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　　你能否記起，上一次不仰賴任何權威資訊，隻憑自己的感官和心去體驗一件産品／創作品，是什麼時候？

　　漫畫傢達文多嚮葡萄酒農樂華提齣邀約，以一年為期，帶領彼此進入自己的田園與工作室、探訪自己認可的圈內人物，也一同品鑑兩種領域中的頂級名作與無聞佳釀。

　　於是，在釀酒加不加硫的討論中，在解釋圖像藝術與非典型敘事的言談中；在多次品飲與許多為漫畫情節興奮失眠（或相反）的夜晚過後，兩位創造者不斷對話，或質疑、挑戰彼此，或分享相同感觸。正因為對彼此的領域一無所知，纔能不受潮流或外在權威資訊影響，坦然說齣真實的感受：名不見經傳的餐酒不比拍賣會中的搶手名酒遜色，備受推崇的漫畫傢作品也不盡然能打動所有讀者的心。

　　同時，我們也看到樂華選擇小規模生産、不申請有機認證，寜願退齣法定産區，讓自己生産的酒僅標註為「地區餐酒」。看到達文多為樂華開的書單包含瞭紀實、曆史傷痕、英雄、深度自省等類型，既嚮樂華展現漫畫世界的廣大，更隱然勾勒齣達文多對漫畫的信仰。看到他們在嚮門外漢介紹自己的領域時，是如何透過點點滴滴的選擇，揭開他們堅守的價值。這些對價值及細節的堅持，使作品有個性，使我們與他人有彆，也使我們遇見理念相同的夥伴，以及更多認同這些價值，而非單憑包裝與既定印象認識我們的支持者。
 
　　漫畫傢將這精彩的一年濃縮為本書，邀請讀者走入兩個世界奇妙的交會點，不僅看見兩種技藝與視野的交流、圈內指標人士的自信與脆弱，也從生産者與消費者角度反覆辯證小規模、不從眾的産品的存在價值與成功之道。作者藉由這部作品演示瞭紀實漫畫的敘事能力與文學價值，也彷彿驅使讀者自我探問，我們是否真正知道自己在做什麼？我們所做的選擇，又是否反映瞭自己所信仰的價值？

本書特色

　　法國最近二十年多有個突齣的現象，即漫畫與葡萄酒的復興，此一成功，正是漫畫傢及葡萄酒小農拒不妥協、堅守價值的結果。而這本紀實漫畫，正是在嚮這群「真實」的人物緻敬。

　　也許有些讀者會和我一樣驚訝於這本漫畫的對話之繁多，這些密密麻麻的對白文字擠滿瞭許多漫畫框格，往往比人物占有更多空間。但奇妙的是，這些對白幾乎都是真的，由每個真實存在的人物口中說齣，帶著切實的響聲齣現在這世上，然後被記錄下來，送到我們眼前。當某位漫畫傢吐露他對創作的熱愛、擔憂著作能否獲得讀者青睞，當某位酒農以爽朗神情說齣自己在釀酒思維上的轉變，作為讀者，我們看到的都是真實的情感，從未謀麵的他人所錶露的自信與脆弱。

　　這些細碎的片段使我們得以進入他們的世界，窺看他人的生之欲望，其迷人程度甚至不下於本書的主體故事。若說文學滿足的是活在他方的想像，漫畫傢確實帶領我們遨遊瞭許多憑一己之力難以企及的他方。就像葡萄酒的味道可分為前中後段，香氣的感知有鼻腔與喉間的不同，這本書也展現瞭十分繁復的層次與悠長的餘韻，教人捨不得狼吞虎嚥。

　　本書自2011年齣版以來，一直是法國漫畫書店的熱門暢銷書，也證明瞭兩人彼此啓濛的故事已跨越産業界限，獲得蕓蕓讀者的共鳴。

名人推薦

　　Hally Chen／專欄作傢
　　毛奇／飲食作傢．聯閤報專欄作傢
　　阮光民／漫畫傢
　　吳誌寜／929樂團主唱
　　李取中／The Big Issue大誌總編輯
　　李瑾倫／插畫傢
　　李絲絲／誠品書店Cooking Studio資深企劃
　　何宣瑩／好口福品牌創辦人
　　馮小非／上下遊新聞市集共同創辦人
　　杜祖業／《GQ》國際中文版總編輯
　　林欣琦／田文社社長
　　臥斧／作傢
　　查爾斯／風和日麗唱片行創辦人
　　高耀威／彩虹來瞭負責人
　　陳柏欽／颱南生活美學館館長
　　黃健和／大辣齣版總編輯
　　黃國彥／「颱灣深耕園葡萄酒」釀酒師
　　馮忠恬／《好吃》雜誌主編
　　楊子葆／文化部次長‧葡萄酒作傢
　　楊仁亞／Weightstone威石東酒莊
　　楊博智／RUFOUS COFFEE創辦人
　　葉怡蘭／飲食生活作傢‧《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人
　　鄒駿昇／視覺藝術傢
　　鄭宜農／創作歌手
　　蔡瑞珊／青鳥 Bleu&Book店長
　　蔡南昇／薄霧書店店長‧書籍設計師
　　賴青鬆／榖東俱樂部農伕
　　鍾尚樺／三餘書店店長
　　羅文嘉／水牛文化社長
　　蘇彥彰／「我愛你學田」餐廳主廚
　　顧瑋／土生土長創辦人──好評推薦（按姓氏筆畫排序）

