具体描述
「手指美食系列」随身手帐本又一新作！
轻松感受葡萄酒的魅力！
站在品牌琳瑯满目、陈列得密密麻麻的葡萄酒卖场，或面对着餐厅的葡萄酒单时，您是否也曾经有过不知道该如何选择的困扰呢？本书将以「各国的葡萄酒」为入门砖，为大家重点式地整理出在选择葡萄酒之前如果能够事先知道会很方便的基础知识。让您轻松感受葡萄酒的魅力，进入享受葡萄酒的美好之门。
本书介绍了法国、义大利、德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、美国、澳洲、纽西兰、智利、阿根廷、日本等国的葡萄酒，精选106款葡萄酒推荐给您。葡萄酒是种就算完全不懂也无损其美味的酒，但是如果能了解与葡萄酒有关的背景会更好喝，选择葡萄酒的乐趣也会一口气倍增。本书精简的葡萄酒知识、手掌大的开本，让您轻松入门品葡萄酒的乐趣。
在不同的土地、土壤和气候都会对葡萄的成长带来影响，是决定葡萄酒风味极为关键的要素之一。也有很多特定的品种是只有在某些特定的国家或地区才能栽培出来的，像这样的葡萄便可以酿出充满地方风味的葡萄酒。如果想要尝尝看这种充满各地风味的葡萄酒，要选择哪一种葡萄酒才好呢？本书所推荐的葡萄酒选择标准就是着重在这一点上。再加上在介绍世界公认有名的葡萄酒酿造厂时具有重要的背景和故事，或者是在介绍那一国的葡萄酒时绝对不能缺席的葡萄酒、在随着岁月更迭的葡萄酒情报中，于近年造成话题的葡萄酒、以及在一般人可以负担的价位中值得推荐的葡萄酒等等，致力于提供既有深度又有广度的情报。书中也提供了爱好葡萄酒的日本国内所能购买到的价格给您作为参考。
红酒、白酒、气泡、香槟、冰酒…，丰富的葡萄酒世界里，充满着多样变化的品种、风味与酿制技术，搭配不同美食的体验更是令人五脏六腑都为之感动，这样让人深深着迷的醇美之境，可以既平易近人又浩瀚无垠，踏进葡萄酒国度为生活增添多彩乐趣！
作者简介
熊野裕子
出生于东京都，毕业于中央大学文学系德文组。以美食与旅行为主要题材，为杂志及报纸、情报志、书籍等撰写食记、游记、散文及专栏等等，是一位专栏作家。在因为工作前往海外採访的同时，感受到葡萄酒的魅力，近年来走遍了德国、法国、义大利、奥地利、澳洲、加州、日本等各国的葡萄酒产地，进行採访。除了写作这个正职之外，还在百货公司或洋酒量贩店的葡萄酒专柜等地从事葡萄酒的实演贩卖。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
说实话，我对于葡萄酒的认识，一直停留在“红的、白的、甜的、酸的”这个层面。每次看到酒瓶上那些复杂的文字和标志，都觉得望而却步。所以，《葡萄酒手帐》这个名字，就像是为我这样的小白量身定做的。我猜这本书应该会像一个超级耐心的老师，一步一步地带领我走进葡萄酒的世界。我特别期待它能有一些关于“葡萄酒礼仪”的介绍，比如，开酒的正确姿势是什么？倒酒需要注意什么？品酒时应该怎么做？这些细节，虽然看起来好像不那么重要，但我总觉得，掌握了这些，能让品酒的过程更加优雅和享受。而且，我希望这本书能有一些“小故事”或者“趣闻”，比如，某个著名产区的历史，或者某个葡萄品种的由来，这样能让学习过程变得更有趣，不那么枯燥。我个人是很喜欢那种“实操性”强的书籍，如果《葡萄酒手帐》能鼓励我多去尝试，并且提供记录的空间，那我就觉得非常棒了。我甚至设想，书里可能会有一些“推荐酒款”的列表，或者是一些“初学者必尝”的清单，这样我就可以有目标地去购买和品尝，而不是盲目地选择。总而言之，我希望这本书能让我从一个对葡萄酒“雾里看花”的人，变成一个能“拨开云雾见月明”的品酒爱好者。它不仅仅是一本书，更可能是我与葡萄酒世界连接的“第一站”。
