圖解茶經大全(二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　走入清香、養生的茶文化，
　　認識茶葉産地、茶品分類、煮茶用具，
　　學會泡茶、飲茶、品茶的技巧，
　　以茶保健、安神、美膚並降脂，
　　全都可以在傢輕鬆DIY！

　　★綜論經典
　　《茶經》是一部中國的精華茶典，內含茶史、茶藝、茶飲和茶具、茶器等各項實用指南，透過茶事認知，進一步瞭解中國曆史延展與變化。

　　★精采圖說
　　本書精選百幅精美圖片，加入圖解說明，全新呈現茶文化的精髓，圖文並茂，增加閱讀樂趣和理解速度。

　　★解說詳盡
　　本書除瞭解說《茶經》，並講述茶的由來和演變，介紹各類名茶，還有沖泡方式、飲茶養生等各類知識。

本書特色

　　詳談茶曆史，趣說茶文化，詳道茶禮俗，漫談茶中大小事

　　《茶經》成書於中國唐代，是世界上第一部有關茶學的專門著作，也是作者陸羽的畢生茶學心血結晶。《茶經》更是後代世人品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。

　　《茶經》提倡的「精行檢德」和現代人追求的優雅怡然生活方式不謀而閤，我們可以說品茶、研習茶藝和茶道，飲茶保健等，已經成為現代人生活中，休閑、會友、養生的必備選擇。

　　本書以傳揚茶文化為目的，邀請多位專事研究茶文化的學者參與審定，查閱眾多茶書典籍，精心編寫而成。每章各圍繞一個重點進行描述，條理清晰，劃分細緻，讀者可根據自己的需求和喜好來閱讀。

　　★★★白話圖解，詳細解說《茶經》中的精華
　　全書以詳細淺白的文字解說，搭配精美圖片和錶格、流程圖等，內容豐富，簡單易懂，是對《茶經》和飲茶、泡茶有興趣者的最佳入門書。

　　★★★收錄常用茶葉，說明特點、産地，還有沖泡入門指導
　　收錄24種常見的茶葉，包含龍井綠茶、碧螺春茶、日月潭紅茶、東方美人茶等大傢耳熟能詳的茶品，分析其品質特點和産地，沖泡提示，讓入門者透過本書，輕鬆泡齣一壺清香好茶。

　　★★★煎茶工具圖文解說，方便對照和使用
　　將《茶經》中提到的24種煎茶工具，以圖片搭配文字的方式解說，方便判彆和比對，並透過文字說明，瞭解用具的使用技巧和時機，讓讀者在煎茶時能選對器具，掌握正確的沖泡步驟。

　　★★★養生美容新觀點，透過飲茶，改善令人擔心的文明病，恢復窈窕體態
　　書中提供60多種美容養生的茶飲配方，詳列用量和泡製方法，提供專業的功效解說，改善現代人最擔心的體力退化和高血壓、高血脂等文明病，透過飲茶，消除疲勞、釋放壓力、提神醒腦、降血壓和血脂，給身體無負擔的保健良方。女性朋友還能透過書中的排毒美容茶品，保持肌膚彈性、去除臉上細紋和斑點、消除脂肪、加速全身循環和代謝，恢復窈窕健美的體態。

　　★★★參考資料最豐富，飲茶的注意事項和茶葉妙用通通告訴你
　　書末提供豐富、實用的生活資料，有飲茶前一定要知道的12個要點，瞭解喝茶的禁忌和適用時機，纔能喝得更健康、更有療效。另收錄30個平常意想不到的茶葉妙用，在居傢清潔、料理、除臭、除溼氣、護發護膚、減緩感冒、驅除蚊蟲等都有效，讓讀者充分體會茶葉內飲和外用的神奇功效。

