台湾有机茶地图：32处台湾有机茶园，遇见茶职人的天然好茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　◎走访全台湾茶区32处有机茶园，书中一一介绍有机茶园栽培现况与茶人理念，是今年度台湾最完整有机茶全面踏查蒐录志。

　　◎以手绘插画介绍有机茶树特征，对比惯行茶与有机茶树，从图解的过程中建立读者基础观念。

　　◎手绘台湾岛图与地图，一览有机茶园分布图，让读者快速掌握有机茶产区地理相关位置。

　　台湾茶名闻世界，尤其是观光客最爱採买的特产之一，近年由于环境保育的观念逐渐抬头，以有机农业法种植栽培作物亦渐受瞩目，加以自然养生的食品愈受重视，有机商店以及食用有机产品的人口也逐步扩大，而目前图书市场上仍未见全面性介绍台湾的有机茶着作，本书即以台湾的有机茶种植产地、品种、品牌故事与茶农生命故事，带出有机茶园栽培现况与茶人理念。

本书特色

　　1.台湾第一本有机茶&职人专书，书中一一介绍台湾各地真正本格的有机茶园栽培现况与茶人理念。作者全台湾走访茶区32处有机茶园，是今年度最完整有机茶全蒐录。

　　2.台湾茶名闻世界，尤其是观光客最爱採买的特产之一，近年由于环境保育的观念逐渐抬头，以有机农业法种植栽培作物亦渐受瞩目，加以自然养生的食品愈受重视，有机商店以及食用有机产品的人口也逐步扩大，而目前图书市场上仍未见全面性介绍台湾的有机茶着作，本书即以台湾的有机茶种植产地、品种、品牌故事与茶农生命故事为主题重点。

