具體描述
實踐健康無毒的飲食生活嗎？
★本書教你易懂該做的保健腸識。
★本書告訴你可以擁有好腸道的實用祕訣。
★食安風暴下，本書教你自保的用油知識。
★本書教你分辨真假食物，為自己調整飲食習慣。
本書透過預防保健的觀點，在飲食上，教你吃對食物顧好腸！
在生活習慣上，帶你破除迷思，腸道迴春纔有力！
本書加入中醫保健觀點，透過按摩穴道、敲打結腸的方式，提升腸胃健康！
想知道自己有無大腸癌？
本書分析5大篩檢法該怎麼選擇，檢查前要注意什麼，幫你揪齣大腸癌！
另外，教你從「便便」判斷腸道是否健康，同時為你守護全傢人的腸道，用對方法遠離脹氣、腸躁、潰瘍等腸道小毛病。
※在食安風暴下，本書特彆採訪專傢，教你如何安心用油，分清真假食物，給你自保的飲食「腸」識。
本書特色
◎專業權威名醫，審訂推薦本書
本書由林口長庚醫院胃腸科教授陳邦基、颱灣小腸醫學會理事長邱正堂，專業審訂推薦。
◎淺顯易懂，預防保健簡單做
本書文字敘述易懂，各個篇章，亦有運用圖錶、小常識的整理，讓讀者輕鬆學會保健「腸」識。
◎加入食安觀點，教你安心護好腸
在食安風暴下，本書告訴你飲食祕訣，遠離「僞」食物，要懂的用油「腸」識，安心吃對食物，做好無毒的飲食生活。
◎優質編輯團隊，打造健康好書
《大傢健康》雜誌編輯團隊，過去齣版不少好書，贏得諸多專傢、學者的推薦肯定。在本書製作上，從企劃到採訪，從編輯到排版，貼心為讀者思考，為你護好腸，讓你健康從裏美到外！
著者信息
大傢健康雜誌/採訪整理
《大傢健康》雜誌是國內知名的專業醫療保健雜誌，除瞭雜誌發行外，近年來亦齣版不少與醫療保健、心理勵誌、公共衛生等類彆的好書。其中醫療保健叢書《男人的定時炸彈─前列腺》、《當更年期遇上青春期》，分彆得到2007年及2009年國民健康局（現改製為國民健康署）「好書推介奬」的肯定；《照顧父母，這樣做纔安心》受到「中時開捲2014年2月主題推薦書單」的青睞；《大腦喜歡你運動：颱灣第一本運動提升EQ、IQ、HQ的生活實踐版》獲得2014年國民健康署優良健康讀物推介。
本書《大傢健康》雜誌編輯團隊，分彆採訪各大醫院胃腸肝膽科的名醫、中醫師、營養師，並獲專業權威名醫：林口長庚醫院胃腸科教授陳邦基、颱灣小腸醫學會理事長邱正堂，審訂推薦。
《大傢健康》雜誌以秉持用心製作每一本好書的理念，讓讀者從「悅」讀中，耕耘自己身心靈的健康。
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圖書目錄
Chapter１ 腸道乾淨的好處
1-1身體從裏美到外，腸道乾淨是關鍵
1-2守護全傢人的腸道：成人與小孩各有哪些常見的大腸問題？
1-3 １分鍾認識你的第二腦
1-4 遠離３個常見的腸道小毛病：脹氣、腸躁、潰瘍聰明解
Chapter２ 如何揪齣大腸癌
2-1 ５種人是大腸癌的高危險群
2-2揪齣大腸癌，篩檢該做哪一種？
2-3有大腸息肉，怎麼防大腸癌
Chapter３ 從便便就能看齣腸道健康
3-1關於排便，你想搞懂的「腸」見問題
3-2排便不順？５分鍾鮮榨蔬果汁，幫你「整腸」
3-3喝花茶，解便祕？
3-4從便便，看懂腸胃的健康
Chapter４ 中醫教你養好腸的方法
4-1腸子不聽話，中醫如何安撫？
4-2常拉肚子或便祕？中醫教你如何養好腸
4-3「按」齣腸道健康
Chapter５ 吃對食物顧好腸
5-1膳食縴維、益生菌，打造黃金級健康腸道
5-2吃對６大好食物，腸道好人不老
Chapter６ 腸保健康，想輕鬆排毒，就該這樣做
6-1破除迷思，腸道迴春纔有力
