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　　走入清香、养生的茶文化，
　　认识茶叶产地、茶品分类、煮茶用具，
　　学会泡茶、饮茶、品茶的技巧，
　　以茶保健、安神、美肤并降脂，
　　全都可以在家轻松DIY！

　　★综论经典
　　《茶经》是一部中国的精华茶典，内含茶史、茶艺、茶饮和茶具、茶器等各项实用指南，透过茶事认知，进一步了解中国历史延展与变化。

　　★精采图说
　　本书精选百幅精美图片，加入图解说明，全新呈现茶文化的精髓，图文并茂，增加阅读乐趣和理解速度。

　　★解说详尽
　　本书除了解说《茶经》，并讲述茶的由来和演变，介绍各类名茶，还有沖泡方式、饮茶养生等各类知识。

本书特色

　　详谈茶历史，趣说茶文化，详道茶礼俗，漫谈茶中大小事

　　《茶经》成书于中国唐代，是世界上第一部有关茶学的专门着作，也是作者陆羽的毕生茶学心血结晶。《茶经》更是后代世人品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。

　　《茶经》提倡的「精行检德」和现代人追求的优雅怡然生活方式不谋而合，我们可以说品茶、研习茶艺和茶道，饮茶保健等，已经成为现代人生活中，休闲、会友、养生的必备选择。

　　本书以传扬茶文化为目的，邀请多位专事研究茶文化的学者参与审定，查阅众多茶书典籍，精心编写而成。每章各围绕一个重点进行描述，条理清晰，划分细致，读者可根据自己的需求和喜好来阅读。

　　★★★白话图解，详细解说《茶经》中的精华
　　全书以详细浅白的文字解说，搭配精美图片和表格、流程图等，内容丰富，简单易懂，是对《茶经》和饮茶、泡茶有兴趣者的最佳入门书。

　　★★★收录常用茶叶，说明特点、产地，还有沖泡入门指导
　　收录24种常见的茶叶，包含龙井绿茶、碧螺春茶、日月潭红茶、东方美人茶等大家耳熟能详的茶品，分析其品质特点和产地，沖泡提示，让入门者透过本书，轻松泡出一壶清香好茶。

　　★★★煎茶工具图文解说，方便对照和使用
　　将《茶经》中提到的24种煎茶工具，以图片搭配文字的方式解说，方便判别和比对，并透过文字说明，了解用具的使用技巧和时机，让读者在煎茶时能选对器具，掌握正确的沖泡步骤。

　　★★★养生美容新观点，透过饮茶，改善令人担心的文明病，恢复窈窕体态
　　书中提供60多种美容养生的茶饮配方，详列用量和泡制方法，提供专业的功效解说，改善现代人最担心的体力退化和高血压、高血脂等文明病，透过饮茶，消除疲劳、释放压力、提神醒脑、降血压和血脂，给身体无负担的保健良方。女性朋友还能透过书中的排毒美容茶品，保持肌肤弹性、去除脸上细纹和斑点、消除脂肪、加速全身循环和代谢，恢复窈窕健美的体态。

　　★★★参考资料最丰富，饮茶的注意事项和茶叶妙用通通告诉你
　　书末提供丰富、实用的生活资料，有饮茶前一定要知道的12个要点，了解喝茶的禁忌和适用时机，才能喝得更健康、更有疗效。另收录30个平常意想不到的茶叶妙用，在居家清洁、料理、除臭、除溼气、护发护肤、减缓感冒、驱除蚊虫等都有效，让读者充分体会茶叶内饮和外用的神奇功效。