　　3.以手绘插画对比惯行茶树，建立读者有机茶基础观念，以及手绘地图，让读者快速掌握全台有机茶相关地理位置。

茶香氤氲的台湾岛屿：一趟深度探索本土风土与匠心工艺的旅程 本书并非聚焦于台湾的有机茶园及其经营者，而是带领读者穿越台湾的地理脉络，深入探访这片土地上那些塑造了独特风味的传统茶区、新兴茶场，以及那些默默耕耘于茶文化传承一线的幕后推手。这是一部关于台湾茶历史的演变、地域风土的差异性，以及世代匠人精神的实录。 第一部分：茶脉的源起与地理的印记 台湾的茶文化历史悠久，其发展轨迹与岛屿的殖民史、移民社群的迁移紧密相关。本书将从历史的宏观视角切入，梳理台湾茶业从清代引进、日治时期建立规范化生产体系，到战后台湾经济起飞阶段的蓬勃发展，直至今日面对全球化挑战的转型与革新。 1.1 茶区的地理宿命论：海拔、气候与土壤的交响 台湾茶区的分布极具地域特色，本书将详尽描绘台湾“高山茶”与“平地茶”的本质区别，并非仅仅停留在海拔高度的数字对比，而是深入剖析不同地理因子如何形塑出茶叶的化学成分与口感特征。 北部的历史底蕴——文山、坪林与三峡： 重点考察这些地区如何凭借其特定的湿润气候和独特的“青心乌龙”品种，发展出具有明显地域标识的包种茶文化。我们将探访那些历经百年风霜的制茶工坊，了解其如何在保持传统工艺的同时，适应现代市场的需求。 中部的茶境变迁——日月潭与杉林溪的崛起： 分析在特定历史时期（如特定茶种的引进与推广），中部山脉如何从传统的红茶产地转变为特色乌龙茶的集散地。本书将侧重于探讨这些新兴茶区在建立品牌声誉过程中，所依赖的“山头气”是如何通过特定的采摘与烘焙技术被精确捕捉和呈现的。 南部的坚韧与创新——嘉义与台南的低海拔茶： 鲜少有人关注，台湾南部地区在极端气候下所展现出的茶树适应力。我们将走访那些在炎热季风中依然能产出优质茶品的茶农，揭示他们在灌溉管理、品种选育上所付出的努力，以及他们如何通过深度发酵的工艺来平衡高温对茶叶内含物质的影响。 1.2 独有的制茶哲学：工序的艺术与科学 台湾制茶工艺的精妙，在于其对发酵程度的精准拿捏，这已然超越了简单的操作指南，上升为一种哲学思辨。本书将用大量篇幅，结合生动的图解和专家访谈，解析以下核心环节： 萎凋的艺术： 如何通过对温度、湿度、风速的实时调控，实现“失水”与“酶促反应”的最佳平衡点。我们将对比不同茶区（如冻顶、东方美人）在萎凋阶段的差异化处理手法。 揉捻与解块的力道： 揉捻不仅仅是为了塑形，更是为了破坏细胞结构，加速内含物溢出。本书将细致阐述不同茶种对揉捻强度和时长的不同要求，以及“老茶师”凭经验判断揉捻程度的微妙技巧。 烘焙的“收尾”： 烘焙是赋予台湾茶深厚底蕴的关键步骤。我们将重点介绍“足火”工艺，探讨如何通过长时间、低温的慢焙，去除茶菁中的生涩味，并催化出特有的熟果香、焦糖香，这是许多台湾特色茶（如老乌龙、红茶）的标志性风味。 第二部分：茶职人的转型与文化载体 本书不仅记录了茶叶的产地，更关注在快速变化的时代背景下，台湾茶职人所扮演的角色变迁——从单纯的生产者到文化推广者、品牌构建师。 2.1 从产地到餐桌：茶饮文化的多元化呈现 台湾是珍珠奶茶的发源地，这一现象深刻影响了全球茶饮的走向。本书将探讨： 茶饮工业的生态链： 分析从特定原料茶（如阿萨姆、台茶十八号）的种植到最终成品饮品的标准化制作过程中，供应链如何运作，以及对传统茶叶市场的冲击与反哺。 新式茶馆的复兴： 考察那些致力于“纯茶体验”的新型茶馆，他们如何通过空间设计、茶具选择、品饮方式的引导，重建现代都市人与传统茶文化之间的连接点。 2.2 技艺的传承与教育：留住“手感” 制茶技术知识的口耳相传面临断层危机。本书将关注台湾社会为应对这一挑战所做的努力： 农业改良场的角色： 探讨政府及相关研究机构在新品种选育、病虫害防治以及制茶技术标准化推广方面的关键作用，尤其关注他们在保留地方特色的前提下，如何引入科学管理。 职人精神的社会价值： 采访那些致力于收徒、开办短期培训课程的老一辈制茶师傅，了解他们对技艺失传的忧虑，以及他们如何定义“好茶”的标准——这种标准往往超越了化学分析，融入了对季节、气候和心境的深刻理解。 2.3 贸易与国际形象的重塑 台湾茶在国际市场上如何定位自身的独特价值，是本书的另一关注点。我们将分析台湾茶业在出口过程中，如何利用其“非有机化”的传统优势（即其特定风味并非依赖有机认证的单一标准），成功开拓特定的小众高端市场，以及其在参与国际茶展、建立地缘性贸易伙伴关系方面的策略布局。 结语：茶的未来形态 台湾的茶文化并非凝固不变的古董，而是一个持续流动的生命体。本书旨在提供一个多维度的观察视角，让读者不仅品味到茶汤中的风土，更能理解孕育这些风土背后的历史、地理、技术与人文的复杂交织。通过深入探究这些未被“有机”标签所限定的茶园与匠心，我们得以更全面地认识这片美丽岛屿的真实“茶味”。

作者简介

叶思吟

　　友称「叶子」，爱趴趴走的射手座。经常处于「旅行中」状态，热爱自助旅行、书写、摄影与影像空间阅读，关注城市与媒介、文化产业议题。现为《小日子》专案总监、《茶艺》与《陶艺》特约撰述、影像制片团队，曾担任中国时报艺文编辑组副组长、资深主编，目前也是台师大与世新大学兼任助理教授。

　　大学期间，曾担任台师大登山社社长，着迷高山灵秀之美，上过八次玉山、四十多座百岳。攻读世新传播研究所博士班期间，对未来志业产生新体悟，也因缘际会踏上探寻有机茶奥妙之路，认识许多在台湾土地上认真耕耘的朋友。这一路上，尤其感恩上帝让她能与先生共同完成这本书。

吴治华

　　台大法学士，曾任职中国时报编辑部二十八年，历任主编、编辑组主任、副总编辑，现已退休全职写作。 典型狮子座，热爱阅读历史与侦探小说，闲暇没事喜欢下厨做菜，对热门运动赛事极有兴趣。 于中国时报服务期间，曾担任政治、国际、经济、社会、生活、体育、两岸、地方等各类型版面及编辑分核工作，熟稔平面媒体编务，擅长专题策划、特刊制作，文字平易洗鍊，生活化叙事文体阅读起来毫无压力，本书为其第一本写作出版。

