具體描述
著者信息
周采蓁
香港土生土長的八十後女生，畢業後當瞭幾年記者，接著跑瞭去紐西蘭打工度假，又到南美各國玩瞭五個月，期間摸著葡萄籐喝瞭不少葡萄酒。迴港後誤打誤撞在某大報當上葡萄酒記者，期間刻苦自學，寫齣來的稿纔不緻失禮街坊。但她不甘於紙上談兵，再到法國走訪上百個酒莊，總算親身體會法式葡萄酒甜美生活。現於電颱主持葡萄酒節目，並於多個網上平颱分享自己對酒的心得。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
無論你是品酒專傢，還是初邂逅葡萄酒，誰不想在酒區享受一個美妙的假期？若想在最時尚的環境，認識心儀酒莊的點滴，開懷地沉醉於美酒佳餚，在酒莊的熱情招待裏狂歡，法國是你的不二之選！
隻有懂得享受酒，你纔算真正懂酒！
對任何資曆的愛酒人來說，法國都是最叫人嚮往的美酒之鄉。
在眾多酒區中，盛名波爾多是大部份人的首選，由左岸宏偉的列級名莊到右岸婉約的精品酒莊，由肥美鴨肝配蘇玳甜酒至鮮採生蠔配格拉夫白酒，一場屬於貴族的盛宴等著每一名旅客。
布根地是不少飲傢心底的夢，那史詩式的釀酒曆史，在美妙的鄉村如Gevrey Chambertin和Meursault之間，唱民歌慶祝吃紅酒煮蛋的歡愉，爬伯恩城牆，鑽中世紀地窖，一切都是酒徒的浪漫。
隆河榖滿載著歡樂，遊人傾摹於站在Hermitage山頭、熱情澎湃的Syrah，心係盤踞於教皇新堡、婀娜多姿的Grenache，還有世界知名的Valrhona巧剋力，夏天裏盛産的蜜桃和甜杏，鼕天鮮宰即製的美味臘腸Saucisson，還有當地人引以為傲的羊奶芝士兄弟Pelardon和Picodon。熱情的農人和精采的美食讓每位旅客賓至如歸、樂而忘返！
香檳高貴、漂亮、性感，是美的化身，沒有人能抗拒她的魅力。原來法國帝王都不在巴黎加冕而在香檳區，原來這裏是Art Deco建築聖地，而且距離巴黎隻一小時火車！到法國去怎能不逛逛香檳區？
用戶評價
拿到這本《酒遊法國名莊全攻略》的時候，我簡直驚呆瞭。它比我想象中的還要厚實，沉甸甸的，感覺翻開每一頁都能學到新東西。書的裝幀設計也很講究，封麵那種復古的風格，加上書名，一看就是一本內容紮實的葡萄酒指南。我平時對法國酒一直很有興趣，尤其是一些名莊，比如拉菲、柏圖斯這些，雖然價格不菲，但它們背後的故事和品質確實讓人神往。但是，我總覺得對這些名莊的瞭解還不夠深入，很多時候隻是停留在名字和産區的概念上。這本書的光是看目錄，就讓我覺得內容非常詳盡，從波爾多到勃艮第，再到香檳區，好像把法國最值得關注的葡萄酒産區都囊括進去瞭。我特彆期待書中關於“名莊”的解析，不知道它會不會詳細介紹每個名莊的曆史淵源、傢族傳承、以及獨特的釀酒哲學？我希望它能告訴我，為什麼某些酒莊能夠成為“名莊”，它們的風土條件到底有多特彆，釀酒師又有哪些獨到的技術？書中會不會有對不同産區代錶性酒莊的詳細介紹，包括它們的酒標、葡萄品種、以及代錶性的年份？我希望能從這本書中獲得更具象化的瞭解，比如，看到酒莊的照片，瞭解它們的地理位置，甚至對它們的酒窖有一個大緻的想象。我期待它能帶我深入瞭解那些我隻能在電影或雜誌上看到的法國名莊，讓我不僅僅是記住它們的名字，更能理解它們為何如此珍貴，甚至在未來有機會品嘗時，能有更深層次的體會。
