具体描述
最有趣的插画式品酒入门书，
日本Amazon读者4.5颗星好评推荐！
葡萄酒专刊〈Vinothèque〉及漫画《神之雫》的专栏作家，
用幽默风趣的笔调带你一探葡萄酒的缤纷世界。
日本Amazon读者4.5颗星好评推荐！
葡萄酒专刊〈Vinothèque〉及漫画《神之雫》的专栏作家，
用幽默风趣的笔调带你一探葡萄酒的缤纷世界。
琳瑯满目的葡萄酒种类，要如何辨别哪一瓶才是最适合自己的酒？
在重要的餐会上，该如何点酒、品酒，才不显得失仪失态？
进入葡萄酒专卖店里，如何才能以最低的预算挑选到佳酿？
★掌握葡萄酒的5个关键字，30分钟晋升品酒达人
葡萄酒的世界看似复杂，但其实只要学会分辨红酒和白酒的差别、葡萄的品种、各国葡萄酒的特征、酒瓶的形状及酒标，想要优雅地啜饮葡萄酒再也不是难事！本书从葡萄酒入门者的角度，利用深入浅出、幽默诙谐的文字，针对葡萄酒的5大重点做提纲挈领的介绍，包括葡萄酒的制作过程、特性、产地，以及勃根地、波尔多、卡本内等葡萄种类的分别等，基本知识实用且有趣，只要30分钟，就可以对葡萄酒有一定程度的了解，不仅能够自信地与人谈论葡萄酒，还能尽情享受微醺的浪漫！
★情境式模拟搭配趣味插画，阅读轻松不费力
悠游在简单易读的文字里汲取新知，是阅读最美好的时光。本书採用大量的表格及趣味插图，规划「葡萄酒专卖店」、「餐厅」、「家庭聚会」三种不同情境，为入门者设想各种需求，透过言简意赅的文字，提供选酒、存酒、品酒的各种小诀窍，即使是初次接触葡萄酒，也能够轻松阅读，找到自己喜爱的葡萄酒种类。
．葡萄酒专卖店：该选什么酒送礼才合适呢？
送礼最好选择红、白葡萄酒皆有的礼盒，如果是大企业董事长的寿宴，送玛歌（Margaux）
和依肯（d'Yquem）最符合其身分地位。若是送小孩当生日礼物，挑选其出生年份的葡萄酒最理想！
．餐厅：什么样的葡萄酒能为料理加分？
当地特色料理搭配本土酒最对味，重口味的料理则适合选配浓厚的酒，只要掌握「同乡」、「臭味相投」、「互补情人」三个小诀窍，帅气地点选葡萄酒再也不是梦想！
．家庭聚会：自己动手醒酒吧！
葡萄酒专家教你最简单实用的「双杯醒酒法」，人人都可以在家庭聚会上大显身手！
★收录葡萄酒年鑑表＆适饮期曲线图，快速分辨收藏价值
生产年份是葡萄酒好坏的重要指标，经过岁月洗礼，红酒有稜有角的涩味会变得柔顺圆滑；白葡萄酒则会散发出奶油或坚果的香味及甜味。本书特别收录葡萄酒年鑑表，收藏价值一目了然，哪些年份的酒越陈越香？哪些年份的酒适合在酒龄年轻时饮用？搭配适饮期曲线图辅助说明，在酒的巅峰期品尝最香醇的滋味，成为生活中最温柔浪漫的插曲！
著者信息
作者简介
叶山考太郎
一位深爱香槟和勃根地的葡萄酒论述家，葡萄酒的年度饮酒量超过400公升。现于葡萄酒专刊〈Vinothèque〉（Vinothèque社）、漫画《神之雫》（讲谈社）等皆有执笔论述的专栏，是首位将幽默风趣的格调注入日本葡萄酒界的作家。
叶山考太郎访问过数十位在世界葡萄酒界举足轻重的人士，像是鼎鼎大名的葡萄酒评论家罗伯特．派克（Robert Parker）、休．强生（Hugh Johnson），还有享誉全球的酒庄主人尼可拉斯．琼利（Nicolas Joly）、安其罗．哥雅（Angelo Gaja）等都曾受访于他。其着作的优点在于他跟葡萄酒界没有直接的利害关系，所以可以忠实地将自己的想法传达给社会大众。
而到目前为止喝过最令他感动的葡萄酒，则是在2009年3月受皮耶爵（Perrier Jouët）公司招待的香槟（西元1825年）──是金氏世界纪录史上记载全世界最古老的香槟。主要着作有《葡萄酒道》、《从香槟学到的事》、《从鲜甜红酒到浓烈白酒──葡萄酒辞典》（以上皆为日经BP社出版）、《偏爱葡萄酒选》、《解开这些谜底就可晋升为葡萄酒达人》、《葡萄酒王问题集》（以上皆为讲谈社出版），另有译作《帕里斯的裁判》（日经BP社）。
译者简介
林孟桦