　　※ 为回覆读者热烈反应，本书为《图解茶经大全》的革新封面版，期盼能满足更多读者需求。

茶道精粹：寻访古今茶韵的漫长旅程 本书并非关于《图解茶经大全（二版）》的指南，而是对中国乃至世界茶文化深厚底蕴的一次全面溯源与品鉴。我们旨在带领读者穿越历史的长河，深入探寻茶树的起源、制茶工艺的演变，以及茶如何渗透进哲学、艺术与日常生活的方方面面。 第一章：茶之源流——从神农尝百草到陆羽著《茶经》 茶的发现与应用，是一个充满传奇色彩的故事。本章将追溯茶树最早在云贵高原的野蛮生长，以及先民如何从药物用途转向日常饮用。我们会详细考察古代文献中关于茶的零星记载，对比不同地域在早期饮茶习惯上的差异。 重点将放在“茶圣”陆羽及其不朽之作《茶经》。我们将剖析《茶经》的结构，不仅仅是其对采摘、制作、器具、煮饮、饮茶环境的细致描述，更在于它如何将一种简单的饮品提升到“道”的高度。这不是一本关于如何阅读《茶经》的导览，而是对《茶经》所构建的那个时代饮茶美学的重构，探讨它如何确立了中国茶文化的基石，影响了后世千年的茶事活动。 第二章：六大茶类的分野与精细工艺的传承 中国茶之博大精深，首先体现在其分类之繁复与精细。本章将系统梳理绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶这六大类茶的形成脉络与工艺特点。 绿茶的“不发酵”哲学： 探究杀青、揉捻、干燥等步骤中，不同地域（如江浙、安徽、四川）对“火候”与“手法”的微妙把控，如何塑造出如龙井的嫩芽、碧螺春的卷曲，以及蒙顶甘露的清澈。 红茶的“全发酵”： 深入了解萎凋与发酵过程中，酶促反应的科学原理与人为控制的艺术。我们将侧重于祁门红茶的“祁门香”是如何在特定环境下生成的，以及滇红在世界红茶版图中的地位。 乌龙茶的“半发酵”之谜： 乌龙茶的摇青与做青，是制茶工艺中最具挑战性的一环。本章将细致描绘闽南铁观音的“观音韵”和武夷岩茶的“岩骨花香”是如何通过对湿度、温度的精准调控而实现的。 白茶与黄茶的“微发酵”： 关注白毫银针的自然萎凋与干燥，以及黄茶独特的闷黄工艺，探讨这些看似简单却极其依赖天时的制作方法，如何保留了茶叶最原始的生命力。 黑茶的后发酵： 重点分析渥堆技术的发明及其在普洱茶和茯砖茶中的应用，探讨微生物在茶叶陈化过程中扮演的关键角色，以及“越陈越香”背后的物质转化基础。 第三章：茶具的“器用之美”与“人器合一” 茶的品饮离不开器具的辅助。本章将跳脱出特定朝代的制式，以更广阔的视野审视茶具的发展史，关注不同材质、造型与功能之间的辩证关系。 陶与瓷的对话： 从宜兴紫砂壶的泥料特性如何影响茶汤的口感，到景德镇青花、粉彩茶具在宋代以后如何成为文人士大夫阶层审美的载体。我们会讨论“一壶事一茶”的哲学内涵，以及茶盏、茶荷、茶则等附属器具在提升饮茶仪式感中的作用。 茶席的构建： 饮茶不仅仅是“喝水”，更是一种环境艺术。我们将分析传统茶席布置中对“天、地、人”的考量，包括插花（茶花）、焚香（茶烟）与听乐（茶音）的和谐统一，探讨如何通过环境营造来达到“入静”的境界。 第四章：茶与文人雅士——渗透于诗词歌赋的生活哲学 茶文化之所以能成为一门学问，在于它与中国传统士大夫精神的深度融合。本章将通过梳理历代文人的饮茶实践，揭示茶在他们精神世界中的位置。 宋代的“点茶”与“斗茶”： 详细描述宋代社会风尚，如苏轼、蔡襄等人如何将饮茶提升为一种精致的生活艺术，以及建盏在“斗茶”中对茶汤色泽的衬托作用。 明清的“泡茶”与“品饮”： 探讨明代朱元璋禁团茶、兴散茶对饮茶方式的根本性改变，以及晚明文人（如董其昌）如何将禅宗的空寂与茶的清幽结合，形成了注重意境的品饮观。 茶之“清、静、和、美”： 总结茶文化中蕴含的东方哲学观。茶的清冽象征对物欲的淡泊，茶室的静谧指向内心的沉思，茶事中的有序性体现了对和谐的追求，而茶汤本身则代表着至简至美的形态。 第五章：世界茶影——跨越国界的文化交流 中国茶的传播是世界贸易史上最重要的一笔。本章将追踪茶叶如何通过丝绸之路和海路走向世界，并与不同文明发生碰撞与融合。 茶东传日本的“禅茶一味”： 聚焦荣西和道元将茶种和饮茶法带入日本的过程，探讨茶道如何被日本的“侘寂”美学所吸收和改造，形成独特的茶会礼仪。 茶西进欧洲的商业传奇： 分析十七世纪荷兰、英国东印度公司如何垄断茶叶贸易，茶叶在欧洲贵族阶层中的流行，以及由此引发的社会变革（如英国的下午茶文化）。 新世界的茶： 简述茶叶在美洲的种植尝试及其对全球种植业格局的影响。 本书旨在提供一个全面、立体的视角，让我们得以领略中国茶文化作为一种生活方式、一种哲学思想、一种世界性交流媒介的深厚魅力。它关注的不是某一本特定的指南，而是贯穿千年的茶道精神与人文沉淀。