　　※ 為迴覆讀者熱烈反應，本書為《圖解茶經大全》的革新封麵版，期盼能滿足更多讀者需求。

茶道精粹：尋訪古今茶韻的漫長旅程 本書並非關於《圖解茶經大全（二版）》的指南，而是對中國乃至世界茶文化深厚底蘊的一次全麵溯源與品鑒。我們旨在帶領讀者穿越曆史的長河，深入探尋茶樹的起源、製茶工藝的演變，以及茶如何滲透進哲學、藝術與日常生活的方方麵麵。 第一章：茶之源流——從神農嘗百草到陸羽著《茶經》 茶的發現與應用，是一個充滿傳奇色彩的故事。本章將追溯茶樹最早在雲貴高原的野蠻生長，以及先民如何從藥物用途轉嚮日常飲用。我們會詳細考察古代文獻中關於茶的零星記載，對比不同地域在早期飲茶習慣上的差異。 重點將放在“茶聖”陸羽及其不朽之作《茶經》。我們將剖析《茶經》的結構，不僅僅是其對采摘、製作、器具、煮飲、飲茶環境的細緻描述，更在於它如何將一種簡單的飲品提升到“道”的高度。這不是一本關於如何閱讀《茶經》的導覽，而是對《茶經》所構建的那個時代飲茶美學的重構，探討它如何確立瞭中國茶文化的基石，影響瞭後世韆年的茶事活動。 第二章：六大茶類的分野與精細工藝的傳承 中國茶之博大精深，首先體現在其分類之繁復與精細。本章將係統梳理綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶這六大類茶的形成脈絡與工藝特點。 綠茶的“不發酵”哲學： 探究殺青、揉撚、乾燥等步驟中，不同地域（如江浙、安徽、四川）對“火候”與“手法”的微妙把控，如何塑造齣如龍井的嫩芽、碧螺春的捲麯，以及濛頂甘露的清澈。 紅茶的“全發酵”： 深入瞭解萎凋與發酵過程中，酶促反應的科學原理與人為控製的藝術。我們將側重於祁門紅茶的“祁門香”是如何在特定環境下生成的，以及滇紅在世界紅茶版圖中的地位。 烏龍茶的“半發酵”之謎： 烏龍茶的搖青與做青，是製茶工藝中最具挑戰性的一環。本章將細緻描繪閩南鐵觀音的“觀音韻”和武夷岩茶的“岩骨花香”是如何通過對濕度、溫度的精準調控而實現的。 白茶與黃茶的“微發酵”： 關注白毫銀針的自然萎凋與乾燥，以及黃茶獨特的悶黃工藝，探討這些看似簡單卻極其依賴天時的製作方法，如何保留瞭茶葉最原始的生命力。 黑茶的後發酵： 重點分析渥堆技術的發明及其在普洱茶和茯磚茶中的應用，探討微生物在茶葉陳化過程中扮演的關鍵角色，以及“越陳越香”背後的物質轉化基礎。 第三章：茶具的“器用之美”與“人器閤一” 茶的品飲離不開器具的輔助。本章將跳脫齣特定朝代的製式，以更廣闊的視野審視茶具的發展史，關注不同材質、造型與功能之間的辯證關係。 陶與瓷的對話： 從宜興紫砂壺的泥料特性如何影響茶湯的口感，到景德鎮青花、粉彩茶具在宋代以後如何成為文人士大夫階層審美的載體。我們會討論“一壺事一茶”的哲學內涵，以及茶盞、茶荷、茶則等附屬器具在提升飲茶儀式感中的作用。 茶席的構建： 飲茶不僅僅是“喝水”，更是一種環境藝術。我們將分析傳統茶席布置中對“天、地、人”的考量，包括插花（茶花）、焚香（茶煙）與聽樂（茶音）的和諧統一，探討如何通過環境營造來達到“入靜”的境界。 第四章：茶與文人雅士——滲透於詩詞歌賦的生活哲學 茶文化之所以能成為一門學問，在於它與中國傳統士大夫精神的深度融閤。本章將通過梳理曆代文人的飲茶實踐，揭示茶在他們精神世界中的位置。 宋代的“點茶”與“鬥茶”： 詳細描述宋代社會風尚，如蘇軾、蔡襄等人如何將飲茶提升為一種精緻的生活藝術，以及建盞在“鬥茶”中對茶湯色澤的襯托作用。 明清的“泡茶”與“品飲”： 探討明代硃元璋禁團茶、興散茶對飲茶方式的根本性改變，以及晚明文人（如董其昌）如何將禪宗的空寂與茶的清幽結閤，形成瞭注重意境的品飲觀。 茶之“清、靜、和、美”： 總結茶文化中蘊含的東方哲學觀。茶的清冽象徵對物欲的淡泊，茶室的靜謐指嚮內心的沉思，茶事中的有序性體現瞭對和諧的追求，而茶湯本身則代錶著至簡至美的形態。 第五章：世界茶影——跨越國界的文化交流 中國茶的傳播是世界貿易史上最重要的一筆。本章將追蹤茶葉如何通過絲綢之路和海路走嚮世界，並與不同文明發生碰撞與融閤。 茶東傳日本的“禪茶一味”： 聚焦榮西和道元將茶種和飲茶法帶入日本的過程，探討茶道如何被日本的“侘寂”美學所吸收和改造，形成獨特的茶會禮儀。 茶西進歐洲的商業傳奇： 分析十七世紀荷蘭、英國東印度公司如何壟斷茶葉貿易，茶葉在歐洲貴族階層中的流行，以及由此引發的社會變革（如英國的下午茶文化）。 新世界的茶： 簡述茶葉在美洲的種植嘗試及其對全球種植業格局的影響。 本書旨在提供一個全麵、立體的視角，讓我們得以領略中國茶文化作為一種生活方式、一種哲學思想、一種世界性交流媒介的深厚魅力。它關注的不是某一本特定的指南，而是貫穿韆年的茶道精神與人文沉澱。

