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图书介绍


台湾有机茶地图:32处台湾有机茶园,遇见茶职人的天然好茶

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著者
出版者 出版社:晨星 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2014/10/14
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-14

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图书描述

每一片茶叶,每一口茶汤,都来自于净土的唿吸与职人的天命
32处台湾有机茶园,遇见茶职人的天然好茶

  ◎走访全台湾茶区32处有机茶园,书中一一介绍有机茶园栽培现况与茶人理念,是今年度台湾最完整有机茶全面踏查蒐录志。

  ◎以手绘插画介绍有机茶树特征,对比惯行茶与有机茶树,从图解的过程中建立读者基础观念。

  ◎手绘台湾岛图与地图,一览有机茶园分布图,让读者快速掌握有机茶产区地理相关位置。

  台湾茶名闻世界,尤其是观光客最爱採买的特产之一,近年由于环境保育的观念逐渐抬头,以有机农业法种植栽培作物亦渐受瞩目,加以自然养生的食品愈受重视,有机商店以及食用有机产品的人口也逐步扩大,而目前图书市场上仍未见全面性介绍台湾的有机茶着作,本书即以台湾的有机茶种植产地、品种、品牌故事与茶农生命故事,带出有机茶园栽培现况与茶人理念。

本书特色

  1.台湾第一本有机茶&职人专书,书中一一介绍台湾各地真正本格的有机茶园栽培现况与茶人理念。作者全台湾走访茶区32处有机茶园,是今年度最完整有机茶全蒐录。

  2.台湾茶名闻世界,尤其是观光客最爱採买的特产之一,近年由于环境保育的观念逐渐抬头,以有机农业法种植栽培作物亦渐受瞩目,加以自然养生的食品愈受重视,有机商店以及食用有机产品的人口也逐步扩大,而目前图书市场上仍未见全面性介绍台湾的有机茶着作,本书即以台湾的有机茶种植产地、品种、品牌故事与茶农生命故事为主题重点。

  3.以手绘插画对比惯行茶树,建立读者有机茶基础观念,以及手绘地图,让读者快速掌握全台有机茶相关地理位置。

著者信息

作者简介

叶思吟


  友称「叶子」,爱趴趴走的射手座。经常处于「旅行中」状态,热爱自助旅行、书写、摄影与影像空间阅读,关注城市与媒介、文化产业议题。现为《小日子》专案总监、《茶艺》与《陶艺》特约撰述、影像制片团队,曾担任中国时报艺文编辑组副组长、资深主编,目前也是台师大与世新大学兼任助理教授。

  大学期间,曾担任台师大登山社社长,着迷高山灵秀之美,上过八次玉山、四十多座百岳。攻读世新传播研究所博士班期间,对未来志业产生新体悟,也因缘际会踏上探寻有机茶奥妙之路,认识许多在台湾土地上认真耕耘的朋友。这一路上,尤其感恩上帝让她能与先生共同完成这本书。

吴治华

  台大法学士,曾任职中国时报编辑部二十八年,历任主编、编辑组主任、副总编辑,现已退休全职写作。 典型狮子座,热爱阅读历史与侦探小说,闲暇没事喜欢下厨做菜,对热门运动赛事极有兴趣。 于中国时报服务期间,曾担任政治、国际、经济、社会、生活、体育、两岸、地方等各类型版面及编辑分核工作,熟稔平面媒体编务,擅长专题策划、特刊制作,文字平易洗鍊,生活化叙事文体阅读起来毫无压力,本书为其第一本写作出版。
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图书目录

目录

推荐序一    茶、人与大地共谱的大爱交响曲    蔡沧波
推荐序二    与有机共舞的寻茶师    张源铭
推荐序三    源自于对一杯自然好茶的渴望    罗英银
自序一      另类,走对的路  叶思吟
自序二    「宁静革命」——台湾有机茶园的沉默进行式    吴治华

【总论】有机‧有机茶‧有机茶职人
常见的有机茶问题
台湾有机茶园产区示意图
新福音与传统栽植理念
心安胜于滋味──重新检视生活态度
认识有机茶叶
有机栽培的茶园
图解惯行栽培VS有机栽培
台湾有机茶认证机制与过程

【台湾有机茶区─北部】
[宜兰]
有劳才有获的三泰有机农场
擦亮宜兰茶招牌的祥语有机农场
[坪林]
坚持不辍、但求知足的王有里有机茶
[新竹、苗栗]
欢喜做、不藏私的日新茶园﹝苗栗﹞
虫吃饱了再吃的佛山有机农场﹝新竹峨眉﹞

【台湾有机茶区─中部】
[台中梨山茶区]
「贩毒」出身的梨山七邦有机茶园
[ 南投埔里&松柏岭&鹿谷茶区 ]
因时制宜、与时俱进的怡香有机茶园
杨纹练的名伦有机茶园
产销班班员萧素月的村野自然生态茶园
山高水长的雾社铭记茶园
为众守护身心灵的三净生态茶园
不信有机唤不回的佳田茶园
视茶如亲的春秋茶园
妇唱夫随的日岭茶园
「亲爱的」赛德克舒扬有机茶园
欢喜做圆满受的欢喜圆有机茶园

【台湾有机茶区─南部】
[ 阿里山茶区 ]
自然就是美的供足茶园
为后人留片净土、留株老欉的云乡茶园
帮土地就是帮自己的作茶人──叶人寿
失之东隅收之桑榆的耕园茶叶
邹族人骄傲的来吉山猪茶
尊重自然、知足常乐的简嘉文无名茶园
土地轻松人自在的一品茶园
帮金萱擦亮招牌的游芭丝茶园
[高雄]
低纬度、低海拔的澄舍有机奇蹟

【台湾有机茶区─东部】
[台东、花莲茶区 ]
要做就要做好的台东鹿野连记茶园
作有机当行善的观心农场
东岸茶农亦师亦友的茶改场台东分场
充满惊喜的阿荣自然茶园
作好茶卖好客的大峰茶园
阿古师茶园的奇异恩典
福地福人居的富源茶园




图书序言

图书试读

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