令你震驚的食物真相 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：生活書房訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2011/02/01

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-18

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圖書描述

有害食物的新聞簡直無日無之，事實嚇死人，逃避更會食死人！

　　
　　今時今日，想吃餐安樂茶飯絕不容易。皆因由傢畜肉類、海産介貝、生果蔬菜到飯麵油鹽，都潛藏食物陷阱。當中有的食物受環境汙染；有的因在處理食物時不當，在意外下受到汙染﹔但離譜的是，無良商人為求利益，妄顧消費者安全，有意在食物中加入化學品或製造僞劣食品，喪盡天良。

　　本書作者以充份的證據，剖析林林總總的「黑心」食品如何堂而皇之端上我們的餐桌。
　　
　　本書揭露瞭大量日常飲食陷阱如:
　　為瞭縴體多吃蔬果,為何吃齣毛病？
　　吃沙律是禍「蟲」口入的高危行為？
　　牛肉、豬肉、雞鴨、海鮮，天然食物已遭汙染
　　假發菜、黑心月餅、冒牌大閘蟹,各有緻命處
　　珍珠奶茶沒有奶，麻辣火鍋有坑渠油，這算是「食物」嗎？

　　-涵蓋層麵豐富,包括:蔬果、米麵包點、海産、生畜肉類、禽肉蛋類、飲料、奶品、油鹽醬糖、時令食品、零食罐頭十大類彆。

　　-資料詳盡，讓讀者「震驚」之餘，可增進日常的食物衛生常識，譬如怎樣洗菜纔清潔、應否洗雞蛋、怎樣避免交叉感染等

　　-附錄扼要實用，載有:食物安全要點、認識反式脂肪、如何看營養標簽、瞭解基因改造食品、速查食物相剋配搭。

　　-一本在手，從此懂得「揀飲擇食」，吃得齣色。

著者信息

作者簡介

莫祖堯

　　資深營養師，大學時主修食物及營養學，擁有多年營養顧問中心、縴體中心及健康食品機構工作經驗，現為私人執業營養顧問，提供專業營養顧問服務及健康飲食資訊，以提升大眾的生活質素。

　　Joe緻力將食品、營養、食品管理、生物化學等知識深入淺齣嚮公眾講解，皆因他深信，即使科研再進步，若這些知識隻得專業人士掌握，普羅大眾不能受惠分毫。此外又涉獵中醫及自然療法學問，鑽研針對中國人體質的飲食平衡之道。

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