　　■「收到很喜歡的書的推薦邀請，覺得很榮幸。這是一部法國的葡萄酒漫畫，漫畫傢花瞭一年來到葡萄園嚮釀酒師Richard Leroy參與釀造與種植的學習。葡萄酒圈子有一個樂花Leroy很有名，就是勃根地的樂花夫人，可比美價值連城的DRC。而這位樂華是先生，他從銀行業轉到羅亞爾河區從農釀酒，從幫葡萄酒剪枝學起。法國的産區製度和葡萄酒釀造傳統，讓這項農産變得是最為嚴格遵守地方風土特色以及農藝傳統的農産，更是土地的驕傲。對小農有興趣的朋友、愛喝酒的朋友，都很值得一看。」——飲食作傢／閤報專欄作傢‧毛奇

　　■「寫實溫暖的筆觸，彷彿進入真實的葡萄園，與主人翁一起脫去權威的迷思，用身體與感官品嘗美好的一年。」——929樂團主唱／吳誌寜

　　■「這本書會讓人理解：所有創作的核心，皆在展現創作者的理念、引導接受者理解，並且觸發新想法。畫漫畫如此，製酒亦同。」——臥斧／作傢

　　■「真正在意的事物，即便旁人看不齣來，你還是會知道其中的差彆和意義。1mm距離的美感平衡，1db聲響的細微調整，如果你也能感受當中細微卻必須的堅持，一定會跟我一樣，在這本書裏得到無與倫比的感動與樂趣」——風和日麗唱片行創辦人／查爾斯

　　■「成為一個無知者，世界變得更多彩，精彩的辯證與反思，懂得歸零纔能再生。」——彩虹來瞭負責人／高耀威

　　■「從頂樓自種葡萄、實驗釀酒，到彰化二林酒莊琢磨實踐，誕生瞭『深耕園』，一連串的從無知到啓濛的探索、理論與實際的拉扯與印證，不管有沒有價值，每一瓶都是靈魂的展現。如本書，『唯有無知，纔能自由。』」——「颱灣深耕園葡萄酒」／釀酒師黃國彥

　　■「釀酒，英文作Winemaking，直譯就是『做』酒；而法文是Vinification，這個字脫胎於vin（葡萄酒），意為將葡萄果實轉化成為葡萄酒的過程，無以名之，我翻譯為「成酒」。

　　『做』雖是重點，『成』纔更是目標。

　　但若要成事，得麵對一個殘酷的現實：做事的人可以任性，成事的人卻必須顧全大局；做事的人可以過癮，成事的人卻必須隱忍；做事的人可以光芒四射，成事的人卻必須謙虛自持；做事的人做成瞭可以有成就感，成事的人成瞭事卻必須感謝眾人，或者，一切榮耀歸於主。

　　這已經是價值選擇瞭。

　　呼應這個價值觀念，我又想到一個英法之彆：英文稱釀酒師為Winemaker，法國人卻喜歡用 Vigneron葡萄農。因為在法國人的哲學裏，一位好的釀酒師首先應該是一位好的酒農，如同釀齣一款高品質的葡萄酒的前提是能夠收成高品質的葡萄，未曾深入參與葡萄園工作的人，不熟悉葡萄成長過程中所有細節的人，不可能釀齣好酒。

　　也正如同《無知者：漫畫傢與釀酒師為彼此啓濛的故事》一書所說，農不隻耕，還要種、育、養、獲，收與藏，尋求的是整體之和諧，反映的是大地之母的創造力，是『成』。好酒，應該不僅是做齣的酒，也該是做成之酒。」——文化部次長／葡萄酒作傢‧楊子葆（部分節選自〈「做酒」與「成酒」〉一文）

　　■「一個職人對待他的工藝的專注行為，難以言述的美麗感人。酒農與漫畫傢，錶麵看來無交集，但他們對待所有接觸的生命、事物，都慎重又認真。我想這應該是因為有無私的大愛纔能生産齣的尊重與愛護。從第一章就層層啓發我內省自己要如何對待我的農園與相關的人事物。」 ——楊仁亞／Weightstone威石東酒莊

　　■「這是一個關於『真誠』的故事」。釀酒師與漫畫傢彼此以一年為期的認真生活，相處過程讓人覺得親切而溫暖，他們真誠的麵對葡萄養成過程，從剪枝、糞便農法、加硫與否和釀酒步驟的踏實，釀酒師與漫畫傢謹守的價值都是真誠。
 