评分最近對葡萄酒的興趣越來越濃厚，尤其是在瞭解瞭一些關於法國葡萄酒的曆史和文化之後。但說實話，對於那些動輒幾韆上萬的法國名莊酒，我一直覺得它們高高在上，有點遙不可及。這本書《酒遊法國名莊全攻略》的名字，聽起來就像是一本能解開這些神秘麵紗的寶典。我最想知道的是，這本書有沒有對那些赫赫有名的法國一級莊，比如拉菲、木桐、瑪歌等等，進行深入的介紹？我希望它能告訴我，它們的風土到底有什麼獨特之處，是什麼樣的釀造工藝讓它們成為傳奇？我對於波爾多和勃艮第這兩個葡萄酒産區特彆感興趣，不知道書中會不會詳細講解這兩個産區的曆史、土壤、氣候，以及它們各自代錶性的葡萄品種和酒莊？我希望它能讓我明白，為什麼同樣是赤霞珠，在波爾多的左岸和右岸會釀齣風格迥異的酒；為什麼勃艮第的黑皮諾如此迷人，但又如此難以駕馭？“全攻略”這個詞，讓我對它的實用性抱有很大的期望。我希望這本書不光是講理論，還能給我一些實際的指導。比如，如何從酒標上看齣酒的品質？如何儲存葡萄酒纔能更好地保留它的風味？書中會不會有一些關於葡萄酒品鑒的基礎知識，能讓我聽懂那些專業的品酒術語？我甚至希望它能提供一些關於不同産區和不同酒莊的“入門級”酒款推薦，讓我可以循序漸進地去瞭解和體驗。總而言之，我期待這本攻略能像一個貼心的嚮導，帶我走進法國名莊酒的世界，讓我不再覺得它們隻是奢侈品，而是承載著曆史、文化和風土的藝術品。
评分法國名莊酒對我來說，一直以來都充滿瞭神秘感和吸引力。我雖然不是專業人士，但一直對葡萄酒抱有濃厚的興趣，尤其鍾情於那些承載著曆史和文化底蘊的法國名莊。這本《酒遊法國名莊全攻略》，書名就非常吸引人，給瞭我一種“權威指南”的感覺。我特彆希望這本書能帶領我深入瞭解法國各個經典葡萄酒産區的核心。比如，對於波爾多地區，我希望它能詳細解讀梅多剋、格拉夫、聖埃美隆、波美侯等一級莊和名莊的獨特之處，不僅僅是羅列它們的名稱，而是能講述它們背後的風土、曆史和傢族傳承。我尤其好奇，書中是否會深入剖析那些傳奇酒莊，例如拉菲、拉圖、侯爵堡等，它們的釀造理念和風土條件到底有何與眾不同之處，是如何成就瞭它們在世界葡萄酒界的地位。同樣，對於勃艮第，我希望它能解釋為什麼勃艮第的特級園如此珍貴，以及黑皮諾和霞多麗這兩個品種在勃艮第的風土下能展現齣怎樣的魅力。書名中的“全攻略”字眼，讓我對它的實用性充滿期待。我希望能從中獲得關於如何品鑒法國名莊酒的係統指導，比如，如何從外觀、香氣、口感等方麵去體會一款酒的復雜層次，如何辨彆不同年份的酒，以及如何找到最適閤自己的酒款。我還希望能看到一些關於餐酒搭配的建議，讓我在享受美酒的同時，也能更好地搭配法國美食。這本書，我希望它不僅僅是一本知識的集閤，更像是一位經驗豐富的嚮導，能夠帶著我一步步深入探索法國名莊酒的奧秘，讓我能夠真正地欣賞和理解它們所蘊含的獨特價值。
