具体描述
一杯好酒、一桌美食，人生畅快乐事莫过如此！
好酒与美食，有着微妙的契合感，如何选到一瓶适喝的好酒，该佐以什么酒食料理，本期中酒专家以及美食家各有愉快的饮食经验要与我们分享。
走进卖场、专卖店、甚或巷口超商，在不同的时刻，该用什么简单的方法选到一瓶好酒，依产地、依酒种、依心情…，我们要告诉你各种容易上手的选酒诀窍；不须太严肃，即使不懂风土、不懂酒庄，也能依各行家的真心推荐，直接按图选购，买到适合的好酒。开瓶后，如何尝到最好的风味，有些喝法你一定要知道，调酒师、酒专家、酿酒师各有心得。当然，喝酒时怎能忘记美食？食物与美酒，总是餐桌上不可或缺，完美组合有迹可循；以酒料理更是过瘾，就让无酒不欢的美食作家来露两手，自己在家也能做出与酒相搭的美好料理。酒倒了，菜上了，欢乐时光正要开始！
作者简介
好吃编辑部
相关着作
《跟阿嬷学做菜－家传食谱＆灶脚里的料理智慧》
著者信息
图书目录
饮食观察∕餐桌风景
街角的人情好味
[好食材]
这一季最鲜美：大黑目鲷、虎鲣
主厨带路－有身分证的麦寮猪
[瘾食生活家]
把小农的深耕好味放进蛋糕里
钟表总经理的煲汤绝技
COVER STORY
A买酒好地方
行家与非行家都能尽兴的景观酒窖×荖藤酒窖
在人文书堆里的酒香专卖×诚品酒窖
可依主题排行榜轻松挑酒的专卖店×长荣桂冠葡萄酒坊
品项齐全与多项创举的招牌老字号×大同亚瑟顿
入门者也能探索葡萄酒乐趣的法式浪漫酒业×乐索门
column**专卖店特选酒*25＆搭餐建议
column**红酒道具—酒器V.S酒杯
B酒食好去处
奢华里自在小酌×W Hotel紫艳酒吧
大玩餐酒搭配游戏×Taipei Salon wine bar
开启米其林顶级餐酒魔幻之旅×L’ATELIER de Joel Robuchon
Tapas与雪莉酒的满分搭配×PS TAPAS
丰富酒藏与创意料理的平价飨宴×WINONA
欢乐酒吧与饱足感十足的美式料理相遇×LMNT
**跨入品酒世界的第一步---STUDY品酒教室
Skills－私人酒窖般的美酒教室
金醇臻品－丰厚酒藏的教学实力派
圆顶市集－美食文化的专业大使
C 达人的酒食搭配
．侍酒师—聂汎勋
．台湾侍酒师协会(TSA)理事长—洪昌维John
．五星级温泉饭店专业经理人－董美淑Mei
．荖藤酒窖营运总监－李俊杰Apollo
．侍酒师－叶昌勋Sean
．流浪嗜酒师－Peter
．欣临企业通路行销副理－张之安Jerry
Ｄ红酒料理教室
红酒入菜：义式猪五花红酒与巴萨米课醋风味∕红酒鸡排
佐酒小食：生火腿起司bruschetta∕培根蜜梅卷
热红酒甜点：橙香红酒西洋梨
[好食器]
小资主妇必败好帮手—压力锅
Brut Cake 带着笑颜的生活器皿
＊好感食器选购地图
[好料理]
坐飞机来的海味—鲜美直送海鲜车
阿嬷教你做道地腌渍菜
法国芝麻球＆番茄佛卡夏
[Bloggers!] 我家的深夜小食
．yo的和风大坂烧
．Joyce的日式唐扬炸鸡
．Jolyn的姜汁烧肉
图书序言
图书试读
用户评价
哎唷，看到這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，簡直是我的心頭好！身為一個平常下班就想來點小酌、週末也喜歡跟朋友聚餐享受美食的台灣人，這本書根本是為我量身打造的嘛！ 光是書名就吸引人，"好吃"這兩個字就代表了品味，"紅酒×好食"更是絕配，而"日常微醺學"這幾個字，又點出了它不是那種遙不可及的高深學問，而是可以融入生活、讓生活變得更美好的方式。 我平常對紅酒的了解真的算不上專業，有時候去餐廳點酒，看著酒單上一堆名字，腦袋就開始打結，不是怕點到不喜歡的，就是怕點到跟菜不搭，影響了整體的用餐心情。 這本書光是"选酒"這部分，就讓我覺得非常有幫助。 不知道它會不會介紹一些基本款的紅酒，例如梅洛、卡本內蘇維翁，或是勃根地之類的，然後教我們怎麼從顏色、香氣、口感去辨識，還有不同產區、不同葡萄品種的特色。 我特別期待它能提供一些適合台灣人飲食習慣的選酒建議，畢竟我們口味跟西方人還是有點差異，像是配海鮮、配台菜，需要什麼樣的紅酒，這本書如果能涵蓋到，那真的太實用了。 還有"喝酒"的部分，我一直覺得喝酒不只是牛飲，而是一種儀式感。 不知道書裡會不會講到如何正確地品酒，例如什麼樣的杯子適合什麼樣的紅酒，醒酒的技巧，還有品酒時的步驟，像是先觀察顏色、聞香氣、再小啜品嚐，感受它的層次。 畢竟，好好品味一杯酒，本身就是一種享受，也能讓我們更了解酒的魅力。 再來是"酒食"，這是我最期待的部分！ 紅酒配美食，這絕對是人生一大樂事。 我一直想知道，除了起司、牛排這些經典搭配，還有什麼意想不到的組合？ 像是配我們的熱炒、配客家菜、甚至配小吃，像是滷味、鹹酥雞，有沒有什麼撇步？ 這本書如果能提供50多種具體的菜餚搭配建議，附上食譜或簡單的做法，那就更讚了。 想像一下，週末在家裡，學著書裡的搭配，做一頓美味的紅酒餐點，然後開一瓶適合的紅酒，跟家人或朋友一起享用，那種感覺一定很溫馨、很幸福。 而且"日常微醺學"這個概念，真的非常貼近我的生活。 我不是追求醉倒，而是希望透過一杯紅酒，放鬆心情，享受生活的小確幸。 這本書如果能教我怎麼在忙碌的生活中，找到屬於自己的微醺時刻，那它就是一本心靈雞湯加上實用指南了。 總之，光是看書名，我就覺得這本書有潛力成為我書架上的必備款，非常期待它能帶給我一場味蕾與心靈的雙重饗宴！ 希望裡面會有許多生動的插畫或照片，讓整個閱讀過程更加愉悅。
