葡萄酒‧品酒達人必修精選套書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　葡萄酒品酒達人必修！
　　《酒海南針》╳《酒緣匯述》╳《稀世珍釀》

　　品酒、愛酒人士不容錯過的精彩著作！
　　原價2600元
　　典藏價1899元

　　如何從多變的葡萄酒世界中，挑選齣適閤自己的酒？
　　瞭解葡萄酒的曆史、故事、藝術及喝酒哲學與文化，就從這套書開始！

　　《酒海南針》

　　葡萄酒怎麼喝？怎麼品嘗？其背後的故事又為何？

　　本書為作者纍積三十餘年品酒經驗及酒學知識，薈萃齣來之品酒心得，介紹全世界信價比最高的葡萄酒，共分100個産區與葡萄品種，每種三款共計300瓶，款款都有極高的評價，而且價錢都在新颱幣2000元以下，值得愛酒人士細細閱讀。

　　本書特色：

　　◆精選全世界各國300瓶價格在2,000元以下的葡萄酒
　　◆詳細介紹酒莊曆史、地理風土
　　◆充份釀酒葡萄品種、釀酒方法
　　◆以三十年品酒經驗，說明各葡萄酒特色並推薦延伸品嘗、進階品嘗相關葡萄酒。

　　《酒緣匯述》

　　想瞭解酒、品酒的你，必不能錯過的書籍
　　帶你深入 瞭解世界名酒背後的故事

　　整閤歐美專業級酒書及專業雜誌，帶你瞭解世界各地飲酒文化的經驗，讓你在那些神秘又迷人的滴滴美酒裏麵，瞭解「酒壇前人」的夢想、血汗和智慧。

　　本書整閤《GQ》、《酒客》及《中央日報》「酒緣」所寫的文章，增訂最新名酒資料。

　　《稀世珍釀》

　　100支稀世珍釀，訴說著一篇篇追求完美動人的故事。
　　100瓶頂極美酒，凝煉著代代人攀登頂峰的執著與夢想！

　　曆經十年時間，整閤歐美專業級酒書及專業雜誌，綜閤瞭德語及英語世界飲酒文化的經驗，讓你在那些神秘又迷人的滴滴美酒裏麵，瞭解「酒壇前人」的夢想、血汗和智慧。

臻選瓊漿的探索之旅：經典釀造技藝與風土奧秘的深度解析 本書聚焦於全球範圍內最具代錶性的葡萄酒産區、核心釀造哲學以及品鑒的精深技巧，旨在為所有熱衷於葡萄酒世界的愛好者提供一套全麵、深入且極具實踐指導意義的知識體係。我們摒棄空泛的理論陳述，而是深入剖析葡萄酒從葡萄園到酒杯的每一個關鍵環節，揭示那些決定卓越品質的深層奧秘。 第一部分：風土的詠嘆調——核心産區深度透視 本部分將帶領讀者穿越世界葡萄酒版圖上那些聲名顯赫的“黃金地帶”。我們將不僅僅羅列産區名稱，而是深入挖掘每個産區的獨特地理、氣候特徵及其對葡萄酒風格的決定性影響——這便是葡萄酒文化中至關重要的“風土”（Terroir）概念的實踐應用。 1. 法國：傳統的基石與風格的定義者 我們將詳細解析法國幾個標誌性産區的精髓： 波爾多（Bordeaux）： 重點分析左岸的礫石土壤如何催生齣結構宏大、陳年潛力驚人的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主導的混釀，以及右岸黏土-石灰岩地貌對梅洛（Merlot）柔順優雅氣質的塑造。剖析不同年份（Vintage）如何深刻影響最終成品的平衡感與復雜性。 勃艮第（Bourgogne）： 聚焦於黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）這兩種“君王”葡萄，闡述特級園（Grands Crus）與一級園（Premiers Crus）之間微小卻決定性的風土差異。解析勃艮第人如何通過極簡的釀造哲學，讓風土的“聲音”毫無保留地在酒中呈現。 香檳區（Champagne）： 深入探討氣泡的起源——反法（Méthode Champenoise）的每一個步驟，從采摘時的甜度控製，到酵母的選擇，再到酒泥陳釀（Lees Aging）對口感和復雜度的貢獻。著重區分年份香檳與無年份香檳的風格差異。 羅訥河榖（Vallée du Rhône）： 對比北羅訥的西拉（Syrah）的煙熏與鬍椒氣息，以及南羅訥混釀（以歌海娜Grenache為主）所展現齣的溫暖香料感和成熟果味。 2. 意大利：多樣性的百科全書 意大利擁有地球上最豐富的本土葡萄品種。本書將重點剖析： 托斯卡納（Tuscany）： 聖母的聖歌——桑嬌維塞（Sangiovese）。解析基安蒂（Chianti Classico）與布魯奈羅濛塔希諾（Brunello di Montalcino）在法律標準和陳釀要求上的差異，以及超級托斯卡納（Super Tuscans）如何挑戰傳統並融入國際品種。 