目录

推荐序一    茶、人与大地共谱的大爱交响曲    蔡沧波
推荐序二    与有机共舞的寻茶师    张源铭
推荐序三    源自于对一杯自然好茶的渴望    罗英银
自序一      另类，走对的路  叶思吟
自序二    「宁静革命」——台湾有机茶园的沉默进行式    吴治华

【总论】有机‧有机茶‧有机茶职人
常见的有机茶问题
台湾有机茶园产区示意图
新福音与传统栽植理念
心安胜于滋味──重新检视生活态度
认识有机茶叶
有机栽培的茶园
图解惯行栽培VS有机栽培
台湾有机茶认证机制与过程

【台湾有机茶区─北部】
[宜兰]
有劳才有获的三泰有机农场
擦亮宜兰茶招牌的祥语有机农场
[坪林]
坚持不辍、但求知足的王有里有机茶
[新竹、苗栗]
欢喜做、不藏私的日新茶园﹝苗栗﹞
虫吃饱了再吃的佛山有机农场﹝新竹峨眉﹞

【台湾有机茶区─中部】
[台中梨山茶区]
「贩毒」出身的梨山七邦有机茶园
[ 南投埔里&松柏岭&鹿谷茶区 ]
因时制宜、与时俱进的怡香有机茶园
杨纹练的名伦有机茶园
产销班班员萧素月的村野自然生态茶园
山高水长的雾社铭记茶园
为众守护身心灵的三净生态茶园
不信有机唤不回的佳田茶园
视茶如亲的春秋茶园
妇唱夫随的日岭茶园
「亲爱的」赛德克舒扬有机茶园
欢喜做圆满受的欢喜圆有机茶园

【台湾有机茶区─南部】
[ 阿里山茶区 ]
自然就是美的供足茶园
为后人留片净土、留株老欉的云乡茶园
帮土地就是帮自己的作茶人──叶人寿
失之东隅收之桑榆的耕园茶叶
邹族人骄傲的来吉山猪茶
尊重自然、知足常乐的简嘉文无名茶园
土地轻松人自在的一品茶园
帮金萱擦亮招牌的游芭丝茶园
[高雄]
低纬度、低海拔的澄舍有机奇蹟

【台湾有机茶区─东部】
[台东、花莲茶区 ]
要做就要做好的台东鹿野连记茶园
作有机当行善的观心农场
东岸茶农亦师亦友的茶改场台东分场
充满惊喜的阿荣自然茶园
作好茶卖好客的大峰茶园
阿古师茶园的奇异恩典
福地福人居的富源茶园

