面对生活中的一些不如意，他也能从中找到积极的一面，并且怀着一颗感恩的心去面对。这种积极的生活态度，对于我们来说，是一种非常宝贵的财富。 我甚至觉得，这本书有点像是一种“心灵鸡汤”，但它又不是那种空洞的口号，而是通过具体的、生动的故事，来传递这种正能量。它让我觉得，生活并不总是充满挑战和困难，也有很多美好的地方值得我们去发现和珍惜。 总而言之，《味无味集》是一本非常适合慢慢品读的书。它没有轰轰烈烈的情节，也没有复杂深刻的哲理，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近我尝试做一道传统糕点，过程繁复，但最后的成品却有着一种朴实无华的香甜，让人回味无穷。这种感觉，和我在阅读《味无味集》时获得的触动非常相似。初拿到书名《味无味集》，我心里其实有点小小的抗拒，总觉得“味无味”三个字，听起来就像是那种索然无味的东西，没有什么吸引力，可能会让人读不下去。 然而，当我翻开第一页，作者的文字就像一阵微风，轻柔地拂过我的心田。他没有华丽的辞藻，也没有故作深沉的哲理，而是用一种非常朴实、非常真诚的语言，描绘生活中的点点滴滴。他写清晨的街道，写午后的阳光，写路边的小草，都充满了生命力。 我尤其喜欢他描写“人物”的部分。他没有刻意去塑造所谓的“英雄”或者“名人”，而是聚焦于那些平凡的普通人。他写一个辛勤的劳作者，一个慈祥的老奶奶，一个天真的孩子，都能让我们从中看到自己的影子，感受到人性的温暖和光辉。这些描写，都非常真实，也非常动人。 作者对“时间”的感悟，也让我印象深刻。他没有用宏大的叙事去讲述历史，而是从一些细微的日常之处，让我们感受到时间的流逝和生命的厚重。他写一棵老树的年轮，一条老街的变迁，甚至是一个熟悉的问候，都能让我们感受到岁月的痕迹。这种对时间的敏感和体悟，让我觉得作者的心灵非常细腻。 让我印象特别深刻的是，作者的文字中充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。他描绘山林间的风声，雨滴落在叶片上的声音，甚至虫鸣鸟叫，都充满了生命的韵律。他让我们感受到，我们与自然，其实是紧密相连的。这种敬畏和热爱，让我觉得，我们应该更加珍惜我们所拥有的一切。 《味无味集》的“味无味”，在我看来，是一种“返璞归真”的境界。它不是说事物本身没有味道，而是说，这种味道，已经融入了生命的本质，它是一种需要用心去感受，去体悟的深层滋味。作者就像一位温和的导游，带领我们去探索那些被我们忽略的生活细节，去发现那些隐藏在平淡中的美好。 这本书也让我重新审视了“幸福”的定义。我们总是被外界的信息所影响，认为幸福是需要去追求和拥有的。但作者却通过他的文字，告诉我们，幸福，其实就藏在那些看似平淡无奇的日常里，藏在那些我们容易忽略的点滴之中。只要我们用心去感受，去珍惜，幸福就会如影随形。 我甚至觉得，作者的文字具有一种“治愈”的力量。在经历了生活的一些压力和疲惫之后，读他的书，就像是找到了一个心灵的避风港，能够让人感到平静和放松。它不像那些“心灵鸡汤”一样，提供速效的安慰，而是通过一种温和的方式，慢慢地抚慰我们的心灵。 总而言之，《味无味集》是一本让人读了以后，会不自觉地放慢脚步，去感受生活之美的书。它没有惊心动魄的情节，也没有深刻的哲学理论，但它却用最真诚、最朴实的文字，为我们展现了生活中最动人的细节和最温暖的情感。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