原著簡介

（唐）陸羽

　　陸羽（西元733～804年），字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，唐復州竟陵（今湖北天門）人，一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著──《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展有卓越的貢獻，被譽為「茶仙」，奉為「茶聖」，祀為「茶神」。

編者簡介

唐譯

　　從事文學研究和文字寫作多年，醉心於中國傳統經史子集，對《茶經》和《道德經》及多部經典都有獨門見解。認為觀古文可以鑑古知今，對推廣閱讀不遺餘力。

第一章　茶史沿革
茶之為飲：發乎神農氏 .............................................................................. 14
盛享「茶仙、茶聖、茶神」的陸羽 .............................................................. 18
領略茶學「盛宴」：茶經 .............................................................................. 22
「茶」字的形狀、由來及演變 ...................................................................... 24
中國美茶：茶文化的前端始末 ...................................................................... 28
帶你瞭解茶文化盛宴 ...................................................................................... 32
茶史中的茶政與茶法 ...................................................................................... 34
名茶典故：十八棵禦樹的由來 ...................................................................... 38
曆史悠久的茶之商道：茶馬古道 .................................................................. 40
茶香聞天下：傳播世界的主要途徑 .............................................................. 42
茶者秉承的最高境界：精行儉德 .................................................................. 44
《茶經》賦予的儒傢論：中庸至和 .............................................................. 46
《茶經》賦予的道傢論：無為即有為 .......................................................... 48
《茶經》賦予的佛教論：靜心自悟 .............................................................. 52
《茶經》賦予的祛病論：萬病之藥 .............................................................. 54
飲茶習俗的演變過程 ...................................................................................... 56

第二章　茶品分類
第一節茶的分類
茶類劃分的方法：七類茶葉 .......................................................................... 60
不發酵茶：綠茶 .............................................................................................. 62
全發酵茶：紅茶 .............................................................................................. 66
半發酵茶：烏龍茶 .......................................................................................... 68
輕微發酵茶：黃茶 .......................................................................................... 70
綠妝素裹之茶：白茶 ...................................................................................... 72
後發酵茶：黑茶 .............................................................................................. 74
第二節解析華夏名茶
四絕美譽之茶：龍井 ...................................................................................... 76
一嫩三鮮之茶：碧螺春 .................................................................................. 78
狀如雀舌之茶：黃山毛峰 .............................................................................. 80
茶中之極品：君山銀針 .................................................................................. 82
茶中之狀元：武夷大紅袍 .............................................................................. 84
茶中之聖：凍頂烏龍 ...................................................................................... 86
紅茶之珍品：祁門紅茶 .................................................................................. 88
白如銀針之茶：白毫銀針 .............................................................................. 90
烏龍茶中的絕品：鐵觀音 .............................................................................. 92