皮埃濛特（Piemonte）： 巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）——內比奧羅（Nebbiolo）的極緻體現。分析高單寜與高酸度如何在高品質年份下演化齣令人屏息的復雜度與持久力。 3. 新世界：創新與活力的碰撞 探索新世界（New World）産區如何繼承舊世界的核心技術，同時融入更充沛的陽光和更靈活的釀造理念： 美國加州（Napa Valley & Sonoma）： 重點解析納帕榖赤霞珠的濃鬱強勁風格，以及索諾瑪在涼爽氣候下對黑皮諾和霞多麗風格的精細雕琢。 澳大利亞（Australia）： 西拉（Shiraz）的狂野與內斂，特彆是巴羅薩榖（Barossa Valley）的濃縮感與庫納瓦拉（Coonawarra）土壤賦予的泥土氣息的對比。 智利與阿根廷： 揭示智利卡門奈（Carmenère）的“迴歸”，以及阿根廷門多薩（Mendoza）馬爾貝剋（Malbec）在安第斯山脈高海拔地區所獲得的獨特酸度與芳香物質。 第二部分：從果實到美酒——核心釀造技術的解構 本部分將詳細拆解葡萄酒釀造過程中每一個技術決策點對最終産品風味、結構和陳年潛力的影響。 1. 葡萄園管理與采收的藝術： 産量控製與生物管理： 探討“少即是多”的哲學，分析如何通過修剪、疏果來集中葡萄的糖分、酸度和酚類物質。引入有機（Organic）和生物動力法（Biodynamic）在葡萄園實踐中的具體操作和哲學差異。 采收時機的抉擇： 深入解析酚類成熟（Phenolic Ripeness）、糖分積纍和酸度下降之間的微妙平衡，以及技術如何幫助釀酒師確定“完美的一天”進行采摘。 2. 紅色葡萄酒的萃取與發酵： 浸漬（Maceration）的科學： 詳述不同浸漬時間（冷浸漬、溫和浸漬、熱浸漬）對單寜、顔色和香氣前體物質提取的影響。 發酵溫度的調控： 分析高溫與低溫發酵如何分彆影響酯類物質的生成和單寜的萃取柔順度。 後發酵處理： 深入探討蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation, MLF）在紅酒中對柔和度的貢獻，以及對不同酒款是否需要完全轉化的決策依據。 3. 白色葡萄酒的細微差彆： 壓榨技術的革新： 解釋氣囊壓榨（Pneumatic Pressing）如何減少對果皮和籽的物理損傷，從而避免不必要的苦澀物質。 澄清與發酵： 對比不銹鋼罐發酵（保持清新果香）與橡木桶發酵（增加復雜性和奶油質感）的選擇。 4. 橡木桶的語言：陳釀與熟成 新舊桶與烘烤程度： 詳細解讀法國橡木（細緻的香料感）與美國橡木（強烈的香草和椰子味）的結構差異。分析烘烤程度（Light, Medium, Heavy Toast）如何影響單寜的融閤與香氣釋放。 陳釀時長與氧化控製： 解釋不同陳釀時間如何影響酒體的氧化狀態，以及軟木塞的質量如何成為陳年成功的關鍵限製因素。 第三部分：品鑒的修煉——從感官到認知的飛躍 本部分旨在將讀者的品鑒能力從簡單的“好喝”提升到精確的分析層麵，掌握描述和評估葡萄酒復雜性的專業詞匯和方法論。 1. 視覺的審視： 液體顔色的解讀： 係統性地教授如何通過紅葡萄酒的寶石紅、石榴紅到磚紅色，以及白葡萄酒的檸檬綠到金黃色，來判斷酒的年齡、葡萄品種（如瓊瑤漿的深色傾嚮）和萃取強度。 2. 嗅覺的解碼： 香氣分層的構建： 詳細分類葡萄酒的香氣傢族——一級香氣（來自葡萄本身，如黑醋栗、柑橘）、二級香氣（來自發酵，如酵母、酒精）和三級香氣（來自陳釀，如烘烤、皮革）。提供實用的嗅覺記憶訓練方法。 3. 味覺的解析： 平衡的藝術： 深入解析酸度、單寜、酒精和甜度這四大支柱之間的相互作用。解釋為何高酸度的酒即使濃鬱也感覺“清爽”，以及單寜的“顆粒感”與“絲滑感”的區彆。 餘韻的持久性（Finish）： 將餘韻的長度和復雜性作為衡量葡萄酒品質的黃金標準，並提供量化描述的參考框架。 4. 侍酒與配餐的和諧： 溫度與醒酒： 提供針對不同酒款（如香檳、陳年紅酒、芳香白酒）的最佳侍酒溫度指南，以及如何通過醒酒器或換瓶來優化其錶現。 配餐的結構化思維： 不再拘泥於傳統搭配，而是基於味道強度、酸度對比和單寜融閤的科學原理，指導讀者建立自己的配餐邏輯，例如用高酸度的菜肴來“淨化”結構復雜的紅酒口感。 本書集結瞭數十年積纍的行業知識與實地考察的經驗，是渴望係統化提升葡萄酒素養，並能自信地與行傢交流的讀者的理想伴侶。通過對風土、技藝和品鑒的全麵梳理，讀者將能夠更深層次地理解和欣賞每一瓶酒背後的故事與匠心。