评分哇，這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是看到書名，我就覺得我的生活馬上要提升一個檔次了！身為一個在台灣生活的上班族，下班後最喜歡的就是找點小樂子，讓一整天的疲憊煙消雲散，而「微醺」絕對是其中一個我非常嚮往的狀態。過去，我對紅酒的印象，總覺得它有點遙不可及，好像是個只有在特別的場合才會出現的東西，對它的了解更是少之又少。每次去餐廳，看到酒單上一堆看不懂的文字，總是有點心虛，深怕點到不合口味的，破壞了整個用餐的興致。所以，這本書的「选酒」這個部分，對我來說，絕對是救星！我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，告訴我們如何從酒標上的資訊，大概了解這瓶酒的風味，或是推薦一些適合台灣人味蕾、價格親民的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們台灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒、甚至是小吃，給予一些選酒上的建議，那絕對會讓我在聚餐時，不再感到手足無措。再來是「喝酒」的部分，我認為喝酒不只是喝，而是一種品味的過程。我希望這本書能教我一些基本的品酒技巧，例如，如何用視覺、嗅覺、味覺去感受一杯紅酒的魅力。像是，怎麼觀察酒的顏色深淺，可以推斷它的年紀；怎麼分辨不同的香氣，例如花香、果香、或是木質香；以及品嚐時，如何感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或照片輔助說明，那就更棒了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能大大提升品飲的樂趣。最後，也是最讓我興奮的「酒食」！書中提到的「50+ 选酒、喝酒到酒食」，代表著有豐富的酒食搭配靈感，這對我來說，簡直是一本寶典！我一直很想知道，除了常見的起司、牛排，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行意想不到的組合。例如，麻油雞、薑母鴨、或是甚至是擔仔麵、蚵仔煎，這些充滿台灣味的料理，是否也能找到合適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡輕鬆複製這些美味，與親朋好友一同享受「微醺」的快樂時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的知識書，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的指南。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就散發出一種溫暖而誘人的光芒，讓人在讀之前就充滿了期待。身為一個在台灣土生土長、對生活品質有些要求，但又不想搞得太複雜的普通上班族，我一直覺得「微醺」這件事，是提升生活幸福感的一個絕佳途徑。過去，我對紅酒的印象，總停留在比較正式的場合，像是慶生、聚餐，或是送禮時才會考慮，總覺得自己對紅酒的了解太淺薄，常常在點酒的時候感到一陣茫然。而這本書，正好填補了我對紅酒知識的斷層。我特別好奇它在「选酒」這塊會怎麼著墨。是會介紹一些入門級別、容易入手、而且價格親民的紅酒品種？像是平常到大賣場或超市，看到架上琳瑯滿目的紅酒，卻不知道該如何下手，很容易就挑到不合口味的。如果這本書能教我如何辨識不同葡萄品種的特色，例如喝起來是比較偏果香、還是單寧比較重，又或者是有木桶香等等，這樣我在購買時，就能更有方向，不再像個無頭蒼蠅。更重要的是，它會不會提供一些針對台灣市場的選酒建議？畢竟我們這裡的氣候、飲食文化，跟歐洲有些不同，例如台灣人喜歡吃海鮮、熱炒，這些菜餚跟紅酒的搭配，往往是個令人頭痛的問題。如果書中有這方面的解答，那肯定會大受好評。再來是「喝酒」的部分，我認為喝酒不只是單純的把酒喝下去，而是一種品味的過程。我非常期待它能分享一些關於品酒的基本技巧，像是如何運用視覺、嗅覺、味覺去感受一杯酒的層次。例如，觀察酒的顏色深淺，可以大概推斷出它的年份或品種；聞香時，可以辨識出花香、果香、還是木質香；而品嚐時，則可以感受它的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書裡能輔以圖文說明，讓這些專業術語變得容易理解，那就再好不過了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒和溫度控制的知識，讓每一杯紅酒都能在最佳狀態下呈現。最後，「酒食」的部分，這絕對是書中的一大亮點！紅酒與美食的結合，是一門藝術，也是一種生活享受。我一直很想知道，除了西式的搭配，例如起司、牛排，紅酒還能如何與台灣在地料理結合？像是滷肉飯、三杯雞、或是海鮮熱炒，這些經典的台灣味，是否有適合搭配的紅酒？如果書中能提供50多種實際的菜餚與紅酒搭配的建議，並附上簡單的食譜或製作靈感，那對我來說，將是一本超級實用的生活工具書。我希望這本書的內容能夠充滿溫度，讓讀者感受到「微醺」的樂趣，而不是一種壓力。它應該是引導我們進入紅酒世界的一扇友善的門，讓我們在享受美食的同時，也能感受到生活的美好。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是聽名字就讓我覺得，我的生活即將迎來一場味蕾的盛宴！