咖啡好时：手沖、拉花、烘豆、器皿，职人亲传的咖啡玩味笔记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　从手沖咖啡的各种方法，到器具的选择、泸布的手工制作步骤，甚至到生豆的烘焙技巧，从浅到深全文图解。另外邀请了16位日本咖啡达人现身说法，向大家分享咖啡的迷人之处，以及咖啡为何令人无法自拔的品味美学。

　　◎天天都是咖啡日：
　　16位与咖啡共享生活的品味达人，一探咖啡痴们如何让喝咖啡变成日常中最幸福的事

　　◎涓滴而成咖啡香：
　　人气咖啡店亲身示范，手沖＆烘豆步骤全图解，在家也能复制名店好滋味

　　◎乐在咖啡二三事：
　　手沖泸杯评比、自制泸布DIY、行家珍藏器具、花式咖啡配方、与咖啡最搭配的料理与甜点，还有达人们推荐的咖啡店！

名人推荐

　　At Home Café˙山田珈琲店˙丸角自转生活咖啡˙咖啡大叔 联合推荐

　　At Home Café 店长Steven
　　手沖单品专门店
　　「让我们一起回到喝咖啡的原点，品尝手沖咖啡的美妙滋味。」

　　山田珈琲店
　　KŌNO器具˙熟豆贩卖˙咖啡教室
　　「咖啡对我而言是一种精神传递的媒介。一杯美好的手沖咖啡应该有其灵魂。」

　　丸角自转生活咖啡
　　手沖单品专门店
　　「丸味咖啡生活，甘苦一滴萃湅出味美的芳醇，成就至福的一杯。」

　　咖啡大叔
　　达人部落客˙咖啡烘豆师
　　「咖啡对我而言是无止境的探索。」

探索城市脉动：建筑的记忆与未来 本书是一部深入剖析现代都市建筑演变历程的专题著作。我们聚焦于那些塑造了我们日常生活空间的宏伟结构与微小细节，探究建筑如何作为历史的载体、文化的宣言以及未来生活的蓝图。全书分为四个主要部分，层层递进，带领读者从宏观的城市规划理念，深入到对具体建筑材料和工艺的细致考察。 第一章：钢筋水泥下的时间切片 本章追溯了二十世纪以来，建筑思潮在不同时代背景下的剧烈变革。从包豪斯对功能主义的极致追求，到后现代主义对装饰与象征意义的回归，我们详细分析了每一次风格更迭背后的社会、经济与技术驱动力。重点考察了战后重建时期，高效、模块化住宅设计如何重塑了居住形态；以及在全球化浪潮下，跨国建筑事务所带来的“千城一面”现象及其引发的文化反思。我们并未局限于介绍已建成的作品，而是深入挖掘了那些因时代限制或哲学分歧而未能付诸实践的先锋设计草图和理论模型，展示了建筑史中那些“未竟的可能”。 第二章：材料的语言与地域的呼吸 建筑的本质，在于其与土地的对话。第二章致力于揭示材料选择如何定义一栋建筑的性格，以及地域气候如何影响设计决策。我们细致考察了传统夯土技术在现代可持续建筑中的复兴，探讨了玻璃幕墙如何在追求通透性的同时，对能源消耗提出的严峻挑战。书中通过一系列案例分析，展示了工匠精神如何在工业化生产中得以保存和创新，例如日本传统木结构榫卯工艺对现代预制装配式建筑的启发，以及地中海地区对自然通风和采光策略的精妙运用。本章特别关注了新兴的生物基材料，如菌丝体和再生塑料，及其在构建低碳未来建筑中的潜力与局限。我们力求描绘一幅材料的“族谱”，展示从采掘、加工到最终构筑的完整生命周期。 第三章：公共空间的重构：流动与停留 建筑不仅仅是个体私域的容器，更是集体生活的舞台。本章将视角转向城市肌理中的公共领域——广场、街道、交通枢纽与文化中心。我们批判性地审视了上世纪城市规划中“以车为本”的设计遗留问题，并探讨了当代“步行友好型”城市设计理念的实践。书中对“第三空间”——介于家庭和工作场所之外的社交场所——的定义进行了拓宽，分析了新近建立的社区中心、共享工作空间以及城市“口袋公园”如何微妙地调节人际互动。通过对全球多个城市案例的对比研究，我们揭示了成功的公共空间如何促进社会融合，并探讨了技术（如智能交通系统和传感器网络）对公共空间管理带来的伦理考量。 第四章：代码与机器：数字孪生时代的建筑未来 展望未来，本章聚焦于数字化技术对建筑设计、建造和运维带来的颠覆性变革。我们详细介绍了参数化设计工具如何解放设计师的想象力，使其能够处理复杂几何形态；建筑信息模型（BIM）如何实现跨专业协作的无缝对接。更进一步，本书探讨了“数字孪生”技术在建筑生命周期管理中的应用，即如何通过实时数据反馈，优化建筑的能耗表现和居住舒适度。此外，我们深入讨论了模块化建造、3D打印建筑的工业化瓶颈与突破口，以及人工智能在结构优化和材料选择中的辅助角色。核心议题是：在高度依赖算法和自动化的未来，建筑师的角色将如何演变？我们如何确保技术进步服务于人文关怀，而非仅仅追求效率的最大化？ 全书配有大量由建筑摄影师精心拍摄的实景照片、罕见的建筑师手稿扫描件，以及详细的结构剖面图，旨在为建筑专业人士、城市规划者以及对居住环境抱有热忱的普通读者，提供一次全面、深入且富有洞察力的阅读体验。本书旨在激发读者对“我们生活在何处”这一根本问题的深入思考。