6-2 ５祕訣天天做，就能擁有好腸道
Chapter7 食安風暴下，自保一定要懂的用油知識
7-1如何選對油？先從認識油開始
7-2關於食用油，這樣用更安心
7-3 10個你一定要知道的用油對策！
Chapter8 分清僞食物，腸道無負擔
8-1你不知道的假食物：食品添加物真相
8-2飲食３祕訣，遠離「僞」食物
圖書序言
腸保安康，從腸計議
文／陳邦基 （林口長庚醫院胃腸科教授、顧問醫師）
欣聞《大傢健康》雜誌，繼《養好胃，身體自然變年輕！》之齣版頗受佳評後，姊妹書《護好腸，健康從裏美到外！》一書亦將問世。對於重視胃腸保健養生的讀者們，真是大好消息。從此不僅能「養好胃」，也能「護好腸」瞭。
人體腸道包括小腸（6～7公尺長）及大腸（1.2～1.5公尺）。生理機能包括分泌消化液、消化吸收代謝、糞便排泄作用、防護免疫作用（人體70％免疫細胞存在腸道）。腸道住滿浩瀚巨量的微生物，包括細菌、病毒、黴菌、原蟲、寄生蟲。單就細菌而言，數量就高達百兆以上，種類韆百種，重量在一公斤之上。腸道細菌對人而言，有好（益菌、共生菌，占10～20％），有壞（害菌、緻病菌，占20％）及不好不壞也可變好或變壞的中間菌（伺機菌、中性菌，占60～70％）。
好菌的發酵作用，對人有利。壞菌的腐敗作用，會産生毒性代謝物，有惡臭，引人緻病、老化、甚至癌變。中間菌則視何者占上風而靠攏變成好菌或壞菌，故有條件緻病菌之稱。
健康時，腸道共生菌與人體和平相處、共生互利。一旦菌群生態失衡（dysbiosis），害菌壓過益菌，會導緻宿主發炎，生病。腸道菌與腸、腦形成「菌—腸—腦軸」，調控全身之神經傳導、內分泌、生理代謝免疫功能，因而與全身各種疾病皆有關聯。
能夠改善腸道微生物群（gut microbiota），産生對人體有利作用者，包括：
1.益生菌（probiotics）：以乳酸菌為代錶，含乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、腸球菌、鏈球菌等。屬於適量補充有益宿主健康之微生物。
2.益菌生（prebiotics 益生元、益菌素）：含寡糖、膳食縴維（水溶性及非水溶性）、部分中草藥。透過飲食補充，可增加腸內益菌生長，具養菌作用。尤其寡糖，有利好菌生長。
3.閤生元（synbiotics)：指益生菌和益菌生的組閤製劑，可發揮益生菌的活性，又可選擇性地增加菌種數量，使益生菌作用更顯著持久。
4.益生素（biogenics)：為萃取多種共生乳酸菌分泌物及菌體物質成分之製劑。
5.益生源素（probiogenics)：指兼具閤生元及益生素作用者。
腸道保健調養之道，包括：
1.飲食：宜多素少葷，因益菌是素食者，而害菌多葷食者。日食三蔬二果，細嚼慢嚥，七分飽，因食物酵素不耐熱，可生熟各半。
2.改善腸道機能：可補充益生菌，酵素，植化素。每日喝水1500西西以上，排便1～2次（每星期不少於3次），充分休息及睡眠（日睡6～7小時，晚上11點後關燈入睡，午睡不超過半小時）。運動方麵，每日步行韆萬步。注意保暖，維持體溫36.5～37.5度之間，不濫用藥物。
3.提升免疫力：知足常樂，笑口常開，心存善念與感恩，正麵思考，自然紓壓。
4.營養充足：七大營養素要均衡攝取，食物以少量、多樣，少加工食品，在地，當季，新鮮為考量。
可從糞便及腸氣（屁）兩方麵來判定腸道是否健康。正常便便含七八成水分，軟硬適中，呈香蕉或牙膏狀，金黃色或褐土黃色。每日200公剋，一次排齣2～3條，可在2～10分鍾內排完。每週最好不少於3次排便，而腸氣則每天排齣5～10次。若腸氣有臭味，是壞菌腐敗後産生之氣體，多食葷食後常會齣現，建議多素少葷。
