专为新手设计的咖啡入门书，
学会单品、花式咖啡和拉花，
在家煮咖啡、开一家个人咖啡店都不是梦想！

　　随着喝咖啡人口的增加，连锁咖啡厅、个人咖啡馆，甚至便利超商、早餐店都飘散着咖啡香，想喝一杯香醇的咖啡再简单不过，卡布其诺、拿铁咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡等渐渐被大众熟悉，咖啡、俨然已经成为一种国民饮品。买咖啡固然方便，但在家自己沖煮咖啡，选择喜爱的咖啡豆、沖煮器具，更能随时品尝到各种风味的咖啡。沖煮咖啡是一门学问，但若能从基础学起的话，新手也能自己煮咖啡，而且也不必购买昂贵的器具，只要准备简单的泸杯和泸纸、摩卡壶或美式咖啡机就可以了。

　　本书专为想学习自己煮咖啡，但实际经验不足的新手所设计，内容从详细解说各种沖煮器具的操作、认识咖啡豆、煮好一杯冷热单品咖啡等，到尝试花式咖啡、制作搭配咖啡的点心，不论是8岁的小朋友，还是88岁的老太太，有心就能煮出一杯好咖啡。此外，除了咖啡口味上的变化，咖啡拉花（Latte Art）也愈来愈受到大家的喜爱。借由这次书籍改版新增加「拉花入门」、「人气花式咖啡」单元，让咖啡新手们更加提升实力。

本书特色

　　◎新版增加「拉花入门」、「人气花式咖啡」单元，让咖啡新手实力大大提升。
　　◎以详细的文字介绍10种沖煮咖啡器具，搭配操作步骤图，好懂易学。
　　◎全书包含经典单品咖啡、花式咖啡、甜点，一书在手想开咖啡店也没问题。
　　◎借由作者长期煮咖啡的经验，整理出「成功煮咖啡」的小秘诀，是新手百分百成功的密笈。
　　◎从煮热、冷咖啡学起，到练习花式变化版咖啡、拉花，按部就班，是新手最实用的咖啡入门教科书。
　　◎解析新手必知咖啡10大Q＆A，了解相关疑问，有助买对器具、咖啡豆，少走冤枉路。
　　◎收录最基础的甜点食谱，喝咖啡搭配甜点最惬意。

作者简介

许逸纯

　　亲切、随和、活泼，看不出实际年龄的水瓶座美丽女生。

　　世新大学观光学系毕业后，曾任职于咖啡实验室、Cafe Ballet和领域咖啡，目前任职于MONOCAFE。

　　拥有一双烹饪巧手，除了烹煮咖啡、调酒、红茶花茶外，更喜欢制作甜点，目前努力开发其他兴趣，使自己的生活更加充实。

Plus 升级版特辑
〈拉花入门〉
●爱心╱叶子╱天鹅╱郁金香
●蝴蝶╱小女孩╱漩涡
〈人气花式咖啡〉
●香橙维也纳╱提拉米苏咖啡
●樱桃酒摩卡╱蜂蜜肉桂咖啡
●黑糖卡布╱白巧克力咖啡

〈序〉自己煮咖啡，玩拉花
新手必知咖啡10大Q＆A
新手必知咖啡豆的分法
各式沖煮器介绍及用法
●泸纸沖泡式╱摩卡壶
●塞风壶╱法式泸压壶
●美式咖啡机╱义式咖啡机
●法兰绒╱那不勒斯壶
●土耳其壶╱越南式滴泸杯
认识其他器具
认识材料
制作奶泡
制作打发鲜奶油
研磨咖啡豆

最爱热咖啡
卡布其诺
拿铁咖啡
摩卡咖啡
欧蕾咖啡
玛其雅朵
康宝蓝
焦糖玛其朵
爱尔兰咖啡
棉花糖咖啡
维也纳咖啡
绿茶咖啡
花生摩卡咖啡
豆奶咖啡
香料咖啡
约克咖啡
红酒咖啡
杏仁咖啡
黑芝麻咖啡
俄式咖啡
牙买加咖啡

狂恋冰咖啡
橙汁冰咖啡
冰美式咖啡
义式咖啡冰淇淋
冰黑啤酒咖啡
冰欧蕾咖啡
覆盆莓炼乳咖啡
玫瑰泡泡漂浮咖啡
薄荷泡泡冰咖啡
巧酥摩卡咖啡奶昔
香蕉摩卡咖啡冰砂
冰义式咖啡
冰淇淋欧蕾咖啡
冰拿铁咖啡
冰摩卡咖啡
瑞士咖啡奶昔
B-52 Light
咖啡冰砂
摩卡咖啡冰砂
冰蜂蜜咖啡
冰椰香咖啡
玫瑰拿铁
凤梨泡泡咖啡

绝配妙甜点
绿茶红豆布丁
奶酪
葡萄柚果冻
蜂蜜松饼
手工巧克力砖
白酒渍苹果
法式吐司
蓝莓起司蛋糕
燕麦葡萄干饼干
巧克力豆饼干
认识咖啡杯
咖啡豆、器具哪里买？