【Life with Coffee】咖啡飘香的生活
中川CHIE小姐「咖啡并非特别的存在，而是我非常喜爱的日常事物。」
盐山奈央小姐「乐在用心「手作」咖啡的生活。」
岩崎朋子小姐「忠实而不动摇，与咖啡一起。」
FURUTA YOUKO小姐「爱上咖啡源自父亲的传承，家中总是洋溢着刚磨好的豆子香」
柿泽信子小姐「一手拿着咖啡杯，一边翻着收藏图鑑，就是我最幸福的时刻！」
曾根美叶子小姐「二手古着与咖啡之间，一定存在着某种关联。」
大家的精选收藏

【Learn about Coffee】学会做出好咖啡
做杯好咖啡的祕诀
多款咖啡泸器试用评比
向「粉花」学习甜甜圈泸杯的用法（指导人：藤冈惠小姐）
向「喫茶MINKA」学习法兰绒泸布的用法（指导人：川端美香小姐）
向「Café Douce Ebis」学习爱乐压的用法（指导人：鹿内千夏小姐）
向「MOON FACTORY COFFEE」学习冰咖啡的泸沖技巧（指导人：高桥美贺小姐）
泸杯与泸纸 / 泸壶 / 咖啡机 /其他咖啡机 / 户外用品 / 其他各种用具
咖啡好搭档：糖 / 牛奶

在家煮杯美味的义式浓缩咖啡（指导人：川越惠小姐）
在咖啡馆里享受浓缩咖啡&拿铁咖啡（受访者：泽田洋史先生）

满室咖啡香，咖啡豆烘焙的迷人之处
学会烘焙咖啡豆（指导人：狩野知代小姐）
我爱上手工烘豆的理由
今野MOTOKO小姐 / 芦川直子小姐 / KAWAI KOYUKI小姐 / FUKUMA KAZUE小姐

与盐山奈央小姐一起动手做出咖啡泸布

【Fun with coffee】沈浸咖啡之乐
展开咖啡之旅
法国（Au Temps Jadis）
奥地利（CAFÉ LANDTMANN）
越南（KARATE CHOP）
土耳其（Gelik）
丹麦（DENMARK．THE ROYAL CAFÉ）
美国（STREAMER COFFEE COMPANY）
Coffee & Travel Topics

精选 花式咖啡配方
焦糖玛奇朵 / 棉花糖豆乳拿铁 / 义式脆饼白巧克力拿铁 / 比切林摩卡咖啡 / 开心果冰拿铁咖啡 / 卡鲁哇牛奶咖啡 / 冰咖啡欧蕾 / 阿法奇朵咖啡