在台灣，大家對「吃」這件事的熱情可是有目共睹的，而「微醺」更是能為我們的餐桌增添一抹迷人的色彩。過去，我對紅酒的印象，總覺得它高不可攀，好像只有在高級餐廳或特殊節日才會出現。每次在超市看到琳瑯滿目的紅酒，總是感到無從下手，深怕自己不懂得欣賞，白白浪費了一瓶好酒。所以，這本書的「选酒」部分，對我來說，絕對是福音！我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，如何從酒標上的資訊，大概了解這瓶酒的風味，或是推薦一些適合台灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們台灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是台式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大困擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識出豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 选酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除了常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行美妙的結合？例如，充滿台灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到合適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡，輕鬆複製這些美味，與家人朋友一同享受「微醺」的美好時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是聽書名，就讓我眼睛為之一亮！身為一個在台灣生活，對「吃」這件事有著無比熱情，同時也喜歡在餐桌上來點小酌，讓生活增添情趣的人來說，這本書簡直就是為我量身打造的！過去，我對紅酒的了解，真的非常有限，很多時候，看到酒單上那些密密麻麻的酒名，腦袋就開始一片空白，不知道該如何選擇。有時候，只能憑著感覺隨便點，結果卻不盡人意，影響了整頓飯的心情。所以，書名中的「选酒」，對我來說，簡直是及時雨！我非常期待它能提供一些簡單實用的選酒原則，例如，教我們如何從酒的顏色、香氣、口感去初步判斷它的風格，或是推薦一些適合台灣人味蕾、容易入手的酒款。更重要的是，如果它能針對我們常吃的台灣菜餚，像是熱炒、海鮮，甚至是一些經典小吃，給予一些選酒上的建議，那絕對是無價的！再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒。我希望它能分享一些關於品酒的基礎知識，例如，如何透過觀察酒的顏色，去推測它的年份或品種；如何透過聞香，去辨識出豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及品嚐時，如何去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體的平衡。如果書中能用生動的圖文解說，將這些專業的知識變得更容易理解，那就太好了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加豐富。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的部分！書中提到了「50+ 选酒、喝酒到酒食」，這代表著有海量的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除了常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行美妙的結合？例如，香辣的川菜、或是溫潤的台式料理，是否也能找到合適的紅酒夥伴？如果書中能提供一些簡單的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡，輕鬆複製這些美味，與家人朋友一同享受「微醺」的美好時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就充滿了生活感，讓我瞬間覺得，原來品嚐紅酒，可以這麼輕鬆、這麼貼近我們的日常。在台灣，很多人都跟我一樣，喜歡吃美食，也喜歡在餐桌上來點小酌，但對於紅酒的了解，往往停留在「聽說」的階段，不太敢自己隨便嘗試。過去，我對於選購紅酒，總有一種「霧裡看花」的感覺，站在超市的酒架前，看著琳瑯滿目的酒款，完全不知道該從何下手，深怕買錯一瓶，不僅浪費錢，更破壞了原本愉快的心情。所以，這本書的「选酒」部分，對我來說，簡直是雪中送炭。