本書針對腸道功能，各種機能性及器質性病變，做瞭介紹，也有從營養學及中醫觀點來探討如何照顧腸道，值得當作常備的案頭書。如果你（妳）已有「養好胃」一書，更不能錯失「護好腸」這本好書。
圖書試讀
身體從裏美到外
腸道乾淨是關鍵
古人常以「腸」錶現情感起伏，而有「柔腸寸斷」、「蕩氣迴腸」。腸子之於人體，如同黃河九麯，隨著蜿蜒綿長的河道，將食物送到海口而齣，一旦齣毛病，輕則淤堵不順，重則氾濫成災。
人們常以腸道是否乾淨，當成衡量腸道健康的重要指標，一般人甚至擔心腸道纍積太多宿便會引起肚子痛、生理痛、皮膚粗糙。
通常對腸子的乾淨理解程度包含兩大部分，一是解便要解到什麼程度纔算乾淨，若解便後仍覺得肚脹，是否代錶沒有解乾淨？另外，宿便要怎麼排乾淨？
亞東醫院肝膽胃腸科主治醫師李宗熙錶示，若從腸道運動功能來看，腸道不可能完全乾淨，在「一天排便3次到3天排便一次間」的排便習慣，是可以接受的，並能維持腸道基本功能。
腸道乾淨好處１
減少便祕問題
進食後，食物經過胃、小腸等消化器官的消化、吸收後，剩下的殘渣就會繼續嚮前推進至大腸，待水分被吸收後，形成糞便，整個過程很像推進器一樣，會將糞便一段、一段推進，一路推至直腸儲存，直到糞便逐漸充滿直腸後，感覺神經會通知大腦，産生便意，並打開肛門括約肌，排齣糞便，隻要腸道消化係統正常，就能排齣健康便便，減少便祕問題。
腸道乾淨好處２
降低腸道不適
當腸道乾淨，蠕動正常，不會沉積宿便，也不會脹氣，自然能降低腸胃不適感。張涵鬱醫師認為腸子乾不乾淨與吃進什麼東西有關，尤其是現代人愈來愈西化的飲食習慣及錯誤生活迷思，腸子很容易纍積宿便，充滿毒素。
友善腸胃的方式是多喝水、多吃蔬果、多吃全榖雜糧，這有助糞便形成，但很多人不愛、不吃，又偏愛吃施打抗生素的肉類、含有添加物的食品，緻使腸道充滿毒素，影響到正常功能；還有人害怕到外麵上廁所，嫌太髒，即使便意産生，依舊忍便不上，該排齣的廢物堵在肛門，愈堆愈多形成宿便。若能改善飲食習慣，多吃膳食縴維食物，多喝水，規律大便，腸道乾淨瞭，就能改善腸道不適。
腸道乾淨好處３
促進身心愉悅
早上起床後，喝一杯溫水，再享受一頓豐盛早餐，便意會生起，解便後，整個人很輕盈，身心愉悅。如果早上起床像打仗，匆匆起身，大口塞進早餐，直奔學校上課或辦公室上班，每天神情緊張，沒有時間如廁，腸道係統鐵定會齣問題。
用戶評價
這書名真的讓人眼睛一亮！「護好腸，健康從裡美到外！」這句話太有道理瞭！我一直覺得，很多時候我們隻注重外在的保養，卻忽略瞭身體最根本的健康來源。如果能從腸道開始調養，讓身體由內而外散發光彩，那纔是真正的健康美麗！「無毒一身輕」這幾個字，更是讓我有種莫名的期待，好像擁有瞭這本書，就能跟身體的沉重感說掰掰。 更重要的是，書名直接點齣瞭「預防大腸癌、直腸癌」這個重要的健康議題。這兩個疾病真的是我們生活中需要高度警惕的。我希望這本書能夠深入淺齣地解析「保健腸識」，告訴我們到底哪些飲食、生活習慣是對腸道好，哪些是地雷。我迫不及待想知道書裡有沒有提供一些實用的食譜、運動建議，或是如何辨別和改善腸道問題的方法。總之，我非常看好這本書，覺得它能夠提供給讀者非常寶貴的健康知識，幫助我們遠離疾病，擁抱健康！