原着简介

（唐）陆羽

　　陆羽（西元733～804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道，以着世界第一部茶叶专着──《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展有卓越的贡献，被誉为「茶仙」，奉为「茶圣」，祀为「茶神」。

编者简介

唐译

　　从事文学研究和文字写作多年，醉心于中国传统经史子集，对《茶经》和《道德经》及多部经典都有独门见解。认为观古文可以鑑古知今，对推广阅读不遗余力。

第一章　茶史沿革
茶之为饮：发乎神农氏 .............................................................................. 14
盛享「茶仙、茶圣、茶神」的陆羽 .............................................................. 18
领略茶学「盛宴」：茶经 .............................................................................. 22
「茶」字的形状、由来及演变 ...................................................................... 24
中国美茶：茶文化的前端始末 ...................................................................... 28
带你了解茶文化盛宴 ...................................................................................... 32
茶史中的茶政与茶法 ...................................................................................... 34
名茶典故：十八棵御树的由来 ...................................................................... 38
历史悠久的茶之商道：茶马古道 .................................................................. 40
茶香闻天下：传播世界的主要途径 .............................................................. 42
茶者秉承的最高境界：精行俭德 .................................................................. 44
《茶经》赋予的儒家论：中庸至和 .............................................................. 46
《茶经》赋予的道家论：无为即有为 .......................................................... 48
《茶经》赋予的佛教论：静心自悟 .............................................................. 52
《茶经》赋予的祛病论：万病之药 .............................................................. 54
饮茶习俗的演变过程 ...................................................................................... 56

第二章　茶品分类
第一节茶的分类
茶类划分的方法：七类茶叶 .......................................................................... 60
不发酵茶：绿茶 .............................................................................................. 62
全发酵茶：红茶 .............................................................................................. 66
半发酵茶：乌龙茶 .......................................................................................... 68
轻微发酵茶：黄茶 .......................................................................................... 70
绿妆素裹之茶：白茶 ...................................................................................... 72
后发酵茶：黑茶 .............................................................................................. 74
第二节解析华夏名茶
四绝美誉之茶：龙井 ...................................................................................... 76
一嫩三鲜之茶：碧螺春 .................................................................................. 78
状如雀舌之茶：黄山毛峰 .............................................................................. 80
茶中之极品：君山银针 .................................................................................. 82
茶中之状元：武夷大红袍 .............................................................................. 84
茶中之圣：冻顶乌龙 ...................................................................................... 86
红茶之珍品：祁门红茶 .................................................................................. 88
白如银针之茶：白毫银针 .............................................................................. 90
乌龙茶中的绝品：铁观音 .............................................................................. 92

第三章　茶文化解析
第一节茶之文艺
四大名着中的茶文化：红楼梦 ...................................................................... 96
四大名着中的茶文化：水浒传 .................................................................... 100
四大名着中的茶文化：西游记 .................................................................... 102
四大名着中的茶文化：三国演义 ................................................................ 104
茶之文艺：绘画 ............................................................................................ 106
茶之文艺：採茶戏 ........................................................................................ 110
茶之文艺：诗词 ............................................................................................ 112
第二节茶之习俗
数千年文明史的礼仪之邦：以茶待客 ........................................................ 114
缔造纯洁、坚定的婚俗之仪：以茶为媒 .................................................... 116
奉行虔诚、讲究的祭典之征：以茶祭祀 .................................................... 118
民族之异：茶俗万千 .................................................................................... 120

