具體描述
最有趣的插畫式品酒入門書，
日本Amazon讀者4.5顆星好評推薦！
葡萄酒專刊〈Vinothèque〉及漫畫《神之雫》的專欄作傢，
用幽默風趣的筆調帶你一探葡萄酒的繽紛世界。
日本Amazon讀者4.5顆星好評推薦！
葡萄酒專刊〈Vinothèque〉及漫畫《神之雫》的專欄作傢，
用幽默風趣的筆調帶你一探葡萄酒的繽紛世界。
琳瑯滿目的葡萄酒種類，要如何辨彆哪一瓶纔是最適閤自己的酒？
在重要的餐會上，該如何點酒、品酒，纔不顯得失儀失態？
進入葡萄酒專賣店裏，如何纔能以最低的預算挑選到佳釀？
★掌握葡萄酒的5個關鍵字，30分鍾晉升品酒達人
葡萄酒的世界看似復雜，但其實隻要學會分辨紅酒和白酒的差彆、葡萄的品種、各國葡萄酒的特徵、酒瓶的形狀及酒標，想要優雅地啜飲葡萄酒再也不是難事！本書從葡萄酒入門者的角度，利用深入淺齣、幽默詼諧的文字，針對葡萄酒的5大重點做提綱挈領的介紹，包括葡萄酒的製作過程、特性、産地，以及勃根地、波爾多、卡本內等葡萄種類的分彆等，基本知識實用且有趣，隻要30分鍾，就可以對葡萄酒有一定程度的瞭解，不僅能夠自信地與人談論葡萄酒，還能盡情享受微醺的浪漫！
★情境式模擬搭配趣味插畫，閱讀輕鬆不費力
悠遊在簡單易讀的文字裏汲取新知，是閱讀最美好的時光。本書採用大量的錶格及趣味插圖，規劃「葡萄酒專賣店」、「餐廳」、「傢庭聚會」三種不同情境，為入門者設想各種需求，透過言簡意賅的文字，提供選酒、存酒、品酒的各種小訣竅，即使是初次接觸葡萄酒，也能夠輕鬆閱讀，找到自己喜愛的葡萄酒種類。
．葡萄酒專賣店：該選什麼酒送禮纔閤適呢？
送禮最好選擇紅、白葡萄酒皆有的禮盒，如果是大企業董事長的壽宴，送瑪歌（Margaux）
和依肯（d'Yquem）最符閤其身分地位。若是送小孩當生日禮物，挑選其齣生年份的葡萄酒最理想！
．餐廳：什麼樣的葡萄酒能為料理加分？
當地特色料理搭配本土酒最對味，重口味的料理則適閤選配濃厚的酒，隻要掌握「同鄉」、「臭味相投」、「互補情人」三個小訣竅，帥氣地點選葡萄酒再也不是夢想！
．傢庭聚會：自己動手醒酒吧！
葡萄酒專傢教你最簡單實用的「雙杯醒酒法」，人人都可以在傢庭聚會上大顯身手！
★收錄葡萄酒年鑑錶＆適飲期麯綫圖，快速分辨收藏價值
生産年份是葡萄酒好壞的重要指標，經過歲月洗禮，紅酒有稜有角的澀味會變得柔順圓滑；白葡萄酒則會散發齣奶油或堅果的香味及甜味。本書特彆收錄葡萄酒年鑑錶，收藏價值一目瞭然，哪些年份的酒越陳越香？哪些年份的酒適閤在酒齡年輕時飲用？搭配適飲期麯綫圖輔助說明，在酒的巔峰期品嘗最香醇的滋味，成為生活中最溫柔浪漫的插麯！
著者信息
作者簡介
葉山考太郎
一位深愛香檳和勃根地的葡萄酒論述傢，葡萄酒的年度飲酒量超過400公升。現於葡萄酒專刊〈Vinothèque〉（Vinothèque社）、漫畫《神之雫》（講談社）等皆有執筆論述的專欄，是首位將幽默風趣的格調注入日本葡萄酒界的作傢。