我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，如何從酒標上的資訊，大概了解這瓶酒的風味，或是推薦一些適合台灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們台灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是台式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大困擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識出豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 选酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除了常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行美妙的結合？例如，充滿台灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到合適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡，輕鬆複製這些美味，與家人朋友一同享受「微醺」的美好時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光聽名字就讓人覺得身心舒暢，好像整個生活都變得有質感起來了。作為一個平常下了班，就喜歡窩在家裡，開一瓶紅酒，看看電影，或是和三五好友在家裡小聚的台灣人，我對於「日常微醺」這個概念，可說是深感共鳴。過去，我對紅酒的認識，大多來自於餐廳裡的侍酒師推薦，或是朋友之間的分享，總覺得自己像是個門外漢，對酒的了解實在是皮毛。所以，當我看到這本書的主題是「选酒、喝酒到酒食」，我就知道，這絕對是一本可以真正幫助到我的書。我特別期待它在「选酒」這部分，能夠提供一些真正實用的建議。例如，它會不會介紹一些適合初學者的、容易入口的紅酒？像是單寧不要太澀、果香味比較明顯的酒款，這樣才能降低對紅酒的距離感。我還希望它能教我如何根據不同的場合，例如一個人獨飲、或是朋友來訪，來選擇合適的紅酒。更重要的是，如果它能針對台灣的飲食習慣，提供一些選酒的撇步，那就太棒了！像是吃台菜、海鮮，或是台式小吃，到底該配什麼樣的紅酒，這一直是我感到困惑的地方。再來，「喝酒」的部分，我覺得這本書應該不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒。我希望它能分享一些關於如何欣賞一杯紅酒的技巧，像是如何透過酒的顏色、香氣、口感，去體會它的獨特之處。例如，怎麼判斷酒的年份，或是分辨不同葡萄品種的香氣，這些知識聽起來就覺得很有趣。如果書中能提供一些關於醒酒、或是如何選擇適合的酒杯的建議，那就更完美了。畢竟，好的酒配上對的杯子，更能突顯酒的美味。而「酒食」，這絕對是這本書的重頭戲！我一直覺得，紅酒和美食的搭配，就像是兩個靈魂伴侶，能讓彼此的光芒更加耀眼。這本書號稱有50多種「酒食」搭配，我實在是迫不及待想知道，它會提供哪些令人驚豔的組合。除了常見的起司、牛排，它會不會介紹一些我們台灣人喜歡吃的菜餚，像是滷肉飯、炒麵、或是客家小炒，也能跟紅酒產生奇妙的火花？如果書中能提供一些簡單的食譜，或是搭配的靈感，那我就可以在家裡輕鬆複製這些美味了。總之，我對這本書充滿了無限的期待，希望它能帶我進入一個更廣闊、更美妙的紅酒世界，讓我的生活，因為「微醺」而變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就讓我在心裡默默打了個勾，覺得這本書肯定是我近期最想入手的一本。身為一個在台灣生活，對美食、美酒都有點小追求，但又不想把生活搞得太複雜、太嚴肅的上班族，我一直覺得「微醺」是生活裡最療癒、最舒服的一種狀態。過去，我對紅酒的印象，總覺得它好像是個有點距離感的東西，除非是特殊的節日，不然很少會在日常生活中輕易嘗試。很多時候，光是站在超市的酒區，看著琳瑯滿目的紅酒，就覺得眼花撩亂，不知道從何下手，深怕買錯一瓶，壞了整個用餐興致。所以，這本書的「选酒」這個主題，對我來說，簡直是雪中送炭。我非常好奇它會不會提供一些入門級的選酒指南，例如，告訴我們如何從酒標上的資訊，判斷酒的大致風味，或是推薦一些適合新手入門、價格又不會太高的酒款。而且，如果書中能針對台灣人常見的飲食習慣，給予一些具體的選酒建議，那絕對是加分中的加分。像是，如果今晚想吃個清蒸的魚，又或者是一盤香辣的熱炒，該怎麼選擇適合搭配的紅酒，這點對我來說太重要了。接著是「喝酒」的部分，我認為喝酒不只是把酒倒進杯子裡喝掉，而是一種享受，一種儀式。我很期待這本書能分享一些關於品酒的基本功，例如，如何透過觀察酒的顏色，來推測它的年份和品種；如何透過聞香，辨識出豐富的香氣層次；以及如何透過品嚐，去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有圖片輔助說明，讓這些專業的知識變得更生動易懂，那就更好了。甚至，我還希望它能教我一些關於如何正確醒酒、以及如何選擇適合紅酒的酒杯的小技巧。最後，也是我最期待的「酒食」！書中提到有「50+ 选酒、喝酒到酒食」，這代表著有豐富的酒食搭配建議，我實在是太期待了！我一直很想知道，除了牛排、起司這些經典組合，紅酒還能跟哪些台灣在地的小吃、家常菜搭配，創造出令人意想不到的美味。例如，滷味、鹽酥雞、或是麻油雞，這些充滿台灣味的食物，是否也能找到合適的紅酒夥伴？