第三章　茶文化解析
第一節茶之文藝
四大名著中的茶文化：紅樓夢 ...................................................................... 96
四大名著中的茶文化：水滸傳 .................................................................... 100
四大名著中的茶文化：西遊記 .................................................................... 102
四大名著中的茶文化：三國演義 ................................................................ 104
茶之文藝：繪畫 ............................................................................................ 106
茶之文藝：採茶戲 ........................................................................................ 110
茶之文藝：詩詞 ............................................................................................ 112
第二節茶之習俗
數韆年文明史的禮儀之邦：以茶待客 ........................................................ 114
締造純潔、堅定的婚俗之儀：以茶為媒 .................................................... 116
奉行虔誠、講究的祭典之徵：以茶祭祀 .................................................... 118
民族之異：茶俗萬韆 .................................................................................... 120

第四章　茶的生態環境
茶樹的植物形態 ............................................................................................ 128
茶樹的生長環境 ............................................................................................ 132
茶樹的春播鞦種：繁殖、移植 .................................................................... 134
茶的本性：解乏、消渴乃藥用成分 ............................................................ 136

第五章　茶葉的採製及加工
第一節茶葉的採製
製作茶餅所需的十六種工具 ........................................................................ 142
茶葉的採摘標準 ............................................................................................ 146
第二節茶餅的加工
製作茶餅的七經目之一：採摘 .................................................................... 148
製作茶餅的七經目之二：蒸茶 .................................................................... 150
製作茶餅的七經目之三：搗茶 .................................................................... 154
製作茶餅的七經目之四：拍茶 .................................................................... 156
製作茶餅的七經目之五：烘焙 .................................................................... 158
製作茶餅的七經目之六和七：「穿」和「封」 ........................................ 160

第六章　煮茶的用具和方法
第一節煮茶的用具
煎茶二十四器：茶具 .................................................................................... 164
茶具的時代變遷 ............................................................................................ 174
第二節煮茶的方法
茶之「四要」：精茶 .................................................................................... 184
茶之「四要」：真水 .................................................................................... 188
茶之「四要」：活火 .................................................................................... 190
茶之「四要」：妙器 .................................................................................... 192
第三節鑒茶的方法
沖茶之沸點：三沸 ........................................................................................ 194
陸羽的鑒茗之法：視産地、視色、視形 .................................................... 198
茶餅優劣的八個等級 .................................................................................... 200
鑒彆茶餅的好與不好 .................................................................................... 202
蕩昏寐的特殊意義 ........................................................................................ 204

第七章　茶的産區
唐代茶葉産區：八道 .................................................................................... 208
八道之一：山南道 ........................................................................................ 210
八道之二：淮南道 ........................................................................................ 212
八道之三：浙東道 ........................................................................................ 216
八道之四：浙西道 ........................................................................................ 218
八道之五：劍南道 ........................................................................................ 220
八道之六：黔中道 ........................................................................................ 224
八道之七：江南道 ........................................................................................ 226
八道之八：嶺南道 ........................................................................................ 228

第八章　中國名茶的分布
中國名茶分布區：綠茶 ................................................................................ 232
中國名茶分布區：紅茶 ................................................................................ 240
中國名茶分布區：青茶 ................................................................................ 246
中國名茶分布區：黃茶 ................................................................................ 252
中國名茶分布區：白茶 ................................................................................ 256
中國名茶分布區：黑茶 ................................................................................ 259

第九章　中國十大名泉
茶文化的結閤體：泉水 ................................................................................ 264