作者序
　　
另类，走对的路　叶思吟
　　
　　「转型有机茶领域后，我才第一次开始思考怎么除草，以前也很少在茶园里看到虫」，这出自资深茶农的一席话，始终萦绕在我脑海中。原来，我们习以为常的农产品，该是来自天然土地与上天所赐的诸种想像，不过就是想像而已。
　　
　　好比我们习以为常认定的茶园景观，尤其是透过数不尽摄影者所拍摄的「经典」採茶时节画面:叶片上沾着露水的嫩叶、全身包着花布的美丽茶娘、整齐划一的绿坡，也不过是一种「假面」，其实是经过人工排列、包装、复制后的不自然景象。
　　
　　在前后长达两年的採访有机茶农旅程中，大大颠覆过往对于茶与产业的种种迷思，从对茶园该设在山坡地、杂草会否影响茶树生长、未施农药如何保住定量的茶叶採收量，乃至于有机茶比较难喝等五花八门的提问，透过翻山越岭的採访过程，获得了明确解惑与重新理解。
　　
　　不同于传统上「惯行茶」农友所追求的高效率与高收益，有机茶农最在乎的，反而是如何让土地获得喘息，如何在生态平衡与满足基本生存需求中，实现自己想要过的的生活?他们除了投入研究不施洒农药的种植良法，更以能尽可能减少干扰土地、降低农务时间为最高目标。也就是说，作为一位有机茶农，他们所实践的，是一种在资本主义当道的价值观下，勇敢做自己、淡泊名利、不随波逐流的生命样态。
　　
　　不只是生命样态，有机茶农种植区往往格外独立、不从众，因此，路远还要更远、坡陡还要更陡，尤其是阿里山茶区一带，往往能见到曾经的灾难恐怖现场，加上彻底隔绝施洒农药区的需求，在有机茶农的带路下，我们幸运地造访台湾多处未曾踏足、忍不住惊叹「原来还有如此世外桃源」的美丽境界。
　　
　　翻山越岭，对我喜爱登山的我来说，还不成问题，能够因此深入生态丰富、鲜少人烟之境，反而备觉感恩;然而，更大考验，却是在天候变化上;我们曾经在翻越合欢山时，遇上大雨浓雾;好几回在拜访茶农前，受到雷阵雨威胁，不过，总能逢凶化吉、甚至在抵达目的地时，天就奇蹟放晴。这时候，总会默默地想，也许这就是老天应许我们该完成的事吧!
　　
　　人性互动的真诚，则是探访有机茶农过程，另一段「真善美」的体悟。犹记得第一次拜访有机茶园时，专注于拍摄，不慎一脚踩上「牛粪池」，那一剎那，我还不懂自己做了啥事，茶农却已经脸色发白，深怕我陷入无法自拔，赶紧唿喊我如何自救。事后，他更告诉我，当时最怕的，其实是我不小心踩到粪池边的毒蛇!只能说，在有机生态环境中，虫鼠蛇蚁出没均属正常，该学习与转变的，反而是人类已经忘记「自然原本该是什么样貌」的认知态度。
　　
　　在往返梨山七邦茶园路程中，时值春茶採收期间，不藏私的茶园主人开放我自由拍摄;然而，前往茶园的路程绝非一般人能够想像，不只穿过部落陡峭果园，越过绿川碧湖，这一条汽车无法进入的小径，我还差点害自己与好心骑重机搭载我的女生跌落山谷，幸好只留下皮肉伤，以及事后无穷回味。
　　
　　回想这一路，经由这许多点滴相处，让我进一步体会台湾茶农，以及上下游相关茶叶工作者的辛劳与良善单纯。「作自己」，坦白说不容易。尤其在整体环境和集体观念未改变下，有机茶叶依然难逃主流评价和产业剥削的困境，然而，正也因为路途不易，有机茶农的坚定与信念特别显得可贵。每一次的探访，在收藏丰富动人的生命故事之际，亦更坚定要做对的事。
　　
　　「宁静革命」——台湾有机茶园的沉默进行式吴治华
　　
　　「有机」，这是个近20年来在台湾食材市场，越来越为人所周知的名词，似乎被冠上「有机」后，食材就变得健康、安全，甚至身价也金贵一等，所以包括菜蔬、水果、肉品都有不少农友、企业投入从事「有机栽培」。姑不论其出发点为何，只要秉持「有机」原则、规范进行产植，我个人是极为乐见其对消费大众提供了对人体无负担、对大自然无危害的食材，而且在「健康有价」观念渐趋普及的今天，已有不少消费者认同多花点钱守护家人健康是值得的。
　　
　　不过，在这一片前景看好的有机食材市场中，「有机茶」却未能像其他食材般深入人心，一般茶客仍习于购买所谓传统的「惯行茶」，即种植过程不免喷药、施肥的茶叶，如随机问一位消费者对茶园景观的印象，十有八九都会说「喔，那一层层、一球球、一畦畦整整齐齐的矮绿灌木丛就是茶园嘛!」没错，台湾茶园普遍样貌就是如此，这也意味台湾茶园大多是「惯行茶园」，意味台湾茶市场卖的茶叶也以「惯行茶」为主流。
　　
　　而「惯行茶」茶园会长得这么「美观」，原因无他，主要是着眼于便利喷药、肥土、杀虫、除草、採收，茶叶品质易掌控，产量也稳定，当然收益自不在话下。
　　
　　固然，在台湾茶内外销都很夯的年代，茶农茶商是赚到了，但茶市场不是一直如日中天的，当茶行情疲软时，茶农或因老迈，或因健康因素无力再经营偌大茶园，便唤回在外打拚的儿女返乡接棒，而这群曾在都会工作的「新农」接手茶园后，却开启了台湾茶园的「宁静革命」，从北到南。从东到西、从山坡到谷地，「有机茶园」一甲一甲地开展，这些平均年龄四十出头的新茶农，有半路出家学种茶的，有承接家传农技再种茶的，不管原本会或不会，他们踏入「有机茶」这条跑道的心路历程倒有一个共通点，就是「名利放两旁，健康摆中间」。
　　
　　总之，大家都体认这不是一条发财路，反而认知到继续走这条路非得有超然物欲、淡泊生活的意志，当然也有人因不忍见台湾土地被化肥侵蚀、山林水土被追逐暴利的农商破坏，宁可用最原始、最自然的农法经营茶园，套一句一位有机茶农的话:要为台湾留一方净土，要为台湾茶留一株原汁原味的老欉。
　　
　　就一个对「茶产业、茶品味」都是门外汉的我而言，这次採访有机茶农的经验真是一段奇妙的旅程，虽然他们分布地点东南西北中都有，而且十分不连贯，每每走到山坳里、坡峰边、台地上看到的是一条条想都不曾想过会走的路，真的走进去看到的尽是生机盎然绿野农林，也不时惊叹台湾生命力无所不在的可贵，每与农友一席谈就让我多学到一些心法窍门，也多认知一些有机茶市场现况与产业发展问题，不敢说已窥全豹，但至少能让普罗大众对这株在台湾茶产业中仍属于嫩苗阶段的有机茶产业有所认识，也让大家多少能体会有机茶农的甘苦。
　　
　　再怎么说，我与这些有机茶农互动后，已萌发了一个共同念想:希望台湾未来所有人都能过有机生活，让台湾成为一个有机岛，这样才不负「宝岛」之美名。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《台湾有机茶地图：32处台湾有机茶园，遇见茶职人的天然好茶》，一看就知道作者是认真做功课的。作为一个在台湾土生土长的爱茶人，我经常在茶展或者茶行的柜台上看到各种“有机”标签，但说实话，很多时候我都不太清楚它们到底是怎么来的。这本书的出现，仿佛就是来帮我们这些“小白”扫盲的。32处有机茶园，这数量很有诚意，不是那种随便找几个例子就糊弄过去的书。我尤其期待书中关于“茶职人”的部分，我觉得这才是这本书的灵魂所在。我们喝的每一口茶，背后都有一个辛勤耕耘的茶农，他们付出了多少汗水和心血，才能种出纯净无污染的茶叶。我希望书中能有更多的篇幅去讲述这些茶职人的故事，他们的坚持，他们的匠心，他们的环保理念。会不会有他们接受有机种植培训的经历？会不会有他们克服自然灾害的决心？我甚至想知道，在他们的日常生活中，他们会如何对待这片土地，如何与大自然对话？“天然好茶”这四个字，对我来说，不仅仅是口味上的纯净，更是一种心灵上的触动。我希望这本书能让我理解，什么样的茶才能称得上是真正的“天然”。它会不会引导我们去分辨，茶叶的香气是来自大自然，还是添加剂？茶汤的甘甜是来自土壤，还是糖分？这本书会不会像一本指南，让我们在选购有机茶的时候，更加明智，不被“绿色营销”所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