第四章　茶的生态环境
茶树的植物形态 ............................................................................................ 128
茶树的生长环境 ............................................................................................ 132
茶树的春播秋种：繁殖、移植 .................................................................... 134
茶的本性：解乏、消渴乃药用成分 ............................................................ 136

第五章　茶叶的採制及加工
第一节茶叶的採制
制作茶饼所需的十六种工具 ........................................................................ 142
茶叶的採摘标准 ............................................................................................ 146
第二节茶饼的加工
制作茶饼的七经目之一：採摘 .................................................................... 148
制作茶饼的七经目之二：蒸茶 .................................................................... 150
制作茶饼的七经目之三：捣茶 .................................................................... 154
制作茶饼的七经目之四：拍茶 .................................................................... 156
制作茶饼的七经目之五：烘焙 .................................................................... 158
制作茶饼的七经目之六和七：「穿」和「封」 ........................................ 160

第六章　煮茶的用具和方法
第一节煮茶的用具
煎茶二十四器：茶具 .................................................................................... 164
茶具的时代变迁 ............................................................................................ 174
第二节煮茶的方法
茶之「四要」：精茶 .................................................................................... 184
茶之「四要」：真水 .................................................................................... 188
茶之「四要」：活火 .................................................................................... 190
茶之「四要」：妙器 .................................................................................... 192
第三节鉴茶的方法
沖茶之沸点：三沸 ........................................................................................ 194
陆羽的鉴茗之法：视产地、视色、视形 .................................................... 198
茶饼优劣的八个等级 .................................................................................... 200
鉴别茶饼的好与不好 .................................................................................... 202
荡昏寐的特殊意义 ........................................................................................ 204

第七章　茶的产区
唐代茶叶产区：八道 .................................................................................... 208
八道之一：山南道 ........................................................................................ 210
八道之二：淮南道 ........................................................................................ 212
八道之三：浙东道 ........................................................................................ 216
八道之四：浙西道 ........................................................................................ 218
八道之五：剑南道 ........................................................................................ 220
八道之六：黔中道 ........................................................................................ 224
八道之七：江南道 ........................................................................................ 226
八道之八：岭南道 ........................................................................................ 228

第八章　中国名茶的分布
中国名茶分布区：绿茶 ................................................................................ 232
中国名茶分布区：红茶 ................................................................................ 240
中国名茶分布区：青茶 ................................................................................ 246
中国名茶分布区：黄茶 ................................................................................ 252
中国名茶分布区：白茶 ................................................................................ 256
中国名茶分布区：黑茶 ................................................................................ 259

第九章　中国十大名泉
茶文化的结合体：泉水 ................................................................................ 264

第十章　养生保健茶饮方与茶的妙用
抗老益寿茶饮 ................................................................................................ 286
明目茶饮 ........................................................................................................ 289
滋阴补血茶饮 ................................................................................................ 290
降血脂茶饮 .................................................................................................... 292
治阳虚、阴虚茶饮 ........................................................................................ 293
安神花茶饮 .................................................................................................... 294
清热茶饮 ........................................................................................................ 296
美肤茶配方 .................................................................................................... 297
茶饮禁忌 ........................................................................................................ 299
茶叶妙用 ........................................................................................................ 301

茶之为饮

发乎神农氏

神农氏即炎帝，他教民播种五谷，收获粮食，故被称为「神农」，他又尝百草，发明医药，故又是「医药神」。不仅如此，还传说他利用火为人类造福，制造乐器，提倡以物易物等，炎帝神农氏在历史传说中，是与农、工、商、医、文等各领域的发明创造分不开的一位神祉。

《神农本草经》中记载：「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」这里的「荼」即为后来的「茶」。因此，茶的解毒作用，早在五千年前，就已被我们的先人所认识。

唐．陆羽《茶经》也认为：「茶之为饮，发乎神农氏。」这一记载更明确了茶之为饮，与神农的关系。

神农在野外以釜锅煮水时，正好有叶子飘进锅里，于是，煮好的水其色微黄，入口即感生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药。这一发现是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

另有说法则是从语音上加以附会，传说，神农氏的肚子是透明的，凡是他吃下的东西，都能看见在肚子里的反应，并据此推断食物是否有毒，是否可以食用。有一天神农氏吃了一种树的叶子，居然看见那东西在肚子里上下左右来回地流动，就像是在查东西一样，而更为神奇的是，那叶子还把肠胃清洗得干干净净，于是神农氏就把这种植物称为「查」，同「茶」音，并把它介绍给世人当作药用。这种说法更具神话性，也许值得我们肯定的一点是：第一次将茶的药用价值引入人类社会的是神农氏。