评分对于我这个葡萄酒的“新手村”玩家来说，《葡萄酒手帐》这个名字简直就像是一道曙光！我一直觉得，葡萄酒的世界就像是一片广袤的海洋，而我，就像是在海岸边徘徊，偶尔捡起几颗漂亮的贝壳，却对整个海洋的深度和奥秘一无所知。每次参加聚会，看到别人能滔滔不绝地聊着酒的产地、年份、口感，我就感觉自己像个局外人，只能默默地附和。所以，当我知道有这样一本《葡萄酒手帐》出现时，我内心的小火苗瞬间就被点燃了。我非常好奇，这本书究竟会以一种怎样的方式来“手帐”？是像日记一样记录下作者的品酒体验？还是像一本指南，教我们如何记录自己的品酒感受？我更倾向于后者，因为我真的需要一个系统性的方法来学习和记录。我希望这本书能提供一个清晰的框架，引导我观察葡萄酒的颜色、闻它的香气、品它的口感，然后用文字或图画记录下来。而且，我期待书中能有一些“空白页”或者“练习区”，让我可以亲手尝试，写下我自己的感受，对比书中的讲解，找出自己的盲点。我希望它不仅仅是教我“怎么喝”，更是教我“怎么感受”，怎么去发掘每一瓶酒背后的故事和情感。我脑海里已经浮现出这样一种场景：一个闲适的夜晚，我打开一瓶新买的酒，拿出《葡萄酒手帐》，按照书中的步骤，仔细地观察、闻嗅、品尝，然后试着在手帐里描绘出它的模样——“它有着宝石红般的色泽，初闻是成熟的黑莓香，入口醇厚，带着一丝丝巧克力的余韵……” 这种过程，想想就觉得很有趣，也很有成就感。我希望这本书能让我爱上记录的过程，因为我知道，记录的过程本身，就是一种深入品味的开始。
评分我一直觉得，品鉴葡萄酒，就像是在品味一种语言，一种需要慢慢去理解和感受的语言。《葡萄酒手帐》这个名字，听起来就充满了“人情味”和“个性化”。我脑海里想象的，是一本可以记录我个人品酒经历的书，它不仅仅是提供知识，更是一个让我“发声”的空间。我期待这本书能教我如何更准确地描述葡萄酒的风味，比如，是像“橡木桶”的味道，还是像“巧克力”的味道？是像“黑莓”的果香，还是像“紫罗兰”的花香？我希望它能提供一些“词汇库”，帮助我更好地捕捉和表达我舌尖上的感受。而且，我猜“手帐”这个词，意味着它鼓励我们去记录。我希望书中有一些空白的页面，让我可以画下我看到的酒的颜色，写下我闻到的香气，记录下我品到的口感。也许，我还可以尝试用一些比喻或者故事来形容一款酒，让我的品酒笔记更加生动有趣。我希望这本书能引导我去探索不同产区、不同品种的葡萄酒，并且用心去感受它们之间的差异。它不应该只是告诉我“你应该喜欢什么”，而是应该引导我去发现“我真正喜欢什么”。我希望这本书能成为我的一面“品酒镜子”，让我通过记录和反思，不断地提升自己的品鉴能力，也更了解自己的口味偏好。它是一种关于“自我认知”的过程，通过葡萄酒，去认识更深层次的自己。