东吴大学日文所毕业，主修文学。毕业后于日商时尚相关产业任职三年多，由翻译人员、业务一路晋升至管理部经理。后因执着于文学与美的事物而转战文字工作者。目前为专职译者，从事商务口、笔译；杂志、书籍笔译及影视编译。
叶山考太郎
一位深爱香槟和勃根地的葡萄酒论述家，葡萄酒的年度饮酒量超过400公升。现于葡萄酒专刊〈Vinothèque〉（Vinothèque社）、漫画《神之雫》（讲谈社）等皆有执笔论述的专栏，是首位将幽默风趣的格调注入日本葡萄酒界的作家。
叶山考太郎访问过数十位在世界葡萄酒界举足轻重的人士，像是鼎鼎大名的葡萄酒评论家罗伯特．派克（Robert Parker）、休．强生（Hugh Johnson），还有享誉全球的酒庄主人尼可拉斯．琼利（Nicolas Joly）、安其罗．哥雅（Angelo Gaja）等都曾受访于他。其着作的优点在于他跟葡萄酒界没有直接的利害关系，所以可以忠实地将自己的想法传达给社会大众。
而到目前为止喝过最令他感动的葡萄酒，则是在2009年3月受皮耶爵（Perrier Jouët）公司招待的香槟（西元1825年）──是金氏世界纪录史上记载全世界最古老的香槟。主要着作有《葡萄酒道》、《从香槟学到的事》、《从鲜甜红酒到浓烈白酒──葡萄酒辞典》（以上皆为日经BP社出版）、《偏爱葡萄酒选》、《解开这些谜底就可晋升为葡萄酒达人》、《葡萄酒王问题集》（以上皆为讲谈社出版），另有译作《帕里斯的裁判》（日经BP社）。
译者简介
林孟桦
东吴大学日文所毕业，主修文学。毕业后于日商时尚相关产业任职三年多，由翻译人员、业务一路晋升至管理部经理。后因执着于文学与美的事物而转战文字工作者。目前为专职译者，从事商务口、笔译；杂志、书籍笔译及影视编译。
图书目录
前言
非记不可篇：葡萄酒达人的五个关键字
1.红、白葡萄酒的差异在于涩味
2.一定要知道的葡萄品种只有四个
3.来势汹汹的「新世界」葡萄酒
4.从酒瓶的线条来推测酒的味道
5.看懂酒标上的葡萄酒履历
尽情享乐篇：葡萄酒专卖店
1.店里越贵的酒会摆在越里面
2.葡萄酒的选购技巧
3.一千日币以内的葡萄酒上上之选
4.以「五瓶共一万日圆的预算」找到自己喜欢的葡萄酒
5.挑对送礼用的葡萄酒
6.你出生在葡萄酒佳酿的年份吗？葡萄酒年份评鑑表
7.常被忽略的酒质适饮期
8.挑一瓶在二十年后的纪念日才要品尝的长寿葡萄酒
9.葡萄酒等级真的重要吗？
餐厅
1.主宾的点酒技巧
2.点一瓶对的酒──葡萄酒单的阅读方式
3.葡萄酒的配餐原则
4.葡萄酒高手的试酒重点
5.该如何掌握葡萄酒的香气？
6.形容白葡萄酒的味道，就像在形容柠檬水
7.成功的晚餐──有技巧地让侍酒师为你挑选合适的酒
8.不懂就糗大了！餐厅和小酒馆的基本礼节
9.点对餐前酒，刚进餐厅就能让侍酒师另眼相看
10.晚餐最后的修饰──餐后酒
11.香槟登场！不知道点什么酒时，选择万能的气泡酒就对了
12.晚餐成败的关键在于甜点
家庭聚会
1.将口感和香气发挥到淋漓尽致的葡萄酒杯
2.方便又耐用的开瓶器
3.万无一失的家庭聚会
4.自己动手醒酒
5.已开瓶的葡萄酒保存方法
6.没有酒窖也能将葡萄酒保存二十年？
7.从自然派到本土派，葡萄酒的未来趋势
葡萄酒用语辞典
后记
非记不可篇：葡萄酒达人的五个关键字
1.红、白葡萄酒的差异在于涩味
2.一定要知道的葡萄品种只有四个
3.来势汹汹的「新世界」葡萄酒
4.从酒瓶的线条来推测酒的味道
5.看懂酒标上的葡萄酒履历
尽情享乐篇：葡萄酒专卖店
1.店里越贵的酒会摆在越里面
2.葡萄酒的选购技巧
3.一千日币以内的葡萄酒上上之选
4.以「五瓶共一万日圆的预算」找到自己喜欢的葡萄酒
5.挑对送礼用的葡萄酒
6.你出生在葡萄酒佳酿的年份吗？葡萄酒年份评鑑表
7.常被忽略的酒质适饮期
8.挑一瓶在二十年后的纪念日才要品尝的长寿葡萄酒
9.葡萄酒等级真的重要吗？
餐厅
1.主宾的点酒技巧
2.点一瓶对的酒──葡萄酒单的阅读方式
