咖啡好时：手沖、拉花、烘豆、器皿，职人亲传的咖啡玩味笔记 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：PCuSER电脑人文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：许郁文

出版日期出版日期：2014/08/21

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-28

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图书描述

坚持手感咖啡香，就只需要一杯好理由。
让你重新爱上喝咖啡这件事！

　　从手沖咖啡的各种方法，到器具的选择、泸布的手工制作步骤，甚至到生豆的烘焙技巧，从浅到深全文图解。另外邀请了16位日本咖啡达人现身说法，向大家分享咖啡的迷人之处，以及咖啡为何令人无法自拔的品味美学。

　　◎天天都是咖啡日：
　　16位与咖啡共享生活的品味达人，一探咖啡痴们如何让喝咖啡变成日常中最幸福的事

　　◎涓滴而成咖啡香：
　　人气咖啡店亲身示范，手沖＆烘豆步骤全图解，在家也能复制名店好滋味

　　◎乐在咖啡二三事：
　　手沖泸杯评比、自制泸布DIY、行家珍藏器具、花式咖啡配方、与咖啡最搭配的料理与甜点，还有达人们推荐的咖啡店！

名人推荐

　　At Home Café˙山田珈琲店˙丸角自转生活咖啡˙咖啡大叔联合推荐

　　At Home Café 店长Steven
　　手沖单品专门店
　　「让我们一起回到喝咖啡的原点，品尝手沖咖啡的美妙滋味。」

　　山田珈琲店
　　KŌNO器具˙熟豆贩卖˙咖啡教室
　　「咖啡对我而言是一种精神传递的媒介。一杯美好的手沖咖啡应该有其灵魂。」

　　丸角自转生活咖啡
　　手沖单品专门店
　　「丸味咖啡生活，甘苦一滴萃湅出味美的芳醇，成就至福的一杯。」

　　咖啡大叔
　　达人部落客˙咖啡烘豆师
　　「咖啡对我而言是无止境的探索。」

著者信息

咖啡好时：手沖、拉花、烘豆、器皿，职人亲传的咖啡玩味笔记 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

【Life with Coffee】咖啡飘香的生活
中川CHIE小姐「咖啡并非特别的存在，而是我非常喜爱的日常事物。」
盐山奈央小姐「乐在用心「手作」咖啡的生活。」
岩崎朋子小姐「忠实而不动摇，与咖啡一起。」
FURUTA YOUKO小姐「爱上咖啡源自父亲的传承，家中总是洋溢着刚磨好的豆子香」
柿泽信子小姐「一手拿着咖啡杯，一边翻着收藏图鑑，就是我最幸福的时刻！」
曾根美叶子小姐「二手古着与咖啡之间，一定存在着某种关联。」
大家的精选收藏

【Learn about Coffee】学会做出好咖啡
做杯好咖啡的祕诀
多款咖啡泸器试用评比
向「粉花」学习甜甜圈泸杯的用法（指导人：藤冈惠小姐）
向「喫茶MINKA」学习法兰绒泸布的用法（指导人：川端美香小姐）
向「Café Douce Ebis」学习爱乐压的用法（指导人：鹿内千夏小姐）
向「MOON FACTORY COFFEE」学习冰咖啡的泸沖技巧（指导人：高桥美贺小姐）
泸杯与泸纸 / 泸壶 / 咖啡机 /其他咖啡机 / 户外用品 / 其他各种用具
咖啡好搭档：糖 / 牛奶

在家煮杯美味的义式浓缩咖啡（指导人：川越惠小姐）
在咖啡馆里享受浓缩咖啡&拿铁咖啡（受访者：泽田洋史先生）

满室咖啡香，咖啡豆烘焙的迷人之处
学会烘焙咖啡豆（指导人：狩野知代小姐）
我爱上手工烘豆的理由
今野MOTOKO小姐 / 芦川直子小姐 / KAWAI KOYUKI小姐 / FUKUMA KAZUE小姐

与盐山奈央小姐一起动手做出咖啡泸布

【Fun with coffee】沈浸咖啡之乐
展开咖啡之旅
法国（Au Temps Jadis）
奥地利（CAFÉ LANDTMANN）
越南（KARATE CHOP）
土耳其（Gelik）
丹麦（DENMARK．THE ROYAL CAFÉ）
美国（STREAMER COFFEE COMPANY）
Coffee & Travel Topics

精选花式咖啡配方
焦糖玛奇朵 / 棉花糖豆乳拿铁 / 义式脆饼白巧克力拿铁 / 比切林摩卡咖啡 / 开心果冰拿铁咖啡 / 卡鲁哇牛奶咖啡 / 冰咖啡欧蕾 / 阿法奇朵咖啡

FURUTA YOUKO小姐直传秘技以咖啡入菜的料理与甜点
咖啡卤猪肉 / 咖啡胡萝卜沙拉
咖啡义式脆饼 / 咖啡葛粉麻糬

恋爱与咖啡（文．手工装饰拼贴：星谷菜菜小姐）

推荐搭配咖啡的点心与伴手礼
值得订购的优质咖啡豆