光看书名，"台湾有机茶地图"，我就觉得它很有份量。你知道，我们台湾虽然产茶，但真正了解有机茶、并且能系统性介绍的，真的不多。这本书提到了32处有机茶园，这绝对是一个非常翔实的数据，说明作者在内容的深度和广度上都下了很大的功夫。我最想看的是，书中是如何将这些茶园“地图化”的。是不是有详细的地图，标注了这些茶园的位置，甚至还有前往的路线指南？我作为一个喜欢户外活动的人，如果这本书还能结合一些旅游的元素，比如介绍茶园附近的景点或者特色民宿，那就更完美了。而且，"遇见茶职人"这个说法，让我觉得这本书不只是关于茶叶本身，更是关于人与茶的故事。我一直觉得，茶是有生命的，它承载着茶农的情感和智慧。我希望书中能够深入挖掘这些茶职人的故事，他们的家族传承，他们对茶的信念，以及他们是如何在现代社会中坚持传统的有机耕作方式的。这本书会不会分享一些关于不同茶品种的有机种植方法？比如，冻顶乌龙、东方美人、红乌龙等等，它们在有机环境下会有什么不同的表现？我还会好奇，书中是否会提供一些关于有机茶的“冷知识”，比如它的历史渊源，或者在台湾不同地区有机茶的发展状况？总之，这本书给我一种“实操性”很强的感觉，不仅能让我认识茶，还能让我有机会去亲身体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名太吸引人了！《台湾有机茶地图：32处台湾有机茶园，遇见茶职人的天然好茶》，光是听名字就觉得充满画面感，仿佛我手里拿着一张地图，正在探索台湾隐藏的有机茶宝藏。我一直对台湾的茶文化很着迷，但总觉得对“有机茶”这个概念的认识还不够深入。这本书提到的32处有机茶园，这个数字让我觉得信息量很大，而且很接地气。我特别好奇，这本书是如何划分和介绍这些茶园的？是不是按照地理区域来分类，比如北部、中部、南部、东部？或者是有其他更具特色的划分方式？书中会不会提供一些茶园的实景照片，让我们能更直观地了解茶园的环境？“遇见茶职人”，这四个字更是触动了我。我总觉得，茶的灵魂在于人，是茶职人的智慧和勤劳，让茶叶焕发出生命力。我非常期待书中能有关于这些茶职人的故事，他们的成长经历，他们对有机种植的理解，以及他们如何将这份对土地的敬畏融入到茶叶的制作过程中。这本书会不会分享一些关于不同品种的有机茶的独特风味？比如，阿里山的乌龙茶，武夷山的红茶，或是其他特色茶品，它们在有机种植的条件下，会有怎样的惊喜表现？我希望这本书不仅能让我认识到台湾有机茶的多样性，更能让我体会到茶职人对这份天然馈赠的珍惜和用心。读完这本书，我希望能对“天然好茶”有更深一层的理解，不仅仅是味蕾上的享受，更是对生态环境和人类健康的关注。