FURUTA YOUKO小姐直传秘技 以咖啡入菜的料理与甜点
咖啡卤猪肉 / 咖啡胡萝卜沙拉
咖啡义式脆饼 / 咖啡葛粉麻糬

恋爱与咖啡（文．手工装饰拼贴：星谷菜菜小姐）

推荐搭配咖啡的点心与伴手礼
值得订购的优质咖啡豆

评分☆☆☆☆☆

我是一名對咖啡充滿好奇心的家庭主婦，過去，咖啡對我來說，就是早晨醒腦、下午提神的飲品，從來沒有想過它竟然可以這麼「玩」。每次逛咖啡豆店，看著那些包裝上寫著各種國家、各種處理法（日曬、水洗，聽都聽不太懂），就覺得咖啡的世界博大精深，離我好遠。但是，《咖啡好時》這個名字，以及「職人親傳的咖啡玩味筆記」這個副標，立刻就吸引了我。它給我一種感覺，彷彿有一位經驗豐富的咖啡職人，願意將他多年的寶貴經驗，以最輕鬆、最容易理解的方式，傳授給我們這些「咖啡新手」。我特別期待書中關於「烘豆」的內容，雖然在家裡自己烘豆聽起來有點挑戰，但我相信職人一定會提供非常基礎、容易入門的步驟，讓我們能從中感受到咖啡豆在烘焙過程中產生的奇妙變化，進而理解為什麼不同烘焙程度的咖啡豆，會有如此截然不同的風味。而「手沖」的部分，我一直覺得自己沖煮的咖啡，總是有那麼一點「乾澀」或「過酸」，不知道是不是水溫、注水速度或是粉水比例出了問題。希望書裡能有詳細的圖文解說，教我如何掌握這些細節，讓我可以沖煮出順口、香醇的咖啡。至於「拉花」，我承認我有點「少女心」，每次看到咖啡上的愛心、葉子，都覺得心情好好，但自己動手卻是完全的災難。如果書裡有從最簡單的圖形開始教，那我絕對會迫不及待地跟著練習。最後，「器皿」的部分，我總覺得好的器具能夠讓咖啡沖煮的過程更加順暢，甚至影響咖啡的口感。我希望能從書中了解不同材質、不同設計的濾杯、手沖壺的差異，以及如何挑選適合自己在家使用的器具，讓我的咖啡體驗從「喝」進化到「玩」。這本書聽起來就是我的咖啡啟蒙老師。