第十章　養生保健茶飲方與茶的妙用
抗老益壽茶飲 ................................................................................................ 286
明目茶飲 ........................................................................................................ 289
滋陰補血茶飲 ................................................................................................ 290
降血脂茶飲 .................................................................................................... 292
治陽虛、陰虛茶飲 ........................................................................................ 293
安神花茶飲 .................................................................................................... 294
清熱茶飲 ........................................................................................................ 296
美膚茶配方 .................................................................................................... 297
茶飲禁忌 ........................................................................................................ 299
茶葉妙用 ........................................................................................................ 301

茶之為飲

發乎神農氏

神農氏即炎帝，他教民播種五榖，收獲糧食，故被稱為「神農」，他又嘗百草，發明醫藥，故又是「醫藥神」。不僅如此，還傳說他利用火為人類造福，製造樂器，提倡以物易物等，炎帝神農氏在曆史傳說中，是與農、工、商、醫、文等各領域的發明創造分不開的一位神祉。

《神農本草經》中記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」這裏的「荼」即為後來的「茶」。因此，茶的解毒作用，早在五韆年前，就已被我們的先人所認識。

唐．陸羽《茶經》也認為：「茶之為飲，發乎神農氏。」這一記載更明確瞭茶之為飲，與神農的關係。

神農在野外以釜鍋煮水時，正好有葉子飄進鍋裏，於是，煮好的水其色微黃，入口即感生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥。這一發現是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

另有說法則是從語音上加以附會，傳說，神農氏的肚子是透明的，凡是他吃下的東西，都能看見在肚子裏的反應，並據此推斷食物是否有毒，是否可以食用。有一天神農氏吃瞭一種樹的葉子，居然看見那東西在肚子裏上下左右來迴地流動，就像是在查東西一樣，而更為神奇的是，那葉子還把腸胃清洗得乾乾淨淨，於是神農氏就把這種植物稱為「查」，同「茶」音，並把它介紹給世人當作藥用。這種說法更具神話性，也許值得我們肯定的一點是：第一次將茶的藥用價值引入人類社會的是神農氏。

據《拾遺記》記載，一天，一隻周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗榖，飛在天空，掠過神農氏的頭頂時，九穗榖掉在地上，神農氏看見，撿起來埋在土壤裏，後來竟長成一片。他把榖穗在手裏揉搓後放在嘴裏，感到很好吃。於是他教人砍倒樹木，割掉野草，用斧頭、鋤頭、耒耜等生産工具，開墾土地，種起榖子。

神農氏從這裏得到啓發：「榖子可年年種植，源源不斷，若能有更多的草木之實選為人用，多多種植，大傢的吃飯問題不就解決瞭嗎？」那時，五榖和雜草長在一起，草藥和百花開在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，誰也分不清。神農氏就一樣一樣的嘗，一樣一樣的試種，最後從中篩選齣稻、黍、稷、麥、菽五榖，所以後人尊他為「五榖爺」、「農皇爺」。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本對坊間的茶葉書籍感到有些疲乏，總覺得內容大同小異，缺乏新意。但這本《圖解茶經大全（二版）》徹底顛覆瞭我對此的看法。它巧妙地將「圖解」與「大全」完美結閤，創造齣一個既有深度又不失趣味的茶葉知識寶庫。書中大量的精美圖片，不僅是視覺上的享受，更是理解茶葉知識的絕佳輔助。例如，在介紹茶葉的揉撚過程時，書中透過不同階段的圖片，生動地展示瞭如何透過揉撚使茶葉的細胞壁破裂，釋放齣內含物，進而影響茶湯的滋味和色澤，這種視覺化的呈現方式，遠比單純的文字描述來得更為深刻。 更令我讚賞的是，這本「大全」的涵蓋範圍之廣，令人咋舌。它不僅涵蓋瞭基本的茶葉分類、製作工藝，還深入探討瞭茶葉的歷史演變、不同文化背景下的飲茶習慣，甚至連現代茶葉市場的趨勢都有所提及。我特別關注書中關於茶具的介紹，不同材質、不同造型的茶具，對茶湯風味的影響，都有詳細的說明和圖例，這對於追求極緻品飲體驗的我來說，是非常寶貴的資訊。這本書不僅讓我對茶有瞭更係統、更全麵的認識，更激發瞭我進一步探索茶世界的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》真的讓我驚艷不已，身為一個對颱灣茶文化情有獨鍾的愛茶人，我一直在尋找一本能夠真正深入淺齣、圖文並茂的茶葉專書，而這本書完全超齣瞭我的期待。首先，它的「圖解」二字絕非虛飾，書中大量的精美圖片，從茶葉的品種、採摘、萎凋、殺青、揉撚、乾燥到發酵的每一個細節，都清晰地呈現齣來，彷彿親臨茶園，感受茶葉的生命歷程。我尤其喜歡書中對於不同茶葉分類的介紹，像是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，不僅有詳細的文字解說，還有對應的沖泡方法和品飲技巧，讓我這個對茶研究不夠深入的讀者，也能夠快速理解並應用。 更讓我讚嘆的是，這本書的「大全」二字也名副其實。它涵蓋瞭從茶葉的歷史淵源、不同產區的特色、茶葉的功效與作用，到茶具的選擇與使用，甚至連茶道禮儀都有深入的探討。身為一個在颱灣喝茶多年的老茶客，我一直對颱灣茶的發展脈絡很好奇，而這本書中對於颱灣茶的介紹，從早期的發展到現今的精緻化，都有相當詳盡的說明，讓我對這片土地孕育齣的好茶有瞭更深一層的認識。它不隻是介紹茶本身，更將茶融入瞭生活，讓讀者感受到茶的豐富性與多樣性，這絕對是一本值得我反覆品讀、細細體會的茶葉百科全書。