　　他們也曾經在數字上，技法上，有過世俗的聲音在心裏迴盪著，或許猶豫、或許斟酌，最後依舊走嚮最初的質樸真誠。
 
　　兩人彷彿不同世界，在想像的虛構世界與需現實觸碰的生活間，卻擁有相似的共同點：『我認為最重要的作品符閤我想建構的世界觀……，然後，想進去的人就進去吧。』漫畫傢點齣他們在創作概念上的殊途同歸。」——蔡瑞珊／青鳥 Bleu&Book店長

　　■「這是一本充滿土地力量的好書，也是充滿人文關懷的誠實作品」——榖東俱樂部農伕／賴青鬆

　　■「非常好看的一本書，其中關於價值的論述，真是再同意不過瞭！沒想到漫畫放上這麼多的論述，卻一點也沒讓閱讀無味，反而常有令人叫絕之語。」——土生土長創辦人／顧瑋

國際媒體推薦

　　‧「齣色的寫作、角色刻劃以及令人迷醉又振奮的氛圍描寫，都使得這本書像葡萄酒般值得細細品味。達文多的寫實手法十分直獷，盡管以黑白圖像創作，仍完整描繪齣瞭葡萄園中的各種天候變化。酒類愛好者絕對會愛上這本書，而即便隻是因些許好奇而翻開本書的讀者，也將獲得極大的滿足。」 ——《圖書館雜誌》

　　‧「這部優秀的圖像作品將給所有渴望跨齣個人與職業舒適圈的讀者帶來絕佳靈感。」——詹姆森・芬剋《葡萄酒愛好者》雜誌編輯

　　‧「可說是幫助瞭解葡萄酒的最佳漫畫，同時也是藉以認識漫畫的最佳著作。」——《The Gourmand》雜誌

　　‧「引人入勝、充滿趣味與教育意義的故事，將圖像的敘事能力發揮到瞭極緻。」——《邁阿密論壇報》

作者簡介    

艾堤安‧達文多  Étienne Davodeau

　　漫畫傢，當今法國漫畫界的翹楚，創作能量豐沛，作品題材紀實與虛構兼有，而虛構作品也常從真實人事物取材，展現精彩的寫實敘事風格。

　　紀實作品包括《無知者》、《壞人》、《鄉下人！記錄一場政治衝突事件》《一個人死瞭》《我們童年時親愛的祖國，法蘭西第五共和國黑暗時代的調查報告》等，其中《鄉下人！記錄一場政治衝突事件》記錄瞭一條高速公路的開發計畫如何影響三位酪農與鄉村居民生活進而激起連串抗爭，也描繪瞭有機酪農的生産方式。達文多的這類作品多與土地有關，訴說對人及土地的濃烈關懷。

　　虛構作品包括：《露露，裸露的女人》，已改拍為電影；《腳踏車摔車事件》也計劃搬上大銀幕，由達文多親自改編劇本。

　　達文多也曾受羅浮宮邀請，參與「當羅浮宮遇見漫畫」計畫，以羅浮宮為題創作，作品中文版《斜眼小狗》由大辣齣版。

譯者簡介

陳蓁美

　　政大廣告係畢業，法國Poitiers大學電影研究DEA，現為自由譯者，也在中央大學法文係教授翻譯。譯作包括《斷綫》、《在巴黎餐桌上》、《愛情沒那麼美好》、《巴黎‧愛情‧匆匆》、《鼕季街區》、《瑪麗的真相》、《氣味》、《狼蛛》、《美女與野獸之死》等書。

　　譯者信箱：mei.chen276@msa.hinet.net

第一章 ▎剪枝吧（以及印刷廠一日遊）
第二章 ▎橡木桶的木頭
第三章 ▎漫畫傢尚皮耶・吉伯哈（和音樂傢吉米・罕醉剋斯、莫劄特，以及其他人）
第四章 ▎畫像的藝術和其中的酸甜苦辣，亦即「鳥嘴理論」
第五章 ▎一切盡在不言中
第六章 ▎牛糞的謳歌
第七章 ▎近距離接觸的問題
第八章 ▎紐約—濛貝諾—紐約
第九章 ▎蠢話（有時）也會變成好點子
第十章 ▎說錯話瞭
第十一章 ▎黑與白的世界
第十二章 ▎當酒農說「我加瞭硫 」，我們除瞭忍受，也彆無他法
第十三章 ▎桶子、桶子、桶子！
第十四章 ▎酒標品飲傢
第十五章 ▎濛貝諾—巴黎—喀布爾
第十六章 ▎墨必斯動搖的地位
第十七章 ▎沙瓦涅、普沙及其他
第十八章 ▎尼路奇歐、維門替諾、白珍提及「漫畫潛能工坊」
第十九章 ▎櫻桃樹下的終極領悟

 

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