据《拾遗记》记载，一天，一只周身通红的鸟儿，衔着一棵五彩九穗谷，飞在天空，掠过神农氏的头顶时，九穗谷掉在地上，神农氏看见，捡起来埋在土壤里，后来竟长成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是他教人砍倒树木，割掉野草，用斧头、锄头、耒耜等生产工具，开垦土地，种起谷子。

神农氏从这里得到启发：「谷子可年年种植，源源不断，若能有更多的草木之实选为人用，多多种植，大家的吃饭问题不就解决了吗？」那时，五谷和杂草长在一起，草药和百花开在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，谁也分不清。神农氏就一样一样的尝，一样一样的试种，最后从中筛选出稻、黍、稷、麦、菽五谷，所以后人尊他为「五谷爷」、「农皇爷」。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》絕對是台灣茶葉愛好者不能錯過的一本經典之作。我一直覺得，要真正欣賞一杯好茶，就必須了解它背後的故事，而這本書恰恰做到了這一點。書中的「圖解」部分，不僅僅是為了美觀，更是為了將茶葉的製作工藝、不同品種的特徵，以及品飲的細節，清晰地呈現在讀者眼前。例如，書中對於茶葉揉捻程度對茶湯風味影響的圖示，我每次看到都覺得非常驚豔，那種細膩的視覺呈現，讓我能更直觀地理解。 更重要的是，這本「大全」的內容非常紮實，它不僅僅停留在表面的介紹，而是深入探討了茶葉的科學原理、歷史淵源，以及與文化的連結。我對書中關於不同茶區的微氣候、土壤條件如何影響茶葉風味的介紹，印象非常深刻，這讓我了解到，每一片茶葉都是大自然的傑作。書中還提供了許多關於茶葉健康益處和品飲方法的實用建議，讓我能夠將書中的知識應用到日常生活中，更好地享受茶帶來的樂趣。這本書就像一位博學的茶藝師，耐心地引導我一步步探索茶的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本對坊間的茶葉書籍感到有些疲乏，總覺得內容大同小異，缺乏新意。但這本《圖解茶經大全（二版）》徹底顛覆了我對此的看法。它巧妙地將「圖解」與「大全」完美結合，創造出一個既有深度又不失趣味的茶葉知識寶庫。書中大量的精美圖片，不僅是視覺上的享受，更是理解茶葉知識的絕佳輔助。例如，在介紹茶葉的揉捻過程時，書中透過不同階段的圖片，生動地展示了如何透過揉捻使茶葉的細胞壁破裂，釋放出內含物，進而影響茶湯的滋味和色澤，這種視覺化的呈現方式，遠比單純的文字描述來得更為深刻。 更令我讚賞的是，這本「大全」的涵蓋範圍之廣，令人咋舌。它不僅涵蓋了基本的茶葉分類、製作工藝，還深入探討了茶葉的歷史演變、不同文化背景下的飲茶習慣，甚至連現代茶葉市場的趨勢都有所提及。我特別關注書中關於茶具的介紹，不同材質、不同造型的茶具，對茶湯風味的影響，都有詳細的說明和圖例，這對於追求極致品飲體驗的我來說，是非常寶貴的資訊。這本書不僅讓我對茶有了更系統、更全面的認識，更激發了我進一步探索茶世界的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》讓我深感佩服，特別是它在細節上的考究，以及對於讀者需求的滿足。身為一個對台灣茶文化有著濃厚興趣的讀者，我一直在尋找一本能夠將傳統知識與現代審美相結合的書籍，而這本書正是這樣一本難得的佳作。書中的「圖解」部分，真的是功力深厚，它不僅展示了茶葉的形態，更透過細膩的筆觸，描繪出茶葉製作過程中，茶農們的巧手和智慧。我尤其欣賞書中對於不同茶葉發酵程度對風味影響的圖示說明，那種細膩的色彩變化和圖文配合，讓原本抽象的概念變得具體可感。 更讓我驚喜的是，這本「大全」的資訊量之龐大，簡直令人嘆為觀止。它從茶葉的起源、演變，到不同種類的茶葉，再到品飲的技巧，幾乎涵蓋了茶葉的方方面面。我特別關注書中對於台灣特色茶的介紹，從文山包種、梨山茶到蜜香紅茶，每一個茶款都有詳盡的歷史背景、地理環境、製作工藝和品飲指南。這本書不僅僅是一本關於茶葉的知識讀物，更是一本引導我們體驗茶文化、感受茶之美的藝術品。它讓我在每一次翻閱中，都能發現新的驚喜，對茶的世界，有了更深一層的敬畏和喜愛。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》真的讓我驚艷不已，身為一個對台灣茶文化情有獨鍾的愛茶人，我一直在尋找一本能夠真正深入淺出、圖文並茂的茶葉專書，而這本書完全超出了我的期待。首先，它的「圖解」二字絕非虛飾，書中大量的精美圖片，從茶葉的品種、採摘、萎凋、殺青、揉捻、乾燥到發酵的每一個細節，都清晰地呈現出來，彷彿親臨茶園，感受茶葉的生命歷程。我尤其喜歡書中對於不同茶葉分類的介紹，像是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，不僅有詳細的文字解說，還有對應的沖泡方法和品飲技巧，讓我這個對茶研究不夠深入的讀者，也能夠快速理解並應用。 更讓我讚嘆的是，這本書的「大全」二字也名副其實。它涵蓋了從茶葉的歷史淵源、不同產區的特色、茶葉的功效與作用，到茶具的選擇與使用，甚至連茶道禮儀都有深入的探討。身為一個在台灣喝茶多年的老茶客，我一直對台灣茶的發展脈絡很好奇，而這本書中對於台灣茶的介紹，從早期的發展到現今的精緻化，都有相當詳盡的說明，讓我對這片土地孕育出的好茶有了更深一層的認識。它不只是介紹茶本身，更將茶融入了生活，讓讀者感受到茶的豐富性與多樣性，這絕對是一本值得我反覆品讀、細細體會的茶葉百科全書。