葉山考太郎訪問過數十位在世界葡萄酒界舉足輕重的人士，像是鼎鼎大名的葡萄酒評論傢羅伯特．派剋（Robert Parker）、休．強生（Hugh Johnson），還有享譽全球的酒莊主人尼可拉斯．瓊利（Nicolas Joly）、安其羅．哥雅（Angelo Gaja）等都曾受訪於他。其著作的優點在於他跟葡萄酒界沒有直接的利害關係，所以可以忠實地將自己的想法傳達給社會大眾。
而到目前為止喝過最令他感動的葡萄酒，則是在2009年3月受皮耶爵（Perrier Jouët）公司招待的香檳（西元1825年）──是金氏世界紀錄史上記載全世界最古老的香檳。主要著作有《葡萄酒道》、《從香檳學到的事》、《從鮮甜紅酒到濃烈白酒──葡萄酒辭典》（以上皆為日經BP社齣版）、《偏愛葡萄酒選》、《解開這些謎底就可晉升為葡萄酒達人》、《葡萄酒王問題集》（以上皆為講談社齣版），另有譯作《帕裏斯的裁判》（日經BP社）。
譯者簡介
林孟樺
東吳大學日文所畢業，主修文學。畢業後於日商時尚相關産業任職三年多，由翻譯人員、業務一路晉升至管理部經理。後因執著於文學與美的事物而轉戰文字工作者。目前為專職譯者，從事商務口、筆譯；雜誌、書籍筆譯及影視編譯。
葉山考太郎
一位深愛香檳和勃根地的葡萄酒論述傢，葡萄酒的年度飲酒量超過400公升。現於葡萄酒專刊〈Vinothèque〉（Vinothèque社）、漫畫《神之雫》（講談社）等皆有執筆論述的專欄，是首位將幽默風趣的格調注入日本葡萄酒界的作傢。
葉山考太郎訪問過數十位在世界葡萄酒界舉足輕重的人士，像是鼎鼎大名的葡萄酒評論傢羅伯特．派剋（Robert Parker）、休．強生（Hugh Johnson），還有享譽全球的酒莊主人尼可拉斯．瓊利（Nicolas Joly）、安其羅．哥雅（Angelo Gaja）等都曾受訪於他。其著作的優點在於他跟葡萄酒界沒有直接的利害關係，所以可以忠實地將自己的想法傳達給社會大眾。
而到目前為止喝過最令他感動的葡萄酒，則是在2009年3月受皮耶爵（Perrier Jouët）公司招待的香檳（西元1825年）──是金氏世界紀錄史上記載全世界最古老的香檳。主要著作有《葡萄酒道》、《從香檳學到的事》、《從鮮甜紅酒到濃烈白酒──葡萄酒辭典》（以上皆為日經BP社齣版）、《偏愛葡萄酒選》、《解開這些謎底就可晉升為葡萄酒達人》、《葡萄酒王問題集》（以上皆為講談社齣版），另有譯作《帕裏斯的裁判》（日經BP社）。
譯者簡介
林孟樺
東吳大學日文所畢業，主修文學。畢業後於日商時尚相關産業任職三年多，由翻譯人員、業務一路晉升至管理部經理。後因執著於文學與美的事物而轉戰文字工作者。目前為專職譯者，從事商務口、筆譯；雜誌、書籍筆譯及影視編譯。
圖書目錄
前言
非記不可篇：葡萄酒達人的五個關鍵字
1.紅、白葡萄酒的差異在於澀味
2.一定要知道的葡萄品種隻有四個
3.來勢洶洶的「新世界」葡萄酒
4.從酒瓶的綫條來推測酒的味道
5.看懂酒標上的葡萄酒履曆