3.葡萄酒的配餐原则
4.葡萄酒高手的试酒重点
5.该如何掌握葡萄酒的香气？
6.形容白葡萄酒的味道，就像在形容柠檬水
7.成功的晚餐──有技巧地让侍酒师为你挑选合适的酒
8.不懂就糗大了！餐厅和小酒馆的基本礼节
9.点对餐前酒，刚进餐厅就能让侍酒师另眼相看
10.晚餐最后的修饰──餐后酒
11.香槟登场！不知道点什么酒时，选择万能的气泡酒就对了
12.晚餐成败的关键在于甜点
家庭聚会
1.将口感和香气发挥到淋漓尽致的葡萄酒杯
2.方便又耐用的开瓶器
3.万无一失的家庭聚会
4.自己动手醒酒
5.已开瓶的葡萄酒保存方法
6.没有酒窖也能将葡萄酒保存二十年？
7.从自然派到本土派，葡萄酒的未来趋势
葡萄酒用语辞典
后记
图书序言
◎葡萄酒的配餐原则
葡萄酒达人最喜欢的话题莫过于「葡萄酒配餐」（Mariage），法文原意指「结婚」，也被拿来指料理与葡萄酒的搭配。葡萄酒配餐是侍酒师检定或竞赛中一定会出现的考题。
葡萄酒配餐的基本三要诀：「同乡」、「臭味相投」和「互补情人」。「同乡」搭配法指的是当地特色料理搭配本土酒；「臭味相投」法就是利用口味相近的餐点和酒互相搭配，例如口味重的餐点配上浓厚的酒，或是甜点搭配甜葡萄酒；而「互补情人」搭配法则如同人生一样，要找到能和自己优缺点互补的伴侣相当不容易。能与葡萄酒搭配到天衣无缝的餐点难能可贵，例如哈密瓜佐火腿配上香甜的甜酒，就是令人感动到五体投地的绝妙组合。想进一步了解葡萄酒的配餐原则，可以参考另外加上三项要诀的「葡萄酒配餐六大法则」。不过尽信书不如无书，最重要的还是「吃自己想吃的东西，喝自己想喝的酒」。曾有葡萄酒爱好者发表：法式伯那西酱汁（Sauce Béarnaise）佐菲力牛排，非得搭配圣美伦（St.Émilion）葡萄酒才能算是人间极品。但是这样的评论太过钻牛角尖，反而不断受到抨击。只有疯狂的葡萄酒迷才有可能在盲品（Blind Tasting）时猜对葡萄酒的品牌及收成年份，放眼全世界能精准猜中葡萄酒品种的人，恐怕也为数不多。因此硬要细分出葡萄酒和料理的搭配方式其实也没有太大意义。
此外，若因两个人点了不同餐点，而对配餐酒的选择感到茫然时，不妨试试有气泡的酒，这也是啤酒搭配任何餐点都很合适的原因。如果觉得点啤酒显得太小气，那就派高贵的香槟上场吧！
葡萄酒达人最喜欢的话题莫过于「葡萄酒配餐」（Mariage），法文原意指「结婚」，也被拿来指料理与葡萄酒的搭配。葡萄酒配餐是侍酒师检定或竞赛中一定会出现的考题。
葡萄酒配餐的基本三要诀：「同乡」、「臭味相投」和「互补情人」。「同乡」搭配法指的是当地特色料理搭配本土酒；「臭味相投」法就是利用口味相近的餐点和酒互相搭配，例如口味重的餐点配上浓厚的酒，或是甜点搭配甜葡萄酒；而「互补情人」搭配法则如同人生一样，要找到能和自己优缺点互补的伴侣相当不容易。能与葡萄酒搭配到天衣无缝的餐点难能可贵，例如哈密瓜佐火腿配上香甜的甜酒，就是令人感动到五体投地的绝妙组合。想进一步了解葡萄酒的配餐原则，可以参考另外加上三项要诀的「葡萄酒配餐六大法则」。不过尽信书不如无书，最重要的还是「吃自己想吃的东西，喝自己想喝的酒」。曾有葡萄酒爱好者发表：法式伯那西酱汁（Sauce Béarnaise）佐菲力牛排，非得搭配圣美伦（St.Émilion）葡萄酒才能算是人间极品。但是这样的评论太过钻牛角尖，反而不断受到抨击。只有疯狂的葡萄酒迷才有可能在盲品（Blind Tasting）时猜对葡萄酒的品牌及收成年份，放眼全世界能精准猜中葡萄酒品种的人，恐怕也为数不多。因此硬要细分出葡萄酒和料理的搭配方式其实也没有太大意义。
此外，若因两个人点了不同餐点，而对配餐酒的选择感到茫然时，不妨试试有气泡的酒，这也是啤酒搭配任何餐点都很合适的原因。如果觉得点啤酒显得太小气，那就派高贵的香槟上场吧！
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