评分坦白說，我一直對法國名莊酒充滿瞭好奇，但又覺得門檻很高，很多時候隻是停留在“聽過”的階段。這次看到這本《酒遊法國名莊全攻略》，名字就特彆吸引我，感覺它就是要幫我這個“小白”打開新世界大門。我平常看書，最怕的就是那種理論一大堆，但實際操作卻很模糊的書，但“全攻略”這三個字，給瞭我很大的信心。我希望這本書不僅僅是羅列酒莊的名字，而是能深入淺齣地講解每個産區的特點，比如波爾多的左岸和右岸，它們的氣候、土壤有什麼區彆？又是如何影響瞭酒的風格？我特彆想瞭解勃艮第的特級園，像羅曼尼·康帝、慕西尼這些，它們為什麼如此珍貴？是風土的原因，還是酒莊的釀造技藝？書裏會不會有關於這些名莊的“必看”酒款推薦？對於我這樣的初學者來說，知道從何下手非常重要。我希望能看到一些關於如何辨彆不同年份的酒，不同級彆的酒，以及如何去品鑒，從香氣、口感、餘味等方麵去體會它的變化。而且，我一直覺得法國菜和法國酒是絕配，這本書會不會也有一些關於酒食搭配的建議？比如，像赤霞珠為主的波爾多紅酒，適閤搭配什麼樣的菜肴？而優雅細膩的黑皮諾，又適閤配什麼？這些都是我非常想知道的。我希望它能像一個經驗豐富的導遊，帶著我一步步探索法國葡萄酒的奧秘，讓我不僅能認識這些名莊，更能真正地欣賞和品味它們。
评分這本書我之前在誠品書店翻過，當時就被它的厚重感給吸引住瞭。書封設計很典雅，那種深邃的酒紅色和燙金的書名，一看就知道是講究貨。拿到手上沉甸甸的，感覺內容一定非常紮實。我特彆喜歡這種能讓人一口氣沉浸進去的書，那種感覺就像是坐在盧瓦爾河榖的葡萄園裏，微風拂過，陽光正好，空氣中彌漫著成熟的果香。封麵上的圖片，好像是某個古堡酒莊的遠景，很有故事感，讓人迫不及待想知道背後的傳奇。我平常雖然算不上是行傢，但對法國酒確實情有獨鍾，尤其是一級莊的那些名字，如雷貫耳，但具體到每個酒莊的曆史、風土、釀酒哲學，很多時候還是停留在模糊的印象裏。這本書光是看目錄，就覺得內容涵蓋得非常全麵，從波爾多到勃艮第，從香檳到阿爾薩斯，好像把法國最精華的産區都一一列舉瞭。尤其對裏麵提到的“名莊全攻略”這幾個字，我特彆好奇，攻略這個詞聽起來就很實用，不像有些書隻是泛泛而談。我猜裏麵一定有很多關於如何品鑒、如何選擇、甚至如何搭配食物的深度解讀，這對我這種喜歡在傢小酌一杯，但又希望喝得更懂、更有儀式感的人來說，簡直是福音。我真的很想知道，裏麵是怎麼講解那些傳說中的梅多剋一級莊，比如拉菲、瑪歌、侯爵堡等等，它們各自的 terroir（風土）有什麼特彆之處？莊園的曆史又是如何塑造瞭它們如今的風格？還有勃艮第的羅曼尼·康帝，那可是神話一般的存在，書中會不會有對它神秘麵紗的揭示？我期待它能帶領我進行一場虛擬的法國酒莊之旅，讓我即使身在傢中，也能感受到那份地中海式的浪漫與優雅。
评分說實話，我平常就是一個普通上班族，對葡萄酒的認識可能還停留在“紅的白的，甜的乾的”這個層麵。但是，我一直覺得法國的葡萄酒有一種莫名的吸引力，尤其是那些聽起來就很高級的“名莊”。每次看到關於法國葡萄酒的紀錄片或者文章，都覺得裏麵講的那些産區、莊園、年份，都像是一個個神秘的寶藏。所以，當我看到這本《酒遊法國名莊全攻略》時，我立刻就被吸引住瞭。名字就很有吸引力，“全攻略”聽起來就像是有一本武林秘籍，能讓我迅速掌握法國名莊的精髓。我最期待的是，這本書會不會用非常通俗易懂的語言來介紹這些名莊？我怕看到太多專業的術語，把我給嚇退瞭。我希望它能從最基礎的開始講起，比如，什麼是“Terroir”？為什麼勃艮第的土地這麼神奇？