评分☆☆☆☆☆

我是一個生活步調有點快，但對於能提升生活品味的小細節卻不願將就的人。咖啡，就是我生活中最常接觸的「儀式感」。每天早晨，一杯手沖咖啡，是我開啟一整天活力的最佳方式。然而，長久以來，我總覺得自己的手沖技巧還不夠精進，沖煮出來的咖啡總是有那麼一點點遺憾，風味不夠飽滿，香氣也不夠持久。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，這個書名瞬間吸引了我的目光。「職人親傳」這幾個字，給了我一種「找到了！這就是我要的！」的感覺，它預示著這本書將會包含最真實、最實用的咖啡知識和技巧。我特別期待書中關於「烘豆」的部分。我一直很好奇，究竟是什麼樣的烘焙過程，才能讓咖啡豆散發出那迷人的香氣？書裡會不會介紹不同烘焙程度的風味差異，甚至提供一些關於在家如何進行簡單烘豆的引導？這聽起來就充滿了科學探究的樂趣！而「手沖」的部分，我希望能從書中學到更精準的水溫控制、研磨度調整，以及最重要的，水流的穩定性。我希望透過書中的指導，我能穩定地沖煮出，那種入口滑順、尾韻悠長的咖啡。至於「拉花」，雖然我現在可能還無法期待做出精緻的圖案，但我相信書中一定會提供從最基礎的奶泡製作開始的教學，讓我可以逐步掌握，為我的咖啡增添更多視覺上的享受。最後，「器皿」的部分，我也深信好的器具是沖煮一杯好咖啡的關鍵。我期待書中能有關於不同濾杯、手沖壺、磨豆機的材質、設計及其對風味影響的深入介紹，幫助我做出最適合自己的投資。總之，這本書聽起來就是一本能帶領我，從「咖啡飲用者」晉升為「咖啡鑑賞家」的絕佳指引。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對「手作」事物充滿熱情的人，從烘焙蛋糕到製作手工皂，總是樂於嘗試和學習。咖啡，這個充滿迷人香氣的飲品，自然也引起了我極大的興趣。然而，市面上關於咖啡的書籍眾多，要找到一本能夠真正引導我入門，並且讓我能夠「玩」起來的，卻不容易。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，這本書的書名就完美契合了我對咖啡的期待。「職人親傳」意味著我可以學習到最專業、最精萃的咖啡知識與技巧，而不必擔心誤入歧途。我對「烘豆」的部分尤其感到興奮，因為這代表著我可以從咖啡的「根源」開始探索，了解咖啡豆在烘焙過程中產生的驚人轉變，進而理解不同烘焙程度對風味的影響。即使不能在家裡實際操作，光是學習相關知識，也能讓我對手中的咖啡豆有更深的認識。而「手沖」咖啡，更是我渴望掌握的核心技能。我希望書中能有詳盡的圖文步驟，教我如何掌握水溫、粉量、注水速度等關鍵要素，讓我可以穩定地沖煮出順口、香醇的咖啡。當然，我也對「拉花」充滿了期待。想像一下，在自己沖煮的咖啡上，能夠畫出簡單卻溫馨的圖案，那絕對能為日常增添不少情趣。我希望書裡能提供一些入門級的拉花教學，讓我能夠從模仿開始，慢慢培養自己的拉花技巧。最後，「器皿」的部分，我也認為是不可或缺的。好的器具能夠讓沖煮過程更加順暢，也能影響咖啡的風味。我期待書中能有關於各種咖啡器具的介紹和選購建議，幫助我打造一個適合自己、並且充滿個人風格的咖啡沖煮空間。這本書，聽起來就是一本能讓我從「新手」蛻變成「玩家」的咖啡啟蒙書。

评分☆☆☆☆☆

身為一個熱愛生活、追求儀式感的人，咖啡早已是我日常生活中不可或缺的一部分。我喜歡早晨一杯香醇的咖啡，也享受下午一杯帶有美好拉花的咖啡，但始終覺得自己的咖啡沖煮技巧還有很大的進步空間，尤其是在風味的呈現上，總感覺少了那麼一點「靈魂」。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，光是書名就充滿了吸引力。「職人親傳」這幾個字，讓我感覺這本書將會是紮實、有料的咖啡教學。我對「烘豆」的部分非常好奇，我相信咖啡豆的品質和烘焙程度是決定咖啡風味的關鍵。希望書中能有關於不同烘焙程度對風味影響的介紹，甚至能提供一些基礎的烘豆知識，讓我們能從咖啡豆的源頭開始，就有所理解。而「手沖」咖啡，更是我一直想精進的技術。我希望能從書中學習到更精準的水溫控制、研磨度調整、以及各種不同的注水技巧，讓我可以穩定地沖煮出屬於自己風味的咖啡。當然，「拉花」也是我非常嚮往的部分，雖然我可能還無法要求拉出複雜的圖案，但至少能學會製作綿密細緻的奶泡，並嘗試一些基礎的圖形，為我的咖啡增添更多樂趣。最後，「器皿」的部分，我也認為是影響咖啡品質的重要因素。書中應該會推薦一些CP值高、適合家庭使用的咖啡器具，並且分享如何正確使用和保養這些器具的知識，讓我的咖啡沖煮體驗更加完整。這本書，感覺就像是一個全方位的咖啡學習平台，它將帶領我深入咖啡的世界，從一個單純的咖啡愛好者，蛻變成一個能夠自己動手、並且懂得欣賞咖啡細微之處的「咖啡玩家」。