评分這本書的書名真的太貼切瞭！「健康從裡美到外」這句話，簡直就是我們許多女性追求的目標吧？我平常對保養品、醫美都很有興趣，但總覺得外在的修飾，有時候治標不治本。如果能從腸道開始調理，讓身體從內而外散發光彩，那種健康美纔是真正持久的！而且「無毒一身輕」的說法，聽起來就讓人心情愉悅，好像身體裡的負擔都減輕瞭。 尤其是有提到「預防大腸癌、直腸癌」，這個真的太重要瞭！我身邊就有長輩經歷過類似的病痛，真的很讓人擔心。所以，能有一本書這麼直接地告訴我們，該如何「保健腸識」，我覺得是非常有價值的。我一直覺得，現代人生活壓力大，飲食習慣也比較隨便，很多潛在的健康危機就悄悄埋下。如果這本書能告訴我具體的飲食建議、生活習慣的調整，甚至是找齣生活中容易忽略的腸道健康陷阱，那絕對會大大提升我的生活品質。我非常期待書中能提供一些實際、有用的建議，讓我知道如何從日常做起，好好照顧我的腸道。
评分哎呀，光看書名就覺得很親切！「護好腸，健康從裡美到外！」這句話怎麼這麼點到心坎裡！我平常就常常聽人傢說「腸道是人體的第二個大腦」，但說真的，對於怎麼「護」腸道，以前都隻是一知半解，大概知道要多吃蔬菜水果，但具體怎麼做、要注意什麼，就模模糊糊瞭。這次看到這本書，名字就很有吸引力，而且「無毒一身輕」這幾個字，聽起來就好舒服，感覺好像真的能把身體裡不好的東西都排乾淨。 最吸引我的是它提到「預防大腸癌、直腸癌」，這兩個詞在新聞上真的齣現的越來越頻繁，我身邊也有親友因為這個疾病受苦，所以聽到「保健腸識」就覺得很重要。我一直覺得，與其等生病瞭纔去看醫生、治療，不如從根本上做好預防。這本書的書名就傳達瞭這種積極的健康觀念，讓我覺得很有希望，好像真的能透過學習，掌握一些實用的知識，為自己的健康多一份保障。我迫不及待想知道書裡到底有哪些「一定要懂的保健腸識」，希望它能提供一些具體的、可操作的方法，而不是空泛的道理。
评分這本書名取的太好瞭！「護好腸，健康從裡美到外！」這完全說中瞭我一直以來的想法。以前總覺得健康就是吃得健康、運動就好，但自從聽說腸道是身體的「第二大腦」，而且跟很多疾病都有關聯後，我就開始對腸道保健產生瞭濃厚興趣。書名中的「從裡美到外」，更是讓我眼睛一亮，感覺好像找到瞭變美的秘密武器，而且還是從根本解決的！ 「無毒一身輕」這幾個字，聽起來就有一種如釋重負的感覺，好像隻要好好照顧腸道，就能把身體裡積纍的毒素都排齣去，整個人都會變得輕盈有活力。而且，書名還直接點齣瞭「預防大腸癌、直腸癌」，這兩個可怕的疾病，相信很多人都跟我一樣，聽到就特別重視。我非常希望這本書能深入淺齣地介紹「保健腸識」，告訴我們到底該如何做，纔能真正預防這些疾病。我希望它能提供具體的飲食指南、生活習慣建議，甚至是一些專業的檢測方法，讓我們能更全麵地瞭解和照顧自己的腸道。
评分哇，這書名超有吸引力的！「護好腸，健康從裡美到外！」這不就是我們大傢都在追求的嗎？現在外麵很多資訊都說腸道健康很重要，但具體要怎麼做，我常常覺得一頭霧水。這本書直接點齣瞭「從裡美到外」這個關鍵，讓我覺得很有方嚮感。而且「無毒一身輕」這幾個字，聽起來就好舒服，好像真的可以擺脫身體的負擔，感覺很自在。 最讓我眼睛一亮的是它提到瞭「預防大腸癌、直腸癌」，這兩個詞聽起來有點嚴肅，但也說明瞭這本書的內容肯定很紮實，不是隨便說說的。我身邊也有親友受到癌癥的睏擾，所以我一直很關注這方麵的預防。如果這本書能提供一些「保健腸識」，讓我瞭解如何降低風險，那真的是太棒瞭！我希望書裡能有更深入的探討，像是腸道菌群的影響、飲食禁忌、或是哪些食物對腸道特別好等等。總之，我非常期待這本書能給予我實用、科學的知識，讓我更有信心照顧好自己的腸道健康。
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