评分☆☆☆☆☆

身為一個熱愛品茗的台灣人，這本《圖解茶經大全（二版）》對我而言，無疑是一本極具價值的參考書。我一直認為，要真正了解茶，就必須從源頭開始，而這本書恰恰滿足了我這個需求。它從茶樹的品種、生長環境，到採摘的時節、部位，都進行了非常細緻的描寫，並且輔以大量的圖片，讓讀者能夠清晰地看到茶葉在不同階段的形態變化。我尤其喜歡書中對於不同茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）的分類，不僅介紹了它們的製作工藝差異，還詳細說明了不同茶類在風味、香氣上的獨特之處，以及它們各自適合的沖泡方式。 更讓我感到驚喜的是，這本書的內容遠不止於茶葉本身。它還涵蓋了茶具的選擇與保養、水質對茶湯風味的影響，甚至連如何透過品飲來感受茶的層次感，都有深入的探討。書中對於如何品鑑茶葉的指導，結合了視覺、嗅覺、味覺等多方面的感官體驗，讓我感覺像是在一位經驗豐富的茶藝師的指導下學習。我還特別注意到書中對台灣本土茶葉的介紹，詳實的資料和精美的圖片，讓我對台灣茶的豐富多元有了更深刻的體會。這本書不僅是一本茶葉的百科全書，更是一本引導我們進入茶道之門的絕佳指南。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》的出現，無疑填補了台灣茶葉知識普及的一個重要空白。我一直覺得，要真正理解一杯好茶，就必須深入了解它的前世今生，而這本書恰恰滿足了我的這個願望。書中的「圖解」部分，簡直是神來之筆，它透過大量的精美圖片，生動地展示了茶葉的生長、採摘、製作等關鍵環節，讓我能夠更直觀地理解茶葉是如何從一片綠葉，變成一杯香醇的好茶。我尤其欣賞書中對於不同茶葉製作工藝的圖示說明，那種細膩的視覺呈現，讓原本枯燥的工藝流程，變得栩栩如生。 更讓我感到欣喜的是，這本「大全」的內容非常全面且深入。它不僅涵蓋了茶葉的分類、產區、功效，還深入探討了茶葉的歷史文化、品飲藝術，甚至連茶葉與健康的關係，都有詳細的闡述。我對書中關於台灣茶的介紹，感到非常自豪，從早期的外銷茶到現今的精緻茶，每一個階段的發展都描寫得相當細膩。這本書不僅讓我對茶有了更系統、更全面的認識，更激發了我對茶文化更深層次的探索慾望。它就像一位循循善誘的老師，引導我一步步走進茶的世界。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對台灣茶情有獨鍾的讀者來說，這本《圖解茶經大全（二版）》簡直就是一座寶藏。它巧妙地運用「圖解」的方式，將複雜的茶葉知識變得生動易懂，讓即使是初學者也能輕鬆入門。書中大量的精美插畫和照片，清晰地展示了茶葉從茶園到茶杯的每一個環節，從茶樹的品種、採摘的時機，到萎凋、殺青、揉捻、乾燥、發酵的過程，都配有詳細的文字解說，讓我能夠一窺茶葉製作的奧秘。我尤其喜歡書中對於不同茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等）的分類，不僅有詳細的文字介紹，還有對應的圖片和沖泡建議，讓我可以更清楚地辨識和品味。 而且，這本「大全」的內容之豐富，遠遠超出了我的想像。它不僅涵蓋了茶葉的基本知識，還深入探討了茶葉的歷史演變、不同地區的飲茶文化，甚至連茶具的選擇與使用，都有詳細的說明。我對書中關於台灣茶的介紹，感到特別親切，從早期歷史到現代發展，都有相當詳盡的描寫，讓我對這片土地上的好茶有了更深的認識。這本書不僅是一本茶葉的百科全書，更是一本引導我們感受茶之美的藝術品，讓我對茶的熱愛，又增添了新的層次。