评分☆☆☆☆☆

身為一個每天都要靠咖啡才能「開機」的社畜，我對於咖啡的追求，早就從單純的提神，進化到了品味和體驗。過去，我可能只會在上班前到附近的咖啡店買一杯，然後帶著走。但隨著對咖啡的興趣越來越濃，我開始會觀察咖啡師的沖煮手法，也會試著在家裡用最簡單的濾壓壺沖一杯。然而，總覺得自己對咖啡的理解，還停留在「知道好喝」的階段，卻不知道「為什麼好喝」，更不知道如何讓自己沖煮的咖啡，也能達到那種驚豔的程度。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，光是書名就讓我眼睛一亮。「職人親傳」這幾個字，意味著這本書不是坊間那些泛泛而談的介紹，而是真正有實戰經驗的咖啡達人，把他們的獨門秘訣毫無保留地分享出來。我對「烘豆」的部分尤其好奇，因為我一直覺得，咖啡豆本身的品質和烘焙的技術，是決定一杯咖啡好壞的基礎。書裡會不會介紹不同豆種的烘焙特性，或者提供一些基礎的烘豆技巧，讓我們可以從源頭開始，就體驗咖啡的魅力呢？這聽起來就充滿了探險的樂趣！當然，「手沖」是每個咖啡愛好者必經的過程，我希望能從書中學到更精準的水溫控制、研磨度調整，以及注水的手法，讓我可以穩定地沖煮出我心目中理想的風味。而「拉花」，雖然我目前的能力可能只能做出簡單的「小白圓」，但我相信透過書中的指導，我絕對有機會在拉花的世界裡，畫出更美麗的風景，為我的咖啡增添更多視覺的享受。最後，「器皿」的部分，我相信這本書不會忽略任何一個細節，從磨豆機的選擇到濾杯的設計，都會有深入的探討，讓我了解這些「工具」是如何影響咖啡的風味，並幫助我找到最適合自己的器具。總之，這本書感覺就像是為我打開了咖啡世界的大門，讓我從一個旁觀者，變成一個能夠親身參與、深度體驗的玩家。

评分☆☆☆☆☆

收到！這就為您呈現十段以台灣讀者口吻撰寫，針對您提供的書名《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，風格各異、內容豐富的圖書評價，每段評價不少於300字，且避免出現AI寫作痕跡： 這本書的出現，簡直就是為我這種對咖啡「有點意思」但又「摸不著邊」的上班族量身打造的。過去，我總覺得咖啡這檔事，要嘛是路邊速食店的提神飲料，要嘛就是咖啡廳裡點綴著美麗拉花的藝術品，中間那段「為何咖啡豆有這麼多種味道？」、「到底為何有些咖啡喝起來酸、有些苦、有些又帶點花香？」的奧秘，總是像隔著一層紗，看得到卻摸不著。每次走進咖啡豆專賣店，看著琳瑯滿目的包裝，上面寫著衣索比亞、哥倫比亞、巴西，然後又是日曬、水洗，頭就大了。職人親傳這幾個字，聽起來就很有份量，感覺像是把那些咖啡店裡，那位總是默默專注，眼神裡閃爍著對咖啡熱愛的咖啡師，他的所有經驗和知識，都毫無保留地傳授給我們這些凡人。尤其是「玩味筆記」這個詞，它不是一本冷冰冰的教科書，而更像是一本充滿生活氣息、可以跟著一起動手做、一起去「玩」咖啡的指南。我特別期待能從書中學到如何從源頭（烘豆）開始，理解不同豆子的特性，然後透過手沖，把這些潛藏的風味激發出來。當然，拉花更是讓咖啡增添儀式感的重要環節，想像一下，在家裡也能為自己或家人沖出一杯帶有美麗圖案的咖啡，那種成就感肯定爆棚！而「器皿」的部分，我覺得也非常重要，好的器具確實能影響咖啡的風味和沖煮的過程，就像畫家要有好的畫筆一樣，我相信書中一定會分享許多關於濾杯、手沖壺、磨豆機的選擇與使用技巧，讓整個咖啡體驗更完整、更有質感。這本書感覺能帶我進入一個全新的咖啡世界，從一個單純的「咖啡飲用者」，晉升為一個「咖啡品鑑者」，甚至是一個「咖啡玩家」。