评分我平时是个对新事物充满好奇心的人，葡萄酒，对我来说，一直是一个充满神秘感的存在。它好像代表着一种更精致的生活，但又感觉遥不可及。《葡萄酒手帐》这个名字，听起来就带着一种“邀请”的意味，好像在说：“来吧，一起探索！”我特别期待这本书能提供一些关于“如何入门”的清晰指引。比如，从哪些葡萄品种开始了解？如何选择第一瓶值得尝试的葡萄酒？我希望它能提供一些“新手友好”的建议，让我不会因为一开始的困惑而打退堂鼓。而且，我希望书中能有一些关于“葡萄酒的趣闻轶事”，比如，某个葡萄酒产区的历史故事，或者某个葡萄品种的传说，这样能让学习过程变得更加生动有趣。我个人是比较喜欢那种能引发思考的书籍，我希望《葡萄酒手帐》不仅仅是教我“怎么喝”，更是引导我去思考“为什么这么喝”。比如，为什么不同年份的葡萄酒会有差异？为什么有些酒需要醒酒？这些问题，能让我对葡萄酒有更深层次的理解。我甚至设想，这本书里会不会有一些“品酒游戏”或者“小挑战”，让我可以在朋友聚会时和大家一起玩，增加互动性。总而言之，我希望这本书能让我感觉到，品鉴葡萄酒不是一件“高高在上”的事情，而是一种充满乐趣、可以和朋友一起分享的生活方式。它是一种关于“发现美好”的旅程，通过葡萄酒，去发现生活中的更多可能性。
评分每次和朋友聚餐，点酒的时候总是最头疼的时候。大家意见不一，最后往往是随便点一瓶，喝起来也总觉得“差了点意思”。所以我对《葡萄酒手帐》这个名字，充满了期待。我脑海里浮现的，是一本可以随身携带、随时翻阅的小册子，它不仅仅是记录，更是一种“学习工具”。我希望它能教我一些实用的品鉴技巧，比如，如何通过酒的颜色初步判断它的产地或葡萄品种？如何通过闻香来分辨出不同的香气？如何用简单的语言描述出口感？我特别希望它能有一些“搭配指南”，告诉我什么菜配什么酒，或者是什么酒可以搭配哪些类型的菜肴。因为在日常生活中，葡萄酒的搭配是一个非常实际的问题。我希望这本书能给我一些“万能公式”或者“基础法则”，让我不再那么迷茫。而且，我猜“手帐”这个概念，意味着它鼓励我们去记录。我希望书中有一些空白的表格或者页面，让我可以记录下我喝过的每一款酒，包括它的品牌、年份、产地、葡萄品种，以及我自己的品鉴感受，甚至可以贴上酒标。这样，当我以后遇到类似的酒，或者需要向别人推荐时，就会有自己的参考。我希望这本书能让我从一个“被动接受者”变成一个“主动探索者”，能够更自信、更有趣地去享受葡萄酒带来的乐趣。这本书，对我来说，可能不仅仅是关于葡萄酒的知识，更是一种关于“生活方式”的引导，让我能在忙碌的生活中，找到属于自己的那份小确幸。
评分关于葡萄酒，我一直有个模糊的印象：它好像是那种很“有品味”的人才懂的东西，而我，总觉得自己离那个境界还差那么一点点。每次听到有人聊起“挂杯”、“单宁”、“陈年潜力”这些词，我就感觉像在听天书。所以，《葡萄酒手帐》这个名字，对我来说，有着一种“平易近人”的魔力。我猜这本书不会上来就灌输我一堆专业知识，而是会以一种更温和、更循序渐进的方式，带我认识葡萄酒。我期待它能从一些最基本的问题开始，比如，“为什么有些红酒是红色的，有些是白色的？”“葡萄酒是怎么酿出来的？”这些看似简单的问题，可能隐藏着很多有趣的原理。而且，我希望这本书能提供一些“进阶”的指引，比如，当我们开始了解了一些基础知识后，该如何去辨别一款酒的品质？如何根据不同的场合和菜肴来选择合适的葡萄酒？