如果書中能提供一些具體的食譜，或是簡易的搭配靈感，那我就可以在家裡輕鬆實踐，與家人朋友共享這些美味時刻了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的書，更是一本關於如何提升生活品味、享受「日常微醺」的指南。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在生活中，享受那份獨特的微醺樂趣。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就讓我感到一股溫暖的力量，彷彿能為我枯燥乏║的生活注入一點小確幸。在台灣，我們都知道「吃」這件事有多重要，而「微醺」更是能讓用餐的體驗提升到另一個層次。過去，我對紅酒的了解，真的像是在霧裡看花，總覺得它很高深，不容易親近。每次去餐廳，看到酒單上一堆陌生的名字，常常不知道該如何下手，深怕點到不對的酒，影響了整頓飯的品質。所以，這本書的「选酒」部分，對我來說，簡直是如獲至寶！我非常期待它能提供一些簡單明瞭的選酒原則，例如，如何從酒標上的基本資訊，大概了解這瓶酒的風味，或是推薦一些適合台灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們台灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒、或是台式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大困擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識出豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 选酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除了常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行美妙的結合？例如，充滿台灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到合適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡，輕鬆複製這些美味，與家人朋友一同享受「微醺」的美好時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 选酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是看到書名，就覺得一股溫暖的氣息撲面而來，彷彿瞬間就能將日常的壓力拋諸腦後。身為一個在台灣努力打拼的上班族，我一直覺得「微醺」是為生活注入活力，找回平衡感的一帖良藥。過去，我對紅酒的印象，總是停留在比較正式的場合，覺得它有種距離感，不容易融入日常生活。每次在超市看到琳瑯滿目的紅酒，總是感到無從下手，深怕買到不喜歡的口味，白白浪費了金錢和時間。所以，這本書的「选酒」部分，對我來說，絕對是充滿了誘惑力。我非常好奇它會不會提供一些簡單易懂的選酒指南，例如，如何從酒標上的資訊，判斷這瓶酒的大致風格，或是推薦一些適合台灣人味蕾、價格親民的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們台灣人常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是台式小吃，給予一些選酒上的建議，那將會大大降低我在點餐或購買時的困擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不只是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基本技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識出豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒了。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適合不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 选酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除了常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些台灣在地美食進行美妙的結合？例如，充滿台灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到合適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在家裡，輕鬆複製這些美味，與家人朋友一同享受「微醺」的美好時光了。總之，我認為這本書不只是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的了解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
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