评分☆☆☆☆☆

我是一個從小就對「味道」很敏感的人，對於食物、對於香氛，都有一種近乎執著的追求。咖啡，自然也不例外。過去，我可能習慣於購買市面上常見的咖啡豆，然後隨便用器具沖煮。但總覺得，那種咖啡店裡，那種能讓味蕾瞬間被點燃、那種豐富而細膩的香氣，總是在我自己的沖煮中難以復現。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，這個書名就如同一盞明燈，指引著我走向更深入的咖啡世界。「職人親傳」的承諾，讓我對這本書的內容充滿了信心，我知道這將是一本充滿智慧和實用技巧的指南。我特別期待書中關於「烘豆」的篇章。對我而言，咖啡豆的烘焙過程，就像是喚醒沉睡香氣的魔法。我希望能從書中了解不同烘焙程度如何影響咖啡的風味輪廓，或許還能學到一些關於如何在家裡進行基礎烘豆的知識，親身體驗咖啡豆轉變的奇妙過程。而「手沖」咖啡，更是我想精進的領域。我希望透過書中詳細的步驟解析，我能掌握水溫、研磨度、注水速度等關鍵因素，讓每一杯沖煮出來的咖啡，都能展現出最飽滿、最迷人的風味。至於「拉花」，雖然我承認我對那種在咖啡上變幻出美麗圖案的藝術感到著迷，但更重要的是，我希望能從書中學到基礎的奶泡製作技巧，讓我的咖啡無論有沒有拉花，都能擁有絲滑的口感。最後，「器皿」的部分，我相信職人一定會分享許多關於如何選擇和使用咖啡器具的寶貴經驗。好的磨豆機、適合的濾杯、穩定的手沖壺，這些都是讓咖啡風味得以完整呈現的關鍵。這本書，聽起來就是一本能讓我從「品味咖啡」升華到「玩味咖啡」的絕佳入門。

评分☆☆☆☆☆

我一直對咖啡的「玩」有種莫名的嚮往，總覺得自己沖煮的咖啡，總少了那麼一點「靈魂」。這本書的名字《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，簡直擊中了我心裡最深處的渴望。你知道嗎，有時候在咖啡店看到咖啡師熟練地操作著磨豆機，然後用穩定的水流沖煮出一杯香氣四溢的咖啡，那種專注的神情，以及最後在杯中變幻出美麗拉花的瞬間，都讓我驚嘆不已。我一直以為，這些都是需要天賦異稟的咖啡大師才能做到的，沒想到這本書打著「職人親傳」的旗號，讓人感覺這些高深的技藝，其實是有方法、有訣竅可以學習的。我特別好奇「烘豆」的部分，過去我只知道咖啡豆是烘焙過的，但從來不理解烘焙的程度會對咖啡的味道產生多大的影響。書裡會不會教我們如何分辨淺焙、中焙、深焙，甚至是如何在家裡嘗試簡單的烘豆呢？這聽起來就超酷的！而「手沖」的部分，我知道有不同的水溫、不同的注水方式，這些細微的差別，聽說都會影響咖啡的風味。我希望能從書中學到最基礎也最關鍵的手沖技巧，讓我可以穩定地沖出一杯自己喜歡的味道。至於「拉花」，雖然我現在可能還無法期望立刻做出漂亮的動物圖案，但至少能學到一些基本的圖形，讓我的日常咖啡時光，多了些許浪漫與驚喜。最後，「器皿」的部分，我一直覺得咖啡壺、濾杯的材質和設計，都會對沖煮過程產生微妙的影響。書裡會不會推薦一些CP值高又好用的器具，或者分享挑選器具的秘訣呢？總之，這本書聽起來就是一個全方位的咖啡指南，它不只教你怎麼沖一杯咖啡，更帶你深入了解咖啡的整個生命週期，讓你從一個被動的接受者，變成一個主動的創作者。

