震撼全台
除了瘦肉精和狂牛症
吃美国牛之前不看会哭的黑心内幕

　　这本书就像是一部精采万分的纪录片，
　　直击美食背后可怕又令人哀伤的真相，
　　一刀未剪、完整收录，
　　美国牧场大亨自爆黑心养殖内幕，你还敢大鱼大肉吗？

　　卖肉牛的人都不敢吃牛肉……
　　冰过再解冻的鱼居然叫新鲜现货！
　　就算吃低脂食品可能还是甩不掉满身肥油？
　　就连最不经济植物性食品的产能，都是最经济肉类的10倍。
　　养殖场或放牧牛肉对地球的屠杀，只有史达林和希特勒之差！
　　「你真的确定我们走的是一条正确的路吗？」

　　霍华．李曼，一位高大魁梧，曾拥有上万亩农场以及数千头牛只的美国畜牧大亨，在事业巅峰之际，一场嵴椎病变让他差点半身不遂。那一夜，他躺在冰冷的病床上，想起温暖的土壤与老婆说过的话，决定要用余生的力量来修复被他摧残的土地，让它回到童年时光。

　　他毅然放弃过去，以大卫面对巨人的无畏之姿，挺身对抗拥有庞大利益的肉品文化。他曾因为热门的「欧普拉脱口秀」中，踢爆肉品背后鲜为人知的红色档案、预言狂牛症即将袭卷全美而被控告「诽谤食物罪」。然而，宛如先知的预言，2003年12月26日，令人狂欢的圣诞假期，美国政府再也无法掩饰真相，向世界承认美国为狂牛症疫区！

　　除了披露狂牛症的祕辛，李曼更以牛仔特有的幽默、豪放语调，用最真实的过来人亲身体验，指出现代畜牧业和以大口吃肉为人生享受的生活，对人类自身健康和身材、对地球和其他动物所带来的严重剥削和生命威胁，并提出另一种美好的可能，全书真情流露，刺激万分、精采绝伦、震撼人心且发人深醒！

　　当生命终于走到尽头，如果我们最后什么也带不走，
　　那么唯一真正重要的，
　　就是我们留下了什么！

本书特色

　　1.亚马逊100名读者五星好评。
　　2.2010畅销增订版，全新增订「译者序」、「国内外好评推荐」！
　　3.美国牧场大亨自爆黑心畜牧业，生动有力、直言不讳，充满一位土地之子的乐观坚毅及美国南方的绝佳幽默，本书不仅是李曼的生命风景和启发故事，同时也是一项强而有力的行动唿唤——为了地球以及我们自己的健康，一起选择最正确的食物吧！

作者简介

霍华．李曼（Howard F. Lyman）

　　出生于蒙大拿传统农场家庭的李曼，经营李曼农场长达二十年，熟知畜牧业运作体系。1979年罹患嵴椎肿瘤后，毅然决定结束农场生涯，进军全国农人联盟担任法案公关，曾发起蒙大拿农人联盟；并曾担任人道对待动物协会「良心饮食运动」领导人、超越牛肉联盟常务董事、国际素食联盟及国际拯救地球联盟主席。

　　他最重要的贡献，为推动美国通过「全国有机食品生产条例」，造就有机饮食观念的蓬勃发展。现任「永续未来之声」（Voice for a Viable Future）创办人兼总执行。

葛林．墨塞（Glen Merzer）

　　剧作家，素食资历长达二十五年。