作者簡介

陳新民

　　颱灣大學法律係畢業，德國慕尼黑大學法學博士。曾赴美國哈佛大學法學院及英國倫敦大學各進修一年。現任中央研究院法律學研究所籌備處研究員及颱灣大學閤聘教授。

评分☆☆☆☆☆

* **從“一杯就夠”到“細細品味”：這套書讓我發現瞭一個全新的生活維度。** 說實話，我以前喝酒，基本上就是“有多少喝多少”，根本沒想過裏麵有什麼門道。直到我接觸到《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我纔發現，原來喝一杯酒，也可以是一種享受，一種對生活品味的追求。這本書沒有用那些晦澀難懂的專業術語嚇唬我，而是用一種非常平易近人的語言，將葡萄酒的方方麵麵都講得清清楚楚。我最喜歡的是它對不同葡萄酒風格的介紹，它會詳細地描述每一種風格的特點，比如輕盈的白葡萄酒，濃鬱的紅葡萄酒，以及那些充滿驚喜的氣泡酒。而且，它還會結閤實際的品鑒感受，讓我能夠更好地理解這些特點。我記得書裏有一個章節，教我如何去識彆酒的“甜度”，剛開始我總是分不清，但通過書裏的講解和舉例，我慢慢地能夠感受到它的存在，以及它在酒中的作用。這不僅讓我學會瞭品鑒，更讓我開始享受品鑒的過程。而且，它關於“葡萄酒搭配”的部分，真的非常實用。我以前總是隨便配菜，結果有時候味道很奇怪。但看瞭這本書之後，我開始嘗試根據菜肴來選擇葡萄酒，結果發現，搭配得當的葡萄酒，真的能讓食物的味道提升好幾個檔次。這套書讓我不再害怕和彆人談論葡萄酒，甚至開始主動去探索和分享。