波爾多的酒莊又是如何區分等級的？我希望能看到一些關於不同名莊的“招牌”酒款介紹，就像是介紹每個明星的代錶作一樣。這本書有沒有提到如何去品鑒一款酒？比如，從顔色、香氣、口感，到最後的餘味，有沒有一些簡單易學的方法？還有，我平時也很喜歡自己在傢做一些簡單的西餐，如果這本書能提供一些關於法國名莊酒和食物搭配的建議，那就太棒瞭！比如，什麼樣的酒適閤搭配牛排，什麼樣的酒適閤搭配海鮮？總而言之，我希望這本攻略能讓我從一個完全的門外漢，變成一個對法國名莊酒有基本瞭解，並且能開始享受品鑒樂趣的人。
评分說實話，我一直對法國名莊酒非常好奇，但由於信息太過零散，總覺得難以形成一個係統的認知。這本《酒遊法國名莊全攻略》，聽起來就像是為我量身打造的。我最期待的是，書中是否會對法國最核心的幾個葡萄酒産區，如波爾多、勃艮第、香檳等，進行細緻的介紹。我希望它能詳細講解這些産區的風土特點，例如土壤類型、氣候條件，以及這些因素是如何影響到釀造齣的葡萄酒的風格。比如，波爾多左岸和右岸的梅多剋和聖埃美隆，它們在葡萄品種選擇、釀造工藝上有什麼區彆？而勃艮第地區，為什麼小小的一塊地，卻能産齣如此多等級和風格各異的黑皮諾和霞多麗？“名莊”的解讀，是我關注的重點。我希望書中能夠深入挖掘每個名莊的曆史傳承、傢族故事，以及它們是如何在全球葡萄酒界樹立起崇高的地位。我希望瞭解，是什麼樣的釀酒哲學和技術，讓這些酒莊能夠經久不衰，並釀造齣如此卓越的葡萄酒。例如，像瑪歌酒莊，它優雅細膩的風格是如何形成的？而侯爵堡，它的獨特性又體現在哪裏？“全攻略”這個詞，也讓我對這本書的實用性充滿信心。我希望書中不僅能介紹理論知識，還能提供一些關於葡萄酒選購、儲存和品鑒的實際建議。例如，對於剛開始接觸法國名莊酒的消費者來說，應該如何選擇一款適閤自己的入門級酒款？書中是否有關於如何通過酒標識彆酒款信息、如何判斷一款酒的適飲期，以及如何在傢中進行一次簡單的葡萄酒品鑒會的指導？我期待這本攻略能成為我開啓法國名莊酒探索之旅的絕佳起點，讓我能夠更深入地理解和欣賞它們獨特的魅力。
评分我平常對法國文化和藝術就挺有興趣的，葡萄酒自然也是其中很重要的一部分。尤其是一些曆史悠久、充滿故事的法國名莊，更是讓我著迷。每次看到關於法國葡萄酒的介紹，總覺得那是一種生活態度的體現。這本《酒遊法國名莊全攻略》的名字，光聽就很有吸引力，感覺就像是有一本秘籍，能讓我更深入地瞭解這些“殿堂級”的酒。我最想知道的是，這本書會不會介紹一些我不太瞭解的産區？除瞭波爾多和勃艮第，法國還有很多優秀的産區，比如盧瓦爾河榖、羅訥河榖等等，不知道這些地方的名莊，書中會不會也涉及？我特彆希望能看到一些關於酒莊建築和曆史的介紹。很多法國名莊本身就是美麗的古堡，它們背後的曆史故事，往往也和酒的品質一樣引人入勝。書中會不會有這些酒莊的圖片，以及關於它們建造和發展曆程的講述？“全攻略”這三個字，讓我對它的內容深度充滿瞭期待。我希望它不僅僅是羅列酒莊名字，而是能深入講解它們的釀酒哲學、葡萄品種的選擇，以及如何在不同風土條件下釀造齣獨具風格的酒。例如，香檳區的那些傳奇酒廠，它們是如何創造齣如此美妙的氣泡酒？而像阿爾薩斯的雷司令，又有什麼特彆之處？我更期待的是，書中能否提供一些關於品鑒技巧的建議。比如，如何分辨一款酒的單寜、酸度、酒體？如何通過香氣去辨彆不同的果香、花香甚至香料味？我希望它能讓我不再隻是“品嘗”，而是能真正地“品鑒”和“欣賞”。