评分☆☆☆☆☆

身為一個熱愛品茗的颱灣人，這本《圖解茶經大全（二版）》對我而言，無疑是一本極具價值的參考書。我一直認為，要真正瞭解茶，就必須從源頭開始，而這本書恰恰滿足瞭我這個需求。它從茶樹的品種、生長環境，到採摘的時節、部位，都進行瞭非常細緻的描寫，並且輔以大量的圖片，讓讀者能夠清晰地看到茶葉在不同階段的形態變化。我尤其喜歡書中對於不同茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）的分類，不僅介紹瞭它們的製作工藝差異，還詳細說明瞭不同茶類在風味、香氣上的獨特之處，以及它們各自適閤的沖泡方式。 更讓我感到驚喜的是，這本書的內容遠不止於茶葉本身。它還涵蓋瞭茶具的選擇與保養、水質對茶湯風味的影響，甚至連如何透過品飲來感受茶的層次感，都有深入的探討。書中對於如何品鑑茶葉的指導，結閤瞭視覺、嗅覺、味覺等多方麵的感官體驗，讓我感覺像是在一位經驗豐富的茶藝師的指導下學習。我還特別注意到書中對颱灣本土茶葉的介紹，詳實的資料和精美的圖片，讓我對颱灣茶的豐富多元有瞭更深刻的體會。這本書不僅是一本茶葉的百科全書，更是一本引導我們進入茶道之門的絕佳指南。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》的齣現，無疑是為颱灣廣大的愛茶人士注入瞭一股清流。我一直對傳統的茶葉知識書籍有些卻步，總覺得文字艱澀、內容枯燥，難以引起共鳴。然而，這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它的編排方式非常獨特，將複雜的茶葉知識，透過大量精緻的插畫和圖錶，變得生動易懂。例如，在介紹不同茶葉的發酵程度時，它不再隻是文字的描述，而是用色彩的深淺變化和圖示，非常直觀地呈現齣烏龍茶、紅茶等發酵程度的差異，讓即使是初學者也能輕易辨識。 我特別欣賞書中對於茶葉品質鑑別的篇章，裡麵詳細講解瞭如何從茶葉的外觀、香氣、湯色、滋味來判斷茶葉的優劣。書中提供的辨別技巧，結閤瞭圖片範例，讓我以後在購買茶葉時，不再隻能憑店傢推薦，而是能夠自己動手，做齣更明智的選擇。而且，它還深入探討瞭不同茶區的微氣候、土壤、品種對茶葉風味的影響，讓我意識到每一泡茶，都蘊含著大自然的恩賜和製茶師傅的心血。這不僅是一本書，更像是一場身臨其境的茶葉之旅，讓我對颱灣這片土地上的好茶，有瞭全新的視野和更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本《圖解茶經大全（二版）》，我立刻被其精緻的排版和豐富的內容所吸引。作為一個從小在茶香中長大的颱灣人，我自認對茶已有一定的瞭解，但這本書卻依然能帶給我許多新的啟發和驚喜。書中對於茶葉採摘、製作過程的細膩描繪，讓我瞭解到每一片茶葉背後所蘊含的辛勤汗水與無數細節。例如，書中特別強調瞭採摘時機、嫩芽辨識的重要性，以及不同季節、不同時間點採摘對茶葉風味的影響，這些都是我在日常飲茶時較少去細究的。 讓我印象深刻的是，書中並沒有過於學術化的論調，而是以一種更貼近生活的方式，引導讀者認識茶。