有害食物的新闻简直无日无之,事实吓死人,逃避更会食死人!
今时今日,想吃餐安乐茶饭绝不容易。皆因由家畜肉类、海产介贝、生果蔬菜到饭面油盐,都潜藏食物陷阱。当中有的食物受环境污染;有的因在处理食物时不当,在意外下受到污染﹔但离谱的是,无良商人为求利益,妄顾消费者安全,有意在食物中加入化学品或制造伪劣食品,丧尽天良。
本书作者以充份的证据,剖析林林总总的「黑心」食品如何堂而皇之端上我们的餐桌。
本书揭露了大量日常饮食陷阱如:
为了纤体多吃蔬果,为何吃出毛病?
吃沙律是祸「虫」口入的高危行为?
牛肉、猪肉、鸡鸭、海鲜,天然食物已遭污染
假发菜、黑心月饼、冒牌大闸蟹,各有致命处
珍珠奶茶没有奶,麻辣火锅有坑渠油,这算是「食物」吗?
-涵盖层面丰富,包括:蔬果、米面包点、海产、生畜肉类、禽肉蛋类、饮料、奶品、 油盐酱糖、 时令食品、零食罐头十大类别。
-资料详尽,让读者「震惊」之余,可增进日常的食物卫生常识,譬如怎样洗菜才清洁、应否洗鸡蛋、怎样避免交叉感染等
-附录扼要实用,载有:食物安全要点、认识反式脂肪、如何看营养标签、了解基因改造食品、速查食物相克配搭。
-一本在手,从此懂得「拣饮择食」,吃得出色。