评分最近我迷上了一个古早味的零食，是在一家老字号杂货店挖到的，绿色的包装纸，上面印着泛黄的花纹，一口咬下去，酥脆又带着点淡淡的甜味，瞬间勾起了我对童年的回忆。这种感觉，就像我最近读的这本《味无味集》给我的感受一样。刚拿到书的时候，我其实有点犹豫，总觉得“味无味”听起来像是一种尝起来没什么特别、没什么惊艳的东西，像是白开水一样，寡淡无趣。 但是，当我翻开第一页，作者的文字就像一阵微风吹过，带着一股淡淡的、却又很清新的气息。他写东西，不是那种哗众取宠的华丽辞藻，而是用一种非常朴实、非常贴近生活的方式，去描绘那些我们日常生活中司空见惯的场景。比如，他写一顿家常便饭，不是炫耀食材有多么名贵，也不是描述烹饪过程有多么复杂，而是把重点放在了那种饭菜端上桌时，一家人围坐在一起，分享食物的那种温馨和满足感。 让我印象最深刻的是，作者总能从一些细微之处，挖掘出生活的美好。他描写路边的一棵老树，会注意到它枝干上斑驳的年轮，以及它在风中摇曳的姿态，仿佛它承载了无数的故事。他描写清晨的街市，会捕捉到第一缕阳光洒在摊贩身上的光影，以及他们忙碌的身影，那是一种充满生机和烟火气的画面。这些描绘，都让我觉得，生活中的每一个角落，都蕴藏着值得我们去发现和品味的美。 我尤其喜欢作者关于“慢”的哲学。在这个追求效率、追求速度的时代，我们似乎越来越失去了耐心。什么都要快，要即时，要立竿见影。可这本书，却鼓励我们慢下来，去感受过程，去体会等待的乐趣。就像作者写泡一杯茶，不是囫囵吞枣地喝下去，而是细细品味水温的变化，茶香的氤氲，以及茶汤在口中缓缓散开的滋味。这种“慢”，让我觉得，生活不应该只有奔跑，也应该有驻足和欣赏。 这本书也让我对“家”有了更深的理解。作者笔下的家，不是一个简单的居住空间，而是一个充满情感连接的港湾。他描写了厨房里的锅碗瓢盆碰撞出的声音，客厅里沙发上留下的印记，甚至阳台上随风摇曳的植物，都充满了家的温度和人情味。这些细节，让我不禁想起我自己的家，那些我曾经习以为常的画面，在作者的笔下，也变得格外动人。 而且，这本书还有一个特别之处，就是它没有刻意地去“教”你什么，也没有强加给你任何观点。作者只是用他真诚的观察和细腻的笔触，呈现了他眼中所看到的世界。而我们读者，就在阅读的过程中，自然而然地被他的文字所吸引，被他的生活态度所感染。这种潜移默化的影响，比任何说教都来得更有效。 我记得有一篇，写的是一个老旧的书店。那家书店，堆满了泛黄的书籍，空气中弥漫着纸张的陈旧气息。作者在那里找到了属于自己的宁静，也让我们看到了，在匆忙的都市里，依然有这样一片可以让人心灵栖息的角落。这种对文化、对怀旧的珍视，让我觉得很感动。 这本书的“味无味”，我觉得更像是“回甘”。一开始你可能觉得平淡无奇，但越往后品，越觉得其中蕴含的深意，越觉得它能够触动你内心最柔软的部分。它不是那种一下子就能让你惊呼“哇！”的东西，而是那种在你回过头来，静静思考时，才会慢慢浮现的、淡淡的余韵。 而且，作者的文笔真的很有画面感。他写夕阳余晖洒在老街上，写雨滴落在窗台上的声音，我都仿佛置身其中，能够清晰地感受到那种氛围。这种身临其境的感觉，让我觉得，阅读这本书，不仅仅是在看字，更像是在体验一段生活。 总的来说，《味无味集》是一本非常适合在安静的午后，泡上一壶茶，慢慢品读的书。它没有惊心动魄的情节，也没有跌宕起伏的冲突，但它却用最真诚的笔触，为我们展现了生活中最朴素、最动人的美好。它让我重新审视了自己的生活，去发现那些被我忽略的、却又无比珍贵的“味道”。
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