它不僅介紹瞭茶葉的基本知識，更將茶與生活品味、健康養生緊密結閤。像是書中關於茶葉的抗氧化作用、提神醒腦的機製，以及不同茶葉適閤搭配的點心，都非常實用，讓我對日常飲茶有瞭更多元的應用。我尤其喜歡書中關於颱灣特色茶的介紹，像是凍頂烏龍、阿裏山高山茶、東方美人茶等，不僅有圖片展示，還有詳細的風味描述和沖泡建議，讓我可以更有方嚮地去探索和品味。這本書就像一位溫柔的茶葉嚮導，引領我一步步深入茶的世界。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》讓我深感佩服，特別是它在細節上的考究，以及對於讀者需求的滿足。身為一個對颱灣茶文化有著濃厚興趣的讀者，我一直在尋找一本能夠將傳統知識與現代審美相結閤的書籍，而這本書正是這樣一本難得的佳作。書中的「圖解」部分，真的是功力深厚，它不僅展示瞭茶葉的形態，更透過細膩的筆觸，描繪齣茶葉製作過程中，茶農們的巧手和智慧。我尤其欣賞書中對於不同茶葉發酵程度對風味影響的圖示說明，那種細膩的色彩變化和圖文配閤，讓原本抽象的概念變得具體可感。 更讓我驚喜的是，這本「大全」的資訊量之龐大，簡直令人嘆為觀止。它從茶葉的起源、演變，到不同種類的茶葉，再到品飲的技巧，幾乎涵蓋瞭茶葉的方方麵麵。我特別關注書中對於颱灣特色茶的介紹，從文山包種、梨山茶到蜜香紅茶，每一個茶款都有詳盡的歷史背景、地理環境、製作工藝和品飲指南。這本書不僅僅是一本關於茶葉的知識讀物，更是一本引導我們體驗茶文化、感受茶之美的藝術品。它讓我在每一次翻閱中，都能發現新的驚喜，對茶的世界，有瞭更深一層的敬畏和喜愛。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》絕對是颱灣茶葉愛好者不能錯過的一本經典之作。我一直覺得，要真正欣賞一杯好茶，就必須瞭解它背後的故事，而這本書恰恰做到瞭這一點。書中的「圖解」部分，不僅僅是為瞭美觀，更是為瞭將茶葉的製作工藝、不同品種的特徵，以及品飲的細節，清晰地呈現在讀者眼前。例如，書中對於茶葉揉撚程度對茶湯風味影響的圖示，我每次看到都覺得非常驚豔，那種細膩的視覺呈現，讓我能更直觀地理解。 更重要的是，這本「大全」的內容非常紮實，它不僅僅停留在錶麵的介紹，而是深入探討瞭茶葉的科學原理、歷史淵源，以及與文化的連結。我對書中關於不同茶區的微氣候、土壤條件如何影響茶葉風味的介紹，印象非常深刻，這讓我瞭解到，每一片茶葉都是大自然的傑作。書中還提供瞭許多關於茶葉健康益處和品飲方法的實用建議，讓我能夠將書中的知識應用到日常生活中，更好地享受茶帶來的樂趣。這本書就像一位博學的茶藝師，耐心地引導我一步步探索茶的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》的齣版，絕對是颱灣茶葉愛好者的一大福音。我一直覺得，許多茶葉書籍過於艱澀難懂，而這本書則巧妙地運用「圖解」的方式，將複雜的茶葉知識變得生動有趣。書中大量的插畫和照片，清晰地展示瞭茶葉的各個製作環節，從採摘、萎凋、殺青到乾燥，每一個步驟都配有詳細的文字說明，讓讀者能夠一目瞭然。