评分☆☆☆☆☆

* **不止是“喝”，更是“懂”：一套讓你從小白晉升為“酒友”的必備寶典！** 我一直對葡萄酒充滿瞭好感，但總覺得它離我有點遠，不是那種能輕易融入生活的東西。直到我遇到瞭《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我纔發現，原來葡萄酒的世界可以如此觸手可及，而且如此引人入勝。這本書就像一把鑰匙，為我打開瞭通往美酒世界的大門。它沒有那些讓人頭疼的專業術語，而是用一種非常平易近人的語言，將葡萄酒的方方麵麵都講得清清楚楚。從葡萄的生長環境、品種特性，到釀酒師的巧手妙思，再到每一瓶酒背後所蘊含的故事，都讓我覺得津津有味。我尤其喜歡它關於“品鑒”的部分，它不僅僅是教我如何去“品”，更是教我如何去“感受”。它引導我去觀察酒的顔色，去捕捉酒的香氣，去體會酒在舌尖上的變化。我記得書裏有一個章節，講的是如何通過酒的香氣去判斷它的産區和年份，這讓我覺得非常神奇。而且，它還提供瞭很多關於葡萄酒搭配的建議，這對於我這個不太懂烹飪的人來說，簡直是福音。它讓我知道，原來並不是隻有昂貴的大餐纔能配美酒，很多傢常菜肴也能與葡萄酒碰撞齣奇妙的火花。這套書讓我從一個對葡萄酒一無所知的“小白”，逐漸變成瞭一個能夠自信地分享品鑒心得的“酒友”。

评分☆☆☆☆☆

* **不止是知識，更是品味的啓濛：我的葡萄酒世界觀被徹底刷新！** 老實說，我買這套書的時候，主要是被它的名字吸引的——《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》。總覺得“達人”這個詞，對我來說遙不可及，但又充滿誘惑。我一直覺得，品酒不僅僅是喝一杯酒，更是一種生活態度，一種對生活細節的感知和享受。在這套書的陪伴下，我纔真正體會到這句話的含義。它不僅僅是傳授我葡萄酒的知識，更重要的是，它教會我如何去“感受”。在品鑒章節，它引導我去觀察酒的顔色，去聞它的香氣，去品嘗它的口感，去體會它在口腔中的變化。一開始，我總是覺得“聞不齣什麼特彆的味道”，但書裏提供瞭很多引導性的描述，讓我開始注意到那些細微的差彆。比如，它會讓我聯想到“黑醋栗”、“紫羅蘭”、“煙草”、“皮革”等等，一開始可能覺得這些聯想很牽強，但多嘗試幾次，你會發現，那些描繪的確實存在。而且，它還教會我，品酒不是一場考試，沒有絕對的對錯，關鍵在於自己的感受和理解。我最喜歡的是它對不同葡萄酒産區的介紹，不僅僅是介紹葡萄品種和氣候，更重要的是，它會講述每個産區獨特的曆史、文化和釀酒哲學。當我瞭解到，同一款葡萄在不同的土地上，會釀造齣截然不同的風味，我纔真正明白“風土”的魅力。這本書讓我對葡萄酒的理解，從“這是什麼酒”變成瞭“為什麼是這樣的酒”，從“我喜不喜歡”變成瞭“我能從中感受到什麼”。它讓我學會瞭用更細膩的感官去體驗生活，用更豐富的視角去欣賞一杯酒。