评分☆☆☆☆☆

终于等到这本书了！我一直对台湾的有机茶很感兴趣，但总觉得信息零散，不知道从何下手。这本书的出现简直是及时雨！光看书名就让我充满期待，"台湾有机茶地图"这个概念太棒了，感觉就像是随身携带的寻茶宝典。32处有机茶园，这得需要多少时间和精力去搜集和整理啊！而且书里还强调了“遇见茶职人”，这正是我想要的，我一直觉得茶的灵魂在于人，是茶职人将这份天然的好茶呈现在我们面前。我特别想知道，这些茶职人是如何看待有机这个概念的？他们又是如何克服困难，坚持有机种植的？书里会不会分享一些他们的故事，关于他们对土地的热爱，对茶的执着，甚至是他们一天的生活是怎样的？我很好奇，书中会不会有不同茶区的特色介绍，比如南投的杉林溪、阿里山的乌龙，花东的红茶等等，这些地方的地理环境、气候条件对茶叶的风味有什么影响？还有，我想知道书里是否会提供一些实用的信息，比如如何辨别有机茶，如何品鉴不同类型的有机茶，甚至有没有推荐的购买渠道？作为一名普通的爱茶之人，我希望这本书能让我更深入地了解台湾有机茶的“天然”二字，不仅仅是茶叶本身的品质，更是生产过程中所蕴含的哲学和匠心。我迫不及待想翻开它，开始我的有机茶探索之旅！

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字一开始就抓住了我的眼球，"遇见茶职人的天然好茶"，这完全说出了我一直以来对好茶的追求！我不只是想喝一杯好喝的茶，我更想知道这杯茶背后的故事，是谁种的，怎么种的，他们对这片土地有多么敬畏。32处台湾有机茶园，这个数字听起来就很扎实，不像那种蜻蜓点水式的介绍。我特别期待书中能够详细介绍这些茶园的地理位置、海拔、土壤等等，这些都是影响茶叶风味的关键因素。而且，"有机"这两个字对我来说很重要，它代表着一种对环境的责任，对健康的承诺。我希望这本书能解释清楚，到底什么是台湾的有机认证标准，是不是真的像我们理解的那样，不使用任何农药和化肥？书中会不会有一些茶职人的访谈，分享他们为什么选择有机，以及在有机种植过程中遇到的挑战和乐趣？我很好奇，他们会如何处理病虫害，他们如何与大自然和谐共处？读到“天然好茶”，我脑海里浮现的是那种纯净、回甘的滋味，没有化学残留的安心。这本书会不会指导我们如何品鉴出这种“天然”的特质？比如，茶汤的颜色、香气、滋味，以及回甘的持久度，这些是否都能体现出茶职人的用心和土地的馈赠？总之，我希望这本书能让我从一个简单的消费者，变成一个更懂茶、更欣赏茶的人。