我希望它能教我一些“通关秘籍”，让我不再那么害怕去尝试新的酒款。我甚至设想，这本书里是不是会收录一些“常见葡萄酒误区”的解答？或者是一些“如何避免踩雷”的小贴士？我个人是比较喜欢那种可以“动手实践”的书籍，如果《葡萄酒手帐》能鼓励我多去尝试，然后有地方记录我的感受，那我就觉得物超所值了。我希望它能成为我随身携带的“葡萄酒小百科”，无论走到哪里，都能从中找到灵感和答案。总而言之，我期待它能让我从一个对葡萄酒“敬而远之”的旁观者，变成一个能自信品味、乐在其中的参与者。
评分我这个人，平时生活节奏不算慢，但总觉得少了那么点“仪式感”。尤其是在品尝食物和饮品的时候，很多时候都是匆匆忙忙，囫囵吞枣。葡萄酒，在我看来，就是一种特别适合制造仪式感的饮品。但问题也来了，怎么才能把这份仪式感做得有学问，而不是流于表面？《葡萄酒手帐》这个书名，就恰恰戳中了我的痛点。我理解的“手帐”，可能意味着它不是一本枯燥的教科书，而更像是一个私人化的、充满个人印记的空间。我希望这本书能给我提供一些“模板”或者“引导”，让我知道在品鉴一款酒的时候，我应该关注哪些方面。比如，我会不会注意到酒的挂杯？它闻起来是花香还是果香？入口是干型的还是甜型的？它的单宁感强不强？我希望这本书能用简单易懂的语言，解释这些专业的术语，然后给我留出足够的空间，让我用自己的方式去表达。我甚至设想，这本书里可能会有一些“空白酒标”的贴纸，让我可以把真正喝过的酒的酒标撕下来贴上，然后在旁边写下我的品鉴笔记。这样，过几年再翻开，就能看到自己一路走来的“酒痕”。我希望它能鼓励我去尝试不同种类的葡萄酒，并且用心去感受它们之间的差异。我更希望，它能帮助我培养一种“慢下来”的习惯，在品酒的时候，不只是为了解渴，更是为了去感受生活的美好，去发现那些隐藏在味蕾深处的惊喜。这本书，在我眼里，应该是一种关于“生活美学”的实践指南，通过葡萄酒，去体会更精致、更细致的生活。
评分我一直觉得，我们对生活的热爱，很多时候体现在对细节的关注上。而葡萄酒，恰恰就是一种需要用心去体会细节的饮品。《葡萄酒手帐》这个名字，对我来说，有着一种“慢下来”的魔力。我希望这本书能教我如何用更细致的眼光去审视一款酒，比如，它的颜色是深邃的还是清澈的？它的气泡是细腻的还是粗犷的？它的挂杯是缓慢的还是迅速的？这些细微的差别，可能都蕴含着丰富的信息。我期待书中能提供一些“观察指南”，帮助我掌握这些“读懂”葡萄酒的方法。而且，我希望这本书能鼓励我将品鉴的过程变成一种“仪式”。比如，我会不会在开瓶前先欣赏一下酒标？在倒酒时留意一下酒液在杯中的流动？在品尝时，慢慢地让酒液在口中停留，感受它的层次感？我希望《葡萄酒手帐》能提供一些关于如何构建这种“品酒仪式”的建议，让每次品酒都成为一次专注而享受的体验。我甚至设想，这本书里会不会有一些“空白酒标”的贴纸，让我可以把真正喝过的酒的酒标贴上，然后在旁边写下我的品鉴笔记，甚至画下我眼中酒的颜色。这样，过几年再翻开，就能看到自己一路走来的“酒痕”，也看到自己对生活感知的变化。它是一种关于“记录生活”的方式，通过葡萄酒，去捕捉那些转瞬即逝的美好，并将其沉淀下来。