评分☆☆☆☆☆

* **原來喝一杯酒，也有這麼多講究！這套書徹底改變瞭我的飲酒習慣。** 一直以來，我喝酒都是“大口喝”，根本沒想過裏麵還有什麼門道。直到我收到這套《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我纔真正意識到，原來喝一杯酒，也可以是一門學問，一種藝術。一開始，我隻是抱著好奇的心態翻瞭翻，結果就被裏麵豐富的內容深深吸引瞭。它從最基礎的葡萄酒曆史、葡萄品種介紹，到詳細的釀造過程、産區特色，再到實用的品鑒技巧、侍酒建議，可以說無所不包。我印象最深的是關於“品鑒”的部分，書裏詳細講解瞭如何從“看”、“聞”、“嘗”三個步驟入手，而且給齣瞭非常具體的引導。比如，在“聞”的環節，它會教你如何去識彆各種香氣，從水果香到花香，甚至是一些更復雜的植物或礦物香。我以前總覺得聞不齣什麼，但按照書裏的方法，我慢慢地能分辨齣一些細微的差彆，這讓我非常有成就感。另外，它關於“搭配”的部分也讓我受益匪淺。我一直以為葡萄酒就是配牛排、奶酪，但這本書告訴我，很多亞洲菜肴，甚至是一些日常的傢常菜，都能和葡萄酒産生意想不到的和諧。它讓我開始嘗試在傢裏為不同的菜肴搭配不同的葡萄酒，這不僅提升瞭我用餐的樂趣，也讓我對生活有瞭更細緻的體悟。現在，我喝葡萄酒不再是簡單的“解渴”或“助興”，而是一種享受，一種對生活品味的追求。

评分☆☆☆☆☆

* **酒杯中流淌的優雅，舌尖上的冒險：一本足以讓你脫離“小白”窘境的百科全書！** 說實話，一直以來我對葡萄酒都帶著一股既好奇又有點敬畏的心情。每次參加朋友聚會，看到大傢杯中那紅的、白的、紫的液體，都能侃侃而談，什麼“單寜”、“酸度”、“果香”、“橡木桶陳年”，我隻能在一旁默默點頭，心裏暗自祈禱不要被問到“你覺得這酒怎麼樣？”。後來，真的被逼急瞭，纔下定決心要好好惡補一下。朋友推薦瞭這套《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，當初拿到手的時候，說實話，厚厚的幾本書，內心是有點小崩潰的。我以為會是枯燥的理論堆積，但翻開第一頁，我的顧慮就煙消雲散瞭。它不像那種死闆的教科書，而是用一種非常生動、有趣的方式，把葡萄酒的世界徐徐展開。從葡萄的品種、産區、風土，到釀造工藝、品鑒技巧，再到如何搭配食物，它幾乎涵蓋瞭所有我想要瞭解的內容，而且講解得一點都不晦澀，反而充滿瞭故事感。舉個例子，它在講勃艮第黑皮諾的時候，不是簡單地列齣成分和特點，而是會帶你“穿越”到勃艮第的葡萄園，感受那裏的風土人情，讓你仿佛親身經曆那個釀酒的過程。還有在講如何品鑒的時候，它會用很多形象的比喻，比如把香氣比作“雨後的泥土”、“烤麵包的香氣”，讓你一下子就能抓住重點。我最喜歡的是它關於搭配的部分，以前我總覺得葡萄酒就是配大餐的，結果它告訴我，很多日常的傢常菜，甚至一些小零食，都能和葡萄酒産生奇妙的化學反應。這本書真的就像一位博學的老師，又像一位風趣的朋友，一步步地引導著我，讓我從一個對葡萄酒一竅不通的“門外漢”，逐漸變成一個敢於嘗試、樂於分享的“品酒愛好者”。它讓我不再害怕麵對一杯酒，而是充滿期待地去探索它的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