评分☆☆☆☆☆

這本《圖解茶經大全（二版）》的出版，絕對是台灣茶葉愛好者的一大福音。我一直覺得，許多茶葉書籍過於艱澀難懂，而這本書則巧妙地運用「圖解」的方式，將複雜的茶葉知識變得生動有趣。書中大量的插畫和照片，清晰地展示了茶葉的各個製作環節，從採摘、萎凋、殺青到乾燥，每一個步驟都配有詳細的文字說明，讓讀者能夠一目了然。我尤其喜歡書中對於不同茶葉外觀的介紹，例如，如何從茶葉的形狀、色澤來判斷茶葉的品質，以及不同茶類的代表性外觀特徵，都通過精美的圖片呈現，非常實用。 不僅如此，這本「大全」的內容也相當全面。它涵蓋了茶葉的歷史、種類、產區、功效，甚至還有茶道的文化意涵。我對書中關於不同國家和地區的飲茶習俗介紹很感興趣，這讓我了解到茶在世界各地的不同發展軌跡。書中還分享了許多關於茶葉的健康知識，以及如何將茶融入日常生活，為我的飲茶習慣增添了不少新的靈感。這本書不僅讓我在知識層面有了更深的了解，更在情感層面，拉近了我與茶的距離，讓我對這份古老的飲品，有了更豐富的體會。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本《圖解茶經大全（二版）》，我立刻被其精緻的排版和豐富的內容所吸引。作為一個從小在茶香中長大的台灣人，我自認對茶已有一定的了解，但這本書卻依然能帶給我許多新的啟發和驚喜。書中對於茶葉採摘、製作過程的細膩描繪，讓我了解到每一片茶葉背後所蘊含的辛勤汗水與無數細節。例如，書中特別強調了採摘時機、嫩芽辨識的重要性，以及不同季節、不同時間點採摘對茶葉風味的影響，這些都是我在日常飲茶時較少去細究的。 讓我印象深刻的是，書中並沒有過於學術化的論調，而是以一種更貼近生活的方式，引導讀者認識茶。它不僅介紹了茶葉的基本知識，更將茶與生活品味、健康養生緊密結合。像是書中關於茶葉的抗氧化作用、提神醒腦的機制，以及不同茶葉適合搭配的點心，都非常實用，讓我對日常飲茶有了更多元的應用。我尤其喜歡書中關於台灣特色茶的介紹，像是凍頂烏龍、阿里山高山茶、東方美人茶等，不僅有圖片展示，還有詳細的風味描述和沖泡建議，讓我可以更有方向地去探索和品味。這本書就像一位溫柔的茶葉嚮導，引領我一步步深入茶的世界。