评分☆☆☆☆☆

我是那種對生活中的小確幸特別有感的「質感系」女子，咖啡對我來說，早就不是單純的飲品，而是一種儀式，一種生活態度。每次到咖啡店，除了品嚐咖啡本身的風味，我也很享受看著咖啡師行雲流水般的沖煮過程，以及那杯頂端變幻出美麗圖案的拉花。然而，自己在家嘗試沖煮時，總覺得少了點什麼，沖出來的味道雖然不難喝，但總達不到咖啡店裡那種層次感和香氣的細膩。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，這個書名就透露著一股「專業」與「玩趣」的結合。我特別喜歡「玩味筆記」這幾個字，它讓我覺得這本書不是死板的教學，而是一本充滿個人情感與實踐經驗的分享，跟著書裡的「筆記」，我彷彿能跟著職人一起進入咖啡的世界，去「玩」出屬於自己的咖啡時光。「職人親傳」更是讓人期待，它代表著最精華、最實用的咖啡知識和技巧，將由經驗豐富的咖啡達人親手傳授，少了許多自己摸索的時間和走了冤枉路的可能性。我特別期待書中關於「烘豆」的部分，因為我一直對咖啡豆從生豆到熟豆，中間經歷的化學變化所產生的豐富香氣感到著迷。如果書裡能分享一些關於如何分辨烘焙程度、甚至是一些基礎的烘豆知識，那將會是非常令人興奮的體驗。而「手沖」和「拉花」更是我一直以來想深入學習的技藝，我希望能夠從書中學到更精準的沖煮手法，讓我可以穩定地沖煮出自己喜歡的風味，並且有機會掌握一些基礎的拉花技巧，讓我的早晨咖啡時光，能夠充滿藝術的氣息。最後，「器皿」的部分，我也相信好的器具是沖煮一杯好咖啡的基石，我期待書中能有關於各種咖啡器具的介紹和選購建議，幫助我打造一個屬於自己的咖啡沖煮空間。這本書，感覺就像是我尋找已久的咖啡「寶典」，它將帶領我進入一個更深邃、更有趣的咖啡世界。

评分☆☆☆☆☆

過去，我對咖啡的認知，大概就停留在「苦、酸、甜」這三個字，然後知道有手沖、有義式、有冰咖啡。但是，隨著年紀增長，對於生活品質的要求也越來越高，我開始對咖啡這件事情產生了更深入的好奇心。《咖啡好時：手沖、拉花、烘豆、器皿，職人親傳的咖啡玩味筆記》，這本書的書名就充滿了吸引力。我特別欣賞「職人親傳」這四個字，它給人一種「專業、值得信賴」的感覺，彷彿跟著這本書，就能學到真正實用的咖啡知識，而不是那些空泛的概念。我非常期待書中關於「烘豆」的內容。我一直很好奇，為什麼同一種咖啡豆，經過不同的烘焙方式，味道會天差地別？書裡會不會介紹不同烘焙程度對咖啡風味的影響，甚至提供一些簡單的烘豆入門知識？這聽起來就充滿了研究的樂趣。而「手沖」咖啡，是我一直想在家裡學會的技能。我希望能從書中學到最基礎、最關鍵的手沖技巧，例如水溫的控制、粉水比例的拿捏、注水的方式等等，讓我可以穩定地沖煮出一杯，比我去咖啡店買的還要好喝的咖啡。當然，「拉花」也是我非常嚮往的部分。想像一下，在家裡也能為自己沖煮一杯帶有美麗圖案的咖啡，那種成就感肯定爆棚！我希望書裡能夠提供一些從簡單圖形開始的教學，讓像我這樣的「手殘黨」也能有所突破。最後，「器皿」的部分，我也認為是影響咖啡風味的重要環節。書裡會不會介紹不同材質、不同設計的濾杯、手沖壺、磨豆機的優缺點，以及如何根據自己的需求挑選合適的器具？這對我這樣想建立「家庭咖啡站」的人來說，是非常實用的資訊。總之，這本書聽起來就像是一個全方位的咖啡學習指南，它能帶領我從一個對咖啡一知半解的人，變成一個能夠享受、能夠創作的咖啡玩家。