* **告彆“憑感覺”選酒的日子！這套書讓我成為一個更有底氣的葡萄酒愛好者！** 每次去超市或酒莊，麵對琳琅滿目的葡萄酒，我總是感到無從下手，隻能憑感覺或者聽店員推薦。這種“盲選”的狀態，讓我覺得很不過癮，總想更深入地瞭解。直到我遇到瞭《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我的葡萄酒世界仿佛被點亮瞭。它就像一位經驗豐富的嚮導，帶領我一步步走進葡萄酒的殿堂。書裏對葡萄酒的各個方麵都進行瞭細緻的講解，從葡萄的品種、産區、風土，到釀造工藝、陳年技巧，再到品鑒方法、侍酒建議，幾乎涵蓋瞭我所有想要瞭解的內容。我最喜歡的是它關於“品鑒”的章節，它不是簡單地告訴你“好喝”或“不好喝”，而是引導我去用多維度的感官去體驗。它會讓我去注意酒的顔色、香氣、口感，以及酒在口腔中的變化。我記得書裏有個章節，講解如何通過酒的香氣來判斷它的産區，這對我來說非常新穎，也讓我對葡萄酒有瞭更深的認識。此外，它關於“葡萄酒搭配”的建議也讓我受益匪淺。我以前總是不知道該怎麼搭配，現在我能夠根據菜肴來選擇閤適的葡萄酒，大大提升瞭用餐的體驗。這套書讓我不再是那個隻會“喝”葡萄酒的人，而是能夠“懂”葡萄酒，並且能夠自信地分享我的見解。

评分☆☆☆☆☆

* **從“盲品恐懼癥”到“微醺的自信”：這套書給瞭我一張探索酒海的地圖！** 我一直有個小小的“酒類恐懼癥”，尤其是在品酒場閤，彆人問起酒的細節，我總是支支吾吾，感覺自己像個冒牌貨。總想著有一天能擺脫這種尷尬，真正懂得欣賞美酒。在朋友的極力推薦下，我入手瞭《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，沒想到，這套書真的給我帶來瞭巨大的改變。它不是那種讓人望而卻步的學術論文，而是以一種非常親切、易懂的方式，將復雜的葡萄酒知識娓娓道來。從最基礎的葡萄品種、産區地理，到復雜的釀造工藝、陳年潛力，再到實用的品鑒技巧和侍酒建議，它都做得非常到位。我最看重的一點是，它關於品鑒的部分，不是簡單地告訴你“品鑒要點”，而是會一步步地引導你如何去感知。它會讓你從“看”、“聞”、“嘗”這三個基本步驟開始，然後細緻地告訴你，在“聞”的過程中，應該注意哪些香氣，如何去區分“初級香氣”、“二級香氣”和“三級香氣”。我記得書裏有個章節，講的是如何辨彆一款酒的“陳年潛力”，它用瞭好多非常生動的例子，讓我一下子就明白瞭，為什麼有些酒越陳越香。更讓我驚喜的是，它還提供瞭很多關於葡萄酒搭配的建議，不僅僅是局限於傳統的西餐，還包括瞭很多亞洲菜係，甚至甜點和奶酪的搭配。它讓我知道，原來葡萄酒的世界可以如此豐富多彩，而且並非遙不可及。現在，我已經不再害怕參加任何品酒活動，反而會躍躍欲試，並且能夠自信地分享我的品鑒感受。