评分啊，《葡萄酒手帐》，光是听到这名字，就让人心头涌起一股莫名的期待。我平时也算是个爱喝点小酒的人，虽然算不上什么专家，但对葡萄酒那种迷人的风味总是充满好奇。每次在酒架前，面对琳琅满目的酒瓶，心里总会嘀咕，这瓶是酸的还是甜的？配什么菜最好？可惜，问遍了身边的人，答案总是模糊不清，要么是“这个不错”，要么是“我之前喝过，挺好”。久而久之，我对葡萄酒的认知就像是隔着一层雾，总觉得少了点什么。所以，《葡萄酒手帐》这个名字，就像是一束光，照进了我迷茫的酒海。我尤其好奇，它会如何带领我这个门外汉，一步步走进葡萄酒的世界。是会从最基础的葡萄品种开始讲起？还是会分享一些品鉴的小技巧？我希望它能有一些图文并茂的部分，毕竟，光看文字有时很难想象出那股清冽的香气或是醇厚的口感。而且，如果能有些关于如何选酒、如何搭配食物的实用建议，那就更棒了。毕竟，我们不是天天都在酒庄里，更多的时候，我们是在餐桌前，面对一顿家常菜，或者是一场朋友的聚会。我脑子里已经开始勾勒出一幅画面：一个周末的午后，阳光正好，我捧着这本《葡萄酒手帐》，悠闲地翻阅，一边对照着酒柜里的酒，一边在脑海里尝试着想象不同的风味。我期待着，这本书能给我带来一些惊喜，让我能更自信地在点餐时说出自己的偏好，也能在为家人或朋友挑选葡萄酒时，多一份底气，少一份忐忑。这本书，对我来说，可能不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更像是一把钥匙，一把开启我对生活更细腻感受的钥匙，让我能从一杯酒中，品味出更多的故事和乐趣。我真的很想知道，作者是如何将葡萄酒这样一个看似高深的东西，变得如此亲切，又如此引人入胜的。
评分说实话，我一直觉得葡萄酒是个挺有门槛的东西，光是听那些名字，什么梅洛、赤霞珠、黑皮诺，就够让人头晕的了。每次去超市，看到一排排的酒，都不知道从何下手。好不容易鼓起勇气买了一瓶，喝起来也只是觉得“好像不错”，具体好在哪儿，怎么个不错法，我一点也说不出来。所以，《葡萄酒手帐》这本名字，对我来说，太有吸引力了。我猜它应该会像一个耐心细致的朋友，把我从葡萄酒的“黑暗时代”拉出来，一点一点地给我科普。我特别期待它能有关于葡萄酒入门的知识，比如，不同国家的葡萄酒有什么特色？不同颜色的葡萄酒，口感上有什么区别？为什么有些酒便宜，有些酒又贵得离谱？这些问题，一直在我脑子里打转。而且，我希望这本书能有一些实际操作的建议，比如，怎么看酒标？怎么储存葡萄酒？怎么在不同的场合选择合适的酒？我经常会遇到这种情况：朋友来家里玩，我总不能空着手出去买酒吧，到时候随便买一瓶，又怕不合适。如果这本书能给我一些“应急手册”式的指导，那就太好了。我甚至幻想，如果这本书里面有附赠一些葡萄酒品鉴的卡片，或者是一些小练习，让我可以在喝的时候对照着做，那是不是更能加深理解？我希望这本书不仅仅是理论知识的堆砌，更能让我实际地“动起手来”，在品尝中学习。我个人是比较喜欢图文并茂的书，毕竟，光看文字描述，很难想象出酒的颜色、清澈度，甚至香气。如果能有一些精美的图片，或者是一些趣味的图示，那肯定能提高阅读的乐趣。总之，我希望《葡萄酒手帐》能带我走进一个更广阔、更精彩的葡萄酒世界，让我不再是那个对葡萄酒一知半解的“小白”，而是能开始享受品味葡萄酒带来的乐趣。
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