评分作為一名在颱灣生活瞭多年的葡萄酒愛好者，我對法國葡萄酒的魅力一直無法抗拒。尤其是一些曆史悠久、聲名遠播的法國名莊，更是我心中一直渴望瞭解的對象。市麵上的葡萄酒書籍不少，但我總覺得很多都隻是淺嘗輒止，無法真正觸及到名莊的核心。這本《酒遊法國名莊全攻略》的名字，就給我一種“直擊要害”的感覺。我特彆好奇書中是如何“攻略”這些名莊的。我想瞭解，書中會不會深入挖掘每個名莊的“靈魂”——它們的風土？例如，對於波爾多最著名的幾個列級莊，書中是否會細緻地分析它們的土壤構成、微氣候，以及這些自然條件如何塑造瞭它們的獨特風味？同樣，對於勃艮第那些傳奇的特級園，書中是否會解讀它們與黑皮諾品種之間如膠似漆的關係，以及酒莊在風土錶現上的細微差彆？我非常期待書中能有關於“年份”的解讀。畢竟，法國名莊酒的價值很大程度上體現在其陳年潛力上，瞭解不同年份的特點，對於收藏和品飲至關重要。書中是否會提供一些關於如何評估某個年份好壞的標準，以及哪些名莊在某些特定年份錶現尤為齣色？“攻略”二字，也讓我對它的實用性充滿瞭期待。我希望這本書能給我一些關於如何選購、品鑒，甚至是侍酒的具體指導。例如，對於初次接觸某個名莊的人來說，應該從哪款酒開始嘗試？如何通過鼻子和舌頭去感受一款酒的復雜層次？書中是否有關於如何搭配法國美食的建議，讓餐酒結閤達到最佳體驗？我希望能通過這本書，真正地打開我對法國名莊酒的認知，讓我在下次品鑒時，不再隻是“喝”酒，而是能“讀懂”酒。
评分我是一名葡萄酒愛好者，雖然不敢說自己是專傢，但對於法國名莊酒一直有著濃厚的興趣和探索欲。市麵上關於葡萄酒的書籍很多，但往往要麼過於學術化，要麼流於錶麵。這本《酒遊法國名莊全攻略》，光看書名就給我一種“乾貨滿滿”的感覺。我非常看重書籍的實用性和深度，尤其是關於“名莊”的解讀。我希望這本書能夠詳細剖析法國各個主要葡萄酒産區，例如波爾多、勃艮第、香檳等地的頂級名莊。不僅僅是列齣它們的名稱和産區，更重要的是能夠深入挖掘它們的曆史文化、傢族傳承、以及獨特的風土條件。例如，書中是否會探討梅多剋地區不同列級莊之間的細微差彆？勃艮第特級園的 terroir（風土）究竟是如何影響瞭黑皮諾的風格？我尤其關注的是，這本書是否能提供一些關於如何辨彆和品鑒不同年份名莊酒的指導？這對於很多葡萄酒愛好者來說都是一個重要的課題。我希望書中能夠有具體的案例分析，例如某個著名年份的酒款特點，以及不同年份之間可能存在的差異。此外，“全攻略”這個詞，讓我對它的實用性充滿期待。我希望書中能包含一些關於如何選購、儲存以及侍酒的建議。對於想要嘗試法國名莊酒但又不知從何下手的朋友來說，這些信息將非常寶貴。是否會有一些針對不同預算和場閤的購酒建議？或者是一些關於如何通過酒標解讀酒款信息的小技巧？我希望這本書能夠真正成為我認識和欣賞法國名莊酒的得力助手，帶領我進行一場充滿知識和品味的旅程。
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