令你震惊的食物真相 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：生活书房订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2011/02/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-10

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图书描述

有害食物的新闻简直无日无之，事实吓死人，逃避更会食死人！

　　
　　今时今日，想吃餐安乐茶饭绝不容易。皆因由家畜肉类、海产介贝、生果蔬菜到饭面油盐，都潜藏食物陷阱。当中有的食物受环境污染；有的因在处理食物时不当，在意外下受到污染﹔但离谱的是，无良商人为求利益，妄顾消费者安全，有意在食物中加入化学品或制造伪劣食品，丧尽天良。

　　本书作者以充份的证据，剖析林林总总的「黑心」食品如何堂而皇之端上我们的餐桌。
　　
　　本书揭露了大量日常饮食陷阱如:
　　为了纤体多吃蔬果,为何吃出毛病？
　　吃沙律是祸「虫」口入的高危行为？
　　牛肉、猪肉、鸡鸭、海鲜，天然食物已遭污染
　　假发菜、黑心月饼、冒牌大闸蟹,各有致命处
　　珍珠奶茶没有奶，麻辣火锅有坑渠油，这算是「食物」吗？

　　-涵盖层面丰富,包括:蔬果、米面包点、海产、生畜肉类、禽肉蛋类、饮料、奶品、油盐酱糖、时令食品、零食罐头十大类别。

　　-资料详尽，让读者「震惊」之余，可增进日常的食物卫生常识，譬如怎样洗菜才清洁、应否洗鸡蛋、怎样避免交叉感染等

　　-附录扼要实用，载有:食物安全要点、认识反式脂肪、如何看营养标签、了解基因改造食品、速查食物相克配搭。

　　-一本在手，从此懂得「拣饮择食」，吃得出色。

著者信息

作者简介

莫祖尧

　　资深营养师，大学时主修食物及营养学，拥有多年营养顾问中心、纤体中心及健康食品机构工作经验，现为私人执业营养顾问，提供专业营养顾问服务及健康饮食资讯，以提升大众的生活质素。

　　Joe致力将食品、营养、食品管理、生物化学等知识深入浅出向公众讲解，皆因他深信，即使科研再进步，若这些知识只得专业人士掌握，普罗大众不能受惠分毫。此外又涉猎中医及自然疗法学问，钻研针对中国人体质的饮食平衡之道。

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