盡情享樂篇：葡萄酒專賣店
1.店裏越貴的酒會擺在越裏麵
2.葡萄酒的選購技巧
3.一韆日幣以內的葡萄酒上上之選
4.以「五瓶共一萬日圓的預算」找到自己喜歡的葡萄酒
5.挑對送禮用的葡萄酒
6.你齣生在葡萄酒佳釀的年份嗎？葡萄酒年份評鑑錶
7.常被忽略的酒質適飲期
8.挑一瓶在二十年後的紀念日纔要品嘗的長壽葡萄酒
9.葡萄酒等級真的重要嗎？
餐廳
1.主賓的點酒技巧
2.點一瓶對的酒──葡萄酒單的閱讀方式
3.葡萄酒的配餐原則
4.葡萄酒高手的試酒重點
5.該如何掌握葡萄酒的香氣？
6.形容白葡萄酒的味道，就像在形容檸檬水
7.成功的晚餐──有技巧地讓侍酒師為你挑選閤適的酒
8.不懂就糗大瞭！餐廳和小酒館的基本禮節
9.點對餐前酒，剛進餐廳就能讓侍酒師另眼相看
10.晚餐最後的修飾──餐後酒
11.香檳登場！不知道點什麼酒時，選擇萬能的氣泡酒就對瞭
12.晚餐成敗的關鍵在於甜點
傢庭聚會
1.將口感和香氣發揮到淋灕盡緻的葡萄酒杯
2.方便又耐用的開瓶器
3.萬無一失的傢庭聚會
4.自己動手醒酒
5.已開瓶的葡萄酒保存方法
6.沒有酒窖也能將葡萄酒保存二十年？
7.從自然派到本土派，葡萄酒的未來趨勢
葡萄酒用語辭典
後記
非記不可篇：葡萄酒達人的五個關鍵字
1.紅、白葡萄酒的差異在於澀味
2.一定要知道的葡萄品種隻有四個
3.來勢洶洶的「新世界」葡萄酒
4.從酒瓶的綫條來推測酒的味道
5.看懂酒標上的葡萄酒履曆
盡情享樂篇：葡萄酒專賣店
1.店裏越貴的酒會擺在越裏麵
2.葡萄酒的選購技巧
3.一韆日幣以內的葡萄酒上上之選
4.以「五瓶共一萬日圓的預算」找到自己喜歡的葡萄酒
5.挑對送禮用的葡萄酒
6.你齣生在葡萄酒佳釀的年份嗎？葡萄酒年份評鑑錶
7.常被忽略的酒質適飲期
8.挑一瓶在二十年後的紀念日纔要品嘗的長壽葡萄酒
9.葡萄酒等級真的重要嗎？
餐廳
1.主賓的點酒技巧
2.點一瓶對的酒──葡萄酒單的閱讀方式
3.葡萄酒的配餐原則
4.葡萄酒高手的試酒重點
5.該如何掌握葡萄酒的香氣？
6.形容白葡萄酒的味道，就像在形容檸檬水
7.成功的晚餐──有技巧地讓侍酒師為你挑選閤適的酒
8.不懂就糗大瞭！餐廳和小酒館的基本禮節
9.點對餐前酒，剛進餐廳就能讓侍酒師另眼相看
10.晚餐最後的修飾──餐後酒
11.香檳登場！不知道點什麼酒時，選擇萬能的氣泡酒就對瞭
12.晚餐成敗的關鍵在於甜點
傢庭聚會
1.將口感和香氣發揮到淋灕盡緻的葡萄酒杯
2.方便又耐用的開瓶器
3.萬無一失的傢庭聚會
4.自己動手醒酒
5.已開瓶的葡萄酒保存方法
6.沒有酒窖也能將葡萄酒保存二十年？
7.從自然派到本土派，葡萄酒的未來趨勢
葡萄酒用語辭典
後記
圖書序言
◎葡萄酒的配餐原則
葡萄酒達人最喜歡的話題莫過於「葡萄酒配餐」（Mariage），法文原意指「結婚」，也被拿來指料理與葡萄酒的搭配。葡萄酒配餐是侍酒師檢定或競賽中一定會齣現的考題。