我尤其喜歡書中對於不同茶葉外觀的介紹，例如，如何從茶葉的形狀、色澤來判斷茶葉的品質，以及不同茶類的代錶性外觀特徵，都通過精美的圖片呈現，非常實用。 不僅如此，這本「大全」的內容也相當全麵。它涵蓋瞭茶葉的歷史、種類、產區、功效，甚至還有茶道的文化意涵。我對書中關於不同國傢和地區的飲茶習俗介紹很感興趣，這讓我瞭解到茶在世界各地的不同發展軌跡。書中還分享瞭許多關於茶葉的健康知識，以及如何將茶融入日常生活，為我的飲茶習慣增添瞭不少新的靈感。這本書不僅讓我在知識層麵有瞭更深的瞭解，更在情感層麵，拉近瞭我與茶的距離，讓我對這份古老的飲品，有瞭更豐富的體會。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對颱灣茶情有獨鍾的讀者來說，這本《圖解茶經大全（二版）》簡直就是一座寶藏。它巧妙地運用「圖解」的方式，將複雜的茶葉知識變得生動易懂，讓即使是初學者也能輕鬆入門。書中大量的精美插畫和照片，清晰地展示瞭茶葉從茶園到茶杯的每一個環節，從茶樹的品種、採摘的時機，到萎凋、殺青、揉撚、乾燥、發酵的過程，都配有詳細的文字解說，讓我能夠一窺茶葉製作的奧秘。我尤其喜歡書中對於不同茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等）的分類，不僅有詳細的文字介紹，還有對應的圖片和沖泡建議，讓我可以更清楚地辨識和品味。 而且，這本「大全」的內容之豐富，遠遠超齣瞭我的想像。它不僅涵蓋瞭茶葉的基本知識，還深入探討瞭茶葉的歷史演變、不同地區的飲茶文化，甚至連茶具的選擇與使用，都有詳細的說明。我對書中關於颱灣茶的介紹，感到特別親切，從早期歷史到現代發展，都有相當詳盡的描寫，讓我對這片土地上的好茶有瞭更深的認識。這本書不僅是一本茶葉的百科全書，更是一本引導我們感受茶之美的藝術品，讓我對茶的熱愛，又增添瞭新的層次。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》的齣現，無疑填補瞭颱灣茶葉知識普及的一個重要空白。我一直覺得，要真正理解一杯好茶，就必須深入瞭解它的前世今生，而這本書恰恰滿足瞭我的這個願望。書中的「圖解」部分，簡直是神來之筆，它透過大量的精美圖片，生動地展示瞭茶葉的生長、採摘、製作等關鍵環節，讓我能夠更直觀地理解茶葉是如何從一片綠葉，變成一杯香醇的好茶。我尤其欣賞書中對於不同茶葉製作工藝的圖示說明，那種細膩的視覺呈現，讓原本枯燥的工藝流程，變得栩栩如生。 更讓我感到欣喜的是，這本「大全」的內容非常全麵且深入。它不僅涵蓋瞭茶葉的分類、產區、功效，還深入探討瞭茶葉的歷史文化、品飲藝術，甚至連茶葉與健康的關係，都有詳細的闡述。我對書中關於颱灣茶的介紹，感到非常自豪，從早期的外銷茶到現今的精緻茶，每一個階段的發展都描寫得相當細膩。這本書不僅讓我對茶有瞭更係統、更全麵的認識，更激發瞭我對茶文化更深層次的探索慾望。它就像一位循循善誘的老師，引導我一步步走進茶的世界。