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图书介绍

健康食品停看听(2版)
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著者
出版者 出版社：书泉 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2010/09/22
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-12-18

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图书描述

　　市面上充斥着各式各样的健康食品，琳瑯满目，令人无所适从。由于健康食品的种类繁多，加以业者大肆宣传，其中的种种偏差与错误，往往使得消费者误用与滥用的事件层出不穷。本书即针对于此，逐步的教导读者正确健康的食品观念，书中分成五个PART，从健康食品的基本认识开始，以清晰与简单的描述，使读者了解食品、药品、健康食品、保健食品及中药、西药与草药等基本知识，进而介绍健康与营养的概念，之后更针对我国热门健康食品八十种，剖析其作用、副作用及毒性等，以了解这些健康食品的真相。

　　本书以医学与药学的观点切入健康食品这个话题，并以追求健康食品的真相为经，以阐述健康食品的概念为纬，并以简单易懂的词汇，希望能让读者得到正确的保健、营养与健康观念。

本书特色

　　书中分成五个PART，从健康食品的基本认识开始，以清晰与简单的描述，使读者了解食品、药品、健康食品、保健食品及中药、西药与草药等基本知识，进而介绍健康与营养的概念，之后更针对我国热门健康食品八十种，剖析其作用、副作用及毒性等，以了解这些健康食品的真相。

作者简介

顾祐瑞

　　现职：
　　行政院卫生署食品药物管理局副研究员
　　中国医药大学助理教授

　　学历：中国医药大学药学博士

　　经历：
　　美国食品暨药物管理局(FDA)
　　Forensic Chemistry Center访问学者

　　着作：
　　《中医护理学》(华腾文化出版有限公司，大专用书)
　　《中医食疗与养生》(禾枫书局，大专用书)
　　《中药品质管制学》(文兴出版社，大专用书)
　　《马兜铃酸事件》(文兴出版社)
　　《药学的第一堂课》（书泉出版社）
　　《常用中药药材及方剂学》（五南出版社，大专用书）
　　《药物学》（五南出版社，大专用书）
　　《自由时报》、《中国时报》医药版
　　另着有学术论文三十余篇
    
　　曾多次荣获国科会卫生署论文奖
　　荣获1999年中国医药学会默沙东研究奖

著者信息

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图书目录

本书特色
推荐序
作者序

PART １　健康食品的基本认识

PART ２　健康与营养概念

PART ３　热门健康食品的真相

PART ４　吃出营养与健康

PART ５　健康补给站
参考资料

图书序言

图书试读

None

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