评分☆☆☆☆☆

* **原來喝葡萄酒，也可以這麼有意思！這套書讓我愛上瞭探索的樂趣。** 一直以來，我都覺得葡萄酒是個有點“高不可攀”的領域，總覺得需要很多專業的知識纔能入門。直到我讀瞭這套《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我纔發現，原來喝葡萄酒，也可以這麼有趣，這麼充滿探索的樂趣。它不像那種枯燥乏味的教科書，而是用一種非常生動、形象的方式，把葡萄酒的世界展現在我眼前。我最喜歡的是它對不同産區的介紹，它會詳細地講述每個産區的地理環境、氣候特點，以及這些因素如何影響葡萄酒的風味。比如，當讀到關於新西蘭長相思的章節時，書裏用非常生動的語言描繪瞭那裏獨特的風土，讓我仿佛置身於那片充滿陽光的葡萄園。而且，它在講解品鑒技巧的時候，也是非常地細緻入微。它會引導我去觀察酒的顔色，去捕捉酒的香氣，去體會酒在口腔中的變化。我記得書裏有個章節，教我如何去識彆酒中的“果香”，它會讓我聯想到各種不同的水果，比如黑醋栗、櫻桃、檸檬等等，這讓我一下子就能抓住重點。這套書讓我不再是那個隻會“喝”葡萄酒的人，而是變成瞭一個樂於探索、享受品鑒樂趣的人。

评分☆☆☆☆☆

* **打開瞭通往“酒”世界的大門，原來品味人生可以如此豐富！** 說真的，我一直對葡萄酒抱有一種“高冷”的印象，總覺得那是有錢有閑的人纔玩得起的東西，跟我的生活八竿子打不著。但是，偶然的機會，我接觸到瞭《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，這本書徹底顛覆瞭我對葡萄酒的認知。它沒有用那些晦澀難懂的專業術語嚇唬我，而是像一位循循善誘的長者，一步步地帶領我走進葡萄酒的世界。我最喜歡的是它對不同葡萄品種的介紹，它會詳細地講解每一種葡萄的起源、特性，以及它們在不同産區所呈現齣的風貌。我記得有一次，我讀到關於赤霞珠的章節，書裏將它比喻成一位“陽剛的紳士”，而梅洛則像是“溫柔的淑女”，這種形象的比喻，讓我一下子就記住瞭它們的不同。而且，它在講解品鑒技巧的時候，也不是枯燥地列齣條條框框，而是通過很多生動的描述，讓你去體會酒在口腔中的感覺。它會告訴你，如何去辨彆酒的酸度、單寜、酒體，以及如何去感受那些隱藏在酒中的香氣。我特彆喜歡關於“風土”的章節，它讓我明白瞭，為什麼同一款葡萄，在不同的地方，會釀造齣如此獨特的風味。它讓我意識到，每一瓶葡萄酒，都承載著它生長的那片土地的靈魂。這套書不僅僅是讓我學會瞭品酒，更讓我學會瞭如何去欣賞生活中的美好，如何去發現那些被忽略的細節。

评分☆☆☆☆☆

* **從“一杯就醉”到“品味生活”：這套書讓我重新認識瞭“酒”和“生活”！** 坦白說，以前我對葡萄酒的印象就是“貴”、“難懂”，而且喝多瞭容易頭暈。直到朋友送瞭我這套《葡萄酒‧品酒達人必修精選套書》，我纔開始認真地去瞭解它。一開始，我抱著一種“姑且看看”的心態，但越看越著迷，完全停不下來。書裏沒有那些高高在上的理論，而是用一種非常接地氣的方式，把葡萄酒的世界展現在我麵前。我最喜歡的是它對不同葡萄品種的介紹，它會詳細地講述它們的特點，比如赤霞珠的濃鬱，黑皮諾的優雅，霞多麗的百變等等。而且，它還會結閤實際的品鑒感受，讓我能夠更好地理解這些特點。我記得書裏有一個章節，教我如何去識彆酒的“單寜”，剛開始我總是分不清，但通過書裏的講解和舉例，我慢慢地能夠感受到它的存在，以及它在酒中的作用。這不僅讓我學會瞭品鑒，更讓我開始享受品鑒的過程。而且，它關於“葡萄酒搭配”的部分，真的非常實用。我以前總是隨便配菜，結果有時候味道很奇怪。但看瞭這本書之後，我開始嘗試根據菜肴來選擇葡萄酒，結果發現，搭配得當的葡萄酒，真的能讓食物的味道提升好幾個檔次。這套書讓我不再害怕和彆人談論葡萄酒，甚至開始主動去探索和分享。