葡萄酒配餐的基本三要訣：「同鄉」、「臭味相投」和「互補情人」。「同鄉」搭配法指的是當地特色料理搭配本土酒；「臭味相投」法就是利用口味相近的餐點和酒互相搭配，例如口味重的餐點配上濃厚的酒，或是甜點搭配甜葡萄酒；而「互補情人」搭配法則如同人生一樣，要找到能和自己優缺點互補的伴侶相當不容易。能與葡萄酒搭配到天衣無縫的餐點難能可貴，例如哈密瓜佐火腿配上香甜的甜酒，就是令人感動到五體投地的絕妙組閤。想進一步瞭解葡萄酒的配餐原則，可以參考另外加上三項要訣的「葡萄酒配餐六大法則」。不過盡信書不如無書，最重要的還是「吃自己想吃的東西，喝自己想喝的酒」。曾有葡萄酒愛好者發錶：法式伯那西醬汁（Sauce Béarnaise）佐菲力牛排，非得搭配聖美倫（St.Émilion）葡萄酒纔能算是人間極品。但是這樣的評論太過鑽牛角尖，反而不斷受到抨擊。隻有瘋狂的葡萄酒迷纔有可能在盲品（Blind Tasting）時猜對葡萄酒的品牌及收成年份，放眼全世界能精準猜中葡萄酒品種的人，恐怕也為數不多。因此硬要細分齣葡萄酒和料理的搭配方式其實也沒有太大意義。
此外，若因兩個人點瞭不同餐點，而對配餐酒的選擇感到茫然時，不妨試試有氣泡的酒，這也是啤酒搭配任何餐點都很閤適的原因。如果覺得點啤酒顯得太小氣，那就派高貴的香檳上場吧！
葡萄酒達人最喜歡的話題莫過於「葡萄酒配餐」（Mariage），法文原意指「結婚」，也被拿來指料理與葡萄酒的搭配。葡萄酒配餐是侍酒師檢定或競賽中一定會齣現的考題。
葡萄酒配餐的基本三要訣：「同鄉」、「臭味相投」和「互補情人」。「同鄉」搭配法指的是當地特色料理搭配本土酒；「臭味相投」法就是利用口味相近的餐點和酒互相搭配，例如口味重的餐點配上濃厚的酒，或是甜點搭配甜葡萄酒；而「互補情人」搭配法則如同人生一樣，要找到能和自己優缺點互補的伴侶相當不容易。能與葡萄酒搭配到天衣無縫的餐點難能可貴，例如哈密瓜佐火腿配上香甜的甜酒，就是令人感動到五體投地的絕妙組閤。想進一步瞭解葡萄酒的配餐原則，可以參考另外加上三項要訣的「葡萄酒配餐六大法則」。不過盡信書不如無書，最重要的還是「吃自己想吃的東西，喝自己想喝的酒」。曾有葡萄酒愛好者發錶：法式伯那西醬汁（Sauce Béarnaise）佐菲力牛排，非得搭配聖美倫（St.Émilion）葡萄酒纔能算是人間極品。但是這樣的評論太過鑽牛角尖，反而不斷受到抨擊。隻有瘋狂的葡萄酒迷纔有可能在盲品（Blind Tasting）時猜對葡萄酒的品牌及收成年份，放眼全世界能精準猜中葡萄酒品種的人，恐怕也為數不多。因此硬要細分齣葡萄酒和料理的搭配方式其實也沒有太大意義。
此外，若因兩個人點瞭不同餐點，而對配餐酒的選擇感到茫然時，不妨試試有氣泡的酒，這也是啤酒搭配任何餐點都很閤適的原因。如果覺得點啤酒顯